Instituto tecnológico del

norte de Nayarit

Materia: Calidad Aplicada a la

Gestión Empresarial
Tema: control estadístico de calidad
Actividad: reporte
Maestro: Cristina González Pérez
Alumna: Fatima Ruvalcaba
Manzano
Fecha de entrega: 29 de septiembre
de 2023
Este informe resume una visita realizada a la tienda Martínez Olmedo en Tuxpan,
Nayarit, donde se fabrican batas para señoras. El propósito de la visita fue investigar
las razones detrás de las bajas ventas. Durante la visita, se observó el proceso de
fabricación de las batas y se extrajeron conclusiones relacionadas con el problema
de las bajas ventas.
Durante la visita a la tienda Martínez Olmedo en Tuxpan, Nayarit, se llevaron a cabo
las siguientes actividades:
*Qué se hizo: * Se realizó una visita detallada a las instalaciones de la tienda, donde
se fabrican batas para señoras.
*Dónde se hizo: * La visita se llevó a cabo en las instalaciones de Martínez Olmedo,
ubicada en Tuxpan, Nayarit.
*Para qué se hizo: * El propósito principal de la visita fue investigar y comprender
las razones detrás de las bajas ventas de las batas para señoras producidas por la
tienda.
*Cómo se hizo: * Durante la visita, se observó cuidadosamente todo el proceso de
elaboración de las batas, desde la selección de materiales hasta la producción final.
Se conversó con el personal y se recopilaron datos relevantes. Posteriormente, se
analizaron estas observaciones y se extrajeron conclusiones.
El informe completo proporcionará detalles adicionales sobre las observaciones
realizadas y las conclusiones obtenidas con respecto al problema de las bajas
ventas en la tienda Martínez Olmedo.

Introducción: *

El Control Estadístico de la Calidad (CEC) es una disciplina esencial en la gestión

de la calidad de productos y procesos industriales. Su objetivo principal es
garantizar que los productos y servicios cumplan con los estándares de calidad
requeridos, minimizando la variabilidad en la producción y reduciendo los defectos.
El CEC se basa en el uso de datos y técnicas estadísticas para monitorear, medir
y mejorar la calidad en toda la cadena de producción.
La importancia de aplicar el Control Estadístico de la Calidad radica en varios
aspectos cruciales. En primer lugar, ayuda a identificar y corregir problemas de
calidad de manera proactiva, evitando costosos defectos y rechazos de productos.
Además, contribuye a mejorar la eficiencia y la productividad al optimizar los
procesos, reduciendo el desperdicio y aumentando la satisfacción del cliente. En
un mercado cada vez más competitivo, el CEC se convierte en una herramienta
vital para mantener la ventaja competitiva y la reputación de una empresa.
Para llevar a cabo el Control Estadístico de la Calidad de manera efectiva, se
utilizan las "siete herramientas básicas del control de la calidad". Estas
herramientas son técnicas fundamentales que permiten recopilar, analizar y
presentar datos de calidad de manera sistemática. Las siete herramientas
incluyen:
1. *Histogramas: * Representan gráficamente la distribución de datos para
identificar patrones y variaciones en un proceso.

2. *Diagrama de Pareto: * Prioriza problemas o causas en función de su impacto

en la calidad, lo que ayuda a centrar los esfuerzos de mejora.

3. *Diagrama de Ishikawa (Espina de Pescado o Causa y Efecto):* Muestra las

posibles causas de un problema, ayudando a identificar las fuentes de variación.

4. *Diagrama de dispersión: * Examina la relación entre dos variables para

identificar posibles correlaciones o patrones.

5. *Gráficos de control: * Monitorean la variación en un proceso a lo largo del

tiempo, identificando señales de alerta temprana sobre desviaciones inaceptables.

6. *Gráficos de estratificación: * Organizan datos en categorías para identificar

patrones o tendencias dentro de subgrupos.

7. *Diagrama de flujo: * Visualiza un proceso de producción paso a paso, lo que

facilita la identificación de posibles mejoras y la reducción de ineficiencias.

Estas herramientas son pilares fundamentales en la gestión de la calidad,

permitiendo a las organizaciones tomar decisiones informadas y mejorar
continuamente sus productos y procesos. En este informe, exploraremos cómo
estas herramientas pueden aplicarse en el contexto de la tienda Martínez Olmedo
y sus desafíos de calidad.
*Observaciones sobre la Planeación, Control y Mejora de la Calidad: *

Durante la visita a la tienda Martínez Olmedo, se realizaron las siguientes

observaciones en relación con la calidad del producto y el proceso de fabricación
de batas de mujer:

1. *Proceso de Fabricación Manual: * El proceso de fabricación de las batas se

lleva a cabo principalmente de forma manual, con un número limitado de
máquinas automatizadas. Esto resulta en una dependencia significativa de las
habilidades del personal y en la posibilidad de variaciones en la calidad del
producto.
2. *Variabilidad en la Calidad: * Se observaron variaciones en la calidad de las
batas, incluyendo problemas de costura desigual, cortes irregulares de tela y
diferencias en el tamaño y ajuste de las prendas.
3. *Demoras en la Producción: * Hubo notables retrasos en la producción y
dificultades para cumplir con los pedidos de manera puntual, lo que podría estar
afectando la satisfacción del cliente y las ventas.
*Nombre del Problema: * Se podría nombrar el problema como "Ineficiencia en la
Producción y Variabilidad en la Calidad".
*Aplicación de una Herramienta de Control de Calidad - Diagrama de
Ishikawa (Espina de Pescado): *

Se creó un Diagrama de Ishikawa para analizar las posibles causas de la

variabilidad en la calidad de las batas. Las categorías incluyeron: mano de obra,
maquinaria, materiales, métodos y entorno. Este análisis reveló que la mayor parte
de las causas de los problemas de calidad se relacionaban con la mano de obra y
la falta de maquinaria adecuada.
*Conclusión Pertinente: *

Basado en las observaciones y el análisis del Diagrama de Ishikawa, se concluye

que la empresa Martínez Olmedo enfrenta desafíos críticos en su proceso de
fabricación y control de calidad. La ineficiencia en la producción, la variabilidad en
la calidad y la falta de maquinaria adecuada son factores clave que están
impactando negativamente en la calidad de las batas y en la satisfacción del
cliente. Para abordar estos problemas, se recomienda invertir en automatización,
mejorar la capacitación del personal y fortalecer la planificación de la producción.
Estas acciones pueden ayudar a elevar la calidad de las batas, reducir los retrasos
y mejorar la satisfacción del cliente, lo que debería contribuir a un
aumento en las ventas.
Bibliografía:
 ¿Cuáles son las 7 herramientas básicas de calidad? (n.d.). UNIR México.
Retrieved September 29, 2023, from
https://mexico.unir.net/ingenieria/noticias/herramientas-calidad/
 herramientas de calidad . (Dakota del Norte). Rca2go.com. Recuperado el
29 de septiembre de 2023 de https://www.rca2go.com/site_rcart_sp/7-
herramientas-de-calidad
 ¿Cuáles son las siete herramientas básicas de calidad? (2019, October 10).
Lucidchart.com. https://www.lucidchart.com/blog/es/cuales-son-las-siete-
herramientas-basicas-de-calidad

Link del diagrama de Ishikawa:

https://www.canva.com/design/DAFvz82_74I/KHZx8-bACq0Ts40fTJj98g/edit