LAS 5 FUERZAS DE PORTER

Poder de negociación de los proveedores:

Francia importa el 60% de las frutas que consume, desde África y América Latina, de
las cuales las más consumidas son: aguacate, piña y mango. De acuerdo a Interfel, las
importaciones de frutas y legumbres frescas permiten diversificar la oferta con
productos que no pueden ser cultivados en Francia o que están fuera de estación.
Francia se destaca como un consumidor e importador representativo dentro de la
Unión Europea. Actualmente, Costa de Marfil e Israel suministran el 52% del valor total
importado, mientras que Perú y Brasil participan con el 8,7% del mercado. Costa Rica
y República Dominicana que lograron incursionar en el mercado francés de la piña
hace algunos años aprovechando la logística de comercialización del banano a la
Unión Europea, prácticamente desaparecieron del mercado, producto de la
competitividad de los proveedores africanos.
Las preferencias arancelarias y los fuertes nexos son unas de las razones de
competitividad ya que el abastecimiento se puede dar a través de varios vendedores y
evitar crear una dependencia directa ante uno solo de manera que se pueda ejercer
una estrategia cualitativa condicionada por una producción limitada frente a la
competencia de precio.

Amenaza de los nuevos competidores

La inversión de capital requerida para iniciar puede presentarse como una barrera ante
competidores, ya que implica establecer instalaciones adecuadas y conocer el proceso
de plantación y adquisición de la fruta para ser eficientes. Se deben desarrollar
estrategias de diferenciación que establezca una barrera comercial a los competidores
actuales y potenciales, retornan las importaciones de origen marroquí, después de que
en los últimos años habían ido descendiendo a favor de las importaciones españolas.
La oferta proveniente de Marruecos es, sobre todo, de verduras y de cítricos de muy
buena calidad. Las superficies de venta francesas priman la oferta nacional, aunque
reconocen que existen productos necesariamente de importación por falta de
producción francesa, en concreto, las frutas y verduras de contra temporada. Por esta
razón se debe competir en calidad en este sector y las ventajas de costos. Los
principales canales de distribución son las centrales de compras de las grandes
superficies y los mercados mayoristas. En cuanto a los mercados mayoristas, los más
importantes son el de Saint Charles, en Perpiñán, a través del cuál entra la gran
mayoría de fruta y hortaliza española que se vende en Francia a través de este canal,
y Rungis, en la región de París.

PRODUCTOS SUSTITUTOS

La comercialización de frutas exóticas en conserva presenta una amenaza baja para

competir con una variedad significativa de frutas tradicionales que deseen
reemplazarlas con facilidad, tanto en presentación como en costos. El principal
ejemplo es frutas en almíbar que al encontrarse posicionado en el mercado genera un
alto y frecuente consumo. Ante esto se debe invertir en posicionamiento del producto
mediante esfuerzos de publicidad y fidelización que incrementen el nivel de
diferenciación percibido de la conserva, de manera que se pueda reducir la
participación de sustitutos tradicionales.
FUENTES
https://elproductor.com/noticias/el-mercado-de-frutas-exoticas-crece-
exponencialmente/

https://www.proecuador.gob.ec/el-consumo-de-frutas-exoticas-una-moda-en-francia/

file:///C:/Users/MASTER%20PC/Downloads/PROEC_GC2017_FRANCIA.pdf