Germinacion, Desarrollo, Crecimiento y Reproduccion

Maíz
Ernesto Cruz González
Junio 2012
 INTRODUCCIÓN

El maíz es el cultivo más importante en el mundo.

Se desarrolla en prácticamente en todos los ambientes, desde el nivel del

mar hasta los 4000 msnm, tanto en climas áridos y semiáridos como
tropicales húmedos, pasando por las regiones templadas y frías, desde el
trópico hasta latitudes mayores a los 50 grados; en todo tipo de suelos y
orografías, bajo condiciones de temporal, humedad residual y de riego.
La importancia del conocimiento detallado de todas las etapas fisiológicas por
las que pasa una planta de maíz son la base indiscutible para el manejo
eficiente y sustentable del cultivo del maíz, sobre todo cuando se buscan altos
rendimientos y rentabilidad económica.
Teocintle:
el ancestro del Maiz, es
una planta anual o
perene que crece en
Mexico.
Aproximadamente hace
10 mil años comenzaron
a domesticarlo,
se cree que solo 5
mutaciones dieron origen
al maíz moderno.
La riqueza genetica del Maiz en Mexico
Tipos de Maiz
1.- Maiz Dentado ( dent ).- Zea maíz Indetata, Blanco, Rojo, Azul y Amarillo.- Aceite, Cereales, Alimentos de
Ganado, Harina de Maiz. textura de grano mas suave con una pequeña depresión in la corona del grano ( dent )
Se caracteriza por concentrar el almidón duro en las puntas y estar compuesto por almidón blando en el resto
del grano, por mucho, es el maíz que mas se produce en el mundo.
Tipos de Maiz
2.- Maiz Duro o cristalino ( Flint ).- Zea maiz Indurata, todos los colores, su mayor uso es para Harina de Maiz de
consumo humano, grano mas pequeño y mas duro que el dentado. está compuesto en su mayoría por almidón
duro, presentando almidón blando únicamente en el corazón del grano. Por ello, presenta una mayor dureza de
grano, lo que lo hace menos propenso a sufrir ataques de plagas o enfermedades. sus granos se caracterizan por
ser duros y de forma redondeada
Tipos de Maiz
4.- Maiz Dulce ( sweet ).- Zea maíz Saccharata alto contenido de Azucar, ya que la conversión
del azúcar en almidón es bloqueada por determinados genes recesivos.
El maíz dulce es recogido antes de comenzar el proceso de secado del grano, por lo que
también se caracteriza por su elevada humedad. Esto se traduce en una mayor probabilidad
de sufrir plagas, enfermedades o procesos de putrefacción por parte del fruto.
Tipos de Maiz
5.- Maiz Harinoso (flourly ) Zea Maiz Amilacea destaca por estar compuesto mayoritariamente de almidón muy
blando, lo que supone granos muy blandos. Por ello, también tiene gran tendencia a estropearse por
putrefacción o ataque de plagas a lo largo del proceso productivo, se utiliza para consumo humano.
Tipos de Maiz
6.- Maíz Ceroso ( Waxy ).- es blando y esta compuesto principalmente por amilopectina sin
apenas contenido en almidón, lo cual lo hace mucho más rápido de digerir.
Se presenta en Colores negro, amarillo, rojo y blanco
Tipos de Maiz
7.- Maiz Tunicado .- Zeaa maíz Tunicata cada grano esta cubierto por hojas, el grano es
practicamente harinoso
El Mas grande del Mundo: Maiz Jala
¿Como Crece el
Maíz?
 Estados Fenologicos de la Planta de Maiz
Vegetativos ( V ) Reproductivos ( R )
VE = Emergencia R1 = Cabellos del Elote Visibles
V1 = 1ra Hoja Verdadera R2 = Elote en Ampolla
V2 = 2da Hoja Verdadera R3 = Elote Lechoso
V3 = 3er Hoja Verdadera R4 = Elote Mososo
Vn = Hoja Bandera R5 = Grano Dentado
VT = Espigamiento R6 = Madurez Fisiologiaca
 Determinacion de los estados Vegetativos
Ligula 3 “V”
de la Planta de Maiz
Metodo de la Hoja Completa
“El numero de Ligulas (collares) visibles corresponde
al Estado Vegetativo ( “V”) de la planta”

Ligula 2 En este Caso obsevamos el estado Vegetativo “V3”

En el campo es muy difícil encontrar un

desarrollo uniforme, por lo tanto se
define el estadio de desarrollo cuando
Ligula 1 el 50 % o mas del cultivo pasa a ese
estadio
 Estados
VE, VN y VT
VE = Germinacion y aun no se
observa una hoja verdadera

VN = Todas las
hojas expuestas VT = la espiga presente
pero no ha pero aun no se observan
emergido la espiga los cabellos del elote
Determinacion de los estados Reproductivos “R”
Los Estados (“R” ) inician cuando son Visibles los Cabellos del Elote

“VT” “R1”
 Estados
R1 Reproductivos R6
“R”

R5
R3
R2
R4
 A.- la Semilla de Maiz
El Escutelo o cotiledón no se aprecia aqui
Coleoptilo
Plúmula Pericarpio
Mesocotilo
Hipocotilo Aleurona
Radícula
Coleoriza

Endospermo
Germinacion: (Maiz en VE)
(del latín germinatio, -ōnis ) es el proceso mediante el cual una semilla
viva y completa que esta en estado latente, realiza el proceso en el
cual el embrión se desarrolla hasta convertirse en una planta, Para
lograr esto, requiere de elementos básicos para su desarrollo:
Temperatura, Agua, Oxigeno y un medio apropiado.
Sin Embargo, la Agricultura de Alto Rendimiento requiere que al
menos el 96 % de cientos de miles o millones de semillas germinen lo
mas rápido y uniforme posible, en una fecha que sea capaz de lograr
sin problemas la madurez fisiológica del cultivo, para lograr esto
debemos de utilizar todas nuestras habilidades, conocimientos y
tecnología disponibles.
 La germinación rápida y uniforme es uno de los factores claves para obtener el máximo
rendimiento de grano en la cosecha.
La buena noticia es que sólo hay 3 requisitos simples:
1.- Cama de Siembra.
Clima de la Region y Temperatura adecuada del Suelo
Agua disponible Calidad, cantidad y distribución
Física, Química y Biología del Suelo
Manejo de Residuos y Labranza
Superficie del suelo libre de costra.
2.- Semilla: Calidad, Viabilidad, Vigor, Tamano uniforme, Tratamiento.
3.- Siembra de Calidad
Fecha de Siembra
Profundidad correcta y homogénea de Semilla
Singularidad y Distancia Exacta entre Semillas
Adecuado y uniforme contacto semilla-suelo.
Nutrición y Sanidad de Calidad

La mala noticia es que muchas veces no tomamos en cuenta estos factores.

 Fases de la Germinacion del Maiz
FASE 1 FASE 2 FASE 3
Hidratacion Germinacion Crecimiento

Rapida Absorcion de Radicula Fuera de Coleoptilo Fuera

Agua y de Oxigeno, la Semilla de la Semilla
24 a 36 horas de la
siembra
Activacion del GA,
Desdoblamiento de
Almidones e Inicio de la Reproduccion y
Agua
Absorcion

Reproduccion Celular en Elongacion

O2 el Embrion acelerada de las
Celulas del
Embrion

Tiempo
Efecto de la Temperatura del Suelo en la Germinacion del Maiz
40

30
Dias a Germinacion

20

10

0
7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
Temperatura media del suelo en grados Centigrados a 5 cm de
profundidad
 Desarrollo y crecimiento Vegetativo:
Es el proceso conjunto de crecimiento y diferenciación celular de las
plantas que está regulado por la acción de diversos compuestos,
dentro de los que se destacan carbohidratos, proteínas, ácidos
nucleicos, lípidos, agua, nutrientes y hormonas.

En el caso del maíz, el desarrollo comienza a partir de la germinación

“VE” hasta el estado de “V6” cuando la planta forma la totalidad de
las hojas, el tallo y la mazorca, después inicia el proceso de
Crecimiento acelerado y en V11 – V12 define los granos por
mazorca y concluye su crecimiento en “VT”, luego inicia el proceso
Reproductivo “ R” en donde la planta desarrolla y crece los granos.
 Sistema Radicular
El maíz es una Monocotiledónea por lo tanto tiene un sistema radicular de tipo fibroso,
retraso del crecimiento o restricción del sistema radicular nodal durante su desarrollo inicial
(por ejemplo, de suelo seco, suelo húmedo y frío, daños causados por insectos, daños por
herbicidas, compactación de los flancos, compactación por la labranza), afectan el desarrollo
inicial de la raíz y el desarrollo de toda la planta.
Para entender mejor el desarrollo del enraizamiento y los problemas asociados con las
restricciones de raíz, es importante reconocer que el desarrollo de las raíces en el maíz se
produce en dos fases.
La primera fase es la del desarrollo del sistema radicular seminal o semilla.
La segunda fase es el desarrollo del sistema nodal o sistema de la raíz de la corona.

De hecho, cuando usted está tratando de diagnosticar la causa del maíz atrofiado a principios
de la temporada, el primer lugar para comenzar a buscar al culpable es bajo tierra.
Estimulacion de Formacion de Raices Temprana:
Muy importante en el Alto Rendimiento
 Tratamiento a la Semilla mejora la
germinacion y el Desarrollo temprano de las raices
 El Sistema de Raices Seminales
Estas raíces se originan a partir del nodo espulear situado dentro del embrión de
la semilla y son Compuesto por la radícula y las raíces seminal laterales.

La raíz Seminal emerge primero de cerca del extremo de la punta del embrión.
Las raíces seminales laterales emergen más tarde de detrás del coleóptilo.

El sistema seminal de raíces ayuda en el desarrollo de las plántulas en virtud de

la absorción de agua del suelo, Pero una plántula de maíz joven depende
principalmente de las reservas de energía del almidón del Endospermo.
Una vez ha surgido la plántula (etapa de crecimiento VE), La tasa de crecimiento
de la raíz seminal se ralentiza drásticamente y el sistema radicular Nodal
empieza a desarrollarse a partir de las corona formada por encima del
mesocótilo.
 Secuencia del Desarrollo de la Radicula y las Raices Semimales

Coleptilo

Crecimiento de la Radicula
Inicio de la Radicula
Emergencia VE 1er hoja verdadera

Coleptilo Coleptilo
Radicula
Mesocotilo

Raices seminales
Raices
Seminales
Radicula
La radícula aparece al inicio del la germinación y
junto con ella aparecen las raíces seminales (o de las
semillas).
La radícula y las raíces seminales son son
fundamentales hasta que la planta alcance su 3ra hoja
(V3), estado en que la presencia de raíces principales
es aún escaza.
Después de la 4ta hoja (V4) las raíces primarias dejan
de crecer y van perdiendo importancia gradualmente.
Junio 01 2021
VE
JUN 03 2021
V1
La planta de maíz se
desarrolla a partir de los
nodos o corona que se forma
al final del mesocotilo.
Es muy importante la
profundidad de siembra para
lograr que el punto de
crecimiento de la corona esta
bajo la superficie del suelo
 El Sistema de Raices Nodales
Llamadas Tambien raices verdaderas, se generan en la “Corona” de la planta, dependiendo de la variedad se
forman de 5 a 8 ejes radiculares, los cuales van apareciendo conforme la planta se desarrolla, el primer eje al
igual que las raices seminales crece a 35 – 45 % de inclinacion, los siguientes crecen verticalmente hacia abajo y
se ramifican profusamente, las raices desarrollan millones de minusculos “pelos” que son los encargados de la
absorcion de Agua y Nutrientes.

Sistema de Raices Nodales

Esta gran cantidad de Pelos
Absorventes
Multiplica la capacidad de
absorcion de Agua y
Nutriente en las plantas.
Su vida es muy corta,
aproximadamente 2 a 5
dias dependiendo el clima y
las condiciones del suelo
en maiz se ha documentado que entre 30 y 45 % de los fotosintatos
que produce la planta, los exuda por la raíz.

Raíz de Maíz

Exudados de la Raíz
Las Micorrizas
Multiplican la
capacidad de absorcion
de la raiz
 Piso de Arado

El “piso de arado” es una de las limitantes

mas serias para lograr alto rendimiento sobre
todo en sistemas de temporal que dependen
de la Lluvia.

Inspeccione su campo y observe con todo

cuidado como se desarrollan las raices.

Determine la profundidad de la labranza en

funcion de este factor
Un Sitema radicular masivo,
es clave para lograr alto
rendimiento
 La Emergencia (VE) es el resultado de la rápida
HOJA COTILEDONA elongación del mesocótilo, el cual empuja al
coleóptilo en crecimiento hacia la superficie del
suelo
COLEOPTILO

Con la emergencia y la exposición de la punta del coleóptilo a la luz del

sol, se detiene la elongación del coleóptilo y del mesocótilo. Las hojas
que están en rápido desarrollo entonces crecen a través de la punta
del coleóptilo y sigue el desarrollo de la planta arriba del suelo. El
crecimiento de la radícula y las raíces seminales laterales comienza a
disminuir después de la emergencia (VE), para suspenderse
totalmente en la etapa V3.
 Emergencia
de una
Planta de
Maiz
VE temprana.
Las hojas de la planta
comienzan a
desarrollarse y crecer
 2da Hoja Planta en VE
1
1er Hoja La emergencia exitosa (rápida y
Coleptilo
uniforme) no garantiza un
establecimiento exitoso de los cultivos
2
Corona de maíz.

Mesocotilo La siguiente fase crucial es el

3 establecimiento de un vigoroso sistema
Radicula radicular nodal.

El éxito es depende en gran medida del

desarrollo inicial de las raíces nodales
Raices seminales
 LAS HOJAS

El número de hojas, dependiendo del material genético, puede variar

de 12 a 24, siendo lo mas común, una oscilación entre 15 y 22. Las
hojas son alternas, alargadas, de borde aspero, finamente ciliadas y
algo onduladas.
Las hojas que crecen sobre la mazorca apical tienen en promedio un
tamaño mayor y se desarrollan mucho más rápidamente que las hojas
inferiores.
Hojas con mayor area foliar normalmente producen mas fotosintesis
que las angostas, las hojas erectas permiten una mayor densidad de
poblacion.
 Por su Eficiencia Fotosintetica, las plantas
monocotiledoneas y dicotilidoneas se clasifican en C3, C4 y CAM
La distribucion y Cantidad de cloroplastos asi como su eficiencia en el ciclo de Kalvin, hacen
que las Plantas C4 tengan una major capacidad para Fijar Carbono, lo que les de capcidad de
realizar mayor sintesis de Fotosintatos y materia seca.
 LAS HOJAS

1
Una vez desplegada la hoja cotiledonar, asoma,
desplegándose rápidamente, la 1ra hoja verdadera.
También llamado estado de desarrollo V1.
El desarrollo de las hojas posteriores y hasta que la
planta complementa un total de 4 hojas (V4), estas
tienen su origen en nudos subterraneos.
La hoja cotiledonar, junto a las primeras 4 hojas
2 verdaderas corresponde a las hojas embrionarias que
nacen en los subnudos 4, 5, 6 y 7, respectivamente.

El 2do subnudo corresponde al punto de unión del

mesocótilo con el coleóptilo, y el 1ro a la unión del
escutelo con el embrión.
Sección Hoja del maíz.
Micrografía Coloreada electrónica de
barrido (SEM) de una sección a través de
una hoja fracturada.
A la derecha es una sola capa de células
que se forma la epidermis de la hoja.
La capa superior (se ve aquí a la
izquierda) de la hoja interior está
formada por tejido mesófilo en
empalizada.
Una de las células en empalizada
apretados (verde claro) se ha fracturado
se abren para revelar sus cloroplastos
(naranja / verde), los sitios de la
fotosíntesis.
Los estomas, (amarillo), son poros microscópicos bordeadas por células de guarda que se
encuentran en la superficie de la epidermis de las hojas y tallos.
Tricomas de hojas. micrografía
electrónica Coloreada de barrido
(SEM) de un crecimiento de pelo de
llama como una tricomas (verde), en
la superficie de una hoja de Maiz.
Los tricomas son estructuras muy
especializadas con diferentes
funciones en las hojas.

También se observan varios

estomas (marrón), diminutos orificios
en la parte inferior de una hoja que
se utiliza en el intercambio de gases.
 3er Hoja
Planta en V1

2da Hoja el primer grupo (cogollo o verticilo) de raíces nodales empieza

la elongación desde el primer nudo durante la etapa V1 (1ra.
1er Hoja hoja). Desde la etapa V1 hasta alrededor de la etapa V3
(después de la cual el crecimiento radicular seminal es muy
Coleptilio limitado), un grupo de raíces nodales empieza el desarrollo en
cada nudo superior en el tallo, hasta 7 o 10 nudos en total. El
Corona primer grupo de raíces nodales se convierte en el principal
proveedor de agua y nutrimentos para la planta hasta la etapa
Raiz Nodal vegetativa V6.

Mesocotilo

Primer eje de
Raiz Nodal

Radicula

Raices seminales
Maiz en V1.-
 Planta en V2
El primer eje de raíces nodales
crecen rápido, lograr masivos
sistemas radiculares en esta etapa
es un factor clave para el
rendimiento.
Las raíces seminales comienzan a
dejar de funcionar. La nutrición y
la sanidad comienzan a ser los
elementos determinantes
 La velocidad del desarrollo y el
Maiz en V2 crecimiento depende de la
temperatura y la disponibilidad
de agua, la planta agoto ya sus
reservas de energía y nutrientes
de la semilla y ahora depende
completamente de los nutrientes
que encuentra en el suelo, por lo
tanto la colocación del
Fertilizante es muy importante.
Espiga Planta en V2
Inicia el desarrollo de las Espigas y de las Mazorcas.
Cualquier tipo de stress en esta etapa ocasiona que la
planta no exprese su potencial genético
V3 Stage
Plagas Malezas y Enfermedades pueden ser un problema
serio en esta etapa.
La nutrición Foliar es altamente recomendada para asegurar
que la planta cuente con todos los elementos para iniciar un
desarrollo exitoso.
Mazorca

2 mm
Porque planta esta iniciando el
desarrollo, la Nutricion Foliar es
clave en V2-V3.
 Planta de
Maiz en
Ligula 3
V3
Ligula 2

Ligula 1
Planta en V3
La planta inicia una transición en donde el crecimiento del sistema
radicular seminal se detiene y comienza la absorción de las raíces
nodales, en esta etapa el fertilizante de arranque juega un papel muy
importante
Alrededor de V3, uno o más de las raíces nodales encontrara al
fertilizante si este es colocado aproximadamente 5 X 5 cm a un lado y
abajo, le dara una ventaja para que pueda ser absorbido rápidamente

Todas las hojas y los jilotes o primordios de mazorca que la planta

producirá eventualmente se han iniciado (formado)
PROCESOS EN V3
•El punto de crecimiento está bajo tierra y en los primeros estados de
crecimiento se ve muy afectado por la temperatura del suelo.
Las bajas temperaturas pueden.
• aumentar el tiempo entre la aparición de las hojas,
• aumentar el número total de hojas,
• atrasar la aparición de la panoja y
• reducir la disponibilidad de nutrientes.
•Los daños de helada en V3 tienen muy poco efecto en el punto de
crecimiernto y en el rendimiento final.
•Al anegarse el suelo cuando el punto de crecimiento está bajo la
superficie, las plantas de maíz pueden morir en pocos días,
particularmente si las temperaturas son altas.
•Las malezas afectan al maiz por luz, agua y nutrientes. Combatir
mediante químicos, cultivo y prácticas de manejo.
Sistema radicular de Maiz en V3
Mazorca
Maiz en V3 Espiga
 Planta de Maiz en V4

Ligula 4
Ligula 3

Ligual 2
Ligula 1
 Maíz en V4
El primer eje de
raíces Nodales ahora
es muy extenso y
crece a un ángulo de
35 a 45 grados, en la
etapa de V3 comenzó
el desarrollo del
segundo eje de raíces
y ahora crecen
aceleradamente
hacia abajo.
 Miaz en V4
El punto de crecimiento esta aun bajo la superficie y
ya se han formado todas las hojas de la planta
Las mazorcas y la espiga ya son visibles a simple vista,
el tallo comienza a desarrollarse
Maiz en V4
Maiz en V4.- la temperatura comienza a ser un factor clave para el
desarrollo del cultivo, ademas el fotoperiodo juega un papel importante para
la planta
 Maiz en V5

El fotoperiodo y las temperaturas

comienzan a acelerar el
crecimiento de la planta

El tallo inicia a salir de la

superficie del suelo

Las hojas incrementan su area

foliar y la fotosintesis se
incrementa
 Maiz en V5
Todas las mazorcas potenciales y la
espiga se pueden observer a simple vista

La planta comienza a definir el numero

de filas ( carreras)
En cada una de las mazorcas

El punto de crecimiento comienza a

sobresalir de la superficie del suelo y se
puede obsevar que inicia la elongacion
del tallo
EL TALLO Generalmente, los tallos de la planta de maíz son muy robustos, y dependiendo
de la precocidad de la variedad, pueden alcanzar entre 12 – 24 nudos aéreos.

La planta de maíz tiene un tallo

principal que alcanza la superficie del
suelo al estado de V5 (5ta hoja).
A partir del estado de desarrollo V6, se
inicia un rápido crecimiento del tallo
para ganar altura, el cual se manifiesta
a través de la elongación de los
entrenudos inferiores.
Al estado de V8 se aprecia a simple
vista, en el extremo apical del tallo, los
primeros indicios de la panoja.
 8vo Nudo El TALLO
3
Como todas las gramíneas, el tallo esta
segmentado por Nudos y entre nudos, en el
maíz el primer entrenudo corresponde al
Mesocotilo, a continuación en los nudos 2, 3 y
4, no se aprecian entrenudos, en los nudos 5 y
6 es muy pequeño, de estos nudos (2 al 6) es de
47mo Nudo donde se desarrollan las raíces nodales, algunas
variedades
presentan hasta 7 u 8 nudos radiculares.
La planta hasta el estado V4, prácticamente
6to Nudo carece de tallo, ya que hasta V5 el tallo alcanza
5to Nudo el nivel del suelo y comienza a crecer
2do a 4to Nudo
 EL TALLO
Contrariamente a lo que sucede con la
mayoría de las especies poáceas, el maíz tiene
un tallo macizo; este, desde afuera hacia
dentro esta conformado por las siguientes
estructuras:
• Epidermis: Es una capa impermeable y
transparente que protege al tallo contra el
ataque de insectos y contra enfermedades.

•Pared: Se trata de una capa leñosa, dura y

maciza que corresponde a un conjunto de
haces vasculares por donde circulan las
substancias alimenticias.
•Medula: Es un tejido blando de carácter
esponjoso que llena la pared central del tallo;
en ella se almacenan las reservas alimenticias.
 Maiz en V5
En V5 se activa y comienza a crecer el
Segundo eje de raices nodales, que se
ramifican profusamente y crecen
aceleradamente, la existencia de piso de
arado resulta e una limitante muy seria
que afecta el rendimiento
Se incrementa el consumo de agua
Comienza el consumo acelerado de
nutrientes
 Maiz en V5
En algunos casos en esta etapa se
desarrollan hijos.

Existen muchas opiniones acerca de

este fenómeno

En lo personal si esto ocurre en

maices con poblaciones mayores a 85
mil plantas por hectárea, lo asocio a
cultivos que están presentando un
desarrollo que prometen alto
rendimiento.
Maiz en V5.- en esta etapa Podemos identificar
claramente si el cultivo va por alto rendimiento
 Maiz en V6
El punto de crecimiento y
la inflorescencia están
arriba de la superficie del
suelo y Abajo en el suelo,
el sistema radicular
nodal es ahora el
principal sistema de
funcionamiento
radicular.
 Maiz en V6

el tallo está
empezando un período
de aumento
pronunciado de la
elongación, la espiga
es fácilmente visible
 Maiz en V6

La mazorca principal de una

planta en V6
esta definiendo la cantidad
de lineas de granos que
producira, esta es una de
las etapas criticas en el
desarrollo del cultivo
Maiz en V6
el desarrollo uniforme es síntoma de un buen manejo, el cultivo
comienza a “cerrar” por lo que la presión de las malezas
disminuye
Aplicacion de nutientes via foliar en la etapa de V6 ayudan al cultivo en
la etapa critica de la definicion de la mazorca y el inicio de la absorcion
acelerada de nutrientes

V2-V3.- Early development

V6 – V7.- Accelerated growth and cob definition

Campo de Maiz entre V6 y V7, esta es la epoca optima para aplicar la segunda fertilizacion, la
localicacion no es tan critica, solo cuidar que quede correctamente cubierto y a no mas de 5 cm
de profundidad para no dañar demasiado a la raiz
Maiz en V7.- comienza la elongación acelerada del tallo, Inicia a crecer el
3er eje nodal de raices
Maiz en V7
Maiz en V8
la planta crece rapidamente,
la planta ya definio las lineas de granos en la
mazorca y comienzan a crecer y a desarrollar
los cabellos de la mazorca principal
Maiz en V8
Maiz en V8.- la planta comienza a absorver el fertilizante aplicado en V6 - V7, el
area foliar sigue incrementandose
 Maiz en V9

Comienza una rápida

acumulación de biomasa
y absorción de nutrientes
y agua que continuará
hasta casi el término del
estado reproductivo.
 Maiz en V9
Normalmente en esta etapa se presenta una hoja nueva cada 3 dias,
literalmente el cultivo se escucha crecer, si disectamos una planta podremos
encontrar al menos 6 mazorcas potenciales en cada planta
 Maiz en V9
Al disectar se observan
todas las mazorcas
potenciales a partir de la
séptima hoja bajo la
espiga.
El desarrollo y crecimiento
radicular es muy
acelerado, y alcanza al
menos 50 cm de
profundidad
Maiz en V9 .- Los jilotes (mazorcas potenciales) son visibles con la disección de
una planta en V9. Un jilote se desarrollará de cada nudo arriba del suelo, excepto los
últimos seis a ocho nudos abajo de la inflorescencia masculina. Solo uno o dos jilotes se
desarrollaran hasta una mazorca cosechable. La inflorescencia se desarrolla
rápidamente y el tallo se alarga rápidamente.
Cultivo en V9.- El control de la maleza es clave para que el cultivo no tenga
competencia por Agua, Luz y Fertilizantes
Aplicacion de Foliares en V 9 – 10 son importantes para el desarrolo y definicion
de las lineas de granos por mazorca, Que la planta define entre V11 y V12
 Maiz en V12
Aunque los jilotes (mazorcas
potenciales) fueron formados
completamente justo antes de la
formación de la inflorescencia
(V5) es en V11 y V12 cuando la
planta define el numero
potencial de granos en cada
mazorca
Mazorca principal de una planta en
V12
En esta etapa La planta esta definiendo
cuantos granos producira en cada
linea ( Carrera )

El consumo diario de Agua y de

nutrientes se acerca a su maximo
nivel.
Cualquier condicion de estress en esta
etapa disminuye el rendimiento
Maiz en V12
Maíz en V12

• Se determina el tamaño potencial de mazorca y

número potencial de óvulos por mazorca.

•Dado que se está formando el tamaño de la mazorca y

número de óvulos, el riego y la nutrición son críticos. El
potencial de estos componentes de rendimiento está
también relacionado al tiempo en que se determinan,
entre V10 y V17.

•Los híbridos de corta estación tienen generalmente

mazorcas más pequeñas que los de más larga duración.
Se puede lograr alguna compensación aumentando la
densidad de siembra.
Raiz en V12, comienza a desarrollar el
ultimo eje de raices nodales que son
fundalentales en el peso del grano .
Desarrollo del potencial Agosto 06 2023
genético de la mazorca V12
V12 a V15
en esta etapa define
cuantos Granos puede
contener Cada fila
de la mazorca

Agosto 10 2023 en V13- V14

54 granos / fila; 14 filas / mazorca
756 granos, y continua
desarrollando granos
Maiz en V14
Raices en V14
Maiz V15.- • Es el estado más crucial para la
determinación del rendimiento.
• Las hojas aparecen cada uno o dos días y las sedas
estan comenzando a crecer en las mazorcas superiores.
• En V17 la punta de las mazorcas pueden ser visible en
la inserción de las vainas con las hojas.
V15Esta etapa es el inicio del período más crucial del
desarrollo de la planta en términos de determinación del
rendimiento de grano. El desarrollo del jilote de más arriba
para la etapa V15 ha sobrepasado a aquel de los de más abajo,
Maiz en V15
En etapa V15 de la planta de maíz está aproximadamente de 10 a 12 días
de la etapa R1 (jiloteo o aparición de estigmas receptivos). y una nueva
etapa foliar se está presentando cada 1 a 2 días.
Las sedas o cabellos del jilote están empezando ahora a crecer de los
jilotes de más arriba en este tiempo.
Campo de maiz entre V15 y VN, la diferencia entre hibridos
es muy notoria en esta etapa
 Maiz en V17

Para la etapa V17 los brotes de

mazorca de más arriba deben
haber crecido lo suficiente para
que sus puntas sean visibles en
la parte superior de las vainas de
las hojas que las envuelven. La
punta de la infloresciencia
también puede se puede ver en
la etapa V17.
Mazorcas principales en
una planta en V17
Campo de maiz en V17
Raices de Maiz en V 17
Maíz V18
Los estreses en este período
atrasan más el desarrollo de la
mazorca y de los óvulos que el
desarrollo de la panoja.
Esto causa un lapso entre la
caida del polen y la aparición de
las sedas (ASI).
Hay variabilidad genética para
ASI
Etapa V18
En una planta de maíz en la etapa V18 las
sedas o pelos del jilote de los óvulos basales
de la mazorca son los primeros y las sedas
de los óvulos de la punta de la mazorca son
los últimos en alargarse Las raíces de
anclaje (también llamadas raíces nodales
adventicias o aéreas, figura de la derecha)
están creciendo ahora desde los nudos
arriba de la superficie del suelo. Ellas ayudan
a anclar o soportar a la planta y obtienen
agua y nutrimentos durante las etapas
reproductivas.
Mazorcas en V18
Maiz en VN algunas espigas comienzan a ser visibles
Campo de Maiz en VN
Maiz en VN
Aplicaciones de Nitrógeno en
esta etapa incrementan la
productividad del cultivo y
sobre todo aumentan la
eficiencia de los fertilizantes.
Ya que entre VN y R5 el Maíz
consume al menos el 40 % del
total de Nitrógeno que absorbe
en el ciclo
Maiz en VT
La etapa VT es iniciada cuando cuando la
última rama de la inflorescencia es visible
completamente y las sedas no han emergido
todavía.

La etapa VT se inicia aproximadamente 2 a 3

días antes de que sean visibles los pelos de
la mazorca, durante esta temporada la planta
de maíz alcanzará su altura completa y se
inicia la liberación del polen.

Bajo condiciones de campo, la liberación del

polen (también llamada caída del polen)
generalmente se presenta al final de las
mañanas e inicio de las tardes.
Maiz en VT
Se pueden encontrar
al menos 7 mazorcas
potenciales
Pero 1 o 2 estan
desarrollandose
rapidamente y las
demas detienen su
crecimiento, aun no
se aprecian los pelos
de la mazorca
 Maiz en VT = Inflorescencia Masculina

La inflorescencia masculina (espiga) se hace visible

normalmente, entre las últimas hojas de la planta,
dependiendo del Hibrido y las condiciones
ambientales, la espiga emerge entre 5 a 12 días
antes de que aparezcan los estilos de la
inflorescencia femenina ó el jilote.
Generalmente 2 a 3 días antes de comenzar la
liberación de polen, se elongan los entrenudos de
la parte alta del tallo expulsando a la espiga, la
cual queda completamente desplegada; La planta,
en este momento, alcanza su altura definitiva.
INFLORESCENCIA MASCULINA

La espiga esta compuesta de un

eje central que corresponde a una
prolongación del tallo; en los dos
tercios superiores de dicho eje se
desarrolla una espiga, bajo la cual
se originan varias ramas finas de
aspecto plumoso que
corresponden a espigas laterales.
Tanto la espiga central, como en
las laterales, se forman espiguillas,
las cuales siempre se producen en
pares, siendo una pedicelada y la
otra sésil.
 Grano de Polen de Maiz
Maíz es una especie con
granos de polen
excepcionalmente grandes
con un tamaño de 0,070
por 0,090 mm y de forma
semi esférica
El maíz tiene los mayores
granos de polen entre las
gramíneas.
El grano de polen
“germina” y crece para
fecundar al ovulo
Las etapas finales de la determinación del rendimiento
se producen durante el período de llenado del grano. El
período comienza con la iniciación del desarrollo del
grano después de la polinización y termina
aproximadamente 60 días más tarde cuando los granos
son fisiológicamente maduros.
Un período de llenado de grano sin estrés puede
resultar en rendimientos récord, mientras que el estrés
severo durante el llenado del grano puede provocar el
aborto del grano o el grano ligero
Etapa Reproductiva del Maiz
Determinacion de los estados Reproductivos “R”
Los Estados (“R” ) inician cuando son Visibles los Cabellos del Elote

“VT” “R1”
 Inflorescencia Femenina
Cada planta produce entre 7 y 9 mazorcas
potenciales, pero generalmente una (la apical)
llega a expresarse productivamente; solo en
condiciones de mayor luminosidad (bordes ó
cabeceras de las parcelas) ó en unidades de
producción con baja población (<50 000
plantas/ha), o bien bajo condiciones muy
optimas de nutrición (hidrica, biologica y
mineral), la planta puede expresar una segunda ó
tercera mazorca productiva. Pero bajo
condiciones normales, las plantas que logran una
segunda mazorca, generalmente alcanza un
desarrollo muy pobre.
 Maiz en R1
La etapa R1 (jiloteo) inicia cuando cualquiera de las sedas o
pelos del jilote están visibles fuera de las brácteas (hojas
modificadas que cubren a la mazorca). A los granos grano de
polen capturados por los tricomas de los pelos toma
alrededor de 24 horas para crecer dentro del pelo hacia el
óvulo donde la fertilización ocurre y el óvulo se convierte en
un grano.
Generalmente, 2-3 días son necesarios para que todas las
sedas de una mazorca sencilla sean expuestas y polinizadas.
El óvulo de la etapa R1 están casi sumergidos
completamente en los materiales circundantes de la mazorca
(técnicamente llamadas las glumas, lemmas y paleas) y es de
color blanco en el exterior. El material interno del grano en
R1 es claro y tiene muy poco líquido presente. El embrión o
germen no está visible todavía cuando es disectado.
El polen es capturado por tricomas
en las cabellos del elote
Granos de maíz inmaduros. (SEM) de dos semillas en desarrollo de maíz, Zea mays. Cada semilla tiene una larga
protuberancia llamado “pelo" (en la parte superior), asociada a cada ovario femenino y en donde el tubo polínico
crece para fertilizar el óvulo. Una vez que el óvulo es fecundado, el “pelo" colapsa, se descarta y el óvulo se
convierte en una semilla. Filas de pares de semillas (granos) se producen en la mazorca, formando la mazorca típica
de maíz. Ampliación: x 26
El Cabello de cada grano colapsa luego de que el ovulo es fecundado.
Aplicacion de Foliares en esta etapa
incrementa el peso final del grano
 Maiz en R2, Ampolla
Algún almidón comienza a acumularse en el endospermo. Los cabellos comienzan a
obscurecer y se secan rápidamente. La raíz de la radícula, el coleóptilo y la primera hoja
embrionaria se han formado en el embrión por la etapa de la ampolla. El estrés severo
puede abortar con facilidad los granos en las etapas previas a R2
 Maiz en R2, Ampolla
Después de 3 o 4 días de ocurrida la fecundación de los óvulos,
es posible apreciar, en la base del elote, granos en su inicio de
su crecimiento; estos son semejantes a pequeñas ampollas de
color blanquecino y un contenido de humedad cercano al 90%.
Finalizado el estado de ampolla el contenido de humedad en los
granos es de aproximadamente el 85%.
Los cambios en la intensidad del color obedece a una
acumulación de almidón, el cual comienza a formarse
aproximadamente 2 semanas después de la fertilización de los
óvulos. Este proceso determina que la consistencia del fluido de
los granos vaya pasando progresivamente de acuosa a lechosa y
posteriormente a densa y pastosa.
 R2 =
AMPOLLA
 Maiz en R3, Lechoso
Alrededor de 18 a 22 días después de R1, los granos son en su mayoría de color amarillo y contienen
líquido lechoso blanco. El almidón sigue acumulándose en el endosperma. La división celular de
endosperma está casi completa y el crecimiento continuo se debe principalmente a la expansión celular y
la acumulación de almidón. El estrés severo puede todavía abortar los granos, aunque no tan fácilmente
como en la etapa de la ampolla.
 Maiz en R3, Lechoso
Externamente, los granos muestran un color blanquecino ó amarillento (según
el tipo de material), en tanto que en el interior el fluido es de color blanco
lechoso. Los granos, que en esta etapa presentan entre 70 y 75% de humedad
en promedio, están óptimos para su consumo como elote. El estado de elote es
una etapa que pasa en forma relativamente rápida, debido a la gran
acumulación de materia seca que se produce
rápidamente en los granos, a partir del momento en que se alcanza dicho estado.
 R3 =
LECHOSO
 Maiz en R4 Masoso
Alrededor de 24 a 28 días después de R1, ya se han formado cuatro hojas embrionarias y
alrededor de la mitad del peso seco del grano maduro está ahora en su lugar.
El aborto del grano es mucho menos probable una vez que los granos han alcanzado la etapa
temprana de R4, pero el estrés severo puede continuar afectando el rendimiento final que
reduce el peso del grano.
 Maiz en R4 Masoso

La acumulación continua de almidón en el

endosperma, determina que el fluido interno
alcance en este estado una consistencia pastosa.
La corteza de la mazorca de la mazorca presenta
un color rosado a rojo suave, producto del
cambio de color que comienza a ocurrir en los
elementos circundantes (lemma y pálea). Los
granos en este estado presentan alrededor de un
60% de humedad.
.
R 4 = MASOSO
 Maiz en R5 Dentado
Alrededor de 35 a 42 días después R1, todos
o casi todos los granos están dentando cerca
de sus coronas. La quinta (y la última) hoja
embrionaria y las raíces seminal laterales se
forman justo antes de la etapa dentada.
El estrés severo puede continuar limitando la
acumulación de peso seco del grano.
Aparece una línea horizontal distinta cerca
del extremo dentado del núcleo y progresa
lentamente hasta el extremo punta del
núcleo durante las próximas 3 semanas
aproximadamente.
 Maiz en R5 Dentado
Tiene 2 Fases:

Dentado Temprano: el contenido promedio de humedad en

este estado alcanza a 55%. Los granos comienzan a secarse
desde su parte apical, que es donde se inicia el depósito de
almidón. Así, aparece la denominada línea de leche en los
granos, la cual marca la transición entre el almidón duro o
sólido y la parte aún lechosa;
Dentado Tardio: Cuando la línea láctea se sitúa
aproximadamente en la parte media de los granos, éstos
presentan aproximadamente un 40% de humedad y han
alcanzado casi un 90% de su peso seco final, esta línea va
acercándose cada vez más hacia el olote en la medida que
avanza la madurez, desapareciendo definitivamente una vez
que los granos alcanzan el estado de madurez fisiológica.
Maiz en R5 Dentado Temprano
Maiz en R5
Temprano
Maiz en R5 Dentado Tardio
Maiz en R5 Tardio
Proceso de Maduracion del
Grano de Maiz
 Maiz en R6 = madurez fisiológica
Alrededor de 55 a 65 días después de R1, el peso seco del grano generalmente alcanza su máximo y se dice que los
granos son fisiológicamente maduros y seguros de las heladas. El estrés severo después de la maduración fisiológica
tiene poco efecto en el rendimiento del grano, a menos que la integridad del tallo o de la mazorca estén
comprometidos (por ejemplo, Fusarium, Gusano barrenador o pudriciones del tallo).
 Maiz en R6 = madurez fisiológica
Este estado se alcanza cuando los granos logran su máxima
acumulación de materia seca, asegurándose con ello la obtención del
máximo rendimiento. La capa de almidón duro ha avanzado hasta la
zona de unión del grano con la coronta, lo que determina la
desaparición de la línea de leche y el término del crecimiento de los
granos. En ese momento, el contenido promedio de humedad en los
granos puede variar entre 32 a 37% y en la planta de
aproximadamente un 60%.
Casi simultáneamente con la desaparición de la línea de leche en la
región placentaria de la semilla, que corresponde al lugar de inserción
de ésta en el olote, se hace visible un punto o película de color negro.
La desaparición de la línea de leche y la aparición del punto negro
son, en definitiva, indicadores de que se ha alcanzado el estado de
madurez fisiológica.
Los totomoxtles y muchas hojas ya no están verdes aunque la caña
puede estarlo.
Maiz en
R6
 Maiz a Cosecha
Aunque no es estrictamente una etapa de desarrollo del grano, la madurez de la cosecha se
define a menudo como el contenido de humedad del grano donde la cosecha puede ocurrir con
un daño mínimo del grano y una minima pérdida de cosecha mecánica. La madurez de la
cosecha se considera generalmente cerca del 25 por ciento de humedad del grano, siendo el
optimo 15 a 16 %
 Maiz a cosecha
Luego de alcanzada la madurez
fisiológica, hay que esperar que las
semillas vayan perdiendo humedad para
así minimizar el costo de secado y lograr
una eficiente cosecha mecanizada.
La tasa de pérdida de humedad en los
granos, depende fundamentalmente de
la temperatura; sin embargo, también es
importante considerar que la velocidad
de secado de los granos es dependiente
de la Variedad que se utilice.
 Mazorcas
Grandes y
completamente
llenas indican una
buena temporada
y un buen manejo,
tambien muestran
que esa variedad
soporta mas
poblacion
Preguntas ? …………….
Muchas gracias por su atencion
Ernesto Cruz Gonzalez
President and CEO
www.atider.com
ecruz@atider.com