TECNOLOGICO NACIONAL DE MEXICO

INSTITUTO TECNOLOGICO DE ENSENADA

INGENIERIA INDUSTRIAL

MATERIA: GESTIÓN DE SISTEMAS DE LA CALIDAD.

TEMA: ANÁLISIS DE LA ORGANIZACIÓN Y 4.1

ELABORADO POR:
ARTEAGA MARQUEZ EVER.
MOLINA BORRAYO ADRIAN OSVALDO.
PACHECO ACOSTA LAURA.
PACHECO SANABRIA RAMON ABRAHAM.
TREJO FLORES CESAR RODRIGO.
VALENCIA RAYGOZA AXEL ANTONIO.

NOMBRE DEL DOCENTE:

CARLOS ALBERTO GUTIÉRREZ.

ENSENADA B, C

DEL 24 DE MARZO AL 30 DE MARZO DEL 2022.

Descripción de la organización incluyendo los aspectos externos e internos
que le afecten.

Mr. Pampas Ensenada es un restaurante familiar en el cual se puede degustar

diferentes tipos de cortes de carne al termino que el cliente guste, cuenta con
personal capacitado para el servicio y poder satisfacer las necesidades del cliente,
el personal es amable, educado, rápido y se adapta rápido al trabajo.

En la organización los aspectos externos que le afecta es la competencia, también

algún cliente que exigente que no le pareció el servicio y lo hace notar en redes
sociales para afectar la imagen de la empresa, el clima también afecta ya que si
un día hay mal tiempo no habrá mucha venta y esto afecta a la empresa.

Los aspectos internos pueden afectar desde el personal como la misma empresa,
ya que si la empresa atrasa el pago los trabajadores no estarán de acuerdo y
empiezan a faltar, también si el personal no esta lo suficientemente capacitado y
comete errores en el servicio tanto dentro de cocina como afuera con los
comensales, otra afectación el ambiente laboral, probablemente unos no le caen
bien a otros y empiezan problemas que a nadie le beneficia, esto conlleva
perdidas no deseadas.

En la norma nos dice que debemos determinar la cuestiones internas y externas

para el propósito y tener una estrategia para que ya no nos afecte, se debe
realizar un seguimiento a los problemas y poder llegar a una posible solución para
la empresa, a pesar de las cuestiones negativas también están las positivas ya
que se cuenta con un personal que comprende la situación si esta fuera de control
algo.