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Lima, Perú
2023
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INDICE
8. Pilar de Seguridad, Salud y Medio Ambiente (Safety, Health, and Environment): ............................... 5
IMPLEMENTACIÓN DE LOS PILARES DEL TPM EN el proceso productivo de panetones d’onofrio .............. 6
8. Pilar de Seguridad, Salud y Medio Ambiente (Safety, Health, and Environment): ............................... 8
Estándares Visuales............................................................................................................................. 12
Orden (Seiton)......................................................................................................................................... 18
productividad de los equipos y procesos de producción en una empresa. Los ocho pilares de TPM
son una parte fundamental de esta metodología y se enfocan en garantizar que los equipos y
operaciones funcionen de manera óptima cada uno de ellos nos dice una ruta a seguir para lograr
los objetivos de eliminar o reducir las pérdidas: como son Paradas programadas, Ajustes de la
producción, Fallos de los equipos, Fallos de los procesos, Pérdidas de producción normales,
del mantenimiento básico de sus máquinas y equipos. Esto incluye tareas como la limpieza,
mejora.
Se centra en garantizar que los equipos y procesos cumplan con los estándares de calidad
establecidos. Esto implica prevenir defectos y asegurar que los productos sean conformes.
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personal, sobre los conceptos y principios de TPM. En base a esto es que podríamos generar las
todas las actividades que se desarrollen. De igual manera asegurarnos de capacitar a los
componentes críticos.
importancia igual, el asignar los recursos y tiempos específicos necesarios para realizar las
mejoras focalizadas, como lo es establecer un sistema de comunicación efectiva para todas las
repuestos, asegurando una tarea de mantenimiento fluida y evitando los tiempos de inactividad
no planeados.
calibradas y configuradas correctamente para mantener estos estándares. Así mismo el monitoreo
máquinas y la revisión de los procesos de producción para garantizar los estándares que se han
establecido.
proceso constante. Para ello, se puede implementar un sistema de gestión de proyectos para
productivo.
considerar la facilidad de mantenimiento y operación. Buscar diseñar equipos que sean fáciles de
facilidad de mantenimiento como parte integral del proceso de selección y diseño. Esto implica
importante establecer programas de concienciación sobre salud y medio ambiente. Esto incluye
ambientales.
La aplicación de estos ocho pilares de TPM en una empresa de fabricación de panetones puede
ayudar a mejorar la eficiencia operativa, reducir el tiempo de inactividad, aumentar la calidad del
El mantenimiento autónomo es un pilar fundamental del TPM porque ayuda a reducir los
puede aprovechar su conocimiento y experiencia para detectar problemas menores antes de que
continua. Al empoderar a los operadores para que sean responsables de sus máquinas, se
promueve la identificación y solución de problemas, lo que conduce a una mejora continua de los
procesos.
capacitación necesaria para que comprendan las máquinas que utilizan y puedan identificar
problemas de descalibración.
Figura #1
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https://www.radionacional.com.pe
descalibración.
Figura #2
Comentario: Lista que todos tendrán donde se enlistará como debe estar correctamente la
máquina. Fuente:AcademiaEdu.com
Figura #3
Procedimiento de Calibración
calibracion-de-maquinas
Herramientas Y Equipos. Nos aseguraremos de que los operadores tengan acceso a las
Figura #4
Comentario: Se implemento una zona específica donde estén todas las herramientas señalizadas.
indicar los puntos de calibración en las máquinas y para ayudar a los operadores a verificar si las
Figura #5
Etiquetas de Calibración
Comentario: Estas dos etiquetas cuentan con la fecha que fue calibrada, número de
permita a los operadores registrar las actividades de calibración y cualquier problema detectado.
Figura #6
Fuente: https://www.termometros.com/Laboratorio-de-metrologia-Certificados-de-calibracion
Figura #7
Figura #8
encuesta-de-satisfaccion/
La medición y evaluación del mantenimiento autónomo son fundamentales para asegurarse de que
está produciendo los resultados esperados y para realizar mejoras continuas en el TPM. Al
implementar el mantenimiento autónomo, las fábricas pueden reducir los tiempos de inactividad,
La metodología de las 5S es una excelente base para implementar los ocho pilares de TPM (Total
Productive Maintenance) en una empresa de fabricación de panetones, ya que establece las bases
los elementos esenciales. Esto sienta las bases para un proceso de producción más eficiente.
producción de panetones.
- Organiza las áreas de trabajo para asegurarte de que solo se almacenen y utilicen los materiales
Figura #9
específicos con el objetivo de lograr una mejor producción sin demoras ni paros. Fuente: De
https://germandebonis.com/criterios-de-almacenamiento-y-conservacion-de-los-alimentos/
Orden (Seiton). Una vez que has clasificado y eliminado lo innecesario, la siguiente
etapa es organizar el lugar de trabajo de manera eficiente para que todo esté en su lugar y sea
Figura #10
Comentario: El orden con el que se lleva a cabo la producción es crucial para garantizar la
de-la-plaine/
programa de limpieza regular para mantener las áreas de producción limpias y seguras.
- Capacita a los operadores para que realicen tareas de limpieza básica como parte de sus
responsabilidades diarias.
Figura #11
Comentario: Es una herramienta esencial para garantizar que las instalaciones se mantengan
limpias y cumplan con los estándares de higiene y seguridad necesarios, el cual se colocara en un
lugar accesible y visible dentro de las instalaciones donde se realiza la inspección junto con otros
la mejora continua, lo que se alinea con varios pilares de TPM, como el de Mantenimiento
Planificado.
Figura #12
el proceso de fabricación.
Figura #13
resultados para tomar las medidas adecuadas en caso de desviaciones. Fuente: Software DELSOL.
de trabajo.
Figura #14
Sistema de reconocimiento.
Comentario: Este sistema nos ayuda a reconocer y recompensar a nuestros empleados por sus
esfuerzos y logros, no solo fomenta el compromiso y la satisfacción en el trabajo, sino que también
evaluacion-del-desempeno/
La implementación de las 5S establece una base sólida para los pilares de TPM al crear un entorno
ordenado y eficiente. A medida que se avanza en la implementación de los pilares de TPM, las
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DIAGRAMA DE GANTT
El mantenimiento de una máquina cortadora industrial para panetones es fundamental para
Asegúrate de que la máquina esté apagada y desconectada de la corriente eléctrica antes de realizar
Limpia cualquier migaja, harina o residuos de panetón en la superficie de la máquina con un paño
limpio y seco. Puedes utilizar un cepillo suave para llegar a áreas de difícil acceso.
Si es posible, desmonta las partes móviles de la máquina de acuerdo con las instrucciones del
fabricante. Esto generalmente incluye quitar las cuchillas de corte y otras piezas que puedan
Limpia minuciosamente todas las piezas desmontadas con un paño limpio y húmedo para eliminar
los restos de panetón y otros residuos. Asegúrate de que las partes estén completamente secas antes
Paso 5: Lubricación.
Aplica lubricante en las áreas recomendadas por el fabricante. Esto suele incluir los cojinetes y
Paso 6: Inspección.
Revise todas las piezas para detectar signos de desgaste, daños o cualquier otro problema.
Paso 7: Reensamblaje.
Vuelve a montar las partes que desmontaste en el paso 3 siguiendo las instrucciones del fabricante.
Una vez que hayas reensamblado la máquina, enciéndela y realiza una prueba de funcionamiento
lubricante expuestos.
inspección. Esto te ayudará a realizar un seguimiento del estado de la máquina a lo largo del
tiempo.
mantenimiento según el uso y las condiciones de trabajo. Esto garantizará un rendimiento óptimo
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Diagrama de Gantt
09:00 09:14 09:28 09:43 09:57 10:12 10:26 10:40
Limpieza superficial
Limpieza profunda
Lubricación
Inspección
Reensamblaje
Prueba de funcionamiento
Limpieza final
Documenta el mantenimiento
sino que se seleccionará con cuales empezaremos, se deberá formar grupos multidisciplinarios
para cada pilar, por lo que cada pilar deberá registrar niveles de TPM. Las evaluaciones podrán
hacerse semanal, mensual y anualmente. Debemos tener indicadores de gestión que muestren
progresos concretos, debemos fomentar la motivación y con ello lograr los objetivos planeados en
cada indicador.
El TPM no es una metodología para solucionar problemas básicos, no solo lo puede hacer solo el
debiéramos haber llegado a implementar en forma total el Análisis de Modos y Efectos de Fallas
(AMEF). Muchas organizaciones intentan implementarlo y fracasan porque no se han dado cuenta
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de que debemos empezar en determinado nivel, otras organizaciones intentan implementarlo solo
en mantenimiento y es imposible de hacerlo. Como toda metodología aplicada siempre podrá tener
sus caídas, por lo que el control y la motivación de parte de toda la alta dirección deben ser activos