UNIVERSIDAD YACAMBÚ

VICERRECTORADO ACADÉMICO
FACULTAD DE INGENIERÍA
NÚCLEO PORTUGUESA

MANUAL DE FUNCIONES PARA LA EMPRESA INVERSIONES TRIBU DE

BENJAMÍN C.A., TINACO ESTADO COJEDES.

Bachiller
Yuruvic Virginia Victoria Gutiérrez Aguiar
V-26.843.138
III-153-00175P

San Carlos, agosto 2020

 UNIVERSIDAD YACAMBÚ
VICERRECTORADO ACADÉMICO
FACULTAD DE INGENIERÍA
NÚCLEO PORTUGUESA

MANUAL DE FUNCIONES PARA LA EMPRESA INVERSIONES TRIBU DE

BENJAMÍN C.A., TINACO ESTADO COJEDES.

Trabajo de grado presentado como requisito parcial para optar al título de

Ingeniero Industrial.

Autor: Yuruvic V. Gutiérrez A.

Tutor(a): Ing. Yolimar C. Freitez L.

San Carlos, agosto 2020

ii
 APROBACIÓN DEL TUTOR

En mi carácter de tutora del Trabajo de Grado titulado, Manual de

Funciones para la empresa Inversiones Tribu de Benjamín C.A, Tinaco
estado Cojedes. Presentado por el bachiller Yuruvic Virginia Victoria
Gutierréz Aguiar, titular de la cédula de identidad número Nº V-26.843.138
para optar al título de Ingeniero Industrial, considero que dicho trabajo reúne
los requisitos y méritos para ser sometido a la presentación pública y
evaluación por parte del jurado examinador que se designe.

En la ciudad de Araure, los 12 días del mes de agosto del 2020.

Yolimar C. Freitez L.
C.I. V-16.415.056

iii
 DECLARACIÓN DE AUTORÍA

Quien suscribe, Yuruvic Virginia Victoria Gutiérrez Aguiar, cédula de

identidad. Nº V-26.843.138, hace constar que es autor del trabajo de grado,
titulado: Manual de Funciones para la empresa Inversiones Tribu de
Benjamín C.A, Tinaco estado Cojedes, el cual constituye una realización
personal únicamente con la dirección del tutor de dicho trabajo de grado Ing.
Yolimar Freitez C.I V- en tal sentido, manifiesto la originalidad de la
conceptualización del trabajo, interpretación de los datos y elaboración de las
conclusiones, dejando establecido que aquellos aportes intelectuales de
otros autores se han referenciado debidamente en el texto del trabajo.

En la ciudad de Araure, los 12 días del mes de agosto del 2020.

Yuruvic Virginia Victoria Gutiérrez Aguiar

C.I V-26.843.138

iv
 DEDICATORIA

Primeramente a mi madre, carolinita, por ser la mujer y persona más

importante en mi vida, por enseñarme el valor de las cosas, lo que es bueno
y malo, por luchar conmigo a pesar de todas las adversidades y nunca
dejarme sola. A ti mami porque eres valiente, luchadora, fuerte y excelente
ser humano. Esto es nuestro, juntas vamos a ser grande, te amo.
A mi hermana Yruvic, por estar siempre a mi lado, por ser mi amiga,
confidente y ejemplo a seguir, por cuidarme como si fuera su hija y
regañarme cuando se es necesario. Te amo hermana, no olvides que
siempre estaré para ti.
A mi sobrino Deihan, por ser la luz y el niño de mis ojos, te extraño mucho
y te prometo que vamos a recuperar todo el tiempo que hemos estado lejos.
Aquí tienes una tía que te acobijara en todo momento, pero sobre todo
cuando tu mama se ponga intensa.
A mi padre, por darme la vida y dejarme saber que me amabas a tu
manera. Te extraño todos los días de mi vida y no hay día que no te
recuerde. Te prometo que desde allá arriba, en donde te encuentras, te voy
hacer sentir orgulloso de mi.
A mi tía Andrea, por ser mi segunda mama, por darme ese amor
incondicional pero sobre todo por enseñarme amar a Dios. Soy una persona
llena de fe gracias a ti.
A mi abuelito y tío Enzo, por enseñarme el valor del trabajo fuerte y
honesto, por ser hombres ejemplares en mi vida y por apoyarme siempre
cuando los necesito.
A mi jurado académico la Ing. Yennifer Zarate, por el apoyo incondicional
que me ha prestado durante el desarrollo de mi trabajo de grado y que a
pesar de que no la conozco de manera personal le he tomado afecto y me

vi
siento muy agradecida por todo. Mil gracias profe por compartir todo su
conocimiento, usted es una profesional de vocación y gran ejemplo a seguir.
Y por último, pero también más importante a mi Dios, por ser el pilar, la
base, el soporte, raíz y tronco de mi vida y todos nosotros, por escucharme
cada vez que te hablo y demostrarme que si existes, por ayudarme en todas
mis metas y no soltarme de tu mano, por perdonar todas mis faltas y aun así
amarme sin límite. Nunca me sueltes, ni me dejes sola, sin ti no soy nada.

vii
 AGRADECIMIENTO

A Dios, por darme la oportunidad de nacer y seguir despertándome día a

día, gracias mi Dios infinitamente por todo lo que me das y quitas, por darme
las ganas y fuerzas de seguir adelante y colocar en mi vida personas
maravillosas.
A mi madre, por ser la única que a pesar de todo nunca me ha dejado
sola y sigue luchando codo a codo por nosotras, gracias por inculcarme
valores y dejarme ser yo misma. Te amo y estoy orgullosa de ser tu hija.
A José Vera, por ser excelente persona conmigo y darme tanto amor y
apoyo en todo momento. Gracias por darme ánimos cuando no los tengo y
por siempre decirme que si no comienzo nunca voy a terminar. Siempre
serás mi Gordiis.
A Marbelis Reveron, por apoyarme siempre que lo he necesitado, pero
sobre todo por demostrarme que a pesar de los malos tiempos siempre hay
que seguir adelante. Me inspiras por ser una mujer fuerte e independiente.
A mis amigos, Celimar Pérez, Rafael Pinto, Erimar González, Karina
Rivas y Asdrúbal Salcedo, por ser las personas que son conmigo y
soportarme tanto. Quiero tenerlos presente siempre en mi vida.
A Inversiones Tribu de Benjamín, C.A, por brindarme ayuda en este
trabajo de grado y darme la oportunidad y confianza.
A mi tutora académico la Ing. Yolimar Freitez, por ayudarme y
brindarme su apoyo y altos conocimientos durante el desarrollo de mi trabajo
de grado y por haber estado siempre en contacto conmigo en todo momento.
Por último, a todas las personas que me aportaron un granito de arena
para que este sueño se hiciera realidad. Gracias sin ustedes esto no sería
posible.

viii
 INDICE

P.P

LISTA DE CUADROS xi
LISTA DE GRÁFICOS xii
RESUMEN xiii
INTRODUCCIÓN 1
CAPÍTULO I
EL PROBLEMA 4
Planteamiento de problema 4
Objetivos de la investigación 8
General 8
Específicos 8
Justificación de la investigación 9
Alcances y limitaciones de la investigación 11
CAPÍTULO II
MARCO TEÓRICO 13
Antecedentes de la investigación 13
Bases teóricas 18
Sistema de variables 34
Definición operacional 35
Operacionalización de la variable 37
CAPÍTULO III
MARCO METODOLÓGICO 38
Naturaleza de la Investigación 38
Población 39
Muestra 40
Fases de la investigación 41
Técnicas de recolección de datos o procedimientos 42
Fase I 43
Fase II 47
Fase III 49
CAPÍTULO IV
ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN
DE LOS RESULTADOS 50

x
CAPÍTULO V
PRPUESTA 63
Presentación de la propuesta 65
CAPÍTULO VI
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES 108
Conclusiones 108
Recomendaciones 110
REFERENCIAS 111
ANEXOS 113
ALMACÉN Y MAQUINARIA 114
PRESENTACIÓN DEL CAFÉ 117
INSTRUMENTO DE RECOLECCIÓN DE DATOS 119
CURRÍCULO 123

xi
 LISTA DE CUADROS

CUADRO p.p.
1 Operacionalización de la variable 37
2 Unidad sujeto de estudio 40
3 Unidad objeto de estudio 41
4 Fases de la investigación 42
5 Técnicas de recolección de datos 43
6 Resultados de la observación directa 44
7 Resumen de la entrevista no estructurada 46
8 Pregunta 1 51
9 Pregunta 2 52
10 Pregunta 3 53
11 Pregunta 4 54
12 Pregunta 5 55
13 Pregunta 6 56
14 Pregunta 7 57
15 Pregunta 8 58
16 Pregunta 9 59
17 Pregunta 10 60
18 Pregunta 11 61

xi
 LISTA DE GRÁFICOS

GRÁFICOS p.p.
1 Pregunta 1 51
2 Pregunta 2 52
3 Pregunta 3 53
4 Pregunta 4 54
5 Pregunta 5 55
6 Pregunta 6 56
7 Pregunta 7 57
8 Pregunta 8 58
9 Pregunta 9 59
10 Pregunta 10 60
11 Pregunta 11 62
12 Organigrama estructural de la empresa 105

xii
 UNIVERSIDAD YACAMBÚ
VICERRECTORADO ACADÉMICO
FACULTAD DE INGENIERÍA
NÚCLEO PORTUGUESA

Línea de Investigación.
Desarrollo Gerencial y Organizacional

MANUAL DE FUNCIONES PARA LA EMPRESA INVERSIONES TRIBU DE

BENJAMÍN C.A., TINACO ESTADO COJEDES.

Autor: Yuruvic Gutiérrez

Tutor: Ing. Yolimar Freitez
Fecha: Agosto, 2020

RESUMEN

El objetivo del presente estudio de naturaleza descriptiva con diseño de

campo, centra su atención en plantear un manual de funciones dirigido al
personal administrativo y operativo de la empresa Inversiones Tribu de
Benjamín C.A., que contiene información relevante sobre la descripción
básica, especificaciones, requisitos y funciones específicas de cada puesto
de trabajo, con el fin de mejorar el desempeño de las funciones propias del
puesto asignado a los colaboradores, incluyendo el análisis de cargo que
abarca las habilidades, destrezas, responsabilidades y conocimientos que
requieren cada uno de ellos, para con ello repercutir en el buen uso de las
funciones gerenciales que posteriormente libera en el mejoramiento,
crecimiento y desarrollo de la gestión interna de la empresa. La población se
conformó por el total de 14 personas pertenecientes a la empresa, a quienes
se les aplicaron encuestas y cuestionarios. La información se obtuvo a través
de un cuestionario aplicado al personal que labora en la referida empresa. El
análisis e interpretación de los resultados permitió determinar la situación
que se vivé dentro de la organización la cual está caracterizada por la
carencia de un orden normativo, comunicación deficiente, desconocimiento
de los pilares fundamentales como lo son la misión y la visión, división del
trabajo inapropiada y general un estado de desorganización producto de no
tener una estructura orgánica formalizada; razón por la cual se recomienda el
diseño de un manual de funciones a fin de establecer el orden requerido para
el desarrollo de los planes de la organización.

Descriptores:Manual de funciones, estructura orgánica, gestión empresarial,

organización. .

xiii
 INTRODUCCIÓN

El ser humano siempre ha buscado la manera de sobrellevar los

problemas que se le presentan, ahora bien dichas dificultades no son
exclusivas de un solo individuo sino de varios o muchos tipos diferentes de
personas, es decir, de un grupo o sector determinado de la sociedad los
cuales deben buscar cómo salir adelante, desde ese momento nacen las
organizaciones como la forma en que el individuo actuando en sociedad
busca dar respuesta a sus necesidades, hoy en día el crecimiento
desbordante de la tecnología ha hecho que las organizaciones en general se
diversifiquen para afrontar la complejidad de situaciones que surgen todos
los días.

De lo anteriormente mencionado se infiere que las organizaciones son

establecidas por las personas para lograr metas colectivas con la cual
buscan cubrir una determinada necesidad; por lo tanto, es imprescindible que
las mismas sean adecuadamente diseñadas para enfrentar contingencias,
lograr ventajas competitivas, administrar eficientemente la diversidad y
aumentar su eficacia y capacidad para innovar. Se desprende entonces que
para una empresa alcanzar el éxito deseado en cualquiera que se a su rama
de negocios es vital que está se encuentre correctamente estructurada para
así poder realizar sus actividades, funciones y deberes coordinadamente
permitiendo utilizar los recursos de la manera apropiada para que se
traduzca en logro de las metas establecidas.

Por lo tanto, se hace necesario decir que la estructura orgánica de una

empresa se pone de manifiesto por medio de un manual el cual son
documentos formales que permiten orientar a los empleados en la ejecución
de las actividades para las cuales son contratados, así como también,
permite que el organigrama sea claro tanto para administrativos como para
empleados.

1
 Estar alineado con la estrategia, significa tener un planeamiento
estratégico vigente, donde estén definidos claramente los objetivos de la
organización y las actividades para llegar a ellos lo cual permitirá dividir el
trabajo de manera adecuada. Para dividirlo en la organización se utilizan
herramientas a dos niveles: a nivel Macro, una estructura organizacional
(conocido como Organigrama) y a nivel Micro, el puesto de trabajo.

Por otro lado, para la elaboración de los manuales de funciones es

importante la participación de los líderes o jefes inmediatos de cada
dependencia y a su vez que estén presentes en la ejecución de los avances
o cumplimiento del mismo. Al contar con un manual de funciones se
determinan con mayor facilidad las decisiones, que deben tomar los jefes
respecto a los empleados, analizar el rendimiento, además que puede
contribuir en el ambiente laboral pues se asignan responsabilidades claras.
Cabe resaltar que estos están sujetos a cambios constantes, por la misma
dinámica que pueda presentar la empresa en cuanto a la misión, visión,
objetivos y metas a mediano, corto y largo plazo.

A los efectos, la presente investigación tiene como finalidad el diseño de

una Manual de funciones que involucra a todo el personal de la empresa
Inversiones Tribu de Benjamín C.A, y consta de seis capítulos organizados
de la siguiente manera:

Capítulo I, El Problema, presenta el planteamiento del mismo, los

objetivos de la investigación, la justificación, alcance y limitaciones.

Capítulo II, Marco Teórico, comprende los antecedentes de la

investigación, las bases teóricas el sistema de variables y la
operacionalización de la variable.

2
 Capítulo III, Marco Metodológico, está integrado por la naturaleza de la
investigación, población, muestra, las técnicas de recolección de datos o
procedimientos y validez del instrumento.

Capítulo IV, Análisis e Interpretación de los Resultados.

Capítulo V, Conclusiones y Recomendaciones.

Capítulo VI, Se presenta el diseño de un Manual de Funciones para la

empresa Inversiones Tribu de Benjamín C.A.

3
 CAPÍTULO I

EL PROBLEMA

Planteamiento del Problema

Existen ciertas medidas implementadas por la mayoría de las empresas

para realizar una de las actividades básicas del proceso administrativo como
es el control, en su búsqueda de eliminar barreras en el desempeño del
personal que integra la organización, por lo cual es necesario enfatizar la
importancia que tiene dentro de esta actividad contar con una estructura
organizacional para el establecimiento del conjunto de tareas y relaciones de
autoridad, de manera tal que los que conforman la empresa trabajen
coordinadamente para alcanzar los objetivos que se ha propuesto la
organización.

La estructura organizacional es el sistema formal de tareas y relaciones

de autoridad que controla como las personas coordinan sus acciones y
utilizan los recursos para lograr las metas de la organización. El principal
propósito de la estructura organizacional es de control: Controlar la
manera en que las personas coordinan sus acciones para lograr sus
objetivos organizacionales y controlar los medios que se utilizan para
motivar a las personas para que logren esos objetivos.

Para cualquier organización, una estructura adecuada es aquella que

facilita las respuestas eficaces a los problemas de coordinación y
motivación (aquellas que pueden surgir de un sinnúmero de razones

4
ambientales, tecnológicas y humanas). A medida que las organizaciones
crecen y se diferencian, la estructura evoluciona de la misma manera.

De lo antes expuesto, todo tipo de organización debe poseer una

estructura adecuada que facilite tanto la realización de funciones como el
cumplimiento de responsabilidades, por tal motivo, es fundamental la
creación de unidades orgánicas por medio de las cuales se ayude a resolver
problemas referentes a coordinación y motivación dentro de la empresa y
que pueden surgir por una gran cantidad de razones ambientales,
tecnológicas y humanas. Así como también, es primordial que toda estructura
organizativa se conciba tomando en cuenta a las personas y su relación
entre ellas y el entorno que la rodea, puesto que las organizaciones como tal
son instrumentos utilizados por la sociedad para dar respuesta a una
necesidad común. Al respecto, Chiavenato (2004) opina que:

La organización es un sistema de cooperación que se fundamenta en la

racionalidad. Es un sistema social basado en la cooperación entre
personas y existe cuando se presentan tres condiciones conjuntas: la
interacción entre dos o más personas, el deseo de cooperar o la
disposición para ello y el propósito de alcanzar un objetivo común. Las
organizaciones son creadas para conseguir el esfuerzo simultáneo de
varias personas y así poder alcanzar objetivos que, de lo contrario,
ninguna de las partes trabajando individualmente estaría en condiciones
de alcanzar. (p.65).
No obstante, vale decir entonces que el establecimiento de una estructura
organizacional obedece a la necesidad por parte de la organización de crear
un orden normativo, niveles jerárquicos y líneas de comunicación que le
sirvan a esta para alcanzar objetivos que han sido propuestos, obligándose a
seleccionar a su personal de acuerdo a ciertos requisitos en donde cada uno
de sus integrantes lleve a cabo sus labores pensando como un colectivo y
nunca por la búsqueda de un beneficio particular para lo cual llevaran a cabo
actividades dentro de esta y tomaran las decisiones correspondientes. Al
respecto, según Dubrin Andrew J. (2003), se considera que:

5
 La estructura organizacional es la forma en que las personas y las
tareas se disponen para alcanzar metas organizacionales. Por lo
general la estructura se indica en el organigrama, junto con la
especificación de quien se reporta con quien. El diseño organizacional
es el proceso de crear una estructura que se ajuste mejor a un
propósito, estrategia y ambiente. (p.245).
Tomando como base lo expuesto anteriormente, es necesario que toda
empresa, desde el inicio de sus operaciones, tenga claro cómo está
estructurada la organización y que esta sea fácilmente observable para
todos los que la integran, de forma que se manifieste la existencia de un
orden que haga posible la adecuada colocación de sus integrantes y de
sus correspondientes tareas y responsabilidades, para lograr la meta
planteada por esta y con lo cual se deberá tomar en cuenta la estrategia a
utilizar y el entorno en donde esta se desenvolverá.

Para ello existen los manuales de funciones, que es un documento que

contiene información detallada referente al directorio administrativo,
antecedentes, legislación, atribuciones, estructuras y funciones de las
unidades administrativas que integran la institución, señalando los niveles
jerárquicos, grados de autoridad y responsabilidad, canales de
comunicación y coordinación, así mismo, contiene organigramas que
describen en forma gráfica la estructura de la organización.

El manual de funciones es un documento de suma importancia para la

empresa ya que en esencia detalla lo que la organización representa
como tal, su funcionamiento y hacia dónde va. Es recomendable que el
manual de función se complemente con otros manuales administrativos,
incluyendo el manual de procedimientos y políticas.

En referencia a la empresa Inversiones Tribu de Benjamín C.A.,

establecida en el mercado estadal desde hace cuatro años, ubicada en
la Av. Régulo Arias Moreno de la Urb. Buenos Aires, Tinaco, estado
Cojedes, y se dedica a la distribución al mayor y detal de café en grano

6
crudo, grano tostado, molido tostado y empaquetado con su marca
comercial café dinastía, presenta debilidades en la función de control.

Dicha empresa surgió por la necesidad económica de una familia y a

través de los años ha ido creciendo poco a poco con esfuerzo y
dedicación conjunta. En la actualidad se encuentra en un proceso de
expansión de sus operaciones, lo que trae consigo la realización de
más actividades y por ende requiere de una mayor cantidad de
personal capacitado para realizar las distintas funciones.

En entrevista realizada con el personal de dicha empresa, se pudo

evidenciar que la empresa no tiene establecida una estructura orgánica
y funcional formal, así como los tramos de control y responsabilidad y
los canales de comunicación que permitan una funcionalidad
administrativa adecuada para la empresa.

La situación, ha traído como consecuencia la presencia de factores

que atentan contra la productividad de la organización tales como:
inadecuada distribución de actividades, al no contar con una estructura
organizativa el personal en ocasiones presenta dificultad para precisar
quién debe realizar una determinada actividad, la mayoría de los
cargos no poseen descritas las funciones y tareas que le corresponden.
Al carecer de un manual de funciones se evidencia una
desorganización administrativa con respecto a las tareas y funciones,
originando que exista duplicidad de las mismas y evasión de
responsabilidades e improductividad en el trabajo, situación que
repercute en la productividad de la empresa.

Lo dicho anteriormente sobre la empresa en estudio, se hace

necesario, proponer un manual de funciones que permita estructurar la
empresa y precisar cargos del personal que conforman la estructura
organizativa, delimitando a su vez, responsabilidades y logrando

7
mediante su adecuada implementación la correspondencia funcional
entre puestos y estructura.

A los efectos de la investigación, para conducir el estudio se plantean las

siguientes interrogantes:
¿Cuál es la situación actual de la organización en la empresa Inversiones
Tribu de Benjamín C.A. del estado Cojedes?
¿Cómo se puede determinar la factibilidad de la elaboración de un manual
de funciones para la empresa Inversiones Tribu de Benjamín C.A., del estado
Cojedes?
¿Qué elementos son necesarios para diseñar un manual de funciones para
la empresa Inversiones Tribu de Benjamín C.A., del estado Cojedes?

Objetivos de la Investigación

General

Proponer un manual de funciones para los oficios administrativos,

operativos y vendedores, en procura del cumplimiento de la misión, visión y
objetivos para la empresa Inversiones Tribu de Benjamín C.A., del estado
Cojedes.

Específicos

Diagnosticar la situación actual de la organización en la empresa

Inversiones Tribu de Benjamín C.A. del estado Cojedes.

Determinar la factibilidad de la elaboración de un manual de funciones para

la empresa Inversiones Tribu de Benjamín C.A., del estado Cojedes.

8
Diseñar un manual de funciones para la empresa Inversiones Tribu de
Benjamín C.A., del estado Cojedes.

Justificación de la Investigación

El problema que enfrenta una organización exitosa es como mantener el

control de las actividades cada vez más complejas a medida que crece y se
distingue. Conforme produce más bienes, se diversifica geográficamente,
enfrenta una creciente competencia en lucha por los clientes, los problemas
de control obstaculizan la capacidad de los gerentes de coordinar las
actividades organizacionales. Por lo tanto, es claro que para que una
organización pueda triunfar en cualquiera que sea su rama de negocio es
necesario la implementación de instrumentos de control administrativo para
poder manejar la dinámica de esta, la cual comprende el volumen de sus
operaciones, recursos que le asignan, demandas de productos o servicios y
la adopción de tecnología.

Dicho control comienza con el diseño por parte de la empresa de una

estructura organizativa en la cual se pueda planificar las actividades de una
organización para asignárselas al personal de manera que realicen las
actividades con el mayor grado de eficiencia, debido a que, los manuales
tienen como finalidad, exponer detalladamente las áreas laborales, y los
oficios a ejecutar por cada integrante de la empresa, no obstante, generan
responsabilidades directas. El desarrollo de un manual de funciones, es de
utilidad para el todo el personal pues orienta de manera asertiva según el
cargo a realizar.

La presente investigación confiere gran importancia a la empresa, debido

a que contribuye de manera positiva en la agilización y mejoramiento de los
procesos de la organización en la empresa “Inversiones Tribu de Benjamín
9
C.A.”, por medio de un Manual de Funciones que ayudara a enfrentar
problemas tales como llevar a cabo el trabajo sin que exista duplicidad de
cargos que pueda generar retraso en la consecución de los objetivos, por lo
que se dice que la empresa contara con una herramienta de gran valor
técnico, moderno y de fácil manejo el cual se hace necesario para que se
conozca de forma detallada todos los cargos y funciones y así evitar errores
y confusiones que puedan mermar de alguna manera los servicios prestados
por la organización o la generación de perdida.

En lo metodológico, el estudio sigue la metodología científica y da

respuesta en parte al tema de organización empresarial, así como también,
en lo académico el presente trabajo de grado puede ser utilizado como
antecedente a investigaciones similares.

El aspecto social de esta investigación se centra en que con un manual de

funciones la comunicación dentro de la empresa mejorará, logrando con esto
que el personal realice sus labores con mayor eficiencia y eficacia,
contribuyendo así directamente al crecimiento de la misma y la apertura de
contrataciones de nuevos empleados.

Por otro lado, este estudio se justifica en lo teórico, ya que permitirá

contrastar teorías de la administración de empresas y la gerencia con la
realidad en la empresa objeto de estudio y en lo económico, debido a que
aplicando el manual de funciones en la misma, este se verá reflejado no solo
en la organización del personal, sino que también en la eficiencia y eficacia
de los trabajadores, impactando de esta manera en la calidad del producto y
aumento de la productividad.

Igualmente, se corresponde con la línea de investigación de la

Universidad Yacambú, Desarrollo Gerencial y Organizacional y permitirá ser
un aporte a la misma, ya que se contara con información sobre estrategias,

10
procesos, procedimientos y técnicas instrumentadas en el Desarrollo
Gerencial y organizacional relacionadas con la empresa en estudio.
Alcances y limitaciones de la Investigación

Alcances

La presente investigación, pretende proponer un manual de funciones en

la empresa Inversiones Tribu de Benjamín C.A, en el que se detalle la
estructura organizacional de la misma, señalando los puestos y la relación
que existe entre ellos. Explicando la jerarquía, los grados de responsabilidad,
las funciones, especificaciones y requisitos de las unidades orgánicas de la
empresa.

Todo esto, con el fin de que sirva de guía a todos y cada uno de los
usuarios que conforman la organización de manera tal que esto se traduzca
en un mejor desempeño en cuanto a las funciones que se llevan a cabo,
optimizando de esta forma la ejecución de las actividades para ayudar a
mantener un adecuado control de estas y así ayudar a la consecución de los
objetivos y metas planteados, demostrando de esta manera que aplicando
nuevas herramientas no solo influye el personal, sino que también, se ve
reflejado en la calidad del producto y crecimiento empresarial.

Limitaciones

Las limitaciones que presente la investigación son que debido a que es

una empresa con poco tiempo en el mercado, ésta no cuenta con
antecedentes que puedan ayudar con el aporte del trabajo de grado, por lo
tanto, todo el contenido de la empresa fue recolectado de manera oral para
luego así ser plasmado en dicha investigación.

Así como también, la situación actual del mundo y el país contribuye en

gran parte a las limitaciones debido a la falta de transporte, gasolina, internet
y problemas eléctricos que se viven día a día, en conjunto con la pandemia
11
mundial COVID-19 que sigue trascurriendo y restringiendo de esta manera
las visitas y contacto cercado con el personal de la empresa en estudio.

Dicha investigación se realizará en un lapso comprendido desde el 25 de

Mayo del 2020 hasta el 21 de Agosto del 2020 y está solo abarcara aspectos
relacionados única y exclusivamente al desarrollo de un manual de
funciones.

12
 CAPÍTULO II

MARCO TEÓRICO

El marco teórico, también conocido como el capítulo II de una tesis, es el

pilar fundamental de cualquier investigación. La teoría constituye la base
donde se sustentará cualquier análisis, experimento o propuesta de
desarrollo de un trabajo de grado. Incluso de cualquier escrito de corte
académico y científico.

Antecedentes de la Investigación

Muchos investigadores del tema han escrito trabajos de cómo mejorar la

organización y funciones dentro de una empresa a través de un manual de
organización, es por ello que para tener mayor certeza de que el tema que se
está abordando es claro y comprensible se hizo necesario llevar a cabo
investigaciones a fuentes de carácter documental que estuviesen
relacionados con el mismo, entre los cuales se tiene:

Inicialmente se tiene a Ivonne C. Cárdenas M, (2015), en su trabajo de

grado titulado “El manual de organización y funciones y rendimiento laboral
del personal operativo de la empresa Olpi ciudad de Ambato, provincia de
Tungurahua Ecuador”, presentado para optar al título de Psicóloga Industrial
en la Universidad Técnica de Ambato. El cual lo desarrolló bajo la modalidad
de investigación de campo de carácter descriptivo. Aquí se aplicaron las
siguientes técnicas e instrumentos de recolección de datos: observación

13
directa, entrevista estructurada, encuesta, evaluación diagnóstica; que
arrojaron las causas del incumplimiento de objetivos que afectan la
organización dentro de la empresa, entre las cuales destacan: ausencia de
descripción de cargos, desconocimiento de actividades, falta de interés por
parte de los directivo, entre otros.

Se concluyó que la propuesta del manual de organización y funciones y

rendimiento laboral del personal operativo puede mejorar los procesos en
cada uno de los departamentos de la empresa y a su vez la eficiencia y
eficacia de los trabajadores. Este se relaciona con la propuesta del presente
trabajo debido a que se busca lograr los mismos objetivos.

Así mismo, se hace referencia a Carlos Mazabanda (2010), con su trabajo

de grado titulado “El manual de organización y funciones y su incidencia en
el talento humano de la empresa Lady Rose de la ciudad de Ambato”
provincia de Tungurahua Ecuador, desarrollada en la Universidad Técnica,
de Ambato Facultad de Ciencias Administrativas, presentado para optar al
título de Profesional de Administración de Empresas.

El trabajo de grado se desarrolló bajo la modalidad de investigación

descriptiva y se apoyó a un diseño de investigación de campo y se aplicaron
las siguientes técnicas e instrumentos de recolección de datos: observación
directa, entrevista estructurada, encuesta, evaluación diagnóstica; que dieron
a conocer que el gerente de la empresa la dirige empíricamente, por carecer
de una estructura orgánica y funcional que garantice desarrollar una función
administrativa acorde a los requerimientos de la organización, lo que ha
causado la duplicidad de funciones. Además está, a pesar de ser una
empresa de calzado reconocida en el mercado, no cuenta con alta
experiencia del personal operativo y con los perfiles requeridos para cada
uno de los puestos de trabajo.

14
 De acuerdo a lo anterior, debido a las problemáticas existentes en la
empresa Lady Rose de la ciudad de Ambato, se vio a la necesidad de
proponer un Manual de Organización y Funciones y su incidencia en el
talento humano, con fin de mejorar el entorno laboral y la eficiencia del
personal operativo.

El aporte que presenta el trabajo de grado en la actual investigación es

que sirvió de apoyo para desarrollar un apropiado Manual de Organización y
Funciones que garantice la manera correcta de realizar las funciones en
cada puesto de trabajo y se relaciona debido a que en ambos casos se
busca optimizar el recurso humano.

Por otro lado, Rogelio (2017), con su propuesta de “Diseño de un manual

de funciones para la empresa de Transportes Trans-Sanmap S.A.S., con el
propósito de optimizar los oficios de los administrativos y empleados en
procura del cumplimiento de la misión, visión y objetivos de la empresa”
ubicada en Colombia en el municipio de San Martin – Meta, presentado para
optar al título de Profesional en Administración de Empresas y Administración
Pública.

La investigación estuvo enmarcada bajo la modalidad de estudio

diagnóstico y fundamentado en una investigación de campo tipo descriptiva,
utilizó las siguientes técnicas y herramientas: observación directa, entrevista
estructurada, encuestas, organigramas, entre otros, dando como resultado la
situación en que se encontraba la empresa destacando: falta de
comunicación entre los jefes y empleados, duplicidad de funciones,
desconocimiento de las actividades, pérdida de tiempo y dinero, entre otros,
arrojando como conclusión principal la propuesta de diseñar un manual de
funciones con la finalidad de mejorar el entorno laboral, y contribuir en el
logro de los objetivos de la empresa.

15
 Dicho trabajo de grado contribuyó con la actual investigación con el
instrumento de recolección de datos, el cual facilito y sirvió de ayuda al
momento de la creación del cuestionario de preguntas.

Por otra parte, Tayra C. Colmenares R. (2004), propuso como estudio de

trabajo de grado un “Diseño de un Manual de Funciones de los Cargos para
el Área Administrativa de la Unidad Quirúrgica los Leones”. Presentado para
optar al título de Licenciado en Contaduría Pública en la Universidad
Centroccidental Lisando Alvarado (UCLA) Venezuela. La investigación
plantea las bases consideradas como necesarias para la ejecución correcta
de las actividades dentro del marco de un proceso administrativo, a través
del cual la presente organización pudiera dar continuidad a la realización de
sus planes teniendo como norte alcanzar las metas establecidas,

El trabajo de grado se centra específicamente en el examen de la

organización del área administrativa de la Unidad Quirúrgica los Leones, con
el fin de dar a conocer las fallas que presentaba dicha organización en lo que
se refiere a la disposición y desarrollo correcto de los cargos y funciones, por
lo que se recomendó implantar un manual de funciones y cargos de manera
tal que se hiciese posible establecer las bases necesarias para estructurar un
sistema organizacional que permitiera eliminar una variedad de factores
desestabilizadores de la productividad que se manifestaban de lleno en la
organización.

Así como también, estuvo enmarcado bajo la modalidad de estudio

diagnóstico y fundamentado en una investigación de campo tipo descriptivo y
se utilizó las siguientes técnicas y herramientas: observación directa,
entrevista estructurada, encuestas, organigramas, entre otros, dando como
resultado entre los cuales se cuenta, la distribución inadecua del trabajo,
hacinamiento de personal, la inexistencia de un conocimiento claro de los
objetivos de cada departamento entre otros.

16
 Razón por la cual se recomendó establecer por escrito a través de dicho
manual las funciones de cada unidad orgánica de manera clara y precisa y
su estructura organizativa, así como también los objetivos de la unidad, las
funciones administrativas, las relaciones de subordinación, los cargos y las
tareas de manera que favoreciera a la empresa en la consecución de sus
objetivos con un alto nivel de calidad y así evitar errores o confusiones que
pudiesen ser dañinas para la organización.

El aporte que ofrece este trabajo a la investigación actual es de una guía

para la construcción de un Manual de Funciones y se relaciona debido que
ambas investigaciones buscan favorecer a las empresas en consecuencia de
sus objetivos.

Finalmente, se menciona a García P. Edison A (2005), con su propuesta

de “Diseño de un Manual de Normas y Procedimientos para el Departamento
de Recursos Humanos de la Sociedad Anticancerosa del Edo. Lara, en la
Universidad Centroccidental Lisando Alvarado (UCLA) Venezuela,
presentado para optar al título de Licenciado en Administración Comercial.

Dicha investigación se centra en el estudio de las fases del proceso

administrativo como base fundamental para alcanzar los objetivos
perseguidos por la organización estableciendo la importancia que tiene el
cumplimiento de adecuadas normativas y procedimientos flexibles que
permitan enfrentar los retos derivados del proceso globalizador con el fin de
adaptarse a estos, por lo que consideran necesario la aplicación de
herramientas que hagan posible dirigir y controlar correctamente las
actividades y procesos propios de cada departamento de una organización,
de manera que se eviten problemas de control de las operaciones que
puedan desencadenar desviaciones de las metas y de los objetivos
planteados.

17
 El trabajo de grado se desarrolló bajo la modalidad de investigación de
campo de carácter descriptivo. Aquí se aplicaron las siguientes técnicas e
instrumentos de recolección de datos: observación directa, entrevista
estructurada, encuesta, evaluación diagnóstica; que dieron a conocer que la
Sociedad Anticancerosa del Edo. Lara presentaba dificultades para llevar
acabo coordinadamente sus operaciones administrativas en el Departamento
de Recursos Humanos.

Las dificultades fueron las siguientes: confusiones y retrasos en el

desarrollo de las actividades lo que trajo consigo la no consecución de los
objetivos de este departamento y que se pusieran en riesgo las metas de la
organización; para lo cual se hizo necesario recomendar el diseño de un
manual de normas y procedimientos de forma tal que se contara con un
instrumento capaz de brindar la metodología necesaria para dar el apoyo
que se requiere al momento de realizar las actividades de manera eficiente y
eficaz con miras en la consecución de los planes trazados por el
departamento objeto de estudio.

La investigación se relaciona con la propuesta del presente trabajo debido

a que en ambos se busca lograr que los empleados realicen las actividades
de manera más eficientes y eficaz, sin confusiones ni retrasos y sirvió de
apoyo gracias a que el mismo ofrece un formato detallado de las normas y
procedimientos que deben llevar a cabo cada unidad orgánica.

Bases Teóricas

Las bases teóricas constituyen el corazón de un trabajo de investigación,

es sobre estas que se construye todo el trabajo. Para el desarrollo de esta
investigación, se tomarán como bases teóricas los planteamientos,

18
formulaciones y teorías presentadas de diferentes autores sobre el tema
planteado, con la finalidad de dar a la investigación tanto como organización
y coherencia de conceptos como proposiciones que permitan abordar el
problema, para proporcionar a la investigación axiomas y supuestos que
proporcionen orientación al trabajo.

Desempeño Laboral

El Desempeño Laboral se puede definir, según Bohórquez, como el

nivel de ejecución alcanzado por el trabajador en el logro de las metas
dentro de la organización en un tiempo determinado (citado en Araujo y
Guerra, 2007). Y para Chiavenato, (2000), es el comportamiento del
trabajador en la búsqueda de los objetivos fijados, este constituye la
estrategia individual para lograr los objetivos”. (p.359).
Además, otra definición interesante es la que usa Chiavenato, quien
señala que “El desempeño es eficacia del personal que trabaja dentro de las
organizaciones, la cual es necesaria para la organización, funcionando el
individuo con una gran labor y satisfacción laboral”. (Citado en Araujo y
Guerra, 2007) (p.24.) .En este sentido, el desempeño laboral de las personas
va a depender de su comportamiento y también de los resultados obtenidos.

El desempeño se puede medir de acuerdo a la eficiencia y la eficacia que

se representa en las actividades. Así, se puede notar que esta definición
plantea que el Desempeño Laboral está referido a la manera en la que los
empleados realizan de una forma eficiente sus funciones en la empresa, con
el fin de alcanzar las metas propuestas.

Proceso Administrativo

En la actualidad todas la empresas deben afrontar con gran rapidez y

soltura los cambios constantes del medio ambiente para ello se hace

19
necesario que se desarrollen estrategias de fácil manejo y adaptación a
dichos cambios permitiendo así llevar a cabo un proceso continuo en donde
todos los que integran la organización tengan una adecuada comprensión de
cómo trabajar unidos y así puedan tomar las decisiones apropiadas para el
logro de las metas establecidas, teniendo para este propósito al proceso
administrativo como pilar fundamental en el que se basa la presente
investigación.

En este sentido, para Stoner (1996), un proceso es una forma

sistemática de hacer las cosas. Se habla de la administración como un
proceso para subrayar el hecho de que todos los gerentes, sean cuales
fueran sus aptitudes o habilidades personales, desempeñen ciertas
actividades interrelacionadas con el propósito de alcanzar las metas
que desean. (p.11)
Por lo tanto, el logro de los objetivos planteados por las empresas vendrá
dado por la capacidad de estas para dar cumplimiento a los aspectos propios
de un proceso administrativo el cual está constituido según Stoner (ob.cit)
por:

1. Planificación: planificar es el proceso para establecer metas y un curso

de acción adecuado para alcanzarlas, es decir, que la planeación representa
la función principal a ejecutar por los gerentes que integran la organización,
debido a que esta constituye la base para las demás funciones y establece al
mismo tiempo con antelación los objetivos que deben cumplirse buscando
disminuir los niveles de incertidumbre y dar más consistencia al desempeño
de las empresas. Dichos planes son considerados la guía para alcanzar no
solamente los objetivos sino también lograr que los miembros de la
organización desempeñen actividades congruentes con los objetivos y
procedimientos, así como también buscar que el avance hacia estos
objetivos pueda ser controlado y medido, de forma que cuando estos no
sean del todo satisfactorios se puedan tomar las medidas correctivas.

20
 2. Organización, es el proceso para ordenar y distribuir el trabajo, la
autoridad y los recursos entre los miembros de una organización, de tal
manera que estos puedan alcanzar las metas de la organización, por lo
tanto, la organización tiene que ver con aquellas actividades consideradas
como necesarias para el logro de los objetivos de la empresa, es a través de
la organizaron que se indican la autoridad y la responsabilidad que es
asignada a los integrantes de la empresa que tienen como tarea el ejecutar
las funciones de carácter repetitivo; la organización produce la estructura de
las relaciones de una organización, y estas relaciones estructuradas servirán
para realizar los planes futuros. Dicha organización puede ser formal o
informal, la primera tiene que ver con la división del trabajo la cual
especializa a los órganos y funciones en determinadas actividades las cuales
son definidas en el organigrama; la segunda hace referencia a la forma
natural en que se originan las relaciones humanas dentro de la empresa las
cuales no aparecen formalizada en el organigrama.

3. Dirección, implica mandar, influir y motivar a los empleados para que

realicen tareas esenciales, de esto se desprende que la dirección constituye
la actividad mediante la cual se busca establecer entre los miembros que
hacen vida en la organización las relaciones interpersonales, por lo que
abarcara a los gerentes o administradores y sus subordinados, definiéndose
entonces como una función administrativa que conlleva a la adecuada
orientación, comunicación y ejecución de todos los procesos utilizados por
los administradores con la sola finalidad de influir en sus subordinados, de
forma que estos le hagan una retribución a la empresa comportándose de
acuerdo con las expectativas y exigencias de sus cargos para así alcanzar
los objetivos.

4. Control es donde los gerentes se aseguren de que la organización se

dirige hacia los objetivos organizacionales, es decir busca garantizar que las
actividades que están siendo realizadas por la empresa se ajusten a las

21
actividades planificadas. De igual forma Kootz y Weihrich (1998), concuerda
al indicar el control como “la medición y corrección del desempeño a fin de
garantizar que se han cumplido los objetivos de la empresa y los planes
ideados para alcanzarlos” (p.636)

La presente investigación establece que el control viene dado dentro de

las organizaciones por medio del establecimiento de una estructura
organizativa ya que es a través de esta que se divide, organiza y coordina las
actividades de la empresa.

Al respecto Chiavenato (2004), indica que la estructura

organizacional representa el enlace de todas las entidades y las tareas
de la organización. En general, la estructura depende de dos aspectos;
en lo externo, depende de la estrategia que la organización haya
definido para alcanzar sus objetivos globales, y en lo interno, de la
tecnología que emplee la organización. (p.120)
De acuerdo con esto se desprende entonces que toda organización para
dar cumplimiento a sus objetivos y metas necesita diseñar sus estructuras en
función de la situación por la cual estén atravesando para poder hacer frente
a esta sin mayores problemas.

Análisis y Descripción de Cargos

Un buen análisis y descripción de puestos a de recoger toda la

información relativa a los puestos de la organización: el espacio físico,
ambiente o entorno de trabajo, herramientas a utilizar, funciones y tareas del
puesto, responsabilidades, conocimientos entre otros.; es decir, todo lo que
directamente o indirectamente influye o puede influir en el correcto
desempeño de un puesto de trabajo. Por lo tanto, el análisis y descripción de
puestos de trabajo se puede definir como un proceso que consiste en
determinar mediante un riguroso estudio los elementos o características
inherentes a cada puesto.

22
 La descripción del cargo se refiere a las tareas, los deberes y
responsabilidades del cargo, en tanto que las especificaciones del cargo se
ocupan de los requisitos que el ocupante necesita cumplir. Por tanto, los
cargos se proveen de acuerdo con esas descripciones y esas
especificaciones y la descripción de puestos es el documento en el que se
explican las responsabilidades, tareas y funciones que debe realizar la
persona en su puesto de trabajo.

Entonces, la descripción del puesto es un documento que consiste en

definir los objetivos y funciones que lo conforman y que lo diferencian de
otros puestos de la organización. En este documento se detalla lo que
idealmente debe hacer el ocupante del puesto, no necesariamente lo que
hace, así como la frecuencia en que lo hace, cómo lo hace y para que lo
hace.

Hay autores que sustentan que un puesto es la unidad básica de las

organizaciones. Es decir, un área o departamento consiste en un conjunto de
puestos, y la suma de todas las áreas o departamentos conforman a la
organización. Con base en este concepto, en teoría, y si las descripciones de
puestos están hechas de manera correcta, la suma de las descripciones de
cada puesto de la empresa llevaría a tener la descripción de los objetivos de
la organización.

Este concepto es fundamental, porque permite sugerir un camino inverso

para la definición y la descripción de puestos. Esto es, si se parte de la
misión, visión y objetivos de la organización, se podría definir la descripción
de puesto del director general, y a partir de aquí desarrollar la descripción de
puesto de cada uno de sus reportes directos, y así sucesivamente hasta el
último empleado.

Por lo tanto, el análisis de puestos es un estudio que se realiza para

identificar los objetivos y las funciones que realmente se llevan a cabo por los

23
ocupantes de un puesto específico, así como las competencias laborales que
tienen estos ocupantes, y su resultado es una descripción y un perfil de
puesto. La descripción de puestos de trabajo abarca la siguiente información:

➢ Identificación del Puesto de Trabajo

➢ Nombre
➢ Área de desempeño
➢ Codificación
➢ Descripción Genérica (objetivo)
➢ Listado de funciones y atribuciones inherentes al puesto
➢ Diarias o frecuentes
➢ Semanales
➢ Quincenales
➢ Mensuales
➢ Trimestrales
➢ Semestrales
➢ Anuales
➢ Ocasionales o eventuales
➢ Requisitos del ocupante del puesto (perfil)
➢ Nivel académico
➢ Habilidades y destrezas
➢ Conocimientos técnicos y/o específicos
La creación de una estructura organizacional obedece a la necesidad de
realizar funciones, actividades y cumplir con deberes y responsabilidades
propios de una organización, lo que trae como consecuencia que su diseño y
posterior establecimiento este signado por el cumplimiento de ciertos
principios o normas tales como:

24
 1. La organización debe lograr sus metas y objetivos que planifica de la
manera más eficaz y eficientemente que le sea posible.

2. Debe establecer los niveles jerárquicos de forma tal que se indique la

autoridad a la cual hay que obedecer, y se especifique la autoridad
máxima, quienes ejerce la responsabilidad en todo lo relacionado a los
fines que persigue la organización, puesta en marcha de las funciones
y tareas bajo el cumplimiento de las normas y condiciones laso cuales
deben incluirse en los manuales y objetivos correspondientes.

3. Toda autoridad que se refleja al estructurar una unidad orgánica en la

organización y que ha sido delegada debe llevar la responsabilidad
según los niveles de autoridad que esta contenga.

4. Deben existir una cantidad limitada de unidades en los diferentes

niveles jerárquicos de la estructura organizacional.

5. Los deberes a ser realizados por los integrantes de la organización

deben agruparse de acuerdo con las funciones de la organización para
de esta menara lograr un estado de homogeneidad en la misma.

6. Todos las unidades orgánicas que componen los distintos niveles

jerárquicos deben ser creadas manteniendo un equilibrio en la
responsabilidad, calidad, autoridad de las actividades.

El Manual de Organización y Funciones

Es un documento de gran utilidad y varios beneficios elaborados por el

área de talento humano mediante la observación y la entrevista con los
trabajadores. Posee características como su fácil aplicación, se clasifica por
su forma o contenido. Para su elaboración debe seguir una serie de pasos.

25
Está compuesto de requisitos, funciones generales, funciones específicas,
objetivos, competencias que requiere el colaborador, con el fin de lograr la
eficacia, eficiencia y efectividad en el puesto de trabajo.

Así como también, se puede definir como un instrumento de trabajo que

contiene el conjunto de normas y tareas que desarrolla cada funcionario en
sus actividades cotidianas y será elaborado técnicamente basados en los
respectivos procedimientos, sistemas, normas y que resumen el
establecimiento de guías y orientaciones para desarrollar las rutinas o
labores cotidianas.

Cabe destacar, que los manuales de organización y funciones se deben

aplicar sin interferir en las capacidades intelectuales, ni en la autonomía
propia e independencia mental o profesional de cada uno de los trabajadores
u operarios de una empresa ya que estos podrán tomar las decisiones más
acertadas apoyados por las directrices de los superiores, y estableciendo con
claridad la responsabilidad, las obligaciones que cada uno de los cargos
conlleva, sus requisitos, perfiles.

En resumen, el diseño organizacional al que se hace referencia implica la

comprensión de algunos aspectos importantes para su diseño tales como la
división del trabajo, la manera en que deben asignarse los puestos, grupos,
unidades y departamentos para el logro de los objetivos; por lo que el
proceso a llevar a cabo por la organización para establecer dicho diseño
abarcara:

Identificar los Objetivos:

Planificar, entender los objetivos, saber lo que se quiere hacer. Los

objetivos nos van indicar las estrategias que se van a seguir así como el
recurso humano que se requiere.

26
Ordenar Funciones, Tareas y Actividades

Se hace una división del trabajo, se crean puestos de trabajo. Se ordenan

de acuerdo a las actividades similares, a metas específicas, individuales, por
departamentos, se ordenan las tareas para asignar actividades y por último
se clasifica que se va hacer y quien lo va hacer.

Repartir Autoridad y Responsabilidad

Según el principio de reciprocidad el cual dice que la actividad y la

responsabilidad deben estar repartidas de igual manera, es decir se reparten
las jerarquías.

Establecer Relaciones con los Miembros

Es indicarle al personal de la empresa con quien va a tener relación

directa o indirecta.

Carta Organizacional (Organigrama)

Un organigrama es un diagrama que representa la estructura formal de la

empresa, este se encuentra conformado por rectángulos cuadros o círculos
que representan a los órganos o cargos, los cuales están unidos por líneas
tanto horizontales como verticales que constituyen los canales de
comunicación, por lo tanto, se evidencia por medio de este grafico los niveles
de jerarquía y el grado de autoridad existente entre los diferentes unidades
o departamentos que conforma la organización.

Tipos de Organigramas

❖ Organigrama Vertical: es aquel que como su nombre lo indica o

representa la distribución de las unidades orgánicas y cargos de forma
vertical.

27
❖ Organigrama Diagonal: es aquel que representa la distribución de los
órganos o cargos de forma diagonal, de manera que en la parte
inferior pueda colocarse información para cada órgano cualquiera que
sea su nivel jerárquico.

❖ Organigrama Sectorial: Es aquel que consta de círculos concéntricos

que representa los diferentes niveles jerárquicos. La máxima autoridad
se centra en el organigrama y el nivel jerárquico disminuye a medida
que se acerca a la periferia.

❖ Organigrama de Barras: representa la estructura organizacional

mediante barras horizontales de longitud variable, en donde cada
cargo está representado por una barra.

Composición de los Organigramas

❖ Unidad orgánica: Es el agrupamiento que identifica a un grupo de

funciones administrativas las cuales van a determinar una gestión para
el logro de las metas.

❖ Nivel jerárquico: son las diferentes posiciones que ocupan las distintas
unidades orgánicas en una estructura organizativa permitiendo
visualizar a través de esta la subordinación y la autoridad los cuales
deben fluir de forma vertical, es decir, desde el nivel más alto de la
organización al nivel más bajo.

❖ División del trabajo: consiste en dividir el trabajo en tareas

especializadas y organizadas en distintas unidades orgánicas. Este
último elemento es lo que se conoce como departamentalización. Al
respecto Chiavenato (2004), concuerda al afirmar que “el trabajo
dividido de acuerdo con la especialización se debe agrupar en tareas
comunes, de modo que estas se puedan coordinar mejor. La división

28
 en departamentos es la base para agrupar las tareas para que se
facilite su coordinación.” (p.137).

Tipos de Departamentalización

❖ Departamentalización por funciones o funcional: es aquella que se

hace agrupando funciones similares. Una organización puede agrupar,
en departamentos específicos por ejemplo las actividades de finanzas,
mercadotecnia, producción y recursos humanos.

❖ Departamentalización por productos o servicios: es una variación de la

funcional en donde la agrupación por funciones puede ser de acuerdo
con los productos o servicios, pudiendo cada producto o línea de
productos ser agrupadas a todos los profesionales que tienen que ver
con ella.

❖ Departamentalización geográfica: se refiere al agrupamiento de

funciones de acuerdo a criterios geográficos o territoriales en donde
por ejemplo la función de ventas pueda tener agencias regionales en
el sur, norte, este y oeste.

❖ Departamentalización por procesos: se refiere a la agrupación de los

procesos de la organización en donde cada departamento está
especializado en cada fase específica del proceso de producción por
lo que cada proceso requiere habilidades diferentes.

❖ Departamentalización por clientes: hace referencia al enfoque

particular del cliente al que la organización quiere servir, por lo que
cada grupo de clientes tiene problemas y necesidades comunes que
los especialistas de cada departamento pueden atender mejor.

De lo expuesto anteriormente, es necesario diferenciar la jerarquización y

la departamentalización en este sentido la división vertical va a venir a

29
establecer la jerarquía y la cantidad de niveles en la organización; en donde
dicha jerarquía en un estructura organizacional establecerá lo que se conoce
como cadena de mando, mientras que la departamentalización por otro lado
va a estar establecida por ciertas bases como: la función, el producto o
servicio, la localización y en algunos casos especiales por el tipo de cliente.

En relación con lo anterior, es necesario destacar que al momento de

estructurar la organización será necesario plasmar las tareas y actividades
de forma escrita para que estén alcance de todos los que conforman la
organización, es por esta razón que los manuales administrativos juegan un
papel importante dentro de toda organización debido a que esta requiere
documentar el trabajo a ser realizado por su personal y la manera en que
este debe hacerlo eficientemente para el logro de los objetivos, existiendo
para cada situación un manual que servirá de referencia para solventar una
problemática determinada.

Elementos de los Manuales

1. Índice numérico: es el comunicado detallado de los distintos capítulos

que comprende el manual con especificación del número de la página.
Cuanto más detallado sea más fácil será la localización y
manipulación de la información.

2. Presentación: explica el propósito del manual, en algunos casos suele

contener una carta de presentación firmada por un alto funcionario de
la empresa, la misma debe especificar el objetivo perseguido y debe
ser redactada con tono autoritario que garantice el cumplimiento de
los objetivos.

3. Introducción: sección en donde se explica que es un manual, su

estructura, propósito, ámbito de aplicación y la necesidad de
mantenerlo vigente.

30
 4. Instrucciones para su uso: es donde se da a conocer todas las
instrucciones necesarias para su utilización, deben ser claras y
precisas. Las primeras instrucciones se refieren a la estructura del
manual, cuál es su disposición y los fundamentos de los capítulos o
secciones en los cuales está dividido el contenido.

5. Cuerpo del manual: comprende la parte más extensa del manual en el

cual están transcritos los contenidos que son objeto de exploración.

6. Apéndice: No siempre la utilización de este, se justifica para la

inclusión de muestras de formatos, instituciones, gráficos entre otros.

7. Glosario: ofrece una lista de términos de definición de términos

técnicos a ser utilizados.

8. Índice temático: es un listado alfabético de los distintos tópicos que

contiene el manual.

Clasificación de los Manuales

Por su área de aplicación

➢ Manual de finanzas.

➢ Manual de ventas.

➢ Manual de producción.

➢ Manual de relaciones industriales.

➢ Manual macro-administrativo.

➢ Manual micro-administrativo.

31
Por su ámbito:

➢ Generales: son documentos que contienen información que genera

una organización atendiendo a su estructura, su funcionamiento y al
personal.

➢ Específicos: Son aquellos que consideran un solo tipo de información

detallada del contenido de los manuales de organización y
procedimientos pudiendo servir de base para todo tipo de manual
administrativo.

Por su contenido

➢ Manual de políticas: consiste en la descripción de los lineamientos a

seguir por los gerentes de la organización en la toma de decisiones
para lograr los objetivos en diferentes aéreas como recursos
humanos, mercadeo y finanzas.

➢ Manual de organización: es aquel que abarca aspectos de la

estructura de la organización, las relaciones, las responsabilidades,
las funciones de los empleados y toda la información que presente la
organización desde su punto de vista normal.

En este sentido se dice entonces, que la estructura orgánica de una

organización vendrá expresada de forma descriptiva y es precisamente
mediante el ultimo manual al que se hizo mención conocido como manual de
organización el que va a permitir indicar a los gerentes, administradores y
todos los miembros de la empresa en general, cuales son las actividades a
ser realizadas por ellos, así como también la forma en que estas deben ser
llevarlas a cabo ya sea de manera conjunta o separada, debido a que
describe cuales son los objetivos de la organización, las funciones de las
distintas unidades orgánicas que la componen, los niveles de autoridad de

32
los cargos y la responsabilidad asignada a la personas que integran las
unidades orgánicas.

Afirmando de esta manera lo anteriormente expuesto, Kootz y

Weihrich (1998), al señalar, “una estructura organizacional debe
diseñarse para determinar quién realizara cuales tareas y quien se hará
responsable de que resultado; para eliminar los obstáculos al
desempeño que resultan de la confusión e incertidumbre respecto de la
asignación de actividades y para atender redes de tomas de decisiones
y comunicación que respondan y sirvan de apoyo a los objetivos
empresariales (p.246).

Recopilación de Información

La recopilación de información dependerá de las condiciones específicas

del manual que se quiera elaborar, por lo que en esta etapa es necesario
tener presente el objetivo general y los objetivos específicos del Manual,
definir a quienes estará dirigido, los términos que serán utilizados dentro de
él y todos aquellos aspectos técnicos que se adecúen a las características
particulares del documento.

La información debe recopilarse con el apoyo del personal de toda la

organización, obviamente para la elaboración de Manuales de tipo general, la
información debe ser recopilada con ayuda de las altas autoridades, mientras
que para la elaboración de los Manuales específicos la información debe ser
recopilada directamente de los responsables de los procesos y las funciones
objeto de estudio.

Así como también, puede ser recopilada a través de entrevistas directas

con el personal, cuestionarios y por medio de la observación directa, es
recomendable utilizar las tres técnicas e interrelacionar la información
resultante en cada una de ellas.

33
 Sistema de Variables

En una investigación las variables son las distintas propiedades, factores o

características que presenta la población estudiada, que varían en cuanto a
su magnitud, como la edad, la distancia, la productividad, la calidad de un
trabajo realizado, entre otros. Al respecto, Suárez y Mujica (2006), indican
que “las variables son propiedades observables y medibles del fenómeno
que se estudia. Una propiedad que puede variar y cuya variación es
susceptible de medirse” (p. 23).

Variable nominal

El presente estudio trata de proponer un manual de funciones en la

empresa Inversiones Tribu de Benjamín C.A.

Variable conceptual

Es un instrumento o herramienta de trabajo que contiene el conjunto de

normas y tareas que desarrolla cada funcionario en sus actividades
cotidianas y será elaborado técnicamente basados en los respectivos
procedimientos, sistemas, normas y que resumen el establecimiento de guías
y orientaciones para desarrollar las rutinas o labores cotidianas.

El manual de funciones debe realizarse sin interferir en las capacidades

intelectuales, ni en la autonomía propia e independencia mental o profesional
de cada uno de los trabajadores u operarios de una empresa ya que estos
podrán tomar las decisiones más acertadas apoyados por las directrices de
los superiores, y estableciendo con claridad la responsabilidad, las
obligaciones que cada uno de los cargos conlleva, sus requisitos, perfiles,
incluyendo informes de labores que deben ser elaborados por lo menos
anualmente dentro de los cuales se indique cualitativa y cuantitativamente en
resumen las labores realizadas en el período, los problemas e
inconvenientes y sus respectivas soluciones tanto los informes como los

34
manuales deberán ser evaluados permanentemente por los respectivos jefes
para garantizar un adecuado desarrollo y calidad de la gestión.

Variable operacional

Gestión administrativa: se refiere a la labor de dirigir y coordinar las

actividades de la organización en consonancia con los planes establecidos
para el alcance de los objetivos y está compuesto por tres (3) indicadores, los
cuales son:

1. Estructura organizativa.

2. Planificación estratégica.

3. Organización de funciones.

Sistemas de Información y Comunicación: Son aquellos que buscan

controlar y manejar los datos e información que se origina dentro de la
organización con la finalidad de mantener el orden y la adecuada
interrelación entre los diferentes y se encuentra conformado por tres (2)
indicadores, estos son:

1. Identificación de unidades orgánicas.

2. Interrelación de funciones, responsabilidades, tareas y objetivos.

Definición operacional

Una definición operacional constituye el conjunto de procedimientos que

describe las actividades que un observador debe realizar para recibir las
impresiones sensoriales, las cuales indican la existencia de un concepto
teórico en mayor o menor grado. Dentro del mismo contexto Reynolds,
(1986), en otras palabras, especifica “que son las actividades u operaciones
que deben realizarse para medir una variable e interpretar los datos
obtenidos” (p. 52).

35
 Cuadro 1
Operacionalización de la variable
Objetivos
específicos Variables Definición conceptual Definición operacional Dimensiones Indicadores Ítems

Se establece una Estructura 1-3

Diagnosticar la Es el correcto orden estructura para la organizativa.
situación actual de la de los recursos y adecuada
organización en la funciones precisas sistematización de los
empresa Inversiones para satisfacer los recursos existentes, a Gestión Planificación 4-7
Tribu de Benjamín Organización objetivos de través de jerarquías, administrativa. estratégica.
C.A. del estado empresarial. cualquier negocio. correlación,
Cojedes. disposición y
agrupación de tareas
con el propósito de Organización de 8-9
realizar las distintas funciones.
funciones de la
empresa de la manera
más sencilla posible.
Los manuales de Identificación de 10
Determinar la Es un instrumento o funciones serán unidades orgánicas.
factibilidad de la herramienta de elaborados
elaboración de un trabajo que contiene técnicamente basados
manual de funciones Manual de el conjunto de en los respectivos Sistema de
para la empresa funciones. normas y tareas que procedimientos, información y Interrelación de
Inversiones Tribu de desarrolla cada sistemas, normas y comunicación. funciones, 11
Benjamín C.A., del funcionario en sus que resumen el responsabilidades
estado Cojedes. actividades establecimiento de tareas, objetivos.
cotidianas. guías y orientaciones
para desarrollar las
rutinas o labores
cotidianas.

Fuente: Gutiérrez (2020)

37
 CAPÍTULO III

MARCO METODOLÓGICO

Según Balestrini (2006), es el conjunto de procedimientos lógicos, tecno

operacionales implícitos en todo proceso de investigación, con el objeto de
ponerlos de manifiesto y sistematizarlos; a propósito de permitir descubrir y
analizar los supuestos del estudio y de reconstruir los datos, a partir de los
conceptos teóricos convencionalmente operacionalizados. (p.125). El fin
esencial del marco metodológico es precisar, a través de un lenguaje claro y
sencillo, los métodos, técnicas, estrategias, procedimientos e instrumentos
utilizados por el investigador para lograr los objetivos.

Naturaleza de la Investigación

La presente investigación se basa bajo la modalidad de proyecto factible y

se ubica en el paradigma cuantitativo tipo de campo, descriptivo, con apoyo
bibliográfico y documental. Con mucha frecuencia, el propósito del
investigador consiste en describir situaciones, eventos y hechos. Definiendo
como es y cómo se manifiesta cada fenómeno. Según Brizuela (2001), “la
investigación es la actividad de búsqueda que se caracteriza por ser
reflexiva, sistemática y metódica; tiene por finalidad obtener conocimientos y
solucionar problemas científicos, filosóficos o empírico-técnicos, y se
desarrolla mediante un proceso”.

Se considera documental porque como su nombre lo indica, se apoya en

fuentes de carácter documental, y/o en documentos de cualquier especie.

38
 También es de campo debido a que se apoya en informaciones que
provienen de entrevistas, cuestionarios, encuestas y observaciones. Como
es compatible desarrollar este tipo de investigación junto a la investigación
de carácter documental, se recomienda que primero se consulten las fuentes
de la de carácter documental, a fin de evitar una duplicidad de trabajos.

Inclusive es de carácter descriptiva, porque se vio la necesidad de la

aplicar también un enfoque cualitativo para realizar un análisis más
descriptivo del Manual de Funciones de la empresa Inversiones Tribu de
Benjamín C.A., respaldado de la entrevista y la observación para obtener
información de las causas y consecuencias de la problemática.

Población
El concepto de población en estadística va más allá de lo que
comúnmente se conoce como tal. Una población se precisa como un
conjunto finito o infinito de personas u objetos que presentan características
comunes. Autores como Bernard Ostle, (1965), define a la población como
“La totalidad de valores posibles de una característica particular de un grupo
especificado de objetos” (p.63).

Para la realización de este estudio, el cual está enfocado en el área de

recursos humanos se tomó una población de catorce (14) personas que
laboran dentro de la empresa Inversiones Tribu de Benjamín C.A, que es la
totalidad de los trabajadores que incluyen tanto el personal administrativo,
operario y vendedores, representando de esta manera a dicha empresa para
los resultado de la muestra global.

En este sentido, la unidad sujeto de estudio comprende todo el personal

que labora en la empresa Inversiones Tribu de Benjamín C.A, tal como se
detalla en el la Cuadro 2.

39
Cuadro 2.
Unidad sujeto de estudio.
Personal Cantidad
Administrativo 5
Operario 7
Vendedores 2
Total 14
Fuente: información suministrada por la empresa, (2020)

Muestra
Cuando no es posible medir cada uno de los individuos de una
población, se toma una muestra representativa de la misma. La muestra
descansa en el principio de que las partes representan al todo y, por tal,
refleja las características que definen la población de la que fue extraída, lo
cual indica que es representativa. Por lo tanto, la validez de la generalización
depende de la validez y tamaño de la muestra.

En términos estadísticos, la muestra es una parte de la población, o sea,

un número de individuos u objetos seleccionados científicamente, cada uno
de los cuales es un elemento del universo. Se obtiene con la finalidad de
investigar, a partir del conocimiento de sus características particulares, las
propiedades de la población. El problema que se puede presentar es
garantizar que la muestra sea representativa de la población, que sea lo más
precisa y al mismo tiempo contenga el mínimo de sesgo posible.

Lo cual implica, que contenga todos los elementos en la misma proporción

que existen en éste; de tal manera, que sea posible generalizar los
resultados obtenidos a partir de la muestra, a todo el universo. Hernández,
(1991) define: “la muestra es en esencia, un subgrupo de la población, es un
subconjunto de elementos que pertenecen a ese conjunto definido en sus
características al que se llama población”.

40
 Para efectos de la investigación, el actual estudio estará enfocado en el
área de recursos humanos de la empresa Inversiones Tribu de Benjamín
C.A, y en consideración que la población de trabajadores es reducida se
trabajara con todos ellos, catorce (14) involucrando, donde se incluyen en el
departamento administrativo, de producción y venta y mercadeo.

A continuación, en el cuadro 3 se muestra la unidad objeto de estudio, la

cual se refiere a los departamentos que conforman la empresa Inversiones
Tribu de Benjamín C.A.

Cuadro 3.
Unidad objeto de estudio.
Departamento Cantidad
Dpto. Administración 1
Dpto. Producción 1
Dpto. Venta y mercadeo 1
Total 3
Fuente: información suministrada por la empresa, (2020)

Fases de la investigación

La investigación se elaboró en tres (3): la primera fase es el diagnóstico

de la situación actual utilizando una serie de técnicas y herramientas que
permita conocer actualmente la organización y funciones que llevan a cabo
los empleados de la empresa en estudio. La segunda fase determina la
factibilidad de la propuesta y la tercera fase es el diseño de un manual de
funciones que contenga información relevante sobre la descripción básica,
especificaciones, requisitos y funciones específicas de cada puesto de
trabajo, con el fin de mejorar el desempeño de las funciones propias del
puesto asignado a los colaboradores.

41
 Consecutivamente, se presenta las tres (3) fases de la investigación tal
como se señala en el siguiente cuadro:

Cuadro 4
Fases de la investigación
Fases Descripción Objetivo
I Diagnóstico Utilización de técnicas y
herramientas válidas para el
levantamiento de información.
II Factibilidad Determinación de la factibilidad,
analizando la información obtenida
para determinar la aplicabilidad de la
propuesta.
III Diseño de un Manual de Propuesta de un Manual de
Funciones para la empresa Funciones para la empresa
en estudio. Inversiones Tribu de Benjamín C.A.

Técnicas de Recolección de Datos o Procedimientos

La recolección de datos se refiere al uso de una gran diversidad de

técnicas e instrumentos que pueden ser utilizadas por el analista para
desarrollar los sistemas de información, los cuales pueden ser la encuesta y
el cuestionario. En lo que se refiere a la técnica a utilizar, esta es de gran
importancia porque permite al investigador conectarse con la realidad, es
decir permite tener una visión más extensa del problema que se está
estudiando lo que trae como consecuencia que puedan ser percibidos los
hechos de manera directa de la propia realidad. Al respecto Sabino (1995),
indica “La observación consiste en el uso sistemático de nuestros sentidos
orientados a la captación de la realidad que queremos estudiar.” (p. 146).

42
 Por consiguiente, para proceder a la elaboración del presente trabajo de
grado, fue necesario la implementación de técnicas e instrumentos los cuales
se muestra en el cuadro cinco (5). Los mismos, permiten mostrar al
investigador la información necesaria para proceder a desarrollar los
objetivos propuestos, sustentando dicha información con las declaraciones
del personal de la empresa en estudio, usando la técnica de observación
directa y encuestas en conjunto del instrumento conocido como el
cuestionario.

Cuadro 5
Técnicas de Recolección de Datos
Técnicas Instrumento
Observación directa Guía de Observación
Entrevista no estructurada Resumen de la entrevista
Encuesta Cuestionario

Fase I: Diagnóstico

Para dar cumplimiento a la primera fase de esta investigación se

procederá a recolectar toda la información necesaria acerca de la situación
actual en la empresa, para esto, se considerará el uso de técnicas y
herramientas de recolección de información, con la finalidad de conocer la
situación actual de la problemática antes planteada.

En lo que se refiere a las técnicas a utilizar para la recolección de

información, será a través de la observación directa, entrevista no
estructurada y encuestas en conjunto del instrumento conocido como el
cuestionario, el cual consiste en hacer preguntas, cerradas y de selección
múltiple con la finalidad de poder contar con información que sea confiable

43
acerca de las funciones, tareas, responsabilidades, niveles jerárquicos entre
otros.

Observación Directa

La observación directa es una técnica objetiva de recolección de

información, ya que con ella puede obtenerse información, donde los hechos
se estudian sin intermediarios, tal como lo refiere Tamayo, (1991), “la
observación directa es aquella en la cual el investigador puede observar y
recoger datos mediante su propia observación” (p. 99).

Seguidamente, en la presente investigación se utilizó la observación

directa, ya que la misma permite recabar la información necesaria para
conocer el área objeto de estudio y a su vez conocer la deficiencia que
presenta la misma con referencia a la falta de un manual de funciones en la
empresa. A continuación, se presenta en el siguiente cuadro, la información
obtenida a través de esta técnica:

Cuadro 6
Resultados de la observación directa
Observación Directa
Los trabajadores llegan tarde a su área laboral.
Existe mala comunicación entre los empleados.
Los empleados llegan a la empresa preguntando qué deben hacer.
Presentan dificultad para precisar quien realiza una determinada
actividad.

44
Cuadro 6 (cont.)
Resultados de la observación directa
Observación Directa
Existe duplicidad de cargos y funciones entre los trabajadores.
Hay desorganización administrativa.
No cuentan con un manual de funciones.

Entrevista no estructurada

La entrevista no estructurada o libre es aquella en la que se trabaja con

preguntas abiertas, sin un orden preestablecido, adquiriendo características
de conversación. Esta técnica consiste en realizar preguntas de acuerdo a
las respuestas que vayan surgiendo durante la entrevista. Según Arias (Op.
Cit), en esta técnica “no se elabora una guía de entrevista prediseñada, la
entrevista se realiza en función del objetivo de análisis de la investigación y
las habilidades que debe tener el entrevistador para realizar preguntas
objetivas y coherentes”.

Se realizó la entrevista no estructurada a la unidad de estudio ya

mencionada del área de recursos humanos de la empresa Inversiones Tribu
de Benjamín C.A., con el apoyo de una libreta de notas para plasmas los
datos que se recopilaron al momento que se ejecuta la entrevista sobre los
detalles y respuestas de los entrevistados. A continuación, se presenta en el
siguiente cuadro, la información obtenida a través de esta técnica:

45
Cuadro 7
Resumen de la entrevista no estructurada
Entrevista no estructurada
La mayoría de los trabajadores no conocen realmente las
funciones y responsabilidades del cargo que laboran.
Los gerentes no acostumbran a hablar con los empleados sobre la
misión visión y objetivos planteados por la empresa.
Existe mucha duplicidad de cargos y evasión de responsabilidades
por parte del personal que labora dentro de la empresa.
La empresa no cuenta con un instrumento que le permita
organizarse en función a sus objetivos y metas.

Encuesta

La encuesta es un instrumento de la investigación de mercados que

consiste en obtener información de las personas encuestadas mediante el
uso de cuestionarios diseñados en forma previa para la obtención de
información específica. Según Tamayo y Tamayo (2008), la encuesta “es
aquella que permite dar respuestas a problemas en términos descriptivos
como de relación de variables, tras la recogida sistemática de información
según un diseño previamente establecido que asegure el rigor de la
información obtenida” (p.24).

Complementando lo anterior, cabe señalar que el Diccionario de Marketing

de Cultural S.A. define el término encuestación como el método de recogida
de información cuantitativa que consiste en interrogar a los miembros de una
muestra, sobre la base de un cuestionario perfectamente estructurado.

46
 Fase II: Factibilidad

Factibilidad se refiere a la disponibilidad de los recursos necesarios para

llevar a cabo los objetivos o metas señaladas, es decir, si es posible cumplir
con las metas que se tienen en un proyecto, tomando en cuenta los recursos
con los que se cuenta para su realización, es por ello, que con esta fase se
puede determinar si la propuesta del Manual de funciones en la empresa
Inversiones Tribu de Benjamín C.A, para mejorar la organización y funciones
de los trabajadores, es factible de manera técnica, económica y social.

Factibilidad técnica

La factibilidad técnica Indica si se dispone de los conocimientos y

habilidades en el manejo de métodos, procedimientos y funciones requeridas
para el desarrollo e implantación del proyecto, así como también, del equipo
y herramientas para llevarlo a cabo, y de no ser así, si existe la posibilidad de
generarlos o crearlos en el tiempo requerido por el proyecto.

No obstante, en el caso de la empresa Inversiones Tribu de Benjamín

C.A, se propone un Manual de funciones, donde se establezcan los cargos,
jerarquías, funciones específicas, la descripción básica, entre otros, de todas
las unidades orgánicas que la conforman, con la finalidad de mejorar la
estructura orgánica y que esta se vea reflejada en la organización y
funciones de los trabajadores, a través de la aplicación y seguimiento
constante del manual de funciones para que se cumpla en su totalidad por
parte de todo el personal que la integra.

Factibilidad operativa

La factibilidad operativa se refiere a que debe existir el personal

capacitado requerido para llevar a cabo el proyecto y así mismo, deben

47
existir usuarios finales dispuestos a emplear los productos o servicios
generados por el proyecto o sistema desarrollado.

De acuerdo a lo anterior, implementando el manual de funciones se

favorecerá operativamente a la empresa en estudio, debido a que el mismo
es un instrumento de fácil manejo y moderno que involucra a todo el personal
que labora en ella y basta con plantearlo, distribuirlo y dar orientaciones a los
empleados para el uso correcto y así de esta manera aumentar el
rendimiento laboral, la productividad y calidad del producto que contribuyen
directamente en los ingresos de la empresa. Cabe destacar que gracias a las
técnicas y recolección de datos, se determinó que la empresa está
capacitada para aplicar el proyecto y todos están dispuestos a integrarlo en
su área de trabajo.

Factibilidad social

Evaluar la factibilidad social de un proyecto es hacer énfasis en el impacto

social del mismo, es decir, se toma en cuenta los beneficios que traerá para
el personal de la empresa.

Es por ello, que la factibilidad social en la empresa Inversiones Tribu de

Benjamín C.A, se refiere al ambiente laboral, porque aplicando el manual de
funciones se permitirá establecer tramos de control, responsabilidad y
canales de comunicación para ayudar a un mejor desarrollo de las
actividades y procesos de todas las áreas que la constituyen y de esta
manera mantener un entorno social agradable entre los trabajadores, lo que
provocara un aumento en la productividad y calidad en el producto y a su vez
la expansión del personal, generando fuentes de empleos.

48
 Fase III: Diseño de la Propuesta

Tiene por objeto proponer un manual de funciones en la empresa

Inversiones Tribu de Benjamín C.A, el cual permitirá fortalecer la
organización en cuanto a su estructura orgánica y de esta manera favorecer
a la misma en la consecución de sus objetivos y así evitar errores o
confusiones que pudiesen ser dañinas para la organización, a fin poder
garantizar la productividad y calidad del producto y soberanía y seguridad
alimentaria de la nación.

49
 CAPÍTULO IV

ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE LOS RESULTADOS

Presentación de los Resultados

Es de suma importancia en todo proceso de investigación el análisis e

interpretación de los resultados obtenidos, debido a que dicho proceso abrirá
paso para determinar la situación actual de la organización.

En tal sentido, los resultados obtenidos a través de la aplicación de

encuesta a los empleados, fueron presentados en diversas tablas de
distribución de frecuencias, en el cual se reflejan la cantidad de respuestas y
el porcentaje de cada una de las opciones de las variables, para su posterior
representación gráfica y finalmente dar una interpretación y análisis de cada
una de las variables con base a los resultados obtenidos.

Resultados obtenidos en la encuesta a empleados

Preguntas:

1. ¿Considera Ud. que en la empresa existe un orden normativo para

llevar a cabo las diferentes actividades de los empleados?

50
 Cuadro 8.
Pregunta 1
Opciones Cantidad Porcentaje

Si 3 21%

No 11 79%

Total 14 100%

Pregunta 1
si no

21%

79%

Gráfico 1. Pregunta 1

Ítem 1. De acuerdo a los resultados recabados se puede observar que 3

encuestados lo que equivale al 21% opinan que si existe un orden normativo
pero la mayoría de la población representada por un 79%, 11 de los 14
empleados creen que en la empresa no existe un orden normativo,
considerándose esta situación como una dificultad al momento de llevar a
cabo las funciones por parte del personal que conforma la organización.

51
 2. ¿Considera Ud. que existe en la empresa una comunicación efectiva
entre los gerentes o supervisores y sus subalternos?

Cuadro 9.
Pregunta 2
Opciones Cantidad Porcentaje

Si 7 50%

No 7 50%

Total 14 100%

Pregunta 2
si no

50% 50%

Gráfico 2. Pregunta 2

Ítem 2. 7 de los encuestados que representa un 50% de la población de

estudio opinaron que si existe una comunicación efectiva entre la Gerencia
y sus empleados, mientras que la otra mitad de la población opinan que no
existe este elemento.

52
 3. ¿Cree Ud. que existe una división del trabajo formalmente definida
que permita delegar responsabilidades dentro de la organización?

Cuadro 10.
Pregunta 3
Opciones Cantidad Porcentaje

Si 3 21%

No 11 79%

Total 14 100%

Gráfico 3. Pregunta 3

Ítem 3. De la población objeto de estudio se puede observar que la

mayoría representada por un 79% considera que no existe una
adecuada división del trabajo, mientras que el 21% opina lo contrario.

53
 4. ¿Considera Ud. que la empresa se maneja mediante una misión
claramente definida?

Cuadro 11.
Pregunta 4
Opciones Cantidad Porcentaje

Si 2 14%

No 12 86%

Total 14 100%

Gráfico 4. Pregunta 4

Ítem 4. El 14% de la población en estudio que corresponden a 2 personas

opinan que la empresa si se maneja mediante una misión clara y definida.
Mientras que la mayoría de la población en estudio correspondiente a un
86% equivalente a 12 de las 14 personas que conforman la organización
manifiestan lo contrario debido a que no tienen presente este elemento o lo
desconocen.

54
 5. ¿Considera Ud. que el desarrollo de la empresa se lleva a cabo en
función de la visión?
Cuadro 12.
Pregunta 5
Opciones Cantidad Porcentaje

Si 4 29%

No 10 71%

Total 14 100%

Gráfico 5. Pregunta 5

Ítem 5. De los 14 encuestados que conforman el personal de la empresa

solo 4 de ellos opinan que el desarrollo de la empresa si se efectúa acorde
a la visión representando así un 29% de la población. Mientras que el 71%
de los encuestados opinan que no, debido a que desconocen este elemento
tan importante o en efecto no lo recuerdan claramente.

55
 6. ¿Considera Ud. que la empresa se desempeña acorde a esquemas
reales de trabajo?
Cuadro 13.
Pregunta 6
Opciones Cantidad Porcentaje

Si 6 43%

No 8 57%

Total 14 100%

Pregunta 6
si no

43%

57%

Gráfico 6. Pregunta 6

Ítem N° 6. En cuanto a la opinión que tiene el personal de la empresa

la mayoría de la población en estudio representada por un 57% expreso
que esta no se desempeña bajo esquemas reales de trabajo en equipo,
debido a que ciertas áreas no se rigen de acuerdo a parámetros
establecidos para el cumplimiento eficiente de las funciones,
considerando que existe falta de comunicación y coordinación.

56
 7. ¿Conoce Ud. las metas que la empresa se ha planteado alcanzar en
el corto, mediano y largo plazo?
Cuadro 14.
Pregunta 7
Opciones Cantidad Porcentaje

Si 5 36%

No 9 64%

Total 14 100%

Gráfico 7. Pregunta 7

Ítem 7. Se puede observar que una gran numero de la población en

estudio representada por el 64% equivalente 9 personas indicaron no tener
conocimiento específico de las metas que la empresa busca lograr o
simplemente se mostraron confundidos respecto a estas obligándolos a dar
una respuesta negativa, no siendo así para el resto del personal
representados por el 36% los cuales se manifestaron de manera positiva.

57
 8. ¿Tiene Ud. conocimiento acerca de los manuales de función?

Cuadro 15.
Pregunta 8
Opciones Cantidad Porcentaje

Si 8 57%

No 6 43%

Total 14 100%

Gráfico 8. Pregunta 8

Ítem 8. De acuerdo a los datos recabados de las 14 personas que

conforman la empresa el 43% de los encuestados respondió no conocer lo
que es un manual de función, pero por otra parte el 57% respondió
conocerlos, determinando así, que estos poseen un nivel suficiente para el
correspondiente manejo del manual de funciones lo que traerá como
consecuencia un mejor desarrollo de las actividades.

58
 9. ¿Reconoce Ud. la unidad orgánica a la que pertenece su cargo?

Cuadro 16.
Pregunta 9
Opciones Cantidad Porcentaje

Si 2 14%

No 12 86%

Total 14 100%

Pregunta 9
si no

14%

86%

Gráfico 9. Pregunta 9

Ítem 9. De acuerdos a los resultados obtenidos se puede apreciar que

una porción de la población en estudio representada por el 14% tiene claro
la unidad orgánica a la cual pertenece su cargo, pero como la organización
no tiene constituida una estructura formal, la mayoría de esta representada
por un 86% no están claros, lo que conlleva la necesidad de establecer una
estructura orgánica en donde se ponga de manifiesto las distintas unidades
orgánicas con los cargos para así evitar dudas y ayudar a mejorar la
realización de las funciones.

59
 10. ¿Tiene Ud. conocimiento preciso sobre cómo se relacionan las
diferentes unidades orgánicas de la empresa?

Cuadro 17.
Pregunta 10
Opciones Cantidad Porcentaje

Si 2 14%

No 12 86%

Total 14 100%

Gráfico 10. Pregunta 10

Ítem N° 10. Los resultados obtenidos muestran que la mayoría de la

población representada por un 86% no tiene un conocimiento preciso de
cómo se relacionan las unidades orgánicas entre sí, debido a que este
proceso se origina en el cumplimiento de una rutina que se da al momento
de ejercer las funciones y no por que dichas relaciones se encuentren

60
previamente establecidas mediante un instrumento como el Manual de
funciones, trayendo como consecuencia que la información no sea
oportuna debido a que en ciertos casos existe duplicidad en los tramites
por desconocer la forma correcta en que se relacionan dichas unidades.

11. ¿Considera Ud. necesario que la empresa deba diseñar un manual

donde se establezca su estructura describiendo las especificaciones
y requisitos de cada cargo, los objetivos de cada unidad que la
integran y las funciones del personal?

Cuadro 18.
Pregunta 11
Opciones Cantidad Porcentaje

Si 14 100%

No 0 0%

Total 14 100%

61
Gráfico 11. Pregunta 11

Ítem 11. Se puede observar que un 100% de la población equivalente a

las 14 personas que conforman la organización consideran necesario que la
empresa deba diseñar un manual de funciones donde se ponga de
manifiesto la estructura organizacional, funciones y tareas del personal

62
 CAPÍTULO V

PROPUESTA

En el mundo académico y profesional, una propuesta es un tipo específico

de manuscrito académico. Por lo tanto, su principal función es la
comunicación y se elabora para solicitar aprobación, apoyo institucional y/o
financiero para su ejecución. En tal sentido, Palma (2005), la define como
“una propuesta es un documento que describe un proyecto de trabajo a
realizar en un área o sector de interés”. (P. 5)

El modelo que se describe a continuación establece cualidades que deben

satisfacer las necesidades de la empresa para situarla en una posición
favorable con miras al alcance de sus objetivos, teniendo como base
principal un ordenamiento estructural que permitirá precisar las funciones de
todas la áreas que comprenden la empresa, así como la delimitación de
responsabilidad de cada uno de los cargos valiéndose para ello de la
aplicación de ciertos elementos enunciados anteriormente en la presente
investigación tales como: Integración, Departamentalización, Relaciones de
Autoridad, entre otros.

El presente manual se encuentra dividido por capítulos como son:

Capítulo I: Aspectos Generales del Manual, el cual hace referencia a los

objetivos del manual y las instrucciones para el uso de esté.

63
Capitulo II: Aspectos Generales de la empresa, el cual se refiere a las bases
que conforman a la empresa y que rigen su comportamiento como lo son: Su
origen o historia, misión, visión y sus objetivos.

Capitulo III: Descripción de la Estructura Orgánica, comprende la explicación

de las diferentes funciones, especificaciones y requisitos de las unidades
orgánicas y sus correspondientes relaciones de autoridad y subordinación.

Capitulo IV: Presentación de la Estructura, comprende el organigrama de la

empresa en donde se podrá visualizar toda la estructura orgánica de está.

64
65
 Página:2

MANUAL DE FUNCIONES
INVERSIONES TRIBU DE
BENJAMÍN C.A.

ÍNDICE

INTRODUCCIÓN…………………………………………………………………………………..5

CAPITULO I: ASPECTOS GENERALES DEL MANUAL

Objetivo del Manual…………………………………………………………………………….….7

Ordenamiento para el Uso del Manual……………………………………………………….…7

Instrucciones para el Uso del Manual……………………………………………………….…..8

CAPITULO II: ASPECTOS GENERALES DE LA EMPRESA

Reseña Histórica de la Empresa……………………………………………………………….10

Misión de la Empresa…………………………………………………………………………....11

Visión de la empresa……………………………………………………………………….……11

Objetivo General…………………………………………………………………………………12

Objetivo Especifico………………………………………………………………………………12

Naturaleza de su Razón Social………………………………………………………………...12

66
 Página:3

MANUAL DE FUNCIONES
INVERSIONES TRIBU DE
BENJAMÍN C.A.

CAPITULO III: DESCRIPCIÓN DE LA ESTRUCTURA ORGÁNICA

Análisis de los puestos de trabajo……………………..…………………………………...14,16

Lista de cargos del manual de funciones……………….…………………………….…...17

Gerencia General…………………………………………………………………………….18,19

Asistente de Gerencia……………………………………………………………………... …..20

Departamento de Ventas y Mercadeo……………………………………………………..21,22

Vendedores………………………………………………………………………………………23

Mercadeo ………………………………………………………………………………….….24,25

Publicidad………………………………………………………………………………….…......26

Departamento de Administración y Finanzas…………………..……………………….……27

Contabilidad……………………………………………………………………………….……..28

Responsable de nómina………………………………………………………………….….29,31

Departamento de Producción…………………………………………………………….….32,33

67
 Página:4

MANUAL DE FUNCIONES
INVERSIONES TRIBU DE
BENJAMÍN C.A.

Bodega…………………………………………………………………………………..…...……34

Responsable de Tostado……………………………………………………………….……35,36

Responsable de Molino….…………………………………………………………….…….37,38

Responsable de Empaque…………………………………………………………………..…39

Control de calidad……………………………………………………………………………40,41

CAPITULO IV: REPRESENTACIÓN GRÁFICA DE LA ESTRUCTURA

ORGÁNICA

Organigrama estructural de la empresa……………...………………………………….……43

68
 Página:5

MANUAL DE FUNCIONES
INVERSIONES TRIBU DE
BENJAMÍN C.A.

Introducción

En la actualidad todas las empresas deben tener la capacidad para afrontar los
diferentes cambios que se puedan generar en su entorno, producto de las presión de los
competidores del mercado en cual se desenvuelven, por tal motivo se hace necesario que
estás puedan afrontar las diferentes problemáticas que se le presenten a fin de mantener
un puesto fijo dentro de su sector comercial; de lo que se desprende que el personal
integrante de las empresas, deban llevar a cabo su trabajo con altos niveles de eficiencia.

Es por esta razón que se hace imperante conocer el manual de funciones por ser esté
un instrumento metodológico que establece de forma concreta como está estructurada la
organización, las distintas funciones de las unidades que la conforman, los niveles de
autoridad de los cargos que integran dichas unidades y la asignación de
responsabilidades; eliminando así dudas, demoras y duplicidad de funciones que atenten
contra la productividad de la organización; en este caso específico de la empresa
Inversiones Tribu de Benjamín C.A.

El manual constará de cuatro capítulos que expresarán los aspectos generales de la

empresa y del respectivo manual, así como también, la descripción de la estructura
orgánica y su correspondiente representación gráfica.

69
 Página:6

MANUAL DE FUNCIONES
INVERSIONES TRIBU DE
BENJAMÍN C.A.

CAPÍTULO I

ASPECTOS GENERALES DEL MANUAL

70
 Página:7

MANUAL DE FUNCIONES
INVERSIONES TRIBU DE
BENJAMÍN C.A.

Aspectos Generales del Manual

Objetivo del Manual

El presente manual tiene por objeto dar a conocer como se encuentra conformada la
estructura orgánica de la empresa Inversiones Tribu de Benjamín C.A. de manera que
permita visualizar la descripción básica, funciones específicas, especificaciones
y requisitos, de todos los cargos que integran a dicha organización.

Ordenamiento para el Uso del Manual

El presente manual se encuentra dividido por capítulos como son:

Capítulo I: Aspectos Generales del Manual, el cual hace referencia a los objetivos del
manual y las instrucciones para el uso de este.

Capitulo II: Aspectos Generales de la empresa, el cual se refiere a las bases que
conforman a la empresa y que rigen su comportamiento como lo son: Su origen o historia,
misión, visión y sus objetivos.

Capitulo III: Descripción de la Estructura Orgánica, comprende la explicación de las

diferentes funciones, especificaciones y requisitos de las unidades orgánicas y sus
correspondientes relaciones de autoridad y subordinación.

Capitulo IV: Presentación de la Estructura, comprende el organigrama de la empresa en

donde se podrá visualizar toda la estructura orgánica de ésta.

71
 Página:8

MANUAL DE FUNCIONES
INVERSIONES TRIBU DE
BENJAMÍN C.A.

Instrucciones para el Uso del Manual

Los usuarios que requieran de información podrán obtenerla por medio del presente
manual consultando su índice o haciendo uso del organigrama el cual les permitirá ubicar
las diferentes unidades orgánicas por orden de aparición.

72
 Página:9

MANUAL DE FUNCIONES
INVERSIONES TRIBU DE
BENJAMÍN C.A.

CAPÍTULO II

ASPECTOS GENERALES DE LA EMPRESA

73
 Página:10

MANUAL DE FUNCIONES
INVERSIONES TRIBU DE
BENJAMÍN C.A.

Reseña Histórica

Inversiones Tribu de Benjamín C.A., nace por la necesidad económica de una familia
que se vio afectada por la situación inestable del país que ha venido transcurriendo los
últimos 7 años.

Como iniciativa de tres miembros de dicha familia decidieron unirse para emprender un
nuevo proyecto, la venta de café puro. Estos hace cuatro años atrás juntaron sus ahorros y
compraron café puro tostado al mayor lo que empezaron a ofrecerlo casa por casa para
venderlo. No pasó mucho tiempo luego de darse cuenta que la demanda era bastante
buena gracias a la confianza de sus clientes, lo que trajo consigo como resultado la
expansión de sus áreas laborales, construyendo así de esta manera, la empresa
Inversiones Tribu de Benjamín C.A.

Dicha empresa a través de los años ha ido creciendo poco a poco con esfuerzo y
dedicación familiar. Se encuentra establecida en el mercado estadal desde el año 2016, se
ubica en la Av. Regulo Arias Moreno de la Urb. Buenos Aires, Tinaco, estado Cojedes, y
se dedica a la distribución al mayor y detal de café en grano crudo, grano tostado, molido
tostado y empaquetado con su marca comercial Café Dinastía.

74
 Página:11

MANUAL DE FUNCIONES
INVERSIONES TRIBU DE
BENJAMÍN C.A.

Misión

Distribuir productos de alta calidad para inspirar y nutrir el alma humana de cada
persona, con una taza de café. Ser el café esencial del hogar y de la industria, que
complementa la forma en que trabajamos y vivimos.

Visión

Ser la marca líder de café puro en el mercado nacional, que ofrezca la mejor calidad y
variedad de Café, comprometidos plenamente en el fortalecimiento de los estándares que
asegure la satisfacción del consumidor a través de productos de alta calidad.

75
 Página:12

MANUAL DE FUNCIONES
INVERSIONES TRIBU DE
BENJAMÍN C.A.

Objetivo General

Comercializar productos de alta calidad a fin de lograr satisfacer las necesidades y

exigencias de nuestros clientes, aportando un servicio con altos niveles de calidad,
ejecutado por un personal capacitado e identificado con los valores de la empresa.

Objetivos Específicos

1. Ser reconocida como la empresa líder del mercado.

2. Enseñar, formar y conservar a profesionales de primera línea que trabajen por la

misión de la organización, entendiendo que ésta es totalmente compartida por ellos.

3. Mantener los productos disponibles en el mercado para satisfacer las necesidades

de nuestros clientes.

4. Mantener una política comercial que permita ser competitivos y cumplir los objetivos
financieros.

Naturaleza de su Razón Social

Distribución y comercialización al mayor y detal de café en grano crudo, grano tostado,

molido tostado y empaquetado con la marca comercial café dinastía.

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 Página:13

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INVERSIONES TRIBU DE
BENJAMÍN C.A.

CAPÍTULO III

DESCRIPCIÓN DE LA ESTRUCTURA ORGÁNICA

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INVERSIONES TRIBU DE
BENJAMÍN C.A.

Análisis de los Puestos de Trabajo

Gerencia General: Se encuentra en el más alto nivel jerárquico de la organización,

responsable por la dirección y representación legal, judicial y extrajudicial, estableciendo
las políticas generales que regirán a la empresa. Desarrolla y define los objetivos
organizacionales. Planifica el crecimiento de la empresa a corto y a largo plazo. Es el
responsable inmediato de cada una de las áreas que conforman la empresa, encargado de
la coordinación y ejecución de las actividades establecidas en cada área, con el objetivo
de asegurar la rentabilidad, competitividad y sostenibilidad de la empresa, cumpliendo con
los lineamientos estratégicos establecidos, normativas y reglamentos vigentes.

Asistente de Gerencia: El objetivo es apoyar a la gerencia en la redacción de cartas,

manejo de correspondencia, manejo de agenda, organizar y mantener archivos en papel o
electrónicos y proveer información vía telefónica entre otras, servir como medio de
comunicación entre la Gerencia y las demás áreas que conforman la empresa.

Departamento de Ventas y Mercadeo: Es el departamento encargado de controlar,

administrar la fuerza de venta, rutas de distribución controlando el inventario de productos,
garantizando la cobertura de cada uno de los externas, proveyendo una adecuada

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 Página:15

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INVERSIONES TRIBU DE
BENJAMÍN C.A.

infraestructura y logística de los servicios generales en la empresa.

Contabilidad: Es el departamento responsable de mantener el control de cada una de las

transacciones realizadas por la empresa, encargado de garantizar la exactitud de cada
uno de las operaciones financieras que se realizan, así como la presentación de
información de manera eficaz siendo de gran apoyo en la toma de decisiones y
resguardando de manera ordena los documentos comprobatorios y justificativos originales
en correspondencia con la leyes y reglamentaciones establecidas.

Responsable de Nómina: Es el área que tiene como objetivo planificar las actividades
que se ejecutan en las unidades de nómina, distribuyendo, coordinando y supervisando el
trabajo realizado por el personal responsable.

Departamento de Producción: El departamento de producción es el encargado de

controlar el proceso productivo con el objetivo hacer el mejor uso del tiempo de los
empleados y de sus habilidades, así como de los recursos materiales, para aumentar la
eficiencia y eficacia de la producción, asegurándose de que cada pedido se termine a
tiempo y de que cumpla con los requisitos establecidos por los clientes.

Bodega: Es el área encargada controlar, organizar y supervisar la entrada y salida tanto

de la materia prima y la rotación adecuada del producto terminado almacenado en bodega
así de mantener un control de la materia prima a utilizar y elevar reportes a las instancias
correspondientes de cada uno de los materiales en bodega.

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 Página:16

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INVERSIONES TRIBU DE
BENJAMÍN C.A.

Planta: Inversiones Tribu de Benjamín establece el Cargo de Planta para abarcar dentro
de ella las funciones siguientes:

• Tostado: Es el área encargada del tostado del café según las especificaciones
establecidas por los clientes.

• Molino: Es el área que se encarga de dar grado de espesor de la molienda el cual

tiene un impacto importante en el proceso de elaboración de la bebida, ya que el grado de
fineza del café es esencial para poder extraer un sabor óptimo de los granos tostados.

• Empaque: Es el área encargada de empacar el café, debiendo contener la cantidad

de producto establecida, así como protegiéndolo de las condiciones ambientales
facilitando de esta forma su manipulación y distribución.

• Control de calidad: Es el área encargada de asegurar la calidad del producto

terminado con el objetivo de que el pedido cumpla con las especificaciones establecidas
por el cliente.

Cada una de ellas de forma independiente se abordará y se les diseñaran sus funciones
propias en el presente Manual de Funciones.

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 Página:17

MANUAL DE FUNCIONES
INVERSIONES TRIBU DE
BENJAMÍN C.A.

Lista de cargos del manual de funciones

1. Cargos de la Gerencia

a. Gerencia General

b. Asistente Gerencia

2. Cargos del Departamento de Ventas y mercadeo

a. Vendedores

b. Mercadeo y Publicidad

3. Cargos del Departamento de Administración y finanzas.

a. Contabilidad

b. Responsable de Nómina

4. Cargos del Departamento de Producción

a. Bodega

b. Planta

i. Tostado

ii. Molido

iii. Empaque

iv. Control de calidad

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 Página:18

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INVERSIONES TRIBU DE
BENJAMÍN C.A.

Nombre: Gerencia General

Supervisado por: Junta Directiva
Jefe inmediato: Junta Directiva
Número de personas. 1
Descripción Básica.
Actúa como representante legal de la empresa, ejerce autoridad funcional sobre el resto de
cargos ejecutivos, administrativos y operacionales de la organización.
Especificaciones y requisitos.
Perfil de Conocimientos.
1. Administrador de empresas.
2. Manejo de paquetes de Microsoft Office.
3. Dominio del idioma Ingles.
Títulos: Administrador de Empresas.
• Planificación, coordinación y organización.
Experiencia: • Conocimientos en normas y procedimientos.
• Liderazgo
• Relaciones públicas
• Negociador
• Alto sentido de disciplina y responsabilidad.
• Facilidad de expresión.
Habilidades • Capacidad de análisis y síntesis.
Funciones Específicas.
• Liderar el proceso de planeación estratégica de la organización, determinando los
factores críticos de éxito, estableciendo los objetivos y metas específicas de la
empresa.

• Desarrollar estrategias generales para alcanzar los objetivos y metas propuestas.

• Seleccionar personal competente y desarrollar programas de entrenamiento para

potenciar sus capacidades.

• Desarrollar un ambiente de trabajo que motive positivamente a los individuos y

grupos organizacionales.

• Realizar evaluaciones periódicas acerca del cumplimiento de las funciones de los

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 Página:19

MANUAL DE FUNCIONES
INVERSIONES TRIBU DE
BENJAMÍN C.A.

diferentes departamentos.

• Diseñar y ejecutar los planes de desarrollo, planes de acción anual y los programas
de inversión, mantenimiento y gastos.

• Determinar la inversión de fondos disponibles que no sean necesarios para las

operaciones inmediatas de la Sociedad.

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INVERSIONES TRIBU
DE BENJAMÍN C.A.

Nombre: Asistente de Gerencia.

Supervisado por: Gerencia General
Jefe inmediato: Gerencia General
Número de personas. 1
Descripción Básica.
Apoyo a la gerencia en la redacción de cartas, manejo de correspondencia, manejo de la
agenda, organizar y mantener archivos en papel o electrónicos y proveer información vía
telefónica entre otras.
Especificaciones y requisitos.
Perfil de Conocimientos.
• Manejo de paquetes de Microsoft Office.
• Manejo de computadora, copiadora y fax.
• Ortografía y redacción.
• Manejo de accesorios y papelería de oficinas.
• Control de citas, formación de expedientes y resguardo de archivo.
Título: Secretaria Ejecutiva.
Experiencia: Un año de experiencia en trabajos similares.
• Relaciones públicas
• Trabajo en equipo
Habilidades:
• Comunicación fluida
• Excelente gramática, puntuación y ortografía
Funciones Específicas.
• Organizar la Agenda (visitas, teléfono, citas, etc.) de la Gerencia.
• Organizar ficheros por cualquiera de los métodos, manuales o informáticos.
• Redactar y enviar la correspondencia a las unidades que lo requieran.
• Transmitir decisiones de la Jefatura de la Unidad, hacia los ámbitos que la
integran.
• Actuar de Secretario en la Junta y custodiar la documentación que se genere.
• Archivar y llevar el control de los documentos de la Gerencia.
• Controlar la recepción de los reportes generados por cada uno de
los departamentos de la empresa.
• Coordinar actividades de la gerencia con los jefes de departamentos

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INVERSIONES TRIBU DE
BENJAMÍN C.A.

Nombre: Dpto. Ventas y Mercadeo.

Supervisado por: Gerencia General
Jefe inmediato: Gerencia General
Número de personas. 1
Descripción Básica.
Es el área encargada de cumplir con las metas establecidas por la Gerencia a través de la
eficiente administración de las fuerza de venta controlando, ejecutando y planificando
estrategias de ventas con el objetivo de aumentar las ventas y la obtención de nuevos
clientes.
Especificaciones y requisitos.
Perfil de Conocimientos.
• Planificación, coordinación y organización.
• Manejo de paquetes de Microsoft Office.
• Conocimientos en normas y procedimientos.
Título:
Ingeniero industrial, Mercadeo o Carreras Afines
Experiencia: Un año de experiencia en trabajos similares
• Habilidad de trabajo en equipo y cooperación.
Habilidades:
• Alto sentido de disciplina y responsabilidad.
• Discrecionalidad de la información.
• Alto sentido de disciplina y responsabilidad.
• Facilidad de expresión.
• Capacidad de análisis y síntesis.
• Fácil adaptación a cambios.

Funciones Específicas.
• Ejecutar, controla y planifica las estrategias de ventas.
• Organizar, dirige y controla la fuerza de venta de la empresa.
• Preparar planes y presupuestos de ventas, de modo que debe planificar sus
acciones y las del departamento, tomando en cuenta los recursos necesarios y
disponibles para llevar a cabo dichos planes.
• Calcular la demanda y pronosticar las ventas.
• Reclutar, seleccionar y capacitar a los vendedores.

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 Página:22

MANUAL DE FUNCIONES
INVERSIONES TRIBU DE
BENJAMÍN C.A.

• En coordinación con la Gerencia delimita el territorio, establecer las cuotas de ventas

y definir los estándares de desempeño.
• Realizar la evaluación del desempeño de la fuerza de ventas.

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INVERSIONES TRIBU DE
BENJAMÍN C.A.

Nombre: Vendedores
Supervisado por: Dpto. Ventas y mercadeo.
Jefe inmediato: Dpto. Ventas y mercadeo.
Número de personas. 2
Descripción Básica.
Son los encargados de presentar las potencialidades de los productos que oferta la empresa
a los clientes cualidades, características y beneficios obtenidos por la compra del producto.
Especificaciones y requisitos.
Perfil de Conocimientos.
• Planificación, coordinación y organización.
• Manejo de paquetes de Microsoft Office.
Títulos: Bachiller
Experiencia: Un año de experiencia en trabajos similares
• Habilidad de trabajo en equipo y cooperación.
• Discrecionalidad de la información.
• Capacidad de trabajar en un ambiente de amistad y respeto.
Habilidades: • Alto sentido de disciplina y responsabilidad.
• Facilidad de expresión.
• Capacidad de mantener el control en situaciones estresantes.
• Fácil adaptación a cambios.
Funciones Específicas.
• Explorar permanentemente la zona asignada para detectar clientes potenciales.
• Evaluar nuevos usos o necesidades de consumo de los clientes activos.
• Realizar un seguimiento de consumos por cada cliente de su zona.
• Definir las necesidades de material promocional y soporte técnico para su zona.
• Programar el trabajo en su área, anticipando los objetivos de cada gestión.
• Llevar un control detallado de las ventas de cada cliente.
• Informar diariamente a la empresa los resultados de sus visitas.
• Realizar informes sobre reclamos y novedades de sus clientes.

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MANUAL DE FUNCIONES
INVERSIONES TRIBU DE
BENJAMÍN C.A.

Nombre: Mercadeo.
Supervisado por: Dpto. Ventas y mercadeo.
Jefe inmediato: Dpto. Ventas y mercadeo.
Número de personas. 1
Descripción Básica.
La Gerencia de Mercadeo tiene como finalidad, mantener la presencia de la Empresa en el
mercado, mediante una efectiva labor de mercadotecnia, orientada a desarrollar nuevas
ventas.
Especificaciones y requisitos.
Perfil de Conocimientos.
• Conocimientos en normas y procedimientos.
• Planificación, coordinación y organización.
• Manejo de paquetes de Microsoft Office.
Títulos: Licenciatura en Mercadeo
Experiencia: Un año de experiencia en trabajos similares
• Habilidad de trabajo en equipo y cooperación.
• Alto sentido de disciplina y responsabilidad.
• Deseo de cooperar y servir a los demás.
Habilidades: • Discrecionalidad de la información.
• Capacidad de trabajar en un ambiente de amistad y respeto.
• Facilidad de expresión.
• Capacidad de análisis y síntesis.
Funciones Específicas.
• Definir un plan estratégico de Marketing, acorde con los objetivos y metas
establecidos por la empresa.
• Establecer un modelo de evaluación en coordinación con el departamento de ventas,
que permita conocer el avance y los resultados de las ventas.
• Realizar análisis demográfico que incluya clientes, proveedores, competencia,
servicios sustitutos y a los posibles ingresantes al mercado.
• Identificar, analizar y establecer estrategias para aplicar alternativas de penetración
a nuevos mercados en los que pueda participar la empresa.
• Realizar planes estratégicos de mercadeo, que permita modificaciones y
adaptaciones para operar en diferentes ambientes.

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 Página:25

MANUAL DE FUNCIONES
INVERSIONES TRIBU DE
BENJAMÍN C.A.

• Analizar el comportamiento de la demanda de los diferentes productos que vende la

empresa.
• Formular e implementar políticas, que orienten los estudios de mercado, promoción
y labor publicitaria de los productos que vende la empresa.
• Publicitar y promocionar los diferentes productos que vende la empresa.
• Definir Estrategias de Comercialización para identificar qué tipos de canales directos
de distribución serán utilizados para la comercialización de los productos ya sea de
preventa, autoventa y/o televentas, entre otros.

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MANUAL DE FUNCIONES
INVERSIONES TRIBU DE
BENJAMÍN C.A.

Nombre: Publicidad.
Supervisado por: Dpto. Ventas y mercadeo.
Jefe inmediato: Dpto. Ventas y mercadeo.
Número de personas. 1
Descripción Básica.
El departamento de Publicidad tiene como finalidad, convencer al cliente con un mensaje
comercial para que tome la decisión de compra de los productos que ofrece la empresa y a
la vez posicionarla en el mercado en una forma más competitiva.
Especificaciones y requisitos.
Perfil de Conocimientos.
• Manejo de paquetes de Microsoft Office.
• Diseño gráfico.
Títulos: Licenciatura en Publicidad
Experiencia: Un año de experiencia en trabajos similares
• Habilidad de trabajo en equipo y cooperación.
• Alto sentido de disciplina y responsabilidad.
• Conocimientos en normas y procedimientos.
Habilidades: • Deseo de cooperar y servir a los demás.
• Discrecionalidad de la información.
• Objetividad en la resolución de problemas.
• Facilidad de expresión.
Funciones Específicas.
• Definir la imagen publicitaria que se quiere comunicar al mercado y/o consumidores.
• Establecer que medios publicitarios serán utilizados para promover el producto que
ofrece la empresa.
• Establecer el tipo de material publicitario a utilizar y especificar la zona geográfica
donde serán distribuidos.
• Definir qué tipo de promociones o lanzamientos serán utilizados y donde.
• Actualizar y dinamizar la comercialización de los productos y servicios.
• Elaborar y distribuir de forma periódica de boletines con los servicios que presta la
empresa, en las zonas de mayor afluencia de consumidores.

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 Página:27

MANUAL DE FUNCIONES
INVERSIONES TRIBU DE
BENJAMÍN C.A.

Nombre: Dpto. Administración y Finanzas

Supervisado por: Gerencia General
Jefe inmediato: Gerencia General
Número de personas. 1
Descripción Básica.
El departamento de Administración y Finanzas es el encargado de gestionar, administrar y
controlar los recursos financieros de la empresa, para lo cual debe velar por la correcta
formulación y ejecución presupuestaria; el diseño y aplicación de la política de recursos
humanos; respetar las políticas de compras internas y externas, proveer y mantener una
adecuada infraestructura y logística.
Especificaciones y requisitos.
Perfil de Conocimientos.
• Planificación, coordinación y organización.
• Manejo de paquetes de Microsoft Office.
• Conocimientos en normas y procedimientos.
• Estrategia, planeamiento y control de gestión.
Títulos: Lic. En Economía y/o Finanzas
Experiencia: Un año de experiencia en trabajos similares
• Habilidad de trabajo en equipo y cooperación.
• Alto sentido de disciplina y responsabilidad.
• Conocimientos en normas y procedimientos.
• Deseo de cooperar y servir a los demás.
Habilidades: • Discrecionalidad de la información.
• Atención y concentración.

• Elaborar, ejecutar y coordinar el presupuesto, con el resto de las unidades de la

empresa.
• Preparar los estados financieros de acuerdo a los principios de contabilidad definidos
y a la normativa vigente y entregar soporte a todas las unidades, supervisando y
manteniendo la normativa contable de la empresa.
• Gestionar las actividades financieras de la empresa, analizando los usos alternativos
que se darán a los recursos financieros disponibles.
• Elaborar los análisis e informes contables.
• Supervisar la función de abastecimientos y servicios que terceros proveen a la
empresa.

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MANUAL DE FUNCIONES
INVERSIONES TRIBU DE
BENJAMÍN C.A.

Nombre: Contabilidad
Supervisado por: Dpto. Administración y finanzas
Jefe inmediato: Dpto. Administración y finanzas
Número de personas. 1
Descripción Básica.
Capacidad para controlar y administrar las funciones dependientes al área economía y de
finanzas de la empresa, administrar el capital económico, realizar el control ingresos, egresos
monetarios y pago de salarios a los empleados de cada dependencia.
Especificaciones y requisitos.
Perfil de Conocimientos.
• Herramientas contables.
• Manejo de paquetes de Microsoft Office.
Títulos: Contador
Experiencia: Un año de experiencia en trabajos similares

• Alto sentido de disciplina y responsabilidad.

• Discrecionalidad de la información.
Habilidades:
• Facilidad de expresión.
• Fácil adaptación a cambios.
Funciones Específicas.
• Control del archivo administrativo y contable.
• Elaboración de reportes financieros.
• Controla la ejecución presupuestal de la empresa, entrega relaciones mensuales de
salarios por departamentos, para determinar el monto de las prestaciones sociales
causadas o para establecer los costos de producción.
• Registrar la información contable.
• Registrar completa y sistemáticamente todas las transacciones financieras
• Deben revisar contable y aritméticamente todos los comprobantes relacionados con el
movimiento diario, conciliar los extractos bancarios, relacionar mensualmente los
ingresos y egresos.

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 Página:29

MANUAL DE FUNCIONES
INVERSIONES TRIBU DE
BENJAMÍN C.A.

Nombre: Responsable de Nómina

Supervisado por: Dpto. Administración y finanzas
Jefe inmediato: Dpto. Administración y finanzas
Número de personas. 1
Descripción Básica.
Es el encargado de la selección del personal idóneo para la empresa de acuerdo a las
metas y objetivos establecidos y en función del desempeño de las funciones y actividades
del puesto a cubrir.
Especificaciones y
requisitos.
Perfil de Conocimientos.
• Conocimientos en normas y procedimientos.
• Discrecionalidad de la información.
• Planificación, coordinación y organización.
• Visión y pensamiento estratégico.
Títulos: Lic. En Relaciones Industriales
Experiencia: Un año de experiencia en trabajos similares.

• Habilidad de trabajo en equipo y cooperación.

• Alto sentido de disciplina y responsabilidad.
• Conocimientos en normas y procedimientos.
Habilidades: • Deseo de cooperar y servir a los demás.
• Discrecionalidad de la información.
• Alto sentido de disciplina y responsabilidad.
• Facilidad de expresión.

Funciones Específicas.

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 Página:30

MANUAL DE FUNCIONES
INVERSIONES TRIBU DE
BENJAMÍN C.A.

• Supervisar el proceso de elaboración y pago de nóminas de las empresas de la

empresa.
• Controlar los cheques de nómina y llevar a cabo su distribución.
• Controlar y seguimiento a las entradas de diario en coordinación con contabilidad.
• Cumplir las prestaciones que por Ley le corresponde al personal que se
desvincula de las empresas, con apego a la normativa establecida.
• Controlar y dar seguimiento a los descuentos convenidos con los trabajadores
autorizados por la ley.
• Supervisar el proceso de elaboración y pago de las nóminas especiales.
• Ejercer el control de los reportes de puntualidad y asistencia de los trabajadores
con el fin de proporcionar información a Relaciones Laborales.
• Generar los indicadores y estadísticas relacionadas con la información de la
nómina del personal.
• Realizar los análisis requeridos de los diferentes status (Excusas, Permisos,
Incapacidades, etc.), para el seguimiento correspondiente.
• Dar seguimiento y control de las incapacidades reportadas por enfermedad
común y subsidio por maternidad.
• Supervisar y asegurar el correcto procedimiento en el proceso de retenciones
sobre sueldos, por concepto de Impuesto sobre la Renta, Tecnología Nacional
(INATEC) y otras deducciones; realizando cálculos conforme los reglamentos y
disposiciones establecidas en las leyes laborales vigente en Nicaragua.
• Presentar informes técnicos, con observaciones y sugerencias sobre situaciones
detectadas en los análisis de las nóminas.
• Hacer los análisis de nóminas y enviarlo mensualmente a la Gerencia General
para su respectivo tratamiento.
• Sugerir medidas y/o propuestas adecuadas para el mejoramiento del sistema de
nómina y organización del trabajo.
• Distribuye, coordina y supervisa el trabajo del personal responsable de las unidades
de nómina.

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 Página:31

MANUAL DE FUNCIONES
INVERSIONES TRIBU DE
BENJAMÍN C.A.

• Coordina las reuniones con los miembros de las unidades, con la finalidad de
fomentar el trabajo en equipo y optimizar los resultados obtenidos en los procesos.
• Vela por el normal desenvolvimiento de los procesos de elaboración y análisis de las
nóminas de personal, realizados por las distintas unidades.
• Convoca a reunión a los supervisores de nómina para analizar actividades de la
unidad e irregularidades detectadas.
• Presenta informes técnicos a su superior inmediato, con observaciones y
sugerencias sobre situaciones detectadas en los análisis de las nóminas.
• Sugiere a su superior inmediato las medidas y/o propuestas adecuadas para el
mejoramiento del sistema de nómina y organización del trabajo de las unidades.
• Suministra a las autoridades universitarias y demás entes autorizados, informes
contables sobre las nóminas de personal, cuando lo requieran.
• Supervisa y controla el personal a su cargo.
• Evalúa el personal a su cargo.
• Verifica la correcta ejecución de la nómina del personal de la Institución.
• Opera el microcomputador para procesar información.
• Cumple con las normas y procedimientos en materia de seguridad integral,
establecidos por la organización.
• Mantiene en orden equipo y sitio de trabajo, reportando cualquier anomalía.
• Elabora informes periódicos de las actividades realizadas.
• Realiza cualquier otra tarea afín que le sea asignada.

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MANUAL DE FUNCIONES
INVERSIONES TRIBU DE
BENJAMÍN C.A.

Nombre: Dpto. Producción

Supervisado por: Gerencia General
Jefe inmediato: Gerencia General
Número de personas. 1
Descripción Básica.
Responsable de prever, organizar, integrar, dirigir, controlar y retroalimentar las operaciones
de las áreas productivas garantizando el cumplimiento de los planes de producción, con un
eficiente manejo de recursos y dentro de los estándares de productividad y calidad
establecidos.
Especificaciones y requisitos.
Perfil de Conocimientos.
• Conocimientos en normas y procedimientos.
• Planificación, coordinación y organización.
• Capacidad de análisis y síntesis.
• Objetividad en la resolución de problemas.
• Capacidad de liderazgo.
• Capacidad en la toma de decisiones.
Títulos: Ing. Industrial
Experiencia: Un año de experiencia en trabajos similares
• Fácil adaptación a cambios.
• Habilidad de trabajo en equipo y cooperación.
• Alto sentido de disciplina y responsabilidad.
• Discrecionalidad de la información.
Habilidades: • Facilidad de expresión.
• Motivar y energizar.
Funciones específicas
• Mantener un control sobre el desarrollo de la producción enfocado en la calidad de los
productos, los tiempos de producción y la disminución de costo.
• Optimizar el uso y aprovechamiento adecuado tanto de los recursos humanos y
materiales de acuerdo a las normativas establecidas por la empresa.
• Garantizar en coordinación con la Gerencia general la formación adecuada al personal
de producción.
• Programar las actividades de su departamento de acuerdo a los planes de producción
suministrados por la Gerencia general a fin de optimizar la entrega del producto
terminado en tiempo y forma.

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MANUAL DE FUNCIONES
INVERSIONES TRIBU DE
BENJAMÍN C.A.

• Coordina con la Gerencia General el programa de mantenimiento preventivo de los

equipos de producción.
• Revisar y mantener actualizadas las señalizaciones de acuerdo al código de seguridad
e higiene.

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 Página:34

MANUAL DE FUNCIONES
INVERSIONES TRIBU DE
BENJAMÍN C.A.

Nombre: Bodega.
Supervisado por: Dpto. Producción
Jefe inmediato: Dpto. Producción
Número de personas. 1
Descripción Básica.
Controlar, organizar y supervisar la entrada y salida tanto de la materia prima y la rotación
adecuada del producto terminado almacenado en bodega.
Especificaciones y requisitos.
Perfil de Conocimientos.
• Planificación, coordinación y organización.
• Manejo de paquetes de Microsoft Office.
Títulos: Bachiller
Experiencia: Un año de experiencia en trabajos similares.

• Fácil adaptación a cambios.

• Habilidad de trabajo en equipo y cooperación.
Habilidades:
• Alto sentido de disciplina y responsabilidad.
• Discrecionalidad de la información.

Funciones Específicas.

• Supervisar la calidad de los productos terminados o materias primas que se

encuentran en bodega.
• Control del inventario tanto de materia prima como de producto terminado en
bodega.
• Mantener un registro de las entradas y salidas de los productos y materia prima que
se encuentran en bodega y verificar que cada uno de ellos sean firmados de
manera correcta.
• Velar que el área de bodega mantenga las condiciones óptimas de
almacenamiento.
• Verificar la rotación adecuada del producto por fecha de antigüedad.
• Vigilar el adecuado manejo del producto en la carga y descarga.
• Distribuir adecuadamente el producto para lograr la eficiencia del espacio y hacer
más ágil el despacho.

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 Página:35

MANUAL DE FUNCIONES
INVERSIONES TRIBU DE
BENJAMÍN C.A.

Nombre: Responsable de Tostado

Supervisado por: Dpto. Producción
Jefe inmediato: Dpto. Producción
Número de personas. 1
Descripción Básica.
Encargado de operar el horno y enfriador para realizar el tueste del café.
Especificaciones y requisitos.
Perfil de Conocimientos.
Conocimiento en uso de horno tostador.
Títulos: Bachiller
Experiencia: Un año de experiencia en trabajos similares
• Habilidad de trabajo en equipo y cooperación.
• Alto sentido de disciplina y responsabilidad.
• Deseo de cooperar y servir a los demás.
Habilidades: • Discrecionalidad de la información.
• Atención y concentración.
• Capacidad de trabajar en un ambiente de amistad y respeto.
• Fácil adaptación a cambios.

Funciones Específicas.
• Verificar el peso y calidad del café a tostar.
• Realizar llenado de formato de control del proceso del café.
• Mantener el horno en estado óptimo.

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MANUAL DE FUNCIONES
INVERSIONES TRIBU DE
BENJAMÍN C.A.

• Realizar control de revisión del horno de forma diaria, en caso de inconsistencias

encontradas reportarlas al departamento de producción.
• Mantener orden y limpieza tanto de los equipos utilizados como el área de tostado.
• Revisar el tipo de tueste a realizar, en caso de encontrar una inconsistencia
repórtalo a responsable de producción.
• Reportar de forma diaria al departamento de producción la cantidad de café que se
le realizó el proceso de tueste.
• Utilizar de forma correcta equipos de protección brindados por la empresa.

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 Página:37

MANUAL DE FUNCIONES
INVERSIONES TRIBU DE
BENJAMÍN C.A.

Nombre: Responsable de Molino

Supervisado por: Dpto. Producción
Jefe inmediato: Dpto. Producción
Número de personas. 1
Descripción Básica.
Es el área que se encarga de dar grado de espesor de la molienda el cual tiene un
impacto importante en el proceso de elaboración de la bebida, ya que el grado de fineza
del café es esencial para poder extraer un sabor óptimo de los granos tostados.
Especificaciones y requisitos.
Perfil de Conocimientos.
Uso de molinos para café.
Títulos: Bachiller
Experiencia: Un año de experiencia en trabajos similares.

• Habilidad de trabajo en equipo y cooperación.

• Alto sentido de disciplina y responsabilidad.
• Deseo de cooperar y servir a los demás.
Habilidades: • Discrecionalidad de la información.
• Atención y concentración.
• Capacidad de trabajar en un ambiente de amistad y respeto.
• Fácil adaptación a cambios.

Funciones Específicas.

• Verificar el peso y calidad del café a moler.

• Realizar llenado de formato de control del proceso del café.
• Mantener el molino en estado óptimo.
• Realizar control de revisión del molino de forma diaria, en caso de inconsistencias
encontradas reportarlas al departamento de producción.
• Mantener orden y limpieza tanto de los equipos utilizados como el área de molino.
• Revisar el tipo de molido a realizar.

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MANUAL DE FUNCIONES
INVERSIONES TRIBU DE
BENJAMÍN C.A.

• Reportar de forma diaria al departamento de producción la cantidad de café que se

le realizó el proceso de molido.
• Utilizar de forma correcta equipos de protección brindados por la empresa.

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MANUAL DE FUNCIONES
INVERSIONES TRIBU DE
BENJAMÍN C.A.

Nombre: Responsable de Empaque

Supervisado por: Dpto. Producción
Jefe inmediato: Dpto. Producción
Número de personas. 1
Descripción Básica.
Área encargada de empaque del café tostado y molido de acuerdo al tipo de café solicitado
por el responsable de producción.
Especificaciones y requisitos.
Perfil de Conocimientos.
Uso de máquinas y herramienta para empaque.
Títulos: Bachiller
Experiencia: Un año de experiencia en trabajos similares
• Habilidad de trabajo en equipo y cooperación.
• Alto sentido de disciplina y responsabilidad.
• Deseo de cooperar y servir a los demás.

Habilidades: • Discrecionalidad de la información.

• Atención y concentración.
• Capacidad de trabajar en un ambiente de amistad y respeto.
• Fácil adaptación a cambios.
Funciones Específicas.
• Pesar el café tostado recibido por el área de tostado.
• Apuntar en hoja de formato la cantidad de café recibida y el tipo de molido realizado
por el área de tueste.
• Verificar de forma correcta la cantidad y tipos de bolsas recibidas por el
responsable de producción.
• Entregar a departamento de producción cantidad de café empacado por día.
• Mantener selladoras en estado óptimo.
• Realizar control de revisión selladoras de forma diaria, en caso de inconsistencias
encontradas reportarlas al departamento de producción.
• Mantener orden y limpieza de los equipos utilizados y el área de empaque.

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 Página:40

MANUAL DE FUNCIONES
INVERSIONES TRIBU DE
BENJAMÍN C.A.

Nombre: Control de Calidad.

Supervisado por: Dpto. Producción
Jefe inmediato: Dpto. Producción
Número de personas. 1
Descripción Básica.
Es el personal encargado de cuidar, supervisar, analizar vigilar y controlar el proceso de
producción de café molido con el objetivo de obtener un producto de calidad.
Especificaciones y requisitos.
Perfil de Conocimientos.
• Planificación, coordinación y organización.
• Manejo de paquetes de Microsoft Office.
Títulos: TSU en Calidad
Experiencia: Un año de experiencia en trabajos similares.

• Habilidad de trabajo en equipo y cooperación.

• Alto sentido de disciplina y responsabilidad.
• Deseo de cooperar y servir a los demás.
• Discrecionalidad de la información.
Habilidades:
• Atención y concentración.
• Capacidad de trabajar en un ambiente de amistad y
respeto.
• Fácil adaptación a cambios.

Funciones Específicas.
• Aseguramiento de normas de calidad establecidas para el almacenamiento del café.
• Revisar calidad del café que ingresa a bodega.
• Verificar de forma constantes el cumplimiento del proceso de café en las diferentes
áreas.
• Revisar de forma constante el cumplimiento de limpieza y ordenamiento tanto de la
maquinaria a utilizar como el de los equipos de traslado del café por las diferentes
áreas de producción.
• Reportar anomalías encontradas en el proceso del café a departamento de
producción con el objetivo de darle solución de manera rápida y eficaz.
• Presentar al departamento de producción reporte de cantidad de café procesado por
día.

104
 Página:41

MANUAL DE FUNCIONES
INVERSIONES TRIBU DE
BENJAMÍN C.A.

• Revisión de sellado de cada uno de los empaques terminados por el área de

empaque.

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 Página:42

MANUAL DE FUNCIONES
INVERSIONES TRIBU DE
BENJAMÍN C.A.

CAPÍTULO IV

REPRESENTACIÓN GRÁFICA DE LA ESTRUCTURA ORGÁNICA

106
Gráfico 12. Organigrama estructural de la empresa Inversiones Tribu de Benjamín C.A.

107
 CAPÍTULO VI

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

Conclusiones

En la empresa Inversiones Tribu de Benjamín C.A, se encuentran una

serie de problemas, los cuales vienen dado por la falta de organización por
parte del personal que labora en ella. A través de las técnicas y herramientas
de recolección de datos que fueron implantadas en el presente trabajo, las
cuales fueron: observación directa y encuetas, dieron como resultado que
gran parte del personal no tiene conocimiento preciso acerca de la misión,
visión y sus metas, trayendo esto como consecuencia que se produzcan
confusiones y un estado de desorientación con respecto a las funciones de
cada unidad orgánica y de sus correspondientes cargos presentándose
duplicidad de actividades lo cual atenta contra el desempeño eficiente del
recurso humano para lograr los objetivos.

Además, se determinó que la organización al no tener establecido sus

unidades orgánicas de manera concreta ha desencadenado que las líneas
de comunicación entre estas se vean afectadas negativamente siendo el flujo
de información deficiente y hacer por consiguiente que se presenten retrasos
en algunos procedimientos no permitiendo esto que los empleados tanto

108
administrativos, operativos y obreros lleven a cabo sus funciones de forma
eficiente y eficaz.

Por lo tanto, se dio a la necesidad de diseñar un Manual de Funciones en

la empresa, donde integra todo el personal que labora en ella, con el fin de
mejorar el rendimiento laboral debido a que en el Manual se detallan las
especificaciones y requisitos de cada puesto de trabajo, la descripción básica
y las funciones específicas que debe tener el trabajador, por lo cual inciden
directamente con el rendimiento laboral del mismo.

Este estudio es de gran importancia en la empresa debido a que

aplicando el manual de funciones la misma va a crecer como organización,
por que ayudara a que los trabajadores laboren con mayor eficiencia y
eficacia, el cual se verá reflejado en la calidad del producto final, así como
también, será de gran ayuda al momento que se quiera contratar nuevo
personal y en aporte quedara como su primer antecedente para futuras
investigaciones.

Mediante las técnicas y herramientas aplicadas en la investigación se

pudieron detectar los hallazgos, los cuales claramente se comprobó que a
pesar de que la empresa no cuenta con un instrumento que le permita
organizarse en función a sus objetivos y metas, esta se encuentra acta para
aplicarla y dispuesta en ponerla en práctica, debido a que las informidades
no solo son por parte del personal administrativo, sino que también, por el
operario y obrero que se ven afectados y deficientes en sus labores por la
mala organización.

Otro hallazgo importante y positivo es que a pesar de los problemas todos

los trabajadores cuentan con un sentido de pertenencia hacia su trabajo y
estos están dispuestos y abiertos a implantar nuevas herramientas que les
permita crecer como persona y empresa para así tener una mejor posición
en el mercado y contribuir con la economía y progreso de nuestro país.

109
 Recomendaciones

Al haber establecido las fallas que afectan negativamente a la empresa

Inversiones Tribu de Benjamín C.A. se hace necesario entonces proponer
una serie de recomendaciones:

1. Implantación de un manual de función, diseñado por medio de esta

investigación para así permitir la conformación de una estructura
orgánica formal con el propósito de que todo el recurso humano que
integra la empresa pueda ejecutar sus actividades atendiendo a un
orden normativo que conlleve a el logro de los objetivos de manera
eficiente y eficaz.

2. Definir de manera concreta las funciones y tareas a ser cumplidas por

el personal en todos los cargos existentes dentro de la empresa para
evitar la distorsión de los procesos, duplicidad de actividades,
evasiones de responsabilidad, usurpación de autoridad así como
retrasos en la ejecución de las actividades.

3. Crear un organigrama estructural de la empresa mediante los niveles

jerárquicos para que los trabajadores conozcan su dependencia
jerárquica.

4. Dar a conocer a todo el personal la misión y visión sobre la cual se

rige la organización, con la finalidad de permitir que las actividades y
operaciones que se realicen se hagan en consonancia con los planes
que se han propuesto, motivando así a trabajar en equipo para el
alcance de los objetivos.

110
 REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

Chiavenato Idalberto (2004) Comportamiento Organizacional: La

Dinámica del Éxito en las Organizaciones. Mexico: Editorial
International Thomson

Chiavenato, (2007) Administración recursos humanos, 3ra. Edición.

Editorial MacGraw Hill Madrid.

Dessler, G. (2001). Administración de personal. Editorial Prentice Hall

Hispano Americana, octava edición. México. Capítulo 3.

Gan Federico, Trigine Jaume, (2012) Manual de Instrumentos de Gestión

y Desarrollo de las Personas en las Organizaciones. España: Editorial
Díaz Santos.

Marcano Angel Vicente (1992) El Organigrama y la Organización. Caracas:

Editorial Tropikos.

Bavaresco de Prieto Aura (2002) Las técnicas de la Investigación. Manual

para la Elaboración de Tesis, Monografías, Informes. Venezuela:
Editorial Universidad del Zulia.

Tayra C. Colmenares R. (2004) Diseño de un Manual de Funciones de los

Cargos para el área Administrativa de la Unidad Quirúrgica los
Leones. Tesis de Grado. Decanato de Administración y Contaduría.
Universidad Centro Occidental Lisandro Alvarado.

Liliana Lisbeth Samara Peña. (2016). Diseño de un Manual de Funciones y

el Manual de procedimientos del café molido de la microempresa café

111
 Don Luis en la cuidad de Ocotal, nueva Segovia. Tesis de grado.
Facultad de tecnología de la industria. Universidad nacional de Ingeniería.

Guillermo A. Peñaranda G. (2010). Diseño de un manual de organización

para la empresa Química Veterinaria Quimvet C.A. Tesis de grado.
Decano de Administración y Contaduría. Universidad Centro Occidental
Lisandro Alvarado

Manual de funciones y descripción de cargos (2017) [Documento en

línea]. Disponible:
https://www.upacifico.edu.ec/website/sistema/gobernanza/adjuntos/file_1_
23.pdf

Manual de funciones de la empresa (2013) [Documento en línea].

Disponible: https://blog.jobandtalent.com/2013/06/27/el-manual-de-
funciones-de-la-empresa/

Proceso administrativo y gerencia (2015) [Documento en línea].

Disponible: https://www.moisesbittan.com/procesos-administrativos-y-
gerencia/

10 puntos para elaborar una descripción de puesto de trabajo (2016)

[Documento en línea]. Disponible: https://blogs.imf-
formacion.com/blog/recursos-humanos/capital-humano/10-puntos-
elaborar-descripcion-puesto-trabajo/

112
ANEXOS

113
 ANEXO A

Almacén y maquinaria

114
Almacén de la empresa Inversiones Tribu
de Benjamín C.A.

Área de empaque de la empresa

Inversiones Tribu de Benjamín C.A.

115
Horno tostador de la empresa Inversiones
Tribu de Benjamín C.A.

Horno tostador de la empresa Inversiones

Tribu de Benjamín C.A.

116
 ANEXO B

Presentación del café

117
 Presentación informal del café de la
empresa Inversiones Tribu de Benjamín C.A.

Presentación formal del café de la empresa

Inversiones Tribu de Benjamín C.A.

118
 ANEXO C

Instrumento de recolección de datos

119
 UNIVERSIDAD YACAMBÚ
VICERRECTORADO ACADÉMICO
FACULTAD DE INGENIERÍA
NÚCLEO PORTUGUESA

ENCUESTA DIRIGIDA AL PERSONAL DE LA EMPRESA INVERSIONES

TRIBU DE BENJAMÍN C.A.

OBJETIVO

Elaborar un manual de funciones para la empresa Inversiones Tribu de Benjamín

C.A., del estado Cojedes, con el propósito de optimizar los oficios de los
administrativos y operativos en procura del cumplimiento de la misión, visión y
objetivos de la empresa.

INSTRUCCIONES

- Lea detenidamente cada pregunta y responda objetivamente.

- Seleccione solo una de las respuestas y márquela con una “X” de acuerdo
a los criterios de SI y NO.
- En caso de duda, no se limite a preguntar.

Gracias por su colaboración.

1. ¿Considera Ud. que en la empresa existe un orden normativo para

llevar a cabo las diferentes actividades de los empleados?

( ) Si

( ) No

2. ¿Considera Ud. que existe en la empresa una comunicación efectiva

entre los gerentes o supervisores y sus subalternos?

( ) Si

( ) No

120
3. ¿Cree Ud. que existe una división del trabajo formalmente definida
que permita delegar responsabilidades dentro de la organización?

( ) Si

( ) No

4. ¿Considera Ud. que la empresa se maneja mediante una misión

claramente definida?

( ) Si

( ) No

5. ¿Considera Ud. que el desarrollo de la empresa se lleva a cabo en

función de la visión?

( ) Si

( ) No

6. ¿Considera Ud. que la empresa se desempeña acorde a esquemas

reales de trabajo?

( ) Si

( ) No

7. ¿Conoce Ud. las metas que la empresa se ha planteado alcanzar en

el corto, mediano y largo plazo?

( ) Si

( ) No

8. ¿Tiene Ud. conocimiento acerca de los manuales de función?

( ) Si

( ) No

9. ¿Reconoce Ud. la unidad orgánica a la que pertenece su cargo?

( ) Si

( ) No

121
10. ¿Tiene Ud. conocimiento preciso sobre cómo se relacionan las
diferentes unidades orgánicas de la empresa?

( ) Si

( ) No

11. ¿Considera Ud. necesario que la empresa deba diseñar un manual

donde se establezca su estructura describiendo las especificaciones y
requisitos de cada cargo, los objetivos de cada unidad que la integran
y las funciones del personal?

( ) Si

( ) No

122
ANEXO D

Currículo

123
 Currículo

Yuruvic Virginia Victoria Gutiérrez Aguiar, titular de la cédula de identidad

26.843.138, fecha de nacimiento 05-03-1999, soltera, actualmente vivo en la
Urbanización Limoncito, San Carlos estado Cojedes: mi número de teléfono
local: 0258-4335265, celular: 012-0590979, correo electrónico:
yuruvvgutierrez@gmail.com. Realice mis estudios de primaria en escuela
“Andrés Eloy Blanco”, la educación secundaria en el liceo “Creación de
Limoncito” y la universitaria en la Universidad Yacambú, en Acarigua estado
Portuguesa, optando al título de Ingeniero Industrial. Teniendo como
experiencia laboral las prácticas profesionales en la empresa Inversiones
Tribu de Benjamín C.A., Tinaco, Estado Cojedes, en el área de Gerencia
General.

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