Caravana es la comitiva de personas que, montando en cabalgaduras de caballos o a
bordo de vehículos de la época colonial, viajan unos tras otros. Las tropas de carretas se formaban, si existía la posibilidad de un ataque indígena—, tal el caso de las expediciones a las Salinas, en donde podían llegar a intervenir hasta seiscientas carreta. Los Viajes en caravanas , tardaban entre 50 y 90 días, viajar desde Bs As a Lima, y un viaje de ida y vuelta costaba alrededor de 5000 pesos fuertes, que en nuestra actual moneda (a mayo último) significarían unos 197.000 pesos Históricamente las caravanas, fueron los medios de desplazarse de los pobladores hacia el interior , otras se convirtieron en el medio de realizar el comercio a larga distancia y toda clase de expediciones terrestres. Las caravanas cruzaban por caminos de tierra, montañas y valles, por muchos días viajaban hasta llegar a su lugar. En época estival, los trayecto por las zonas desérticas generalmente se hacía de noche para evitar las altas temperaturas diurnas. Cuando cruzaban por ríos caudalosos, hacía muy difícil vadear el río, en esos casos, los viajeros debían cruzar el río a través de balsas. En invierno, por lo general no viajaban ya que debían llevarse además del alimento leña o carbón para calentarse de noche. Las caravanas la conformaban personas a pie, carretas con bueyes, carretas con mulas, algunas llevaban viajeros otros alimentos, siempre iban con un guía o baqueano del Camino real, por eso viajar en Carreta era un viaje de meses. Las caravanas de carretas de Mendoza y de San Juan, acarreaban principalmente caldos (vino y aguardiente), frutas secas (durazno, pera, nuez,pistachos)y, en ocasiones, productos ganaderos, en especial cueros vacunos. Desde las regiones Central como Córdoba, Santiago del Estero y Tucumán, venían productos ganaderos como cueros vacunos, cerda, lana y curtidos sebo ; también tejidos ponchos, “frazadas” y jergas. De Santiago llegaba miel, cera, ponchos , la yerba del Paraguay o Las Caravanas de Chile, traia los bienes de consumo tales como tabaco, ropa, telas, hilos, papel, sedas, encajes, sortijas de vidrio, cintas, espuelas, azúcar.