MATEMÁTICA BÁSICA

Material de clase - Ciclo 2023 – 01

Sesión 3.2 Porcentajes en el campo económico

Actividad de Aprendizaje Autónomo 1 Analice la situación hipotética

¿Cuánto se paga por IGV en restaurantes?

La figura muestra, esquemáticamente, una boleta de consumo en una cafetería, el
concepto de operación gravada se refiere al valor de venta. Como se sabe el gobierno
optó por reducir el IGV en restaurantes para ayudar al sector. Otros productos también
recibieron este tipo de beneficios. Por ejemplo, durante el 2022, productos como el
pollo cuyo precio de venta era en promedio S/ 8.0 el kilogramo, fueron exonerados del
IGV para que los comerciantes reduzcan su precio, sin embargo, eso no se produjo1.

Cafetería
Producto Cantidad Valor
Menú 1 11.36

Total operación gravada 11.36

IGV 1.14
Total 12.5

a. ¿Qué porcentaje de IGV se aplica en los restaurantes?, ¿cuánto sería el

precio de venta si se termina la reducción del IGV y regresa a su valor
normal?

Respuestas:
1.
Cantidad Porcentaje Procedimiento
11.36 100% 1,14 . 100% / 11.36
1.14 x =10,04%
2.
El precio de venta sería de S/. 13,40 soles. Ya que el 18% de S/.11,36
es S/.2,04 soles y si suma al valor de venta, el precio de venta sería
S/.13,40 soles. Otra manera de plantearlo sería el 118% de S/. 11.36
dando el mismo resultado.

b. ¿A cuánto se esperaba que se reduzca el precio del kilogramo del pollo

después de la exoneración del IGV?, ¿por qué cree que no se redujo?

Respuestas:

1. Después de la exoneración del IGV (18%) en el precio del kilogramo del

pollo, se esperaba que el precio se reduzca de S/.8,00 soles a S/.6,56

1
Artículo: ¿Cuánto han bajado los precios de los principales productos?
https://elcomercio.pe/economia/peru/exoneracion-del-igv-cuanto-han-bajado-los-precios-de-los-
principales-productos-rmmn-noticia/
 soles. Sin embargo, esto no se dio. Probablemente se debió a que los
productos o granos que se utilizan como alimentos para los mismos
pollos, incrementaron su precio de venta, perjudicando a los criaderos y
por ende el precio del pollo permaneció igual.

Pon en práctica lo aprendido

Busca en internet el precio de un producto que se encuentre exonerado del IGV,

¿cuánto sería su precio de venta si el gobierno decreta el fin de la exoneración?,
¿qué impacto tendría en el consumo del producto?

Según la Ley 31651, los tomates frescos o refrigerados son algunos de los productos
que se encuentran exonerados del IGV en el Perú en el presente año. No obstante, si el
gobierno decretara el fin de esta exoneración, el precio de venta del kilo de tomate
aumentaría de S/. 4,89 soles a S/. 5,77 soles (el 118%). Dicho esto, si se diese la
exoneración, tendría posiblemente un impacto en la economía del consumidor y su
accesibilidad a la canasta básica. Aunque se incremente menos de S/. 1,00 sol, se podría
provocar un desequilibrio entre la demanda y consecuentemente, en la producción del
producto.

UPC, abril de 2023