LECCIÓN 1.

LEYES FUNDAMENTALES
Y
ESTEQUIOMETRÍA

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 Contenidos
• 1.1.- Leyes fundamentales
• 1.2.- Definiciones básicas
• 1.3.- Ecuación química. Estequiometría
• 1.4.- Leyes del estado gaseoso

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19.09.23
 Leyes fundamentales
• Ley de conservación de la masa. Lavoisier
En un sistema aislado, durante toda reacción química ordinaria, la
masa total en el sistema permanece constante, es decir, la masa
consumida de los reactivos es igual a la masa de los productos
obtenidos.
• Ley de las proporciones definidas. Proust
Cuando se combinan dos o más elementos para dar un determinado
compuesto, siempre lo hacen en una relación constante de masas.
• Ley de las proporciones múltiples. Dalton
Cuando dos o más elementos se combinan para dar más de un
compuesto, una cantidad fija de uno de ellos se combina con
cantidades variables del otro, en una relación de números enteros
sencillos.

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19.09.23
 CONCEPTOS BÁSICOS

MATERIA ESTADOS

MEZCLAS SUSTANCIAS PURAS PROPIEDADES

SEPARACIÓN POR
MÉTODOS FÍSICOS

COMPOSICIÓN FIJA
COMPOSICIÓN VARIABLE

COMPUESTOS ELEMENTOS
HOMOGÉNEAS HETEROGÉNEAS Moléculas Átomos

SEPARACIÓN POR
MÉTODOS QUÍMICOS
DISOLUCIONES Y
MEZCLAS GASEOSAS
 Reacciones químicas
• Dos o más moléculas distintas
pueden intercambiar algunos de
sus átomos y dar lugar a nuevas
moléculas
• Reacción química
• Proceso por el que un conjunto de
sustancias -reactivos- se transforma
en otro conjunto de sustancias –
productos.

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19.09.23
 Reacciones químicas
• Reacción química
• Transcurre normalmente con cambios notables de las propiedades
físicas
• cambio de color; formación de precipitado; desprendimiento de gas;
desprendimiento o absorción de calor
• En caso contrario hay que hacer análisis químico para saber si ha tenido lugar
una reacción química

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 mezcla gaseosa de O2 y H2
chispa H2O en estado líquido

1) Reactivos y productos: H 2 (g ) + O2 (g )  H 2O(l )

Cada molécula de O2 reacciona con dos moléculas de H2

2) Conservación de los átomos: 2 H 2 (g ) + O2 (g )  2 H 2O(l )

coeficientes estequiométricos

19.09.23
[Lectura: Petrucci
7 4.1]
 Ecuaciones químicas: estequiometría
 Interpretación en términos atómico-moleculares
(microscópicos)
 Las moléculas de reactivos reaccionan entre sí, en la
proporción indicada por los coeficientes
estequiométricos de la izquierda
• Intercambian átomos -en uno o en varios pasos- y generan los
productos
2 H 2 (g ) + O2 (g )  2 H 2O(l )

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19.09.23
 Ecuaciones químicas: estequiometría
 Interpretación en términos atómico-moleculares
(microscópicos)

 La proporción de moléculas de productos generadas

a partir de moléculas de reactivos también es la
indicada por los coeficientes estequiométricos
2 H 2 (g ) + O2 (g )  2 H 2O(l )
 Sólo se indica el resultado global de la reacción
• Si la reacción tiene lugar en varios pasos (mecanismo de la
reacción), las moléculas que se generan temporalmente
para ser consumidos inmediatamente (intermedios de
19.09.23
reacción) no se indican 9
 Ecuaciones químicas: estequiometría
 Interpretación en términos molares
(macroscópicos)
2 H 2 (g ) + O2 (g )  2 H 2O(l )

 Un mol de dos sustancias cualesquiera contiene el

mismo número de moléculas de cada sustancia –por
definición de mol-.
• NA, el número de Avogadro, 6,0221418 x 1023
moléculas/mol
• P.ej., 2,016 g de H2 y 32,00 g de O2 tienen el mismo
número de moléculas con cuatro cifras significativas (6,022
x 1023 moléculas)
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19.09.23
 Ecuaciones químicas: estequiometría
 Interpretación en términos molares
(macroscópicos) 2 H 2 (g ) + O2 (g )  2 H 2O(l )

 Las cantidades macroscópicas de reactivos que

reaccionan entre sí guardan la misma proporción que
los coeficientes estequiométricos, si se expresan en
moles

 Las cantidades macroscópicas de productos que se

generan a partir de los reactivos guardan la misma
proporción que los coeficientes estequiométricos, si
11
19.09.23
se expresan en moles
 Ecuaciones químicas: estequiometría
2 H 2 (g ) + O2 (g )  2 H 2O(l )

 Ejercicio 1.-¿Con cuántos moles de H2 reaccionan 2,40

moles de O2? ¿Cuántos moles de H2O producen?
2 mol H 2
2,40 mol O 2  =4,80 mol H 2
1mol O 2
2 mol H 2 O
2,40 mol O 2  =4,80 mol H 2O
1mol O 2
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 Estequiometría
2 H 2 (g ) + O2 (g )  2 H 2O(l )
 Ejercicio 2.- ¿Con cuántos gramos de H2 reaccionan
38,4 gramos de O2? ¿Cuántos gramos de H2O
producen? [Masas atómicas: H 1,008 u.m.a.; O 16,00
u.m.a.] 1mol O 2 mol H 2,016 g H
38,4 g O 2  2
 2
 2
=4,84 g H 2
32,00 g O 2 1mol O 2 1mol H 2

1mol O 2 2 mol H 2O 18,02 g H 2O

38,4 g O 2    =43,2 g H 2O
32,00 g O 2 1mol O 2 1mol H 2 O

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19.09.23
 REACTIVO
LIMITANTE

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 Reactivo limitante
Los coeficientes estequiométricos de la ecuación
química indican las proporciones de moles de
reactivos que pueden reaccionar y las proporciones
molares de productos que se formarán.
 Cuando se prepara una mezcla de reactivos de modo
que los moles de los mismos guardan la misma
proporción que los coeficientes estequiométricos, se
dice que es una mezcla estequiométrica, o que los
reactivos están en proporciones estequiométricas.

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19.09.23
 Reactivo limitante
Normalmente se ponen a reaccionar mezclas no
estequiométricas.
 En estos casos, el reactivo que está presente en menor
proporción (respecto a la estequiométrica) se consume
totalmente en la reacción y determina las cantidades que se
consumen de los otros reactivos y las que se forman de
productos.
 Se le denomina reactivo limitante.
 Del resto de reactivos decimos que están en exceso.

19.09.23
 Reactivo limitante
2 H 2 (g ) + O2 (g )  2 H 2O(l )
 Ejercicio 3.- En un recipiente cerrado se prepara una mezcla de
2,40 mol de O2 y 4,00 mol de H2. Se hace saltar una chispa y se
produce la reacción de formación de H2O indicada más arriba.
 ¿Cuántos moles de O2 reaccionan?

 ¿Cuántos moles de H2 reaccionan?

 ¿Cuántos moles de H2O se forman?

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 Reactivo limitante
2 H 2 (g ) + O2 (g )  2 H 2O(l )

2 mol H 2 1mol O 2
2,40 mol O 2  =4,80 mol H 2 4,00 mol H 2 × =2,00 mol O 2
1mol O 2 2 mol H 2

1) 2,40 mol O2 podrían reaccionar con 4,80 mol H2, pero sólo hay presentes 4,00 mol H2;
luego se quedará O2 sobrante sin reaccionar.
2) 4,00 mol H2 pueden reaccionar con 2,00 mol O2; como hay presentes 2,40 mol O2,
quedaran 0,40 mol O2 sobrantes sin reaccionar.

3) 4,00 mol H2 reaccionan con 2,00 mol O2 y producen 4,00 mol H2O.
4) El resultado de la reacción es que se consume todo el H2, se producen 4,00 mol H2O y
quedan presentes sin reaccionar 0,40 mol O2.
El H2 actúa de “reactivo limitante” 18
19.09.23
 Reactivo limitante
Ejercicio 4.- Con el objeto de determinar el valor energético de la
glucosa C6H12O6, se realiza un experimento de combustión completa
de la misma. Se preparan 2,30 g de glucosa y 2,30 g de oxígeno.
¿Cuánta glucosa y cuánto oxígeno se espera que reaccionen? ¿Cuál
es el reactivo limitante? [Masas atómicas (g/mol): H (1,008); C
(12,01); O (16,00)]

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Reactivo limitante
Ejercicio 4.- Con el objeto de determinar el valor energético de la glucosa, se
realiza un experimento de combustión completa de la misma. Se preparan 2,30 g de
glucosa y 2,30 g de oxígeno. ¿Cuánta glucosa y cuánto oxígeno se espera que
reaccionen? ¿Cuál es el reactivo limitante? [Masas atómicas (g/mol): H (1,008); C
(12,01); O (16,00)]
1) Escribimos y ajustamos la reacción
C6 H12O6 + 6 O2  6 CO2 + 6 H 2O
2) Calculamos la cantidad (en g) de glucosa que reaccionaría con el oxígeno presente
1mol O 2 1mol gluc 180,16 g gluc
2,30 g O 2    =2,15g glucosa
32,00 g O 2 6 mol O 2 1mol gluc
3) Concluimos:
Reaccionarán 2,15 g glucosa y los 2,30 g O2; el reactivo limitante es el O2

20
 RENDIMIENTO

19.09.23 21
 En el transcurso real de una reacción química suele haber factores que hacen que
se obtenga una cantidad de productos menor que la correspondiente a la
estequiometría de la reacción. P.ej., la existencia de otras reacciones secundarias
competitivas que generan subproductos.

 Rendimiento teórico (de un producto): es la cantidad de ese producto que se

espera obtener, por la estequiometría de la reacción, a partir de unas
cantidades dadas de reactivos.
 depende de las cantidades de reactivos de que se parta

 Rendimiento real (de un producto): es la cantidad de ese producto que se

obtiene realmente a partir de unas cantidades dadas de reactivos.
 depende de las cantidades de reactivos de que se parta

 Rendimiento porcentual, o rendimiento (de un producto):

 Es independiente de las cantidades de reactivos de que se parta

 Una reacción con rendimiento ~100% se dice que es cuantitativa y se
puede utilizar para realizar análisis químicos cuantitativos

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 Rendimiento de las reacciones
químicas

rendimiento real
rendimiento (porcentual)= ×100%
rendimiento teórico

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 Ejercicio 5.- La urea, CO(NH2)2, se sintetiza a escala industrial por
reacción entre amoniaco y dióxido de carbono, que da urea y agua.
Por conveniencia metodológica, se prepara una mezcla de reactivos
con una proporción molar amoniaco/dióxido de carbono de 3:1 y,
cuando se utiliza ésta, se producen 47,7 g de urea por mol de dióxido
de carbono. Calcula el rendimiento teórico, el real y el rendimiento
porcentual de la reacción. [Masas atómicas (g/mol): H : 1,008; C
:12,01; N : 14,01; O : 16,00]

2 NH3 + CO2  CO  NH2 2 + H2O

24
19.09.23
 1) A partir de la reacción ajustada:

2 NH3 + CO2  CO  NH2 2 + H2O

2) Determinamos el reactivo limitante

La proporción estequiométrica NH3/CO2 es 2:1. Si se prepara una mezcla de

proporción molar 3:1, hay exceso de NH3 y el reactivo limitante es el CO2, que es
quien determina la cantidad de urea que se puede producir.

3) Calculamos el rendimiento teórico como la cantidad de urea que se puede producir a

partir de la cantidad de CO2 utilizada

1mol urea 60,06 g urea

1mol CO 2   =60,06 g urea
1mol CO 2 1mol urea

Rendimiento teórico (de urea): 60,06 g

25
19.09.23
 4) Determinamos el rendimiento real como la cantidad de urea realmente producida a
partir de la cantidad de CO2 utilizada

Rendimiento real (de urea): 47,7 g

5) Calculamos el rendimiento porcentual

47,7 g urea (producida)

 100%= 79,4 %
60,06 g urea (producible)

Rendimiento porcentual (de urea): 79,4%

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19.09.23
 Ejercicio 6.- Si la síntesis industrial de urea a partir de amoniaco y
dióxido de carbono tiene un rendimiento del 79,4%, ¿qué masas de
amoniaco y de dióxido de carbono se consumen para producir 1000
kg de urea?

27
19.09.23
 Resolución

1) Calculamos la cantidad de urea que se produciría si el rendimiento fuese del 100%

rendimiento real
rendimiento teórico = ×100%
rendimiento porcentual
1000 kg urea
= ×100% = 1260 kg urea
79,4%
2) Calculamos las cantidades de reactivos necesarias para producir esa urea; utilizamos
la estequiometría de la reacción global ajustada y las masas atómicas (ejemplo anterior)

1mol urea 1000 g 2 mol NH 3 17,03g NH 3 1 kg

1260 kg urea      = 715 kg NH 3
60,06 g urea 1 kg 1mol urea 1mol NH 3 1000 g
1mol urea 1000 g 1mol CO 2 44,01g CO 2 1 kg
1260 kg urea      = 923kg CO 2
60,06 g urea 1 kg 1mol urea 1mol CO 2 1000 g

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19.09.23
 ELECCIÓN DE
UNA BASE DE
CÁLCULO

19.09.23 29
 Elección de una base de cálculo

• La base de cálculo es la referencia que se elige para los

cálculos que se planea efectuar con el fin de resolver
un problema.
• Preguntas que se plantean:
1) ¿De qué se va a partir?
2) ¿Qué respuesta se requiere?
3) ¿Cuál es la base de cálculo más conveniente?

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19.09.23
 ¿Cómo escoger una base de cálculo?

 Ejercicio 7.- Se ha efectuado la deshidrogenación de los alcanos

inferiores empleando óxido cérico (CeO2) como catalizador. ¿Cuál es
la fracción en masa y la fracción molar de Ce y O en el catalizador?
Datos masas atómicas (g/mol) Ce: 140,12 ; O:16,00

31
¿Cómo escoger una base de cálculo?
Ejercicio 8.- Considerando que una muestra de 50,0 kg de gas
tiene la siguiente composición : 10,0 % de Hidrógeno, 40,0 %
de metano, 30,0 % de monóxido de carbono y 20,0 % de
dióxido de carbono, ¿cuál es el peso molecular medio del gas?

32
¿Cómo escoger una base de cálculo?
Ejercicio 8.- Considerando que una muestra de 50,0 kg de gas
tiene la siguiente composición : 10,0 % de Hidrógeno, 40,0 %
de metano, 30,0 % de monóxido de carbono y 20,0 % de
dióxido de carbono, ¿cuál es el peso molecular medio del gas?

Componente mol Peso molecular g

CO2 20,0 44,0 880
CO 30,0 28,0 840
CH4 40,0 16,04 642
H2 10,0 2,02 20
Total 100,0 2382

Peso molecular promedio = 2382 g/100 mol = 23,8 g/mol 33

¿Cómo escoger una base de cálculo?
Ejercicio 9.- El análisis de un carbón bituminoso produce los siguientes
resultados:
Componente % (peso)
S 2
N 1
O 6
Ceniza 11
Agua 3
El residuo es C e H con una relación molar H/C = 9. Calcule la
composición en fracción en peso del carbón omitiendo la ceniza y la
humedad.

34
Leyes del estado gaseoso

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Ley de Dalton y Cavendish:

En una mezcla de gases que no reaccionan

químicamente, la presión total es igual a la
suma de las presiones parciales.

Volúmenes parciales

V = VA + VB = XA·V + XB·V

Presiones parciales

P = PA + PB = XA·P + XB·P 36
Ejercicio 10.- Un matraz de 10,0 L de capacidad contiene
0,200 mol de metano, 0,300 de hidrógeno y 0,400 mol de
nitrógeno a 25 oC Calcúlese: a) la presión dentro del matraz
en atmósfera y b) la presión parcial de cada componente de
la mezcla.

37