Grupos de alimentos

(Subgrupos, Nivel de energía, nutrientes)

Grupos de alimentos, de acuerdo a su comprensión por parte de la población,
su aporte nutricional y su papel en la dieta de las personas.

Grupo de
Sub grupos de alimentos Observaciones
alimentos

Cereales
I. Cereales, Enteros / integrales
raíces, Pseudo-cereales El grupo incluye los productos derivados
tubérculos, de las harinas o masas obtenidas de
plátanos Raíces cereales, raíces, tubérculos o plátanos.
y derivados Tubérculo
Plátanos

Verduras
II. Frutas y
verduras los mensajes de EAN.
Frutas

III. Leche y Leches (vaca, cabra, búfala)

No incluye crema de leche,
productos Productos lácteos ni mantequilla, ni queso crema.
lácteos

Carnes
IV. Carnes, Rojas y blancas
huevos, Pescado y frutos de mar
leguminosas Vísceras (todos los animales)
Incluye mezclas vegetales
secas, Huevos
frutos secos
y semillas Leguminosas secas y mezclas vegetales
Frutos secos y semillas

Poliinsaturadas
Este grupo incluye coco, aguacate,
V. Grasas Monoinsaturadas mantequilla, crema de leche,
chocolate amargo, tocino y tocineta
Saturadas

Azúcares simples
chocolatinas, chocolate con azúcar,
VI. Azúcares
postres, helados, mermeladas,
Dulces y postres bebidas azucaradas, panadería dulce.