EJERCITACIÓN NUTRICIÓN. UP 3. INSTITUTO CAM.

1. Citar la Ig que predomina en la leche materna:

a. Ig G, segregada por plasmocitos en el calostro
b. Ig M, segregada por plasmocitos
c. Ig A, segregada por plasmocitos de la glándula mamaria
d. En la leche materna predomina la Ig G
2. El apego ambivalente es aquel que:
a. Niño muestra ignorancia ante la madre o bien se acerca para luego alejarse.
b. El niño experimenta distress ante la separación de la madre y se mantiene
cerca pero protesta con enfado y se muestra áspero con la madre.
c. El niño está felis y consolado ante el en encuentro con el objeto materno y se
mantiene cerca.
3. ¿A qué edad los niños alcanzan la fuerza masticatoria?
a. Preescolar
b. Escolar
c. Pubertad
d. Adultez
4. La neofobia es:
a. Tendencias del niño a aceptar alimentos desconocidos
b. Tendencias del niño a rechazar alimentos ya incorporados
c. Tendencias del niño a ingerir sustancias no alimenticias
d. Tendencias del niño a rechazar alimentos desconocidos
5. Los dientes para su crecimiento requieren macro y micronutrientes tales
como:
a. Proteínas, Ca, Flúor, Zinc
b. Lípidos, Ca, Flúor
c. Glúcidos, Zinc, Selenio
d. Proteínas, Selenio, Flúor y cobre
6. Los niños de 4 años presentan al comer los siguientes movimientos:
a. Solo ascenso y descenso de mandíbula
b. Ascenso y descenso más movimientos laterales de mandíbula
c. Ascens y descenso más movimientos laterales de lengua
d. Ascenso y descenso más movimientos laterales de lengua y rotación de
mandíbula.

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 7. La uniones laxas entre los enterocitos mejora notablemente mejorando la
absorción a los:
a. 6 meses
b. 1 año
c. 4 años
d. Adolescente
8. Indica las necesidades hídricas de un niño de 4 años:
a. 150 ml/kg/día
b. 100 ml/kg/día
c. 200 ml/día
d. 75 ml/kg/día
9. Un niño de 4 años tiene……………… dientes
10. La dentición decidua se renueva a partir de los ………………… años.
11. Cuando el músculo necesita energía, lo obtiene a través de la vía
…………………………….. a partir de la glucosa; y si no necesita energía en tal
momento, almacena la glucosa a través de la vía …………………………………
12. ¿Qué enzima del hígado libera glucosa a la sangre?
………………………………………
13. El ciclo de Krebs:
a. Es la última instancia de la degradación de lípidos, glúcidos y proteínas
b. Genera GTP
c. Genera coenzimas NAD y FAD oxidadas
d. A+b
e. Todas
14. Nombre los cuatro reflejos que permiten la alimentación de un RN:
a. ………………………..
b. ………………………..
c. ………………………..
d. ………………………..
15. ¿Cómo sabemos si un RN que toma pecho exclusivo se alimenta lo suficiente?
a. Si aumenta de peso bien, moja los pañales y tiene deposiciones normales.
b. Si tiene llanto enérgico
c. Si tiene todos los reflejos
d. Si está prendido al pecho 5 min y se queda dormido
16. Las mujeres presentan leche “clarita” o “acuosa” porque:
a. Están con bajo peso y su leche no tiene los nutrientes necesarios
b. Tienen escasas glándulas y por lo tanto mamas más pequeñas
c. No tienen suficientes niveles de prolactina
d. La característica de la leche cambia según la etapa del puerperio, el tiempo
de mamada y las horas del día
17. La vía de las pentosas monofosfato tiene como una de sus funciones la
formación de NADH+H, necesario para el anabolismo de lípidos. ¿V o F?
18. El ciclo de Cori implica:
a. Glucogenogénesis más gluconeogénesis
b. Glucogenolísis más glucólisis
c. Glucólisis anaeróbica más gluconeogénesis a partir del Lactato

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 d. Es la formación de Glucosa a partir de Lactato producido únicamente por el
músculo en trabajo anaeróbico.
19. Marque la incorrecta respecto a la glándula mamaria:
a. Es una glándula de secreción exógena
b. No presenta cambios significativos luego de la pubertad
c. La secreción es exclusivamente merócrina para todos los constituyentes de
la leche
d. Se encuentra ubicada entre la 2da y la 7ma costilla.
e. Histológicamente es una glándula túbulo-alveolar ramificada
f. B+c
g. C+e
20. El calostro se secreta hasta los …………… días post-parto y su color
amarillo se debe a su contenido de …………………………..
21. La función principal del calostro según su composición es:
a. Inmunológica
b. Plástica
c. Hormonal
d. Enzimática
e. Ninguna
22. Las grasas de la leche materna son fundamentalmente:
a. AG de cadena larga poliinsaturados
b. AG de cadena mediana saturados
c. AG de cadena corta saturados
d. AG de cadena corta poliinsaturados
23. Con respecto a la lengua, marcar la opción incorrecta:
a. El músculo transverso alarga y estrecha la lengua
b. Sus músculos están inervados por el IX par
c. El músculo lingual superior es el único impar
d. El músculo estilo-gloso lleva la lengua hacia arriba y atrás
24. El epitelio de los alveolos mamarios es de tipo cilíndrico simple y su desarrollo
es estimulado por los estrógenos en la pubertad y en el embarazo. ¿V o F?
25. Marque lo incorrecto respecto de la prolactina:
a. Tiene un mediador hipotalámico que inhibe su secreción
b. Tiene un mediador hipotalámico que estimula su secreción
c. Tiene un ritmo se secreción circadiano con mayores niveles en la noche
d. Es de tipo proteica
e. Su función principal es la lactogénesis
f. A+c
26. La oxitocina:
a. Es esteroidea
b. Es sintetizada en la neurohipófisis
c. Es secretada desde la neurohipófisis
d. Contribuye en la eyección láctea
e. B+c
f. C+d
27. Respecto a la deglución:
a. Posee dos etapas sucesivas oral y faríngea
b. La etapa preparatoria oral es voluntaria

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 c. La vía aérea se protege con el descenso de la laringe para ser recubierta por
la epiglotis
d. El centro de la deglución está ubicado en el bulbo y región inferior del tronco
encefálico
e. B+d
f. Todas son correctas

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