Determinación de la densidad de productos comerciales y sus

%m/v

Resultados

Tabla 1. Datos experimentales

%m/v ρ1 (g/mL) ρ2 (g/mL) Promedio

2 0.996 1.003 0.9995

4 1.006 1.009 1.0075

8 1.038 1.012 1.025

16 1.06 1.027 1.0435

24 1.078 1.079 1.0785

28 1.101 1.083 1.092

 Tabla 2. Datos estadísticos

● Par Valor (Unidades)

á
met
r
o

m* 0.003491945 𝑔 /𝑔
𝑑𝑖𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖ó𝑛 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜

b** 0.993276755 g/mL

r2*** 0.993000317

Ecuación de
la recta
y = 0.0035x + 0.9933

Nota. *Las unidades de la pendiente se deducen dividendo las unidades de densidad/unidades

%m/v. **Las unidades de b son las mismas que las de densidad. ***No tiene unidades

Gráfico 1. Curva de calibración de azúcar

 Tabla 3. Datos de productos comerciales

Producto ρ Porción Azúcare %m/v %m/v

(g/mL reporta s totales reportado calculado
) d a (mL) (g)

Boing Uva 1.0155 100 7.8 7.8 6.36

Boing Manzana 1.014 200 15 7.5 5.93

Coca-Cola 1.01 100 7.5 7.5 4.78

Coca-Cola Sin 0.9495 100 0

azúcar 0 0

Del Valle 1.018 100 5 5 7.08

Lipton Té Verde 1.053 100 4.8 4.8 17.10

Red Bull 1.14 100 10.7 10.7 42.01

Arizona 1.07 100 10.2 10.2 21.97

Fuze Tea Negro 1.06 100 6 6 19.10

Jumex Mango 1.053 100 11 11 17.10

Mundet 1.0423 100 5 5 14.03

Cálculos

● %m/v= ( ρ - ordenada al origen )/ pendiente = 1.0155 - 0.9932768 /

0.0034919 = 6.36
● Pendiente = y2-y1/ x2-x1 = 1.092-0.9995 / 28-2 = 0.0034919
● ordenada al origen= pendiente + coeficiente de determinación =
0.0034919 + 0.9930003 = 0.9932768
●

Conclusiones

Podemos ver que la densidad es directamente proporcional al %m/v. Los dos productos con
densidad más alta, Redbull (1.14g/mL) y Arizona (1.07g/mL), son también los más altos en
%m/v calculado con 42.01 y 21.97 respectivamente. Así mismo los productos con menor
densidad, Coca-Cola sin azúcar (0.9495g/mL) y Coca-Cola (1.01g/mL), son también
aquellos con el menor %m/v calculado con 0 y
4.78 respectivamente.

Encontramos también que rara vez el %m/v reportado y calculados son iguales, siendo solo la
Coca-Cola sin azúcar aquel producto donde coincidieron ambos datos.

Preguntas adicionales

1) ¿Qué unidades tiene la pendiente en esta curva de calibración? Las unidades de la curva
de calibración se pueden deducir de la siguiente manera:

unidades de densidad / unidades de %m/v

Recuerda las unidades:

p=(g disolución / mL disolución) y que %m/v=(g soluto / mL disolución)

2) ¿Qué indica el valor de r2?

Es el coeficiente de correlación, un parámetro que indica la calidad de la regresión lineal,
comparando la distancia de cada dato puntual respecto a la media de la variable y utiliza la
comparación para decirnos hasta qué punto la relación entre las variables se ajusta a una línea
imaginaria trazada entre los datos.

Cuando r2=1 significa que las variables están perfectamente correlacionadas, tienen una
relación lineal, los puntos se conectan con una misma línea recta. Y si r 2 es menor a 1
significa que no se ajusta a una recta. Si sabemos de antemano que el fenómeno se comporta
como una recta, podría ser indicador que debe hacerse un ajuste.

3) ¿Cómo se llama el método estadístico que utilizaste para encontrar la ecuación de la

curva de calibración?

R= Regresión lineal