CALOR, TEMPERATURA, TERMOMETRIA

Conceptos
El calor es un concepto físico es la manifestación de Energía, es un tipo de energía que
pueden tener los cuerpos y la misma puede ser trasferible por diferentes vías.
Es una de las tantas manifestaciones que puede tener la energía, si bien su definición
termodinámica es compleja, en resumen es una energía que puede ser medible (como
todas las demás energías)
Por eso cuando hablamos de calor, podemos hablar también desde el punto de vista
energético que es una manifestación de la misma y podemos al mismo tiempo medir del
modo que se manifiesta mediante la temperatura.
Por eso mismo por ejemplo nuestro organismo es una maquina biológica el cual
almacena, usa y desprende energía (Energía Interna) ese desprendimiento que
manifiesta la energía de nuestro cuerpo pude medirse a través de la temperatura,
específicamente cuando nos ponemos un termómetro en la axila o en la boca o en
cualquier otro lugar que pueda hacerse dicha medición y esta medición técnicamente es
cuando ambos cuerpos (nuestro cuerpo y el termómetro) alcanzan el “equilibrio térmico”.
Una forma de medición de la energía térmica que se traspasa se puede calcular y la
unidad de medida es la “caloría”, solo se menciona a título informativo.
Temperatura
La Temperatura es primeramente una magnitud y mide el grado de agitación o
movimiento de las partículas, estas se mueven más rápidamente cuando mayor energía
tienen y esta noción de movimiento puede medirse a través de la temperatura, este
movimiento se llama “energía cinética”.
Termometría
Es la parte de la ciencia termológica que estudia la medición de la temperatura de
cuerpos o sistemas.
El equipo que se utiliza para tales mediciones se denomina TERMOMETRO
El termómetro es el dispositivo el cual se miden las temperaturas, En los hogares se
utilizaba comúnmente el termómetro de Mercurio (Hg) pero al ir avanzando la tecnología
electrónica de sensores poco a poco se fue desplazando por los termómetros digitales,
coma si también por los termómetros de contacto.
 Termómetros Clínicos
Termómetro Clínico con Mercurio (Hg)

Poseen gran precisión

Uso Humano y Veterinario
Sumergible, Lavable
Esterilizable con líquidos sanitizantes.
Desventaja posee Mercurio que en caso de
rotura puede ser toxico.

Termómetro Clínico Digital

Poseen gran precisión

Uso Humano y Veterinario
Esterilizable con líquidos sanitizantes
Desventaja usa pilas

Termómetro Clínico de Contacto

Se utilizan en la frente por contacto.

No es tan preciso como el termómetro con
Mercurio y Digital.
Tienden a deteriorarse por el uso continuo.

Termómetro Clínico de distancia

Se utiliza en el oído apuntando al tímpano.

Gran precisión y rapidez de lectura.
Puede ser usado según modelo para
temperaturas de superficies.
Desventaja usa pilas
Desventaja tiene que cambiarse el tip de lectura
que apoya en el oído.
Termómetro infrarrojo de distancia

Se utiliza apuntando a la frente o muñeca de la

persona.
Posee precisión media.
Desventaja necesita pilas.
Desventaja necesita ser calibrado.
 Termómetros no clínicos y algunas aplicaciones
Termómetro Gastronómico Analógico

Se utiliza para medir temperaturas internas de

los alimentos en cocción, sirve para determinar si
la temperatura de cocción ha llegado a las zonas
más internas del alimento pudiendo corroborar el
proceso.
Termómetro Gastronómico Digital

Idéntico uso que el Analógico

Termómetro industrial para Procesos

Se utilizan para medir temperaturas de procesos

en la industria y dependiendo de la precisión
requerida se utiliza el termómetro adecuado, en
el caso de la figura se puede ver un termómetro
de bulbo inserto dentro de un reactor industrial y
que tiene un rango de medición desde los 0°C
hasta los 100 °C
Termómetro industrial medición mecanismos

En este caso es un termómetro infrarrojo que

mide la temperatura de desempeño de un motor,
es importante tener el control de la temperatura
para poder saber si el motor en este caso está
funcionando correctamente y poder de ese modo
predecir alguna avería temprana.

Escalas termométricas
Dependiendo del lugar en donde estemos la temperatura puede medirse en diferentes
escalas, en Argentina el SIMELA (Sistema Métrico Legal Argentino) adopto la escala
Celsius (°C). En países de origen anglosajón se utiliza la escala Fahrenheit (°F), y en
las mediciones de carácter científico comúnmente se utiliza la escala Kelvin (°K)
 Equivalencia entre las escalas termométricas
Por ejemplo si nos tomamos la temperatura corporal en la escala Celsius se considera
como temperatura normal 37°C, no obstante si nos tomáramos la temperatura con
termómetros que tienen la escala Fahrenheit (°F) o Kelvin (°K) también tendríamos un
valor, pero como son escalas diferentes los valores también lo serán, de acuerdo al
siguiente esquema de termómetros.

Temperatura Ebullición del Agua

Temperatura Corporal

Temperatura Congelamiento del Agua

Temperatura Absoluta

Como podrá observarse en el caso de la temperatura corporal, de acuerdo al

termómetro (o escala termométrica) que utilicemos el valor numérico es diferente, esto
se debe a que cuando se determinó estos termómetros han tomado diferentes
referencias para establecer sus escalas y esas diferencias se traducen en los valores
que podemos ver.
Observando el grafico con los tres termómetros, no nos cuesta imaginar que deberían
existir equivalencias de escalas de temperatura que se puedan calcular entre sí.
Efectivamente esto es así de acuerdo a las siguientes fórmulas de conversión de
escalas de temperatura.
Con estas formulas es posible conociendo una temperatura determinada, pasarla a otra
escala para obtener su valor equivalente.
Como resolver problemas de conversión de temperatura
Ejemplo 1
En un reactor industrial se está produciendo un proceso el cual al medir la temperatura
indica que el mismo se produce a 125°C, en el informe final debe quedar asentada la
temperatura del proceso en grados Fahrenheit (°F), cual sería el valor que se deberá
informar?
Paso 1: Se debe poner en contexto el problema, o sea interpretar lo que se pide
“Hay un termómetro que indica 125°C, o sea en la escala Celsius pero se deberá indicar en temperatura
Fahrenheit para asentar en el informe.”

Paso 2: Se verifica si hay posibilidades de convertir de la escala Celsius a la escala

Fahrenheit
“Efectivamente se puede ya que se cuenta con una fórmula de conversión de °C a °F”

Paso 3: Se coloca en el planteo del problema la fórmula de conversión que se debe

utilizar, en este caso sería:
9 𝑥 (°𝐶)
𝐹= + 32
5
Paso 4: Se reemplaza el valor C por la temperatura en °C que hay como dato, en este
caso es 125°C
9 𝑥 (125°𝐶)
𝐹= + 32
5
Paso 5: Se realiza el cálculo correspondiente
“Primero se resuelve en el numerador el cálculo de multiplicación, despues el resultado se divide por 5 y
finalmente se suma 32.”

Paso 6: Se Asienta el resultado (Poner siempre las unidades, en este caso °F)
Rta= 257°F
O sea que en el informe solicitado se deberá asentar 257°F que equivale a 125°C de la
lectura del termómetro del reactor.