DISCUSION:

La concentración de ácido acético en el vinagre de manera teórica de acuerdo a la marca

utilizada es aproximadamente 5%, hay una diferencia entre el valor teórico y el valor
obtenido en la titulación. Tambien cabe destacar que puede deberse a las fallas de medición
en soluciones, mal elaboración de disoluciones, mal manejo del titulante con el analito,
entre otras cosas.
Las reacciones de hidroxido de sodio con ácido acético, justo en el punto de equivalencia los
equivalentes de ácido son iguales a los equivalentes de la base, los equivalentes del ácido
son iguales a los moles del ácido en la solución, dando así origen a la siguiente reacción:

CONCLUSION:
Mediante el analisis anterior se pudo determinar el porcentaje de ácido acético presente en
el vinagre mediante una valoración tradicional, calculando el porcentaje con los resultados
obtenidos de dicha valoración.
De acuerdo a los valores teóricos concluimos que la valoración tradicional fue empleada con
la técnica adecuada, ya que la diferencia entre los valores teóricos y los valores obtenidos
tienen una diferencia mínima, todo esto de acuerdo a los cálculos que se hicieron.