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Trucha Frita

El documento describe la trucha frita, un plato representativo de la región de Junín y Huancayo, Perú. La trucha es abundante en la región y se sirve comúnmente frita en restaurantes, acompañada de papas u otras guarniciones. Es una fuente nutritiva de fósforo, potasio y otros nutrientes.

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Paulo Cesar Carhuancho Vera
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Trucha Frita

El documento describe la trucha frita, un plato representativo de la región de Junín y Huancayo, Perú. La trucha es abundante en la región y se sirve comúnmente frita en restaurantes, acompañada de papas u otras guarniciones. Es una fuente nutritiva de fósforo, potasio y otros nutrientes.

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TRUCHA TRUCHA

FRITA FRITA

Es uno de los platos más representativos de la Es uno de los platos más representativos de la
zona, debido a la gran cantidad de truchas que zona, debido a la gran cantidad de truchas que
existe en la región y por su riquísimo sabor. Es existe en la región y por su riquísimo sabor. Es
un plato de fácil acceso y se consigue un plato de fácil acceso y se consigue
comúnmente a la parrilla o frita en cualquier comúnmente a la parrilla o frita en cualquier
restaurante de Junín y en el mismo Huancayo. restaurante de Junín y en el mismo Huancayo.
La trucha tiene un gran poder alimenticio y su La trucha tiene un gran poder alimenticio y su
carne goza de un gran potencial en nutrientes, carne goza de un gran potencial en nutrientes,
entre ellos fósforo y potasio. Es fácil de entre ellos fósforo y potasio. Es fácil de
elaborar y se sirve acompañado de papas elaborar y se sirve acompañado de papas
sancochadas, ensalada o salsa criolla. Para sancochadas, ensalada o salsa criolla. Para
muchos viajeros es el salmón peruano. muchos viajeros es el salmón peruano.

TRUCHA TRUCHA
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