UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE SANTO DOMINGO

Facultad de Ciencias Económicas y Sociales

Escuela de Administración

Licenciatura en Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras

I. IDENTIFICACIÓN DE LA ASIGNATURA

NOMBRE : ETIQUETA Y PROCOLO

CLAVE : ADM-249

PRE-REQUISITO :

CREDITOS : 03

HORAS PRÁCTICAS : 00

Propuesto por Mtro. Rhadamés González Castillo y

Licda. Enoide Cedeño Richiez
II. OBJETIVOS DE APRENDIZAJE:

Al finalizar la asignatura el estudiante será capaz de aplicar los buenos modales en

sentido general, sabrá como conducirse en los eventos sociales, dominará el uso de
la cubertería y la cristalería, así como también la etiqueta ha usar en el restaurant;
también conocerá el orden de las precedencias y lo más importante utilizará los
conocimientos adquiridos de forma natural y con mucha seguridad.

III. CONTENIDO DEL PROGRAMA

TEMA 1. ORIGEN Y EVOLUCIÓN DE LA ETIQUETA Y EL

PROTOCOLO

I.1 Concepto de Etiqueta

I.2 Concepto de Protocolo
I.3 Origen y evolución de la Etiqueta y el protocolo
I.4 Protocolo y Etiqueta
I.5 Concepto de Diplomacia
I.6 Protocolo como Diplomacia

TEMA 2. LAS BUENAS MANERAS

2.1 Los principios elementales de las buenas maneras

2.2 Normas de Convivencia
2.3 Comportamiento en el transporte público y al abordar un auto
2.4 Gestos y Ademanes inadecuados
2.5 Caminar Juntos
2.6 ¿La dama primero?
2.7 El uso del sombrero (o la gorra)
2.8 Las escaleras y los Ascensores
TEMA 3. EL BUEN VESTIR
3.1 Vestuario de una dama
3.2 Vestuario de un Caballero
3.4 El uso de las medias, pañuelos y corbatas
3.5 El maquillaje y el peinado
3.6 El traje de luto de las damas y los caballeros
3.7 La ropa casual en las damas, caballeros y niños
3.8 El uso de las joyas

TEMA 4. LOS MODALES EN LA MESA

4.1 Montaje y tipos de mesas
4.2 Tipos de servicios
4.3 La postura correcta
4.4 Las palabras antes de comer
4.5 El uso de la Servilleta, el mantel, la cristalería, la vajilla y la cubertería
4.6 Estilos para comer
4.7 Comportamiento de los anfitriones
4.8 Comportamiento de los invitados
4.9 Precedencia en el la mesa
4.10 Etiqueta en el restaurant

TEMA 5. LAS PRECEDENCIAS

5.1 Jefe de protocolo y su equipo

5.2 Precedencia entre diplomáticos
5.3 Precedencia entre altos funcionarios
5.4 Precedencia de diversos círculos sociales
5.5 Precedencia de los invitados

TEMA 6. EL ARTE DE LA COMUNICACIÓN

6.1 El saludo
6.2 Las presentaciones protocolares
6.3 Las presentaciones familiares
6.4 El comportamiento en los lugares públicos
6.5 La correspondencia
6.5.1 Tipos de comunicación
6.5.2 Las tarjetas de presentación
6.5.3 Materiales a utilizar
3.6 Invitaciones y Anuncios
TEMA 7. LOS EVENTOS SOCIALES

7.1 Tipos de Eventos

7.2 Eventos Formales e informales
7.3 Las bebidas en los eventos
7.4 Las comidas en los eventos
7.5 Los símbolos patrios y su uso

IV. ESTRATEGIAS METODOLOGICAS:

Exposiciones teóricas y prácticas del profesor.

Exposiciones teóricas y prácticas del estudiante.
Uso de recursos audiovisuales.
Montajes y prácticas en algunos de los temas.
Análisis de casos.

V. EVALUACIÓN:
Asistencia y participación________________ 10%
Primera prueba parcial____________________ 15%
Segunda prueba parcial___________________ 15%
Prácticas y Montajes_____________________ 30%
Examen final___________________________ 30%

VI. BIBLIOGRAFÍA

 García Alecont Víctor Fco.,

Los buenos modales del Comportamiento Social,
Editorial ciguapa, 2da edición 2002.

 Galán de vicioso Rebeca, Manual de Ética Social y normas protocolares,

Año 2004.

 Vargas Gaby, El arte de convivir y la vida cotidiana, año 2007.

 Frías Espino Mildred, Reglas básicas de Etiqueta y Procolo, para un comportamiento con
clase, guía de refinamiento y desarrollo personal. Editorial Portorreal.

 Traducción manuela de Narváez, Ética para dumies, 2008.

Elaborado por: Maestro Rhadamés González y

Maestra Enoide Cedeño Richiez