Crisis

Q U E C O M E R ? Q U E C O M P R A R ?
CRISIS
G U I A B A S I C A 2 0 1 9 V . 1
y en estos
momentos ?
CHILE pais de revoluciones, crisis , temblores
y catastrofes , sin embargo , no muchas veces
SI NO siempre (incluso en navidad) somos una
sociedad que hace todo a ultima hora o
incluso, eso nos vuelve una sociedad algo
reactiva y poco preventiva frente a algunas
cosas (considero yo).
esta guia tiene como fin poder entregar una
generalidad de que elementos, alimentos
podemos tener, comprar y conservar en una
alacena con el fin de poder seguir adelante e
el dia a dia , y darle algo mas de peso a
otras actividades, siempre y cuando
contemos con la preparacion y organizacion
de esto.
No es para ahora, o para ayer , es para
siempre, estar preparados y organizados ,
tener un plan general y claro nos ayuda a
poder actuar de forma correcta y tranquila
sin tener la necesidad de caer en el caos de
los atracos y saqueos , somos seres de
ciencia y "algo racionales" , usemos las
herramientas a nuestro favor para conservar
la calma y de esta forma NO salir al
supermercado a comprar todo lo que uno
cree servira.
guia creada por

Alvaro Vergara Nieto
alimentos
perecibles y no perecibles
PERECIBLE O NO PERECIBLE ?
La perecebilidad es el tiempo que tarda un alimento en comenzar a degradarse perdiendo sus
propiedades nutrimentales. Se le conoce también como caducidad. Dependiendo de ese tiempo de
duración, los alimentos se clasifican en:
Alimentos perecederos: Son aquellos que comienzan una descomposición de forma sencilla. Agentes
como la temperatura, la humedad o la presión son determinantes para que el alimento comience su
deterioro.
Ejemplos de estos son: los derivados de los animales y los vegetales, siendo las frutas las de mayor
perecebilidad, y la leche y carnes de menor perecibilidad ya que en refrigeración se conservan.
Los alimentos perecederos necesitan ser refrigerados a 5 º C o menos, o congelados a -18° C o menos para
retardar o detener el crecimiento de bacterias, que ocurre rápidamente en alimentos como carne, aves,
mariscos y productos lácteos cuando no se almacenan adecuadamente.
Las sobras cocidas también se consideran alimentos perecederos.Las mercancías enlatadas o selladas al
vacío que incluyen carne o productos lácteos,una vez abiertas, se debe considerarlas perecederas y
guardarlas en el refrigerador o en el congelador.Todos los alimentos cocinados se consideran alimentos
perecederos.
Para almacenar estos alimentos por cualquier período de tiempo deben mantenerse a temperaturas de
refrigerador o congelador. Si se refrigeran, los alimentos perecederos deben ser usados dentro de varios
días. Inician su descomposición simple y rápidamente. Por lo tanto, esta descomposición o deterioro tiene
que ver con la temperatura, humedad y presión.
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PERECIBLE
Refrigeración de productosEsta tabla muestra el tiempo de almacenamiento de algunos alimentos
refrigerados en la parte más fría del refrigerador:
La vida útil estimada en el hogar
Mariscos 3 días
Crustáceos y moluscos 2 días
Carne 3-5 días
Carne picada y los despojos 2-3 días
Carne curada 2-3 semanas
Aves de corral 3 días
Los jugos de frutas 7-14 días
Leche 5-7 días
Crema 5 días
Queso variable (1-3 meses)
Los quesos blandos (camembert, brie) 2-3 semanas
Cottage, ricotta, queso crema 10 días
Huevos 3-6 semanas
Mantequilla 8 semanas
Margarina variable (6 meses)
Aceite y grasa variable (6 meses)
Te diste cuenta que los huevos en el supermercado están a temperatura ambiente y en casa no ?
Bueno todo esto tiene que ver con la cutícula o cáscara la cual se ve afectada con golpes de temperatura
, mientras tenga la cutícula intacta el huevo es bastante estéril. Da igual mantenerlo en frío o en caliente
siempre y cuando no hayan pasado más de 28 días, que es el tiempo que tarda en envejecer.
Entonces ?
Huevo entero con cáscara = 4 a 5 semanas después de la fecha o paquete de aproximadamente 3
semanas después de la compra.
Huevos cosidos con cáscara (duros) = hasta 5 días.
huevos enteros crudos (ligeramente batido) = hasta 2 días (refrigerador).
Claras de huevo crudo expuesta = hasta 4 días.
Yemas de huevo crudo expuesto = hasta 2 días.
Huevos duros cosidos pelados = 1 día.
Por lo general se recomienda en la puerta del refrigerador donde la variable de temperatura al abrir y
cerrar hace que sea más frío que el medio ambiente pero no tan diferente , donde podría ser buena
opción , y que no dure más de 28 días , aunque entre el sistema d producción y la venta pueden pasar 7-10
días , asegúrate de comprar cada 3 semanas los huevos que consumes , si pillas una oferta para comprar
para 6 meses , creo que no es la mejor opción.
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NO PERECIBLE
Estos alimentos no se deterioran con ninguno de los factores anteriores, sino que dependen de otros factores
como la contaminación repentina, el mal manejo del mismo, accidentes y demás condiciones que no están
determinadas por el mismo.
Ejemplo de ellos son las harinas, las pastas y el azúcar , que se consideran deteriorados una vez que se
revuelven con algún contaminante o empiezan su descomposición una vez cocinados. Ejemplos de este tipo
de alimentos, pueden ser los productos enlatados, productos en cartón o plástico, el azúcar, la sal, el aceite,
café, y los granos o pastas.
Es importante no confundir en el etiquetado de alimentos la fecha de caducidad con la de consumo

preferente. La primera indica cuándo no debe tomarse un alimento porque pone en peligro la salud,
mientras que la segunda solo indica la pérdida de propiedades del producto.
PRODUCTOS ENLATADOS
Atún.
Garbanzos.
Maíz.
Vegetales Mixtos.
Salsa De Tomates.
Sopas.
PRODUCTOS EN CARTÓN O PLÁSTICO

Azúcar.
Sal.
Aceite.
Café.
Leche en Polvo.
Leche Condensada.
Comida de Bebé.
Avena.
Harina.
Harina de Maíz.
Maicena.
Cereales.
Jugos.
GRANOS/PASTAS
Arroz.
Spaguetti.
OTROS
Galletas empacadas al vacio
frutas enlatadas.
Agua.
Cholocate
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Higiene de los alimentos
Con el fin de evitar daños a la salud, es muy importante que los
alimentos que se preparen en el albergue estén limpios, pues de lo
contrario pueden causar enfermedades infecciosas que ocasionan
diarrea, vómito e incluso la muerte. Por ello, se recomienda lavar todos
los alimentos al chorro de agua limpia, y eliminar polvo y tierra.
Verduras y frutas
Seleccionar frutas y verduras de colores vivos, libres de insectos y con
buen aspecto.
Las futas y verduras lávelas al chorro de agua con zacate o escobeta.
Las hojas verdes deben lavarse una a una, tallándolas.
Desinfectar con yodo, cloro u otro desinfectante siguiendo las
instrucciones descritas en cada producto.
Si se utiliza cloro se puede agregar ½ cucharadita cafetera de cloro
por cada litro de agua y sumergir los alimentos durante 30 minutos.
Cereales y granos
Seleccionar aquellos libres de insectos y piedras y que tengan buen
aspecto
Lavar al chorro de agua antes de prepararlos.
Carnes, aves, pescados y mariscos

Seleccionar aquellos de colores vivos y libres de malos olores.
Lavar al chorro de agua antes de prepararlos.
Latas y envases
Revisar la fecha de caducidad.
Seleccionar latas libres de golpes y/o que no estén abombadas.
Lavar latas y envases con agua y jabón.
Evite guardar alimentos en las latas ya abiertas. Cierre y tape bien los
envases y limpie los derrames.
Después de preparase los alimentos es recomendable se consuman de
inmediato y tratar de cubrirlos con trapos o tapas limpias.

"EXISTEN CIERTOS
ALIMENTOS QUE A PESAR DE
SER MUY SALUDABLES SON
MUY COMPLICADOS DE
ALMACENAR, DADO QUE SU
VIDA ÚTIL ES CORTA AL
TENER GRAN CANTIDAD DE
NUTRIENTES QUE SE
DETERIORAN CON
FACILIDAD, PARA ELLOS ES
NECESARIO UN REEMPLAZO
ADECUADO"
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Planeación de menús con base en
los alimentos disponibles y
número de raciones a preparar
1. Diseñe menús a partir de los alimentos que tenga
disponibles. Al elaborar el menú para el día, utilice
de preferencia los alimentos frescos y aquellos que
han estado más tiempo almacenados.
2. Para elegir los alimentos del desayuno, comida o
cena tome en cuenta las recomendaciones
siguientes:
a. Incluya preparaciones que hagan rendir los
alimentos con base en cereales como el arroz,
pasta o tortilla y agrégueles alguna leguminosa ,
haba o garbanzo que se pueden preparar de
diferentes maneras.
b. Teniendo en cuenta la disponibilidad trate de
incluir en cada comida alguna fuente de
proteína como atún o sardina, leche, queso,
huevo o cualquier tipo de carne.
c. También puede preparar los alimentos de origen
animal en guisados o sopas con verduras.
3. Organice y planee los menús de acuerdo al espacio
de trabajo, utensilios y equipo disponible y
capacidad del personal del servicio.
4. Liste diariamente el número de raciones por
preparar y por tiempo de comida y actualícela, de
acuerdo con las personas que estén excluyendo
aquellas que informen con anterioridad no asistir en
algún tiempo de comida.
5. Mantenga todos los alimentos en botes etiquetados
y bien tapados, fin de evitar que se humedezcan o
contaminen.
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Preparación y distribución de
alimentos
1. Lave las latas, envases y empaques antes de utilizarlas.
2. Durante la emergencia es mejor consumir verduras cocidas en
poca agua.
3. En el caso de utilizar frutas o verduras crudas, es
recomendable, lavarlas y desinfectarlas perfectamente.
4. En caso de contar con huevo en polvo utilice 3 partes de agua
por un huevo. (A una cucharada sopera de huevo en polvo,
agregue 3 cucharadas de agua).
5. Para preparar leche en polvo o evaporada siga las
instrucciones que aparecen en el envase. Si tiene leche
sobrante utilícela, en sopas y postres. Revise la fecha de
caducidad en los botes y envases de leche antes de
consumirla.
6. En caso de contar en el albergue con carnes frescas, revíselas
pues éstas se contaminan fácilmente.
7. Remoje las leguminosas como los frijoles, habas o lentejas la
noche anterior, para que así se tarden menos en cocer.
Cambie el agua donde puso a remojar las leguminosas.
8. Prepare los platillos con poca sal y sin irritantes ni picante, ello
permitirá que puedan ser consumidos por niños, personas con
hipertensión o enfermos del corazón o del riñón.
9. Calcule el tiempo necesario para elaborar las preparaciones,
considerando la dificultad del platillo, la cantidad de comida y
la capacidad humana para prepararlos.
1 0 .C a l c u l e l a s c a n t i d a d e s d e a l i m e n t o p o r s e r v i r d e a c u e r d o c o n
el número total de personas. Los ejemplos de recetas que
aparecen en este manual son calculados para 6 personas.
11. Establezca las medidas de raciones utilizando cucharas y
cucharones y procure servir una cantidad constante.
1 2 .E s t a b l e z c a h o r a r i o s p a r a e l u s o d e l s e r v i c i o d e a l i m e n t a c i ó n . S i
es insuficiente el espacio o trastes se recomienda fijar 2 o 3
horarios.
13.En la medida de lo posible, procure utilizar la misma olla solo
para hervir el agua y otras especialmente para los alimentos
infantiles.
1 4 .U t i l i c e l o s s o b r a n t e s d e l a s c o m i d a s p a r a d a r c o l a c i o n e s .
15.Para prolongar la vida de los alimentos se pueden conservar en
lugares fríos o si es posible refrigeración.
16. De ser posible tenga disponible durante el día agua, café o té
para las personas que se encuentran albergadas.

"EN CUANDO A LIQUIDOS,
ES IMPORTANTE
MANTENERNOS
HIDRATADOS, EL CONSUMO
DE AGUA EN NIÑOS
PEQUEÑOS NO DEBE SER
MENOS DE 4 VASOS DE
AGUA AL DÍA (1LT), Y EN
LOS ADULTOS ENTRE 6 Y 8
VASOS (2 LT)"
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Protección de la lactancia
materna en situaciones de
emergencia
Durante las emergencias, uno de los grupos más
vulnerables son los lactantes y recién nacidos, ya que se
enfrentan a enfermedades que ponen en riesgo sus vidas
como las enfermedades diarreicas, la neumonía y la
desnutrición.
El hacinamiento, la inseguridad alimentaria, el agua
insegura, el saneamiento insuficiente y los sistemas de
salud sobrecargados contribuyen a crear una situación
más peligrosa para los lactantes y los niños.
La lactancia materna es una de las formas más eficaces
de asegurar la salud y la supervivencia de los niños (as),
además actúa como un escudo que protege a la infancia
durante las emergencias. La lactancia materna exclusiva
durante los primeros 6 meses, junto con una alimentación
complementaria nutritiva y saludable hasta los 2 años y
más, provee múltiples beneficios para la madre y el niño.
La leche materna es el alimento ideal para el (la) bebé,
ya que aporta la totalidad de energía y nutrientes que el
niño(a) necesita: posee nutrientes y anticuerpos
perfectos de fácil digestión y uso eficiente que protegen
al niño(a) de enfermedades, mantienen al bebé con
temperatura adecuada y en contacto con su madre,
además, está lista en el momento que el (la) bebé la
necesita, es inocua y cuesta menos que la alimentación
artificial.
Alimentarse con un sustituto de la leche materna siempre
conlleva riesgos, y estos se agudizan en situaciones de
emergencia. Los sucedáneos de la leche materna sólo
deben utilizarse como último recurso. Recuerda, durante
las emergencias, la lactancia materna
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la jarra
La Jarra del buen beber es un modelo para brindar orientación
sobre las bebidas y permitir hacer elecciones que favorezcan y
mantengan la salud.
La jarra es el resultado de la investigación de un grupo de
expertos sobre los beneficios y riesgos de cada una de las
bebidas y éstas se presentan en seis niveles que van de la más
saludable a la menos saludable:
Nivel 1: Agua potable
Se recomienda consumir de 6 a 8 vasos (1500- 2000 ml) al día
de agua potable.
Personas que realizan gran cantidad de actividad física o
viven en lugares muy calurosos, se sugiere incrementar su
consumo de agua potable.
Nivel 2: Leche semidescremada y descremada sin azúcar
adicionada
Consumir de 0 a 2 vasos (0 a 500 ml) al día de leche
semidescremada (al 1%) y descremada, y bebidas de soya sin
agregar azúcar.
Niños menores de un año de edad se recomienda únicamente
el consumo de leche materna.
Niños mayores de 2 años hasta cumplir los 12 años de edad se
sugiere que consuman únicamente leche semidescremada (1%)
o sin grasa.
Nivel 3: Café y té sin azúcar
Se recomienda consumir de 0 a 4 tazas (0 a 1000 ml) al día
de café y té sin agregar azúcar.
Café y té pueden reemplazarse por agua potable, por el alto
contenido de cafeína que estos tienen.
Evitar su consumo en niños.
Nivel 4: Bebidas no calóricas con edulcorantes artificiales
Consumir de 0 a 2 vasos (0 a 500 ml) por día de bebidas de
sabor sin calorías.
Se pueden sustituir por agua potable.
Evitar su consumo en niños.
Nivel 5: Jugo 100%de frutas sin azúcar adicionada
Se sugiere consumir de 0 a ½ vasos (0 a 125 ml) al día de
bebidas con alto valor calórico y limitados beneficios a la
salud como lo es el jugo de frutas.
Preferir el consumo de verduras y frutas enteras que en jugos.
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FiFo
FIRST IN, FIRST OUT

A veces la evidencia es la solución, y no somos capaces de verla. Es el caso frecuente del despilfarro
doméstico de productos alimenticios, que caducan por falta de previsión y se echan a perder al fondo de
la despensa, tal vez olvidados o a causa de una mala gestión en las cantidades compradas. Para evitar
este gasto innecesario podemos aplicar el método FIFO, un método contable para hacer inventario en las
empresas.
El FIFO es un método de valoración contable que responde a un principio muy sencillo: “lo que primero
entra, primero sale“ . El cual, en su versión original inglesa, procura las siglas que lo definen: “first in,
first out“ (FIFO) . Un sistema que apenas exige una explicación, pero que a menudo se nos olvida cuando
nos enfrentamos a nuestra bien nutrida despensa.
El método FIFO es lo opuesto al criterio LIFO, que consiste en sacar primero lo último que ha llegado
(“Last In, First out”), y que por lo tanto no es nada aconsejable en materia gastroalimentaria, pues
muchos de los productos que entraron primero pueden alcanzar su fecha de consumo preferente y
echarse a perder.
Esto debe tenerse en cuenta también al salir de compras, ya que los comercios también suelen utilizar el
criterio FIFO. Eso no es malo per sé, pues es muy lógico que quieran sacar antes los productos con fecha
de caducidad más próxima. Pero como consumidores debemos mirar por nuestros intereses, y tal vez en
primera fila encontremos productos sin apenas margen de tiempo. Es decir, que en uno o dos días
caducarán, por lo que nos obliga a una fecha de consumo que tal vez no entraba en nuestros
planes . Es probable que en la parte de atrás de la estantería el mismo producto tenga una fecha más
lejana y nos convenga más. En cualquier caso, hay que decir que mientras sean productos no
caducados el criterio empleado es perfectamente legítimo por parte del comercio.
Seguridad
alimentaria
cuando se va la
electricidad
Esté preparado en el caso de emergencias relacionadas
con el clima u otras emergencias. Esto es lo que debe
hacer si se corta la electricidad:
Deje la puerta del congelador cerrada. Su comida
permanecerá segura por hasta 48 horas. Cuantos
más alimentos congelados haya en su congelador,
más tiempo permanecerán congelados o, al menos,
fríos.
Mantenga la puerta del refrigerador cerrada
también. Los alimentos en el refrigerador estarán
seguros durante al menos dos horas si no abre y
cierra las puertas. Después de eso, tendrá que ser
trasladado a un refrigerador con hielo.
Almacene refrigeradores donde pueda encontrarlos
fácilmente. Asegúrese de tener dos o tres, de modo
que tenga suficiente espacio para comida y hielo.
Guarde bolsas de cubitos de hielo en su
congelador. Si no hay electricidad durante más de
tres o cuatro horas, transfiera sus alimentos
refrigerados a los refrigeradores y llénelos con mucho
hielo.
Mantenga recipientes de plástico de diferentes
tamaños con tapas ajustadas a mano. No desea
poner sus carnes crudas al lado de sus alimentos
cocidos o productos crudos en los
refrigeradores. Manténgalos separados de los
contenedores individuales.
Los alimentos perecederos no deben mantenerse a más
de º
4 C durante más de dos horas. De lo contrario, la
comida puede comenzar a echarse a perder y
comenzará el crecimiento bacteriano. Deseche los
alimentos perecederos que hayan estado sin
refrigeración durante demasiado tiempo para no correr
el riesgo de contraer enfermedades transmitidas por los
alimentos.
T!PS Adicionales
Compre porciones individuales siempre que sea
posible, porque no puede depender de la
refrigeración después de que se hayan abierto los
contenedores.
Mantenga sus alimentos de emergencia
almacenados en un lugar fresco.
Verifique periódicamente los alimentos en su
despensa de alimentos de emergencia, para no
conservar los alimentos que han expirado.
Rote los alimentos de su inventario de emergencia
a su despensa habitual para que sus alimentos de
emergencia no pasen de sus fechas utilizables.
Si vive en las latitudes del norte, empaque un
contenedor de alimentos de emergencia por
separado y guárdelo en su automóvil durante el
invierno.
Elija nueces, galletas, carne seca, frutas secas y un
recipiente para derretir la nieve en busca de agua.
Mantenga linternas, baterías nuevas, velas,
fósforos, mantas, botiquines de primeros auxilios y
cualquier otro material de emergencia que pueda
necesitar.
Su seguridad física es la primera prioridad cuando
ocurre un desastre, pero cuando está atrapado en su
hogar sin electricidad, tener una despensa de
alimentos de emergencia bien abastecida facilitará la
recuperación posterior al desastre para usted y su
familia.
Lista general para ir de compras,
Antes de usarla marca lo que tienes y que no
guia creada por

Referencias
D O N D E E N C O N T R A R M A S I N F O ?
World Health Organization. Breastfeeding in emergencies: a question of
survival. Disponible en línea:
http://www.who.int/mediacentre/commentaries/breastfeeding-
inemergencies/en/
Ministerio de Salud y Protección Social. Lactancia materna en
emergencias: ¡Salva Vidas! Cartilla para agentes de salud y líderes
comunitarios. Bogotá. 2012
Organización Mundial de la Salud. Estrategia mundial para la alimentación
del lactante y el niño pequeño. Ginebra, Suiza. 2003.
González de Cosío-Martínez T, Hernández-Cordero S, Rivera-Dommarco J,
Hernández-Ávila M, Comité de Expertos. Recomendaciones para una
política nacional de promoción de la lactancia materna en México:
postura de la Academia Nacional de Medicina. Salud Publica Mex 2017;
59:106- 113. Http://dx.doi.org/10.21149/8102
Effect of breastfeeding on infant and child mortality due to infectious
diseases in less developed countries: a pooled analysis. WHO Collaborative
study team on the role of breastfeeding on the prevention of infant
Mortality. Lancet 2000;355( 9202):451-455. Http://doi.org/d4gsrr
EatByDate . (2012). How Long Does Canned Meat Last?. 9-1-2017, de
EatByDate LLC.
Get out door gear. (2008). Is It Safe To Eat Expired Energy Bars – Power
Bars, Clif Bars. 9-1-2017.
Cross, S. (2012). Lista de alimentos no perecederos. 9-1-2017, de EHow.
Alfaro, D. (2016). What is Corned Beef?. 9-1-2017, de About food.
Zidbits Media. (2013). Does Honey Really Last Forever?. 9-1-2017, de
Zidbits Media.
Borelli, L. (2014). Non-Perishable Foods: 6 Survival Foods That Can Outlive
You. 9-1-2017, de Medical Daily.
Xavier, E. (2017). The Best Survival Foods: Non-Perishables That Can
Outlive You. 9-1-2017, de More Than Just Surviving.
Lawrence, M. (2013). The Top 10 Best Survival Foods. 9-1-2017, de Secrets
of Survival.
Dodrill, T. (2014). 11 Best Grocery Store Foods You Can Stockpile For
Years. 9-1-2017, de Off the grid news.
Mateljan, J. (2001). Sunflower seeds . 9-1-2017, de whfood.org.

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Q U E C O M E R ? Q U E C O M P R A R ?

y catastrofes , sin embargo , no muchas veces

SI NO siempre (incluso en navidad) somos una

sociedad que hace todo a ultima hora o

incluso, eso nos vuelve una sociedad algo

reactiva y poco preventiva frente a algunas

cosas (considero yo).

esta guia tiene como fin poder entregar una

generalidad de que elementos, alimentos

podemos tener, comprar y conservar en una

alacena con el fin de poder seguir adelante e

el dia a dia , y darle algo mas de peso a

otras actividades, siempre y cuando

contemos con la preparacion y organizacion

No es para ahora, o para ayer , es para

siempre, estar preparados y organizados ,

tener un plan general y claro nos ayuda a

poder actuar de forma correcta y tranquila

sin tener la necesidad de caer en el caos de

los atracos y saqueos , somos seres de

ciencia y "algo racionales" , usemos las

herramientas a nuestro favor para conservar

la calma y de esta forma NO salir al

supermercado a comprar todo lo que uno

guia creada por

propiedades nutrimentales. Se le conoce también como caducidad. Dependiendo de ese tiempo de

duración, los alimentos se clasifican en:

perecebilidad, y la leche y carnes de menor perecibilidad ya que en refrigeración se conservan.

mariscos y productos lácteos cuando no se almacenan adecuadamente.

guardarlas en el refrigerador o en el congelador.Todos los alimentos cocinados se consideran alimentos

que ver con la temperatura, humedad y presión.

guia creada por

refrigerados en la parte más fría del refrigerador:

La vida útil estimada en el hogar

Crustáceos y moluscos 2 días

Carne 3-5 días

Carne picada y los despojos 2-3 días

Carne curada 2-3 semanas

Aves de corral 3 días

Los jugos de frutas 7-14 días

Leche 5-7 días

Queso variable (1-3 meses)

Los quesos blandos (camembert, brie) 2-3 semanas

Cottage, ricotta, queso crema 10 días

Huevos 3-6 semanas

Margarina variable (6 meses)

Aceite y grasa variable (6 meses)

Huevo entero con cáscara = 4 a 5 semanas después de la fecha o paquete de aproximadamente 3

semanas después de la compra.

Huevos cosidos con cáscara (duros) = hasta 5 días.

huevos enteros crudos (ligeramente batido) = hasta 2 días (refrigerador).

Claras de huevo crudo expuesta = hasta 4 días.

Yemas de huevo crudo expuesto = hasta 2 días.

Huevos duros cosidos pelados = 1 día.

para 6 meses , creo que no es la mejor opción.

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determinadas por el mismo.

café, y los granos o pastas.

Es importante no confundir en el etiquetado de alimentos la fecha de caducidad con la de consumo

PRODUCTOS EN CARTÓN O PLÁSTICO

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alimentos que se preparen en el albergue estén limpios, pues de lo

contrario pueden causar enfermedades infecciosas que ocasionan

diarrea, vómito e incluso la muerte. Por ello, se recomienda lavar todos