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Junio 2022 Revista del CONSUMIDOR

Junio 2022 Revista del CONSUMIDOR

Sartenes
antiadherentes
Ofrecen la ventaja de cocinar con poco aceite sin que
la comida se pegue.
Tiempo de lectura: 10 minutos.

Y a sea para preparar unos huevos a la mexicana o asar un bistec, elegir una buena
sartén no tiene porqué ser difícil. Pusimos a prueba este imprescindible utensilio
de la cocina utilizado a diario en muchos hogares.

FICHA TÉCNICA NORMATIVIDAD

Realización del estudio: del 22 de febrero al 12 de abril del 2022. • NOM-225-SCFI-2019. Seguridad de artículos de uso doméstico – Utensilios con recubrimiento antiadherente para
Muestreo: del 15 al 30 de marzo del 2022. la cocción de alimentos – Especificaciones y métodos de prueba.
Marcas/modelos analizados: 13/24. • NOM-050-SCFI- 2004. Información comercial-Etiquetado general de productos.
Pruebas realizadas: 240. • Método interno de la Dirección General de Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor.
 CONOCE EL ESTUDIO
Se analizaron
34
24 modelos de 13 marcas 19 de aluminio 5 de acero
Junio 2022 Revista del CONSUMIDOR
Las pruebas
Cada producto se sometió a 9 pruebas, las cuales se explican a continuación:
Información
al consumidor
Verificamos que todos los productos presentaran en sus
etiquetas, en español y de forma legible:
• Nombre o denominación genérica del producto.
• Nombre, denominación o razón social y domicilio
fiscal del importador, productor o responsable de la
fabricación para productos nacionales.
• Leyenda que identifique el país de origen.
• Las advertencias de riesgos por medio de leyendas,
gráficas o símbolos precautorios.
En caso de contar con un instructivo o manual de uso, se
constató que las indicaciones sean claras y precisas.
Si ofrecen garantía, la cual no es obligatoria en estos
productos, se verificó que cumpla con lo establecido en
la Ley Federal de Protección al Consumidor (LFPC), que
indique los lugares en donde se hace efectiva y los centros
de servicio.
Determinación del espesor
del material antiadherente
Se midió el espesor (grosor) de la película de recubri-
miento antiadherente, el cual no puede ser menor a 15
micras (0.015 mm).
Distribución
del calor en la base
Colocamos las muestras sobre una fuente de calor
hasta los 100ºC ± 5°C. Así determinamos el valor máxi-
mo y mínimo alcanzado en el centro de las sartenes y
Acabados en cuatro puntos más.
Revisamos que las muestras no presentaran:
• Hendiduras
• Abolladuras Durabilidad
• Poros
• Protuberancias
del antiadherente
• Una mala aplicación del recubrimiento
• Parches o rellenos para cubrir imperfecciones Abrasión: Se comparó el porcentaje de degradación que
sufren las sartenes después de 200 ciclos de prueba de
desgaste usando una fibra abrasiva humedecida en agua
jabonosa. La degradación no puede ser mayor al 35% del
espesor inicial del recubrimiento.
Dimensiones y Adherencia del recubrimiento antiadherente al mate-
capacidad nominal rial base: Se realizó una cuadrícula con separaciones de 1
mm con una navaja fina. Después, con una cinta adhesiva
especial se trató de desprender 3 veces el material an-
Si el fabricante especificó: tiadherente. Visualmente se evaluó si el material se des-
• La capacidad nominal (volumen), se llenó la sartén con prendió.
agua con una tolerancia de ±5%.
La prueba se cumple cuando no se arranca más de un
• El diámetro nominal, se midió el diámetro interior de la cuadro en el fondo o más de dos en las paredes del uten-
boca de la sartén con una tolerancia de ± 6 mm. silio nuevo.
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Junio 2022 Revista del CONSUMIDOR
Combustibilidad
del mango
Por 2 minutos se expuso directamente el mango de
las sartenes a una flama azul, sin color interno y de 30
mm a 35 mm de altura. El objetivo era comprobar que
el material no se encendiera, y si lo hacía se apagara en
30 segundos máximo.
Antiadherencia
del recubrimiento
Prueba de la leche: Cada sartén fue precalentado a
150°C ± 5 °C para vertirles 25 ml de leche entera, la cual
se dejó evaporar a fin de generar un quemado uniforme.
Al final se evaluó la facilidad o dificultad de desprendi-
miento de la capa de leche vertiendo en las sartenes 200
ml de agua a 20ºC para retirar los residuos con una es-
ponja.
La prueba se cumple cuando la película de leche quema-
da se despega al pasar la esponja diametralmente solo
una vez.
Prueba del huevo estrellado: Sobre una sartén preca-
lentada a 150° C ± 5°C se cocinó un huevo, sin grasa, de
8 a 9 minutos. Al término se limpió la sartén con una es-
ponja humedecida.
La prueba se cumple cuando el huevo se levanta comple-
to o es fácil limpiar la sartén sin dejar restos.
La prueba no se cumple cuando el huevo o parte de él se
queda pegado y no se limpia con la esponja.
 Sartenes antiadherentes ÉN
ES QU Precios Promedio de Sartenes con Recubrimiento
Antiadherente en la Ciudad de México y Zona

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al 28 de abril del 2022.

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Junio 2022 Revista del CONSUMIDOR

Bergner
/ Neon Silver (BG-7861-SL)
Ekco
/ Advance (45081)
Hamilton Beach
/ HAB 107 (V2176)
T-Fal
/ Cocina Natural (B5780482)
/ China / No ofrece / México / No ofrece / China / Limitada de por vida / Francia / 2 años

E $529 E $649 E $599 E $589

Atributos Atributos Atributos Atributos
Dimensiones Dimensiones Dimensiones Dimensiones
Material de Capacidad Material de Capacidad Material de Capacidad Material de Capacidad
fabricación en litros Espesor Longitud fabricación en litros Espesor Longitud fabricación en litros Espesor Longitud fabricación en litros Espesor Longitud
Diámetro Profundidad Diámetro Profundidad Diámetro Profundidad Diámetro Profundidad
de la base del mango de la base del mango de la base del mango de la base del mango

Aluminio
2.0 l 23.9 cm 4.5 cm 2.9 mm 20 cm Aluminio 1.3 l 25.9 cm 4.5 cm 2.8 mm 19 cm Aluminio 1.5 l 27.5 cm 5.2 cm 2.8 mm 18 cm Aluminio 1.0 l 23.5 cm 4.1 cm 1.5 mm 17.5 cm
forjado

Acabados Pruebas al recubrimiento antiadherente Acabados Pruebas al recubrimiento antiadherente Acabados Pruebas al recubrimiento antiadherente Acabados Pruebas al recubrimiento antiadherente
Abrasión Adherencia Abrasión Adherencia Abrasión Adherencia Abrasión Adherencia
Espesor Espesor Espesor Espesor
(Durabilidad) a la base (Durabilidad) a la base (Durabilidad) a la base (Durabilidad) a la base
Sin defectos Sin defectos Sin defectos Sin defectos
Cumple E Cumple Cumple E Cumple Cumple E Cumple Cumple E Cumple

Prueba al mango Pruebas de antiadherencia Prueba al mango Pruebas de antiadherencia Prueba al mango Pruebas de antiadherencia Prueba al mango Pruebas de antiadherencia
Combustibilidad Con huevo Con leche Combustibilidad Con huevo Con leche Combustibilidad Con huevo Con leche Combustibilidad Con huevo Con leche

Cumple E E Cumple E E Cumple E E Cumple E E

Distribución de Resaltamos Distribución de Resaltamos Distribución de Resaltamos Distribución de Resaltamos

temperatura en la temperatura en la temperatura en la temperatura en la
base del sartén base del sartén base del sartén base del sartén
• Material antiadherente "MARBLE®". • Material antiadherente con revestimiento
• Material antiadherente con revestimiento
• Con mango de acero inoxidable. • Material antiadherente "GEO STONE®". interno y externo.
interno y fondo difusor.
E • Se puede utilizar en parrilla de inducción. E E E • Con indicador de calentamiento.

Notas:
1 El cerquillo es un aro metálico sobrepuesto en la boca de la sartén. No todos los modelos lo presentan.
Simbología: E Excelente MB Muy Bueno B Bueno S Suficiente 2 Presenta pequeños filos cortantes en la unión del metal que forma el cerquillo
Información al Consumidor: Todos cumplen

 Sartenes antiadherentes ÉN
ES QU Precios Promedio de Sartenes con Recubrimiento
Antiadherente en la Ciudad de México y Zona

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T-Fal
/ Cocina y limpia fácil (B5630482)
T-Fal
/ Hard Titanium+ (C3820482)
T-Fal
/ Ultimate (G2780482)
Vasconia
/ Elegance Blue (4038125)
/ Francia / 2 años / Francia / 2 años / Francia / 10 años / México / No ofrece

E $403 E $622 E $1,655 E $312*

Atributos Atributos Atributos Atributos
Dimensiones Dimensione Dimensiones Dimensiones
Material de Capacidad Material de Capacidad Material de Capacidad Material de Capacidad
fabricación en litros Diámetro Profundidad Espesor Longitud fabricación en litros Espesor Longitud fabricación en litros Espesor Longitud fabricación en litros Espesor Longitud
Diámetro Profundidad Diámetro Profundidad Diámetro Profundidad
de la base del mango de la base del mango de la base del mango de la base del mango

Aluminio 1.0 l 23.4 cm 4.1 cm 2.0 mm 17.5 cm Aluminio 1.2 l 24.2 cm 4.8 cm 1.9 mm 17.5 cm Aluminio 1.4 l 24.5 cm 4.9 cm 4.4 mm 18.5 cm Vitro Acero 1.2 l 24.9 cm 4.6 cm 1.8 mm 19.5 cm

Acabados Pruebas al recubrimiento antiadherente Acabados Pruebas al recubrimiento antiadherente Acabados Pruebas al recubrimiento antiadherente Acabados Pruebas al recubrimiento antiadherente
Abrasión Adherencia Abrasión Adherencia Abrasión Adherencia Abrasión Adherencia
Espesor Espesor Espesor Espesor
(Durabilidad) a la base (Durabilidad) a la base (Durabilidad) a la base (Durabilidad) a la base
Sin defectos Sin defectos Sin defectos Sin defectos
Cumple E Cumple Cumple E Cumple Cumple E Cumple Cumple E Cumple

Prueba al mango Pruebas de antiadherencia Prueba al mango Pruebas de antiadherencia Prueba al mango Pruebas de antiadherencia Prueba al mango Pruebas de antiadherencia
Combustibilidad Con huevo Con leche Combustibilidad Con huevo Con leche Combustibilidad Con huevo Con leche Combustibilidad Con huevo Con leche

Cumple E E Cumple E E Cumple E E Cumple E E

Distribución de Resaltamos Distribución de Resaltamos Distribución de Resaltamos Distribución de Resaltamos

temperatura en la temperatura en la temperatura en la temperatura en la
base del sartén • Material antiadherente con revestimiento base del sartén • Material antiadherente con revestimiento base del sartén • Material antiadherente con revestimiento base del sartén
• Para usarse en todo tipo de estufas y con
interno. interno. interno "Titanium®".
exterior brillante.
• Con indicador de calentamiento y base • Con indicador de calentamiento y base con • Con indicador de calentamiento y base con
E con difusor. E difusor. E difusor de acero. E • Mango de acero inoxidable.

Notas:
1 El cerquillo es un aro metálico sobrepuesto en la boca de la sartén. No todos los modelos lo presentan.
Simbología: E Excelente MB Muy Bueno B Bueno S Suficiente *Precio obtenido por Internet del 26 al 28 de abril del 2022 2 Presenta pequeños filos cortantes en la unión del metal que forma el cerquillo
Información al Consumidor: Todos cumplen

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ES QU Precios Promedio de Sartenes con Recubrimiento
Antiadherente en la Ciudad de México y Zona

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Metropolitana, La Paz, Mérida y Puebla levantados del 18

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Junio 2022 Revista del CONSUMIDOR

Vasconia
/ Máster (4033243)
Vita
/ Moonscape rojo (42004)
Cinsa
/ Artesanal edición especial (898391)
Cinsa
/ Freidora negra (1529)
/ México / No ofrece / México / 10 años / México / No ofrece / México / No ofrece

E $461 E $1,289* MB $330* MB $359

Atributos Atributos Atributos Atributos
Dimensiones Dimensiones Dimensiones Dimensiones
Material de Capacidad Material de Capacidad Material de Capacidad Material de Capacidad
fabricación en litros Espesor Longitud fabricación en litros Espesor Longitud fabricación en litros Espesor Longitud fabricación en litros Espesor Longitud
Diámetro Profundidad Diámetro Profundidad Diámetro Profundidad Diámetro Profundidad
de la base del mango de la base del mango de la base del mango de la base del mango

Aluminio Acero Acero

1.2 l 24.2 cm 4.6 cm 2.6 mm 18.5 cm 1.4 l 25.2 cm 5.8 cm 2.3 mm 19 cm 1.2 l 25.3 cm 4.9 cm 1.3 mm 18 cm Acero 2.2 l 25.4 cm 7.0 cm 1.4 mm 17.5 cm
Porcelanizado vitrificado vitrificado

Acabados Pruebas al recubrimiento antiadherente Acabados Pruebas al recubrimiento antiadherente Acabados Pruebas al recubrimiento antiadherente Acabados Pruebas al recubrimiento antiadherente
Abrasión Adherencia Abrasión Adherencia Abrasión Adherencia Abrasión Adherencia
Espesor Espesor Espesor Espesor
(Durabilidad) a la base (Durabilidad) a la base (Durabilidad) a la base Defecto en la unión (Durabilidad) a la base
Sin defectos Sin defectos Sin defectos
del cerquillo2
Cumple E Cumple Cumple E Cumple Cumple MB Cumple Cumple E Cumple

Prueba al mango Pruebas de antiadherencia Prueba al mango Pruebas de antiadherencia Prueba al mango Pruebas de antiadherencia Prueba al mango Pruebas de antiadherencia
Combustibilidad Con huevo Con leche Combustibilidad Con huevo Con leche Combustibilidad Con huevo Con leche Combustibilidad Con huevo Con leche

Cumple E E Cumple E E Cumple E E Cumple E E

Distribución de Resaltamos Distribución de Resaltamos Distribución de Resaltamos Distribución de Resaltamos

temperatura en la temperatura en la temperatura en la temperatura en la
base del sartén base del sartén • Cuerpo hecho de acero vitrificado con base del sartén base del sartén
• Material antiadherente "Duraflon Extra®" • Cuerpo hecho de acero vitrificado con • Cuerpo hecho de acero con antiadherente,
cerquillo1 de acero inoxidable.
en 3 capas. antiadherente, exterior tipo granito negro exterior brillante, tapa de vidrio y cerquillo1
• Con mango de metal y para todo tipo de
E • Exterior brillante. E parrillas. E con blanco. E de acero.
• Incluye tapa de acero.

Notas:
1 El cerquillo es un aro metálico sobrepuesto en la boca de la sartén. No todos los modelos lo presentan.
Simbología: E Excelente MB Muy Bueno B Bueno S Suficiente *Precio obtenido por Internet del 26 al 28 de abril del 2022 2 Presenta pequeños filos cortantes en la unión del metal que forma el cerquillo
Información al Consumidor: Todos cumplen

 Sartenes antiadherentes ÉN
ES QU Precios Promedio de Sartenes
en la Ciudad deen
Antiadherente México
Dispositivos
la Ciudad
y Zona
conde
Recubrimiento
Almacenamiento
de Metropolitana,
México y Zona Guadalajara,

IÉ
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Monterrey y Puebla,
Metropolitana, La Paz,
recabados
Mérida ydel
Puebla
22 allevantados
31 de marzodel
del18

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al 28 de abril del 2022.

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Junio 2022 Revista del CONSUMIDOR

Gibson home
/ 134573 01
Tramontina
/ Sicilia (20400/724)
Tramontina
/ Potenza (32200/640)
Vasconia
/ Regal (4034257)
/ China / No ofrece / Brasil / No ofrece / Brasil / No ofrece / China / No ofrece

MB $399 MB $449 MB $920 MB $1,293

Atributos Atributos Atributos Atributos
Dimensiones Dimensiones Dimensiones Dimensiones
Material de Capacidad Material de Capacidad Material de Capacidad Material de Capacidad
fabricación en litros Espesor Longitud fabricación en litros Espesor Longitud fabricación en litros Espesor Longitud fabricación en litros Espesor Longitud
Diámetro Profundidad Diámetro Profundidad Diámetro Profundidad Diámetro Profundidad
de la base del mango de la base del mango de la base del mango de la base del mango

Aluminio 1.2 l 24.3 cm 4.9 cm 2.5 mm 19 cm Aluminio 1.2 l 24.6 cm 3.8 cm 2.8 mm 19 cm Aluminio 1.2 l 25.1 cm 4.3 cm 2.9 mm 20 cm Aluminio 1.4 l 25.1 cm 5.2 cm 3.0 mm 19 cm

Acabados Pruebas al recubrimiento antiadherente Acabados Pruebas al recubrimiento antiadherente Acabados Pruebas al recubrimiento antiadherente Acabados Pruebas al recubrimiento antiadherente
Abrasión Adherencia Abrasión Adherencia Abrasión Adherencia Abrasión Adherencia
Espesor Espesor Espesor Espesor
(Durabilidad) a la base (Durabilidad) a la base (Durabilidad) a la base (Durabilidad) a la base
Sin defectos Sin defectos Sin defectos Sin defectos
Cumple MB Cumple Cumple MB Cumple Cumple MB Cumple Cumple MB Cumple

Prueba al mango Pruebas de antiadherencia Prueba al mango Pruebas de antiadherencia Prueba al mango Pruebas de antiadherencia Prueba al mango Pruebas de antiadherencia
Combustibilidad Con huevo Con leche Combustibilidad Con huevo Con leche Combustibilidad Con huevo Con leche Combustibilidad Con huevo Con leche

Cumple E E Cumple E E Cumple E E Cumple E E

Distribución de Resaltamos Distribución de Resaltamos Distribución de Resaltamos Distribución de Resaltamos

temperatura en la temperatura en la temperatura en la temperatura en la
base del sartén base del sartén base del sartén • Material antiadherente "Teflon®", con base del sartén
• Material antiadherente con revestimiento • Material antiadherente "STARFLON®", con • Cuerpo hecho de aluminio fundido, fondo de
revestimiento interno y externo (esmalte
interno, fondo difusor y mango de revestimiento interno y externo. acero inoxidable. Mango desmontable, apto
de porcelana).
E baquelita. E • Con mango de baquelita. E • Con mango de Silicona. E para horno y asador.

Notas:
Precio obtenido por Internet del 26 al 28 de abril del 2022 1 El cerquillo es un aro metálico sobrepuesto en la boca de la sartén. No todos los modelos lo presentan.
Simbología: E Excelente MB Muy Bueno B Bueno S Suficiente por un juego de tres piezas color gris. 2 Presenta pequeños filos cortantes en la unión del metal que forma el cerquillo
Información al Consumidor: Todos cumplen

 Sartenes antiadherentes ÉN
ES QU Precios Promedio de Sartenes con Recubrimiento
Antiadherente en la Ciudad de México y Zona

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Metropolitana, La Paz, Mérida y Puebla levantados del 18

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Deleite
/ Rojo (24 cm)
Cocina Mia (Vitrinor)
/ Millennial VTST-0891
Cinsa
/ Línea sabor (898339)
Cinsa
/ Magnífica
/ México / No ofrece / España / 2 años / México / No ofrece / México / No ofrece

MB $179 MB $269 MB $199 MB $400

Atributos Atributos Atributos Atributos
Dimensiones Dimensiones Dimensiones Dimensiones
Material de Capacidad Material de Capacidad Material de Capacidad Material de Capacidad
fabricación en litros Espesor Longitud fabricación en litros Espesor Longitud fabricación en litros Espesor Longitud fabricación en litros Espesor Longitud
Diámetro Profundidad Diámetro Profundidad Diámetro Profundidad Diámetro Profundidad
de la base del mango de la base del mango de la base del mango de la base del mango

Aluminio 0.8 l 23.8 cm 3.3 cm 1.5 mm 15 cm Acero 2.0 l 25.6 cm 5.7 cm 1.0 mm 17.5 cm Aluminio 1.2 l 24.5 cm 4.7 cm 1.9 mm 18.0 cm Aluminio 1.3 l 25.8 cm 3.9 cm 1.9 mm 18.0 cm

Acabados Pruebas al recubrimiento antiadherente Acabados Pruebas al recubrimiento antiadherente Acabados Pruebas al recubrimiento antiadherente Acabados Pruebas al recubrimiento antiadherente
Abrasión Adherencia Abrasión Adherencia Abrasión Adherencia Abrasión Adherencia
Espesor Espesor Espesor Espesor
(Durabilidad) a la base (Durabilidad) a la base (Durabilidad) a la base (Durabilidad) a la base
Sin defectos Sin defectos Sin defectos Sin defectos
Cumple MB Cumple Cumple MB Cumple Cumple B Cumple Cumple B Cumple

Prueba al mango Pruebas de antiadherencia Prueba al mango Pruebas de antiadherencia Prueba al mango Pruebas de antiadherencia Prueba al mango Pruebas de antiadherencia
Combustibilidad Con huevo Con leche Combustibilidad Con huevo Con leche Combustibilidad Con huevo Con leche Combustibilidad Con huevo Con leche

Cumple E MB Cumple E MB Cumple E MB Cumple E E

Distribución de Resaltamos Distribución de Resaltamos Distribución de Resaltamos Distribución de Resaltamos

temperatura en la temperatura en la temperatura en la temperatura en la
base del sartén base del sartén base del sartén base del sartén
• Material antiadherente "Xilian Whitford®"
• Material antiadherente "Duraflon®" y fondo • Cuerpo hecho de aluminio con • Material antiadherente "Thermo Cell®",
con cerquillo1 de acero inoxidable.
difusor. antiadherente y fondo difusor. con fondo difusor antiderrapante.
E MB • Con mango de baquelita. E E

Notas:
1 El cerquillo es un aro metálico sobrepuesto en la boca de la sartén. No todos los modelos lo presentan.
Simbología: E Excelente MB Muy Bueno B Bueno S Suficiente 2 Presenta pequeños filos cortantes en la unión del metal que forma el cerquillo
Información al Consumidor: Todos cumplen

 Sartenes antiadherentes ÉN
ES QU Precios Promedio de Sartenes con Recubrimiento
Antiadherente en la Ciudad de México y Zona

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Tramontina
/ Praga (20170/924)
Tramontina
/ París (20170/724)
Oster
/ 93689.01
Iuno Moneta
/ Ravenna (0007570124)
/ Brasil / No ofrece / Brasil / No ofrece / Italia / Limitada de por vida / Italia / No ofrece

MB $328 B $314 S $409 S $204

Atributos Atributos Atributos Atributos
Dimensiones Dimensiones Dimensiones Dimensiones
Material de Capacidad Material de Capacidad Material de Capacidad Material de Capacidad
fabricación en litros Espesor Longitud fabricación en litros Espesor Longitud fabricación en litros Espesor Longitud fabricación en litros Espesor Longitud
Diámetro Profundidad Diámetro Profundidad Diámetro Profundidad Diámetro Profundidad
de la base del mango de la base del mango de la base del mango de la base del mango

Aluminio 1.2 l 24.2 cm 3.8 cm 1.9 mm 18.5 cm Aluminio 1.2 l 24.3 cm 3.8 cm 1.9 mm 18.5 cm Aluminio 1.4 l 26.5 cm 4.6 cm 2.5 mm 20.0 cm Aluminio 1.2 l 23.8 cm 3.7 cm 1.8 mm 18.0 cm

Acabados Pruebas al recubrimiento antiadherente Acabados Pruebas al recubrimiento antiadherente Acabados Pruebas al recubrimiento antiadherente Acabados Pruebas al recubrimiento antiadherente
Abrasión Adherencia Abrasión Adherencia Abrasión Adherencia Abrasión Adherencia
Espesor Espesor Espesor Espesor
(Durabilidad) a la base (Durabilidad) a la base (Durabilidad) a la base (Durabilidad) a la base
Sin defectos Sin defectos Sin defectos Sin defectos
Cumple MB Cumple Cumple B Cumple Cumple S Cumple Cumple S Cumple

Prueba al mango Pruebas de antiadherencia Prueba al mango Pruebas de antiadherencia Prueba al mango Pruebas de antiadherencia Prueba al mango Pruebas de antiadherencia
Combustibilidad Con huevo Con leche Combustibilidad Con huevo Con leche Combustibilidad Con huevo Con leche Combustibilidad Con huevo Con leche

Cumple MB MB Cumple MB MB Cumple E E Cumple E MB

Distribución de Resaltamos Distribución de Resaltamos Distribución de Resaltamos Distribución de Resaltamos

temperatura en la temperatura en la temperatura en la temperatura en la
base del sartén base del sartén base del sartén base del sartén
• Material antiadherente "STARFLON®", con • Material antiadherente "STARFLON®", con
• Material antiadherente, fondo difusor y
revestimiento interno y externo. revestimiento interno y externo. • Material antiadherente "Non-stick®".
mango de baquelita.
E • Con mango de baquelita. E • Con mango de baquelita. E E

Notas:
1 El cerquillo es un aro metálico sobrepuesto en la boca de la sartén. No todos los modelos lo presentan.
Simbología: E Excelente MB Muy Bueno B Bueno S Suficiente 2 Presenta pequeños filos cortantes en la unión del metal que forma el cerquillo
Información al Consumidor: Todos cumplen

 CALIFICARON EXCELENTE EN
CONCLUSIONES ANTIADHERENCIA
Los siguientes modelos calificaron como Excelente en las pruebas de leche quemada y huevo frito:
48
PRESENTÓ FILOS 49
Junio 2022 Revista del CONSUMIDOR

Junio 2022 Revista del CONSUMIDOR

CORTANTES
En la unión del metal que forma el cerquillo (aro
metálico sobrepuesto en la boca de la sartén) se
Cinsa Bergner Cinsa Cinsa Cinsa
apreciaron pequeños filos cortantes. / Neon Silver (BG-7861-SL) / Artesanal edición especial / Freidora negra (1529) / Magnífica
/ Freidora negra (1529)
/ China / No ofrece (898391) / México / No / México / No ofrece / México / No ofrece
/ México / No ofrece
ofrece

PRESENTÓ SU ANTIADHERENTE
VARIACIÓN EN LA ES DEL ESPESOR
Ekco Gibson home Hamilton Beach Oster
DISTRIBUCIÓN DE REQUERIDO / Advance (45081) / 134573 01 / HAB 107 (V2176) / China / 93689.01 / Italia

CALOR
/ México / No ofrece / China / No ofrece / Limitada de por vida / Limitada de por vida
Todos cumplen con el espesor
del material antiadherente, que
En la prueba de distribución de calor presentó una
variación de poco más de 6ºC, por lo que tuvo una fue mayor a las 15 micras que
calificación de Muy Bueno: pide como mínimo la NOM-225-
SCFI-2019.

Cocina Mia (Vitrinor) T-Fal T-Fal T-Fal T-Fal

/ Millennial VTST-0891
/ Cocina Natural (B5780482) / Cocina y limpia fácil / Hard Titanium+ (C3820482) / Ultimate (G2780482)
/ España / 2 años
/ Francia / 2 años (B5630482) / Francia / Francia / 2 años / Francia / 10 años
/ 2 años

SUPERARON SU ANTIADHERENTE
LA PRUEBA DE RESISTE
COMBUSTIBILIDAD Todos los modelos analizados
Tramontina
/ Sicilia (20400/724)
Tramontina
/ Potenza (32200/640)
Vita
/ Moonscape rojo (42004)
Vasconia
/ Elegance Blue (4038125)
DEL MANGO tuvieron una calificación de
Excelente en la prueba de durabilidad
del recubrimiento antiadherente.
/ Brasil / No ofrece / Brasil / No ofrece / México / No ofrece / México / No ofrece

Las sartenes analizadas son

seguras, ya que el material del que
están fabricados los mangos se
apaga en menos de 30 segundos.
Vasconia Vasconia
/ Máster (4033243) / Regal (4034257)
/ México / No ofrece / México / No ofrece
 RECOMENDACIONES
50 De compra
Junio 2022 Revista del CONSUMIDOR
CONSIDERA EL TAMAÑO
Piensa en los platillos que acostumbras preparar para
que las dimensiones de la sartén sean acorde a tus
necesidades.
EVALÚA PRECIO Y CALIDAD
Si tu economía lo permite, prefiere una sartén que haya
calificado como Excelente “E” en las pruebas de “Abrasión
(Durabilidad del antiadherente)” y de “Antiadherencia del
recubrimiento con leche y huevo”, así tendrás un producto
de muy buen desempeño por mucho más tiempo.
De uso
LEE LAS INSTRUCCIONES DE USO
Antes de usar tu nueva sartén, lee la información que el
fabricante o comercializador incluye, especialmente las
notas precautorias.
LÁVALA ANTES DE ESTRENARLA
Con una esponja y jabón suaves lávala por dentro y por
fuera antes de estrenarla.
EVITA DEJARLA VACÍA SOBRE EL FUEGO
Es posible que se deforme y que el recubrimiento
antiadherente se dañe.
NO MALTRATES SU SUPERFICIE
No utilices cucharas o palas de metal para que no se
maltrate el antiadherente. Prefiere utensilios de madera o
de Nylon®.
Sustentabilidad
La mayor parte del material del que están
fabricadas las sartenes es reciclable, por lo
que al final de su vida útil el impacto al medio
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Junio 2022 Revista del CONSUMIDOR
ambiente es menor.
REVISA EL MANGO
Selecciona el modelo cuyo mango (por sus
dimensiones) te sea más práctico de manejar.
Visita la página
https://www.ecoce.mx
y entérate de las opciones de
reciclaje de distintos residuos.
RETIRA LAS ETIQUETAS
O acabados protectores que tenga.
PREPÁRALA PARA ESTRENARLA
Úntale un poco de aceite, grasa para cocinar o
mantequilla y retira el exceso. Ponla a fuego bajo durante
un par de minutos, déjala enfriar y lávala.
PROCURA COCINAR A FUEGO LENTO
Según la preparación del platillo se elige el tipo de fuego,
pero si te es posible cocina a fuego lento.
Información
Si requieres más información sobre este estudio
comunícate al Laboratorio Nacional de Protección al
LÁVALA CON UNA ESPONJA SUAVE Consumidor (LNPC), al (55) 5544 2122.
No uses productos abrasivos como fibras o detergente en
polvo pues degradan rápidamente el antiadherente. Consulta otros estudios de calidad en:
https://www.gob.mx/profeco/es/articulos/estudio-de-calidad?idiom=es