FACULTAD DE FARMACIA Y BIOQUÍMICA

PRÁCTICA Nº4
DETERMINACIÓN ARGENTOMÉTRICA DE CLORUROS EN SUERO
FISIOLÓGICO (0,9 % P/V DE NaCl)

CURSO: Quimica Analitica e Instrumental

SECCIÓN: FB5M1

CICLO: V

INTEGRANTES:
 Anticona Estrella, Mercedes Maria / a2021200642
 Bautista Estela, Edwin Daniel / a2021202901
 Inche Callupe, Janina Deysi / a2020101429
 Sarmiento Carrera, Sandra Muriel / a2021100313
 Valdivia Chujutalli, Edson Fernando / a2020103512

DOCENTE: Guzman Rodriguez, Amancio

FECHA DE ENTREGA:

2023-II
 INTRODUCCIÓN
En el análisis químico de sistemas biológicos, la humectabilidad de un sistema se
refiere a la pérdida de masa que se produce en una muestra del sistema cuando
se expone al punto de ebullición del agua a presión atmosférica hasta alcanzar
una "masa constante". Los minerales están presentes en los alimentos como una
combinación de sales inorgánicas y/u orgánicas. Son comunes las sales
inorgánicas como los fosfatos, carbonatos, cloruros, sulfatos y nitratos de sodio,
potasio y calcio. Sales de ácidos orgánicos como ácido málico, ácido oxálico,
ácido acético, pectina, etc. también puede existir. En el análisis químico de
sistemas biológicos, la humectabilidad de un sistema se refiere a la pérdida de
masa que experimenta. Sometiendo el agua a un punto de ebullición a presión
atmosférica hasta obtener una "masa constante". Los elementos o minerales de
los alimentos se encuentran en forma de sustancias inorgánicas y/o sales o
componentes de compuestos orgánicos. Son comunes las sales inorgánicas como
los fosfatos, carbonatos, cloruros, sulfatos y nitratos de sodio, potasio y calcio.
Sales de ácidos orgánicos como ácido málico, ácido oxálico, ácido acético,
pectina, etc. también puede existir. Por otro lado, algunos elementos minerales
pueden formar complejos con moléculas orgánicas. La ceniza es el residuo
producido al quemar materiales orgánicos hasta que no quede carbono y refleja el
contenido mineral del material. La combustión debe realizarse a una temperatura
entre 500 y 600°C, dependiendo del tipo de producto a evaluar. Es difícil
determinar la naturaleza y la cantidad de diferentes combinaciones de minerales
que se encuentran en los alimentos. Cuando se queman productos para eliminar
la materia orgánica, las propiedades de muchos compuestos cambian.

OBJETIVOS:
 la valoración de las soluciones estándar y aplicar en la resolución de los
problemas.
 comprender lo fundamental que son los conocimientos de los análisis por
precipitación.
 la preparación de las soluciones argentométricas de forma estándar.
 Evaluar cómo empleamos el nitrato de plata como reactivo valorante y
observación de la determinación del punto final visual por que aparece un
precipitado coloreado.

MATERIALES Y REACTIVOS:
 Materiales:

1 Bureta de 50 mL
1 Soporte universal y pinza para bureta
1 luna de reloj
1 vaso de 1500 mL
1 fiola de 250 mL
1 pipeta volumétrica de 10 y 25 mL
1 Balanza analítica
3 Erlenmeyers de 250 mL
1 Propipeta
1 Espátula
1 Bagueta
2 Vasos de 100 mL
1 Pisceta con agua destilada
1 Probeta de 100 mL
 Reactivos:

Agua destilada
Nitrato de plata P.A (10.2 g)
Cloruro de Sodio P.A (0.54 g)
Bicarbonato de Sodio (7.5 g)
Cromato de potasio solución al 5 % en frasco gotero (14.4 mL)

OBSERVACIONES EXPERIMENTALES:

Utilice una pipeta volumétrica para extraer 10 ml de la solución salina añadida.

y diluir a 100 ml de agua destilada en un matraz aforado de 250 ml,
Luego verifique que el pH de la solución sea el correcto (rojo). Utilice papel de
prueba de pH para esto. Si el color especificado no coincide, agregue bicarbonato
de sodio, hasta alcanzar el color especificado.
Luego añadir 2,5 ml de indicador (K2CrO4) con una pipeta volumétrica y valorar.
Repetir dos veces con solución estándar de nitrato de plata.

TABLAS Y RESULTADOS:
 Tabla 4.1 Reporte de la valoración del nitrato de plata

DISCUSIÓN Y OBSERVACIÓN:
El proceso de la determinación por el método de argentometría de cloruros en
suero fisiológico 0.9%, mediante la volumetría argentometría se basa en los kps.
En la cual se forma un precipitado. Esta se lleva a cabo dentro de condiciones
adecuadas de pH en un rango de 7 a 10.5.

El indicador forma un precipitado rojo justo cuando los iones Ag+ termina de
precipitar. Se puede determinar cloruro con el nitrato de plata también determinar
otros halógenos, bromo, tiocianato, cianatos, mercaptanos, ácidos grasos y varios
iones inorgánicos divalentes .

El requisito del indicador para tipo de titulación es que debe cambiar de color en
un rango estrecho de la función del reactivo del analito.

En la práctica realizada se usó el método de Mohr usando Ión el cromato. Por la

precipitación formada podemos decimos que; el cromato de es más soluble, por
ello reacciona después. A diferencia del nitrato de plata es altamente soluble,
inicialmente forma

un color blanco lechoso y a medida que se adicione cloruro se vuelve color blanco.

CONCLUSIONES:
 La determinación de argentometría de cloruros en una muestra, permite
determinar la concentración de cloruros importantes para el organismo.
 Los gastos obtenidos permitieron hallar la concentración de la muestra de
suero fisiológico en % p v siendo un total de 0,9008 p v (NaCl).
  La coloración obtenida es el rojo ladrillo indicativo de Ag2CrO4 y asimismo
está determinada la determinación del proceso de la titulación.

CUESTIONARIO:
1. Para que una reacción de precipitación sea considerada
como un método cuantitativo ¿qué condiciones debe de
cumplir?
Para que sea un método cuantitativo, deben cumplirse las
siguientes condiciones:
Debe ser suficientemente insoluble para garantizar el carácter
cuantitativo del proceso y reducir las pérdidas durante el lavado.
Debe estar limpio y no contaminado por otros compuestos
presentes en la solución.
Ser capaz de transformarse en una especie de estequiometría
conocida con precisión, estable, no higroscópica y de alto peso
molecular.
Tener un tamaño de partícula adecuado para la filtración sin pasar
por los poros del filtro.

2. Cómo debe ser la solubilidad del indicador en este método

volumétrico. Ponga por lo menos 5 ejemplos de indicadores.
La solubilidad debe ser completa y selectiva, logrando un punto
final definido; Los indicadores utilizados en volumetría son:
Fluoro y Diclorofluoresceína – Fajans
Rojo de alizarina S – Fajans
Tetrahidroxiquinona – Fajans
Fluoresceína – Fajans
Azul de bromofenol – Fajans

3. ¿Qué reactivo se usa para controlar el pH en la titulación?

En una titulación o valoración ácido-base simple, se pueden
utilizar indicadores de pH, como la fenolftaleína, que suele ser
incolora pero se torna rosa si el pH es igual o superior a 8,2.

4. Se añade AgNO3 a una solución muy diluida de NaCl

0.0001 M, de forma que la concentración del ión plata es 0,01
M. Bajo estas condiciones será cuantitativa la precipitación
del cloruro? Kps del AgCl es 1,8 x 10 -10
Kps del AgCl es 1,8 x 10-10
NaCl 0.0001 M → Na+ 0.0001M + Cl- 0.0001M

5. Para obtener un gasto teórico de aproximadamente 30 mL

de de AgNO3 0,130 N, qué peso de cloruro de sodio se debe
utilizar?
El número de moles tiene que ser igual a los gramos de cloruro
con la plata:
Volumen de Ag x Concentración de Ag 0.130N = #Eq-g
Cloro 0.130N x 30 ml=W(g) Cloro /35.5
W(g)Cloro=138.45 mg
Entonces en el cloruro de sodio sería
35.5 g de Cl ----------58.4g NaCl
138.5mg---------------¿? NaCl=227.8mg
Se debe utilizar 227.8 mg de cloruro de sodio

REFERENCIAS:
Wikipedia contributors. Análisis volumétrico [Internet]. Wikipedia, The
Free Encyclopedia. Disponible en:
https://es.wikipedia.org/w/index.php?title=An%C3%A1lisis_volum
%C3%A9trico&oldid=148902247

Q.A Lab. N°4 [Internet]. Scribd. [citado el 1 de octubre de 2023]. Disponible en:
https://es.scribd.com/document/486617813/Q-A-LAB-N-4
Secuencia didáctica [Internet]. Educ.ar. [citado el 2 de octubre de 2023].
Disponible en: https://cdn.educ.ar/dinamico/UnidadHtml__get__ce0b0fdf-635e-
4cba-9e7f-c58667d1324d/15081-edi/data/9481e7b0-c851-11e0-8287-
e7f760fda940/index.htm