Bachiller: Criselis Cabello. C.I: 31.582.

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Prof: Joseph Milano

A
 Alimento : En sentido general alimento es todo aquella sustancia procedente del
exterior que proporciona al ser vivo materia o energía y que los animales ingieren para
asegurar sus necesidades vitales crecimiento, mantenimiento fisiológico, reproducción
y producción económica.

B
 Bioseguridad : Conjunto de prácticas o medidas sanitarias y preventivas orientadas a
prevenir el contacto de los animales con microorganismos patógenos y que, utilizadas
en forma permanente, buscan evitar la entrada y salida de agentes infectocontagiosos.

C
 Carga animal : Es el número de animales por unidad de superficie. Se lo puede
expresar como cabezas por hectárea o equivalente vaca por hectárea. Es el aspecto de
manejo más importante, el que define en gran parte la producción del rodeo y la
estabilidad ecológica y productiva de los pastizales.

 Consumó percapita : Como consumo per cápita se conoce el consumo total (de
productos, de alimentos, de agua, de energía, etc.) de un país o región dividido por el
número de sus habitantes en determinado periodo de tiempo.

 Conversión alimenticia : Significa la transformación de carne o masa muscular a partir

del alimento suministrado al animal de producción.

D
 Dieta : Se definen como necesidades de mantenimiento a los requerimientos (de las
cantidades mínimas) de nutrientes que necesita un animal a diario para mantener su
actividad corporal sin producir y sin que se observe pérdida o ganancia de peso

corporal .
E
 Enfermedad :Deterioro de la salud o una alteración más o menos grave en el normal
funcionamiento del organismo.

F
  Forraje :Son la base de la alimentación de cualquier animal herbívoro, entre los que se
encuentra el ganado bovino.

G
 Ganancia diaria de peso :valor que indica la ganancia de peso de un animal al día.

I
 Ingeniería :Es la que se encarga del manejo eficiente de aquellas especies menores que
son de utilidad para el hombre y otras ramas como industrias lácteas y cárnicas, así
mismo se orienta a la aplicación de métodos para producir e industrializar
eficientemente los alimentos de origen animal.

N
 Nutrición :Ciencia que estudia las reacciones bioquímicas y procesos fisiológicos que
sufre el alimento en el organismo animal para transformarse en leche, carne, trabajo,
etc.

M
 Mamífero :Son una clase de animales vertebrados amniotas homeotermos (de sangre
caliente) que poseen glándulas mamarias productoras de leche con las que alimentan
a las crías.

 Manejo :procedimiento mediante el cual se entra en contacto directo con el ganado

para su posterior desplazamiento.

 Mestizo :

O
 Ordeño :Consiste en extraer la leche de las glándulas mamarias de las vacas en el
periodo de lactación. Se puede realizar de forma manual o mecánica.

P
 Pasto :Es de origen vegetal, aunque el producto que se da al ganado doméstico puede
ser un derivado procesado al cual se hayan añadido minerales o restos animales.

 Parto :El naci- miento del feto seguido de la ex- pulsión de la placenta.
  Producción :Nutrición, Reproducción y Salud Animal, tanto en especies terrestres
como acuáticas.

R
 Raza :Conjunto de animales de una misma especie que tiene características
morfológicas similares y que pueden trasmitir a la descendencia.

 Reciclaje :Agrega valor a las partes de animales que normalmente no se usan para el
consumo humano (órganos, huesos, cartílagos y grasa), procesándolos en ingredientes
de alimentos para mascotas.

 Registro :Hoja de vida de cada uno de los animales.

 Residuos :Restos de animales que no son utilizados para consumo.

 Rentabilidad :Medida de eficiencia económica que indica el rendimiento del capital

afectado a la producción.

 Reproducción :Secuencia de eventos que comienza con el desarrollo del sistema

reproductivo en el embrión.

 Rumiante :Consiste en regurgitar el alimento que ya se encontraba en el estómago

para desmenuzar, agregar saliva y mejorar la absorción y metabolización del alimento.

 Rumia :Regurgitación de la ingesta seguida de una remasticación, reensalivación y una

nueva deglución.

S
 Salud :El término nos refiere al bienestar fisiológico de un animal, concepto amplio que
no sólo remite a la presencia o ausencia de enfermedades infecciosas, sino que
comprende también a las enfermedades no infecciosas, al hacinamiento, al stress, el
cansancio, la nutrición, la disponibilidad.

 Sistema :Área que integra los procesos productivos en ecosistemas particulares y

estudia las características del entorno socio-económico y agro ecológico en que se
desenvuelve.

 Sostenibilidad :Conjunto de actividades cuyo propósito es mantener y sobre todo

mejorar la actividad productiva y bienestar de los mismos ganaderos, sin deterioro del
medio ambiente.

Z
 Zootecnia :Es una ciencia que estudia la cría, reproducción, alimentación y la
productividad de los animales.