UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA

CENTRO UNIVERSITARIO DE SANTOS MARCOS

CARRERA: TÉCNICO EN PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
CURSO: ANATOMÍA Y MORFOLOGÍA VEGETAL
CÓDIGO: 174
LABORATORIO: SEGUNDO CICLO 2023

Laboratorio No.4
TEJIDOS COMPLEJOS O COMPUESTOS: XILEMA, FLOEMA, Y LA
EPIDERMIS DE CÉLULAS VEGETALES.

Grupo No. 5
No. Carné Nombres:
202345182 Fredy Mauricio Méndez Fuentes
202345337 Ligia Rachel Velásquez Escobar
202343829 Katherine Rocío López Ramírez

14/09/2023
 ÍNDICE
1. INTRODUCCIÓN: ....................................................................................................5

2. OBJETIVOS: ...........................................................................................................6

2.1. General: ............................................................................................................6

2.2. Específicos: ......................................................................................................6

3. Marco teórico: ........................................................................................................7

4. METODOLOGÍA: ...................................................................................................10

4.1. Materiales y equipo: .......................................................................................10

4.1.1. Equipo ......................................................................................................10

4.1.1.1. Reactivos: .............................................................................................10

4.1.2. Materiales: ................................................................................................10

4.2. PROCEDIMIENTO: ..........................................................................................10

4.2.1. OBTENCIÓN DE MUESTRAS:.....................................................................10

4.2.1.1. Tejidos de crecimiento: .............................. ¡Error! Marcador no definido.

4.2.1.2. Tejidos permanentes simples: ................... ¡Error! Marcador no definido.

4.2.2. LECTURA DE LAS MUESTRAS: .................................................................11

4.2.2.1. Maíz y cebolla / meristemos o meristemas: ............. ¡Error! Marcador no

definido.

4.2.2.2. Cortes transversales de los tallos/ tejidos permanentes: ..............¡Error!

Marcador no definido.

5. RESULTADOS: .....................................................................................................12

5.1. MERISTEMOS INTERCALAR FOLIAR: ..........................................................12

Anatomía: .................................................................................................................12

Morfología: ...............................................................................................................12

5.2. MERISTEMOS APICALES: .............................................................................13

..................................................................................................................................13

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 Anatomía: .................................................................................................................13

Morfología: ...............................................................................................................13

5.3. TALLO DE PAPA: ...........................................................................................13

5.4. GRANO DE FRIJOL: .......................................... ¡Error! Marcador no definido.

Anatomía: .................................................................... ¡Error! Marcador no definido.

Morfología: .................................................................. ¡Error! Marcador no definido.

6. CONCLUSIONES ..................................................................................................15

7. RESOLUCIÓN DEL CUESTIONARIO: ..................................................................16

8. BIBLIOGRAFÍA .....................................................................................................20

9. ANEXOS: ...............................................................................................................21

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 Índice de ilustraciones

Ilustración 1 Tejidos meristemáticos ......................................................................................................................... 7

Ilustración 2 Parénquima reservante ......................................................................................................................... 8
Ilustración 3 Parénquima clorofílico .......................................................................................................................... 8
Ilustración 4 Parénquima acuífero ............................................................................................................................. 8
Ilustración 5 Parénquima aerífero ............................................................................................................................. 8
Ilustración 6 Parénquima vascular............................................................................................................................. 8
Ilustración 7 Colénquima ........................................................................................................................................... 9
Ilustración 8 Esclerénquima....................................................................................................................................... 9
Ilustración 10 Aumento a 10X meristemo de maíz ........................................................ ¡Error! Marcador no definido.
Ilustración 9 Aumento a 4X meristemo de maíz ....................................................................................................... 12
Ilustración 11 Aumento a 40X meristemo de maíz ........................................................ ¡Error! Marcador no definido.
Ilustración 14 Aumento a 40X raíz de cebolla ............................................................... ¡Error! Marcador no definido.
Ilustración 12 Aumento a 4X raíz de cebolla ............................................................................................................ 13
Ilustración 13 Aumento a 10X raíz de cebolla ............................................................... ¡Error! Marcador no definido.
Ilustración 16 Aumento a 10X corte transversal de tallo de papa ................................. ¡Error! Marcador no definido.
Ilustración 17 Aumento a 40X l corte transversal de tallo de papa ................................ ¡Error! Marcador no definido.
Ilustración 15 Aumento a 4X corte transversal de tallo de papa .............................................................................. 13
Ilustración 19 Aumento a 10X corte longitudinal de un grano de frijol .......................... ¡Error! Marcador no definido.
Ilustración 18 Aumento a 4X corte longitudinal de un grano de frijol ............................ ¡Error! Marcador no definido.
Ilustración 20 Aumento a 40X corte longitudinal de un grano de frijol .......................... ¡Error! Marcador no definido.
Al igual que un meristemo este presenta una similitud de partes. Ilustración 21 corte de repollo ............................ 14
Ilustración 22 indicaciones del docente ................................................................................................................... 21
Ilustración 23 ubicación de meristemos en tallos de maíz. ....................................................................................... 21
Ilustración 25 cebolla con raíces en agua ................................................................................................................ 21
Ilustración 24 mesa de trabajo ................................................................................................................................ 21

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 1. INTRODUCCIÓN:
• ¿Porqué? Los tejidos vegetales son de suma importancia para la vida de la planta,
ya que desempeñan funciones específicas como crecimiento, protección contra
daños mecánicos o depredadores, conducción y almacén de sustancias.
• ¿Para qué? Saber y conocer la importancia que tienen los tejidos en todo
organismo vegetal, ya que cada uno cumple con una función determinada para
que el organismo funcione en forma adecuada y armónica.
• ¿Cómo realice la práctica? Las técnicas que se realizaron en el laboratorio
fueron con material vegetal, fijación, corte, y tinción de tejidos. Además, se
incluyeron protocolos y manera de proceder para llevar a cabo las tinciones,
fijación y corte de los diferentes tejidos.
• ¿Qué metodología utilice? Para ver el tejido meristemático se realizaron cortes
longitudinales en el tallo del maíz y raíz de la cebolla, así como también en un
repollo, y para la observación de tejidos permanente simples, como lo es el
parénquima, esclerénquima y colénquima, se realizaron cortes transversales finos
en el tallo de apio, de papa, y en el tegumento de frijol.
• Resultados importantes: Un tejido vegetal, es de gran importancia para las
plantas ya que existe una relación y características en la concentración de
nutrientes en la hoja y demás partes en la planta, ya que los mismos son factores
que afectan en el desarrollo, crecimiento y rendimiento de la misma, siempre que
ésta se encuentre en condiciones óptimas, tendrá un buen crecimiento, de lo
contrario no tendremos resultados óptimos.

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 2. OBJETIVOS:
2.1. General:
• Conocer e identificar cada uno de los tejidos vegetales simples.

2.2. Específicos:
• Identificar la anatomía y morfología de cada tejido.
• Poner en práctica los conocimientos teóricos vistos en clase.

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 3. Marco teórico:
3.1. TEJIDOS SIMPLES: MERISTEMOS, PARÉNQUIMA, COLÉNQUIMA Y
ESCLERÉNQUIMA:
Los tejidos vegetales pueden definirse como grupos de células que realizan una función
similar o que interactúan a fin de lograr una función común, aunque estructuralmente
puedan ser diferentes y pueden estar ubicados en forma dispersa o agregada. Los tejidos
compuestos por un solo tipo de células se llaman tejidos simples y aquellos constituidos
por dos o más tipos de células se denominan tejidos complejos.
Los principales tejidos de las plantas vasculares están organizados en grandes unidades
conocidas como Sistemas de Tejidos y están presentes en la raíz, tallo y hojas, revelando
la similitud básica de organización y continuidad en el cuerpo de la planta.

Tejidos meristemáticos:
Los tejidos meristemáticos, también conocidos como meristemas, son aquellos formados
por células pequeñas, con capacidad de división y de diferenciación. Esto, permite que
la planta pueda estar en continuo crecimiento. Sus
células pueden dividirse en dos tipos y, esto permite
la creación de dos tipos de células:
Primarios: en este caso, proceden de células
embrionarias no diferenciadas.
Secundarios: las células recuperan su carácter
meristemático, y están localizados en la punta de
Ilustración 1 Tejidos meristemáticos
tallos y raíces

Los tejidos parenquimatosos:

También conocidos como tejidos fundamentales son los más abundantes, que se
encuentran entre los demás tejidos y llenan los espacios entre ellos. Estos están
formados por células que sí tienen vida, con una gran variedad de formas, como
prismáticas, esférica. Sus paredes celulares son muy finas y están compuestas por
celulosa, cloroplastos y una vacuola.
Podemos distinguir entre distintos tipos de parénquima:

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Parénquima reservante: Es un tipo especializado de
parénquima, se encuentra en la parte interna del vegetal y en
órganos subterráneos, que sirven de almacén o reserva.

Ilustración 2 Parénquima
reservante

Parénquima clorofílico: En él ocurre la fotosíntesis, con lo

cual sus células cuentan con abundantes cloroplastos. Se
encuentra en el interior de las hojas donde podemos distinguir
entre dos tipos de parénquimas: el parénquima en estacada
y lacunar. Ilustración 3 Parénquima
clorofílico

Parénquima acuífero: Este tipo de parénquima se

desenvuelve y desarrolla principalmente en las hojas y en el
tallo. Desempeña la función de almacenar agua.

Ilustración 4 Parénquima acuífero

Parénquima aerífero: Entre sus células se forman tabiques,

estos se encargan de delimitar grandes espacios
intercelulares que es favorable para el intercambio de gases.

Ilustración 5 Parénquima aerífero

Parénquima vascular: Es la encargada de proteger los vasos

conductores, como el xilema y floema. (vegetal, 2012)

Ilustración 6 Parénquima
vascular

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Colénquima: es un tejido vivo formado por un solo tipo celular, la célula colenquimática.
Se caracteriza por estar viva, por tener paredes engrosadas y por tener una morfología
elongada en la dirección del eje principal. Presentan una gruesa pared celular primaria
que la diferencia de las células parenquimáticas y caracterizada por engrosamientos
distribuidos de manera desigual, lo que confiere al tejido gran resistencia a la tensión y a
otros tipos de estrés mecánico. Se considera pared primaria puesto que puede crecer en
superficie, además de en grosor. Las células colenquimáticas,
al igual que las células parenquimáticas, son capaces de
reanudar una actividad meristemática gracias a que sus
paredes celulares son primarias y no lignificadas, a pesar de
su grosor. Sólo ocasionalmente desarrollan paredes
Ilustración 7 Colénquima
secundarias. (Wikipedia, 2009)

Esclerénquima:
Es un tejido de sostén de algunas plantas formado por células muertas a la madurez,
cuyas paredes secundarias están engrosadas y endurecidas. Su nombre proviene del
griego escleros, "duro" y enchyma, "sustancia".
Existen dos tipos de células esclerenquimáticas: las fibras celulares y las esclereidas.
Sus paredes celulares consisten en celulosa, hemicelulosa y lignina. Las células de
esclerénquima son las principales células de sostén en los tejidos vegetales que han
cesado su elongación.
A diferencia de la colénquima, el esclerénquima maduro se compone de células muertas
con paredes celulares extremadamente gruesas (paredes secundarias) que constituyen
hasta el 90 % del volumen celular total. Son las paredes duras
y gruesas las que hacen que las células del esclerénquima
sean importantes elementos de refuerzo y soporte en las
partes de la planta que han dejado de alargarse. La diferencia
entre las esclereidas no siempre es clara: existen transiciones,
a veces incluso dentro de la misma planta.
Ilustración 8 Esclerénquima

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4. METODOLOGÍA:
Practica No. 1 observación de componentes protoplasmáticos de la célula vegetal
4.1. Materiales y equipo:

4.1.1. Equipo

• Base de duroport
• Microscopio compuesto
• Estuche de disección
• Hojas de afeitar
• Porta y cubre objetos
• Vidrio de reloj

• Reactivos:

• Lugol
• Agua
• Azul de toluidina

4.1.2. Materiales:

• Tallos y hojas de la familia cucurbitácea (ayote, güicoy, güisquil)

• Tallos y hojas de la familia urticáceas (chichicaste)
• Tallos y hojas de la familia asteráceas (alta misa o pericón)
• Tallos y hojas de la familia pináceas (pino)
• Tallos y hojas de la familia brassicaceas (brócoli, repollo, berro)
• Tallos y hojas de liliopsodas (pasto, avena, trigo, maíz, etc.)

4.2. PROCEDIMIENTO:
4.2.1. OBTENCIÓN DE MUESTRAS:
4.2.2. Hojas
• Se obtuvieron los materiales, se lavaron y clasificaron para poder extraer
láminas de muestra para la observación en el microscopio.

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 • Los cortes se realizaron de manera longitudinal en las hojas de las
familias: Brassicaceae, urticaceae, esteraceae y liliopsidas.
• Los cortes extraídos se colocaron en un porta objetos y se vertió una
gota de Lugol débil, posterior a ello se coloco el cubre objetos y se
procedió a analizar.
• De la misma forma se realizó la extracción de las muestras del envés de
la hoja de las familias anteriormente mencionadas. Se colocaron en un
porta objetos, fueron cubiertas con Lugol y tapadas por un cubre objetos.
• Además de eso se realizaron cortes transversales de tallos y hojas de
las mismas especies recolectadas, observando el xilema y floema.

4.2.3. LECTURA DE LAS MUESTRAS:

• En los cortes de las hojas no enfocamos en búsqueda de las estomas y los
tricomas.
✓ Los estomas tienen una forma semi circular, con distintas figuras
geométricas.
✓ Los tricomas por otro lado entendemos que son las pequeñas
espinas que encontramos en algunos tipos de hojas.
En el caso del xilema y floema tratamos la forma de buscarlos en los tallos de las
especies recolectadas, sin embargo, logramos apreciarlos en un tronco de una
especie forestal.

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5. RESULTADOS:
A continuación, veremos de manera grafica las vistas que se obtuvieron, utilizando
aumentos diversos:

5.1. XILEMA, FLOEMA Y CAMBIUM VASCULAR.:

Anatomía:
El xilema: está formado por elementos traqueales,
células de parénquima y fibras de esclerénquima.
El floema: está formado por elementos traqueales, células
de parénquima y fibras de esclerénquima. Tanto como la
xilema como el floema presentan una estructura similar,
pero hay una característica que diferencia a floema de la
xilema y es que en el caso del floema sus elementos
Ilustración 9 Aumento a 4X xilema y
floema en corte de transversal del conductores están vivos en su estado funcional.
tallo en especie forestal.
Cambium: El cámbium vascular procede por
diferenciación del procámbium de los haces vasculares que formará el cámbium
fascicular, y por la formación del cámbium interfascicular formado a partir de células
parenquimáticas y en algunos casos de la endodermis y colénquima.

Morfología:
El xilema: la serie de “tubos” que forman el xilema son considerablemente mas grande
que los del floema.
El floema: la serie de “tubos” que forman el floema son considerablemente más
pequeños que los de la xilema.
Cambium: El cambium presenta una línea de intersección donde el parénquima pasa a
ser colénquima y después esclerénquima. Esta intersección nos manifiesta una “línea”
conformada por células mas pequeñas que otras. Mas pequeñas mientras están en
esta línea y mas grandes a medida que se alejan.

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 5.2. TRICOMAS DE HOJA DE CHICHICASTE:
Anatomía: generalmente presentan un cabeza uní o
pluricelular. El producto secretado frecuentemente se aloja
entre la pared externa de la célula y la cutícula, que se
levanta y al fin se rompe. Puede regenerarse y volver a
repetirse la acumulación, o el tricoma degenera después
de una sola excreción.
Morfología: Tienen forma de garra, pelos rígidos y curvos.

Ilustración 10 Aumento a 4X tricomas

de hoja de chichicaste

5.3. HOJA DE CHICHICASTE:

Ilustración 11 Aumento a 40X
estomas de hoja de chichicaste.
Anatomía: está formado por 2 células especializadas
llamadas oclusivas que dejan entre sí una abertura
llamada ostíolo o poro.
Morfología: están formados por dos células oclusivas,
que cuando se separan entre sí dejan un orificio entre
ellas denominado ostiolo, el cual comunica el medio
externo con el interno de la planta, siendo el medio
interno en primer lugar una cavidad aérea denominada
cámara subestomática

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Floema Cambium

Xilema

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 6. CONCLUSIONES
• • Los tejidos vegetales son de suma importancia para la vida de la planta, ya
que desempeñan funciones específicas como crecimiento, protección contra
daños mecánicos o depredadores, conducción y almacén de sustancias.
• • En conclusión, podemos decir que los tejidos de protección Forman
el límite externo de las plantas y se encuentran en contacto con el medio
ambiente. Es el responsable de proteger a la planta contra la desecación y a su
vez permitir que ocurra el intercambio gaseoso.
• • Los tejidos parenquimáticos es el que forma la masa de las plantas y efectúa
las operaciones fundamentales de la vida tales como nutrición,
reproducción, elaboración de sustancias de reservas.

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 7. RESOLUCIÓN DEL CUESTIONARIO:
1. Indique la anatomía y morfología y fisiología de cada uno de los tejidos
compuestos (xilema, floema, epidermis)
El xilema, también llamado leño, se encarga del transporte y reparto de agua y
sales minerales provenientes fundamentalmente de la raíz al resto de la planta,
aunque también transporta otros nutrientes y moléculas señalizadores. Es también
el principal elemento de soporte mecánico de las plantas, sobre todo en aquellas
con crecimiento secundario. La madera es básicamente xilema.
En el xilema nos encontramos cuatro tipos celulares principales. a) Los elementos
de los vasos o tráqueas y b) las traqueidas constituyen los elementos conductores
o traqueales. c) Las células parenquimáticas, que funcionan como células de
almacenamiento o comunicación, y d) las células de sostén, que son las fibras de
esclerénquima y las esclereidas. Los elementos conductores o traqueales (tipos a
y b) son células con una pared celular secundaria gruesa, dura y lignificada, y con
un contenido citoplasmático que se elimina durante su diferenciación. Se
distinguen a microscopía óptica por unos engrosamientos de sus paredes
secundarias, los cuales pueden ser anulares, helicoidales, reticulados y
punteados. El tipo de engrosamiento depende del estado de desarrollo del órgano.
• El xilema primario es el primer tipo de xilema que se forma durante el
desarrollo de un órgano de la planta, y está formado primero por el protoxilema y
más tarde por el metaxilema. En primer lugar se forma el protoxilema a partir del
meristemo procámbium. Completa su desarrollo durante la elongación del órgano
y luego desaparece por fuerzas mecánicas producidas durante el crecimiento.
• El xilema secundario se produce en aquellos órganos con crecimiento
secundario a partir del meristemo cámbium vascular. Es el tejido de conducción
maduro en plantas con crecimiento secundario, junto con el floema secundario.

El floema, llamado también líber o tejido criboso, es un tejido de conducción

formado por células vivas. Su principal misión es transportar y repartir por todo el
cuerpo de la planta las sustancias carbonadas producidas durante la fotosíntesis,
o aquellas sustancias movilizadas desde los lugares de almacenamiento, además

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de otras moléculas como las hormonas vegetales. El floema está formado por más
tipos celulares que el xilema. Se compone de dos tipos de células: los elementos
conductores y los no conductores. Los elementos conductores son los tubos o
elementos cribosos y las células cribosas. Ambos tipos celulares son células
vivas, aunque sin núcleo, y tienen la pared primaria engrosada con depósitos de
calosa. Dentro de los elementos no conductores se encuentran las células
parenquimáticas, siendo las más abundantes las denominadas células
acompañantes. Como células no conductoras también se pueden encontrar
células de soporte asociadas al floema, entre las que se encuentran las fibras de
esclerénquima y las esclereidas.
• El floema primario es el primer tipo de floema que aparece en los órganos
en desarrollo, aparece primero como protofloema y más tarde como metafloema.
El protofloema es el primer floema que aparece y se forma a partir del meristemo
procámbium. El protofloema contiene elementos cribosos poco desarrollados en
las angiospermas, mientras que en las gimnospermas y pteridófitas posee células
cribosas, también poco desarrolladas.
• El floema secundario se forma a partir del meristemo cámbium vascular en
las plantas con crecimiento secundario. En este tipo de floema los elementos
conductores están muy desarrollados, así como las células acompañantes, y
aparecen tanto el parénquima axial como el radio medular. Las células del floema
secundario, al contrario que en el xilema, no depositan pared celular secundaria,
y son células vivas. Sin embargo, el citoplasma de los elementos cribosos puede
carecer de núcleo, microtúbulos y ribosomas, y el límite entre la vacuola y el resto
del citosol no es claro.

El tejido epidérmico o epidermis comprende las células epidérmicas, los estomas

y el indumento (pelos o tricomas). Es el tejido primario más externo de la planta,
cumple funciones de: protección, intercambio gaseoso a través de los estomas e
impermeabilidad.

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La epidermis constituye el tejido de protección de tallos, hojas, raíces, flores, frutos
y semillas. Esta protección es doble, frente a patógenos y frente a daños
mecánicos.
La epidermis está formada por epitelio estratificado plano o escamoso y contiene
4 tipos de células principales: 1. Queratinocitos, que constituyen alrededor del 90%
de las células epidérmicas y son capaces de producir una proteína fibrosa llamada
queratina que tiene efecto protector sobre la piel. La capa exterior de la piel es
llamada epidermis. Ésta protege las capas internas del mundo exterior y contiene
células que producen la queratina, una sustancia que impermeabiliza y fortalece
la piel. La epidermis también tiene células que contienen melanina que es la
pigmentación oscura que da su color a la piel.

2. En donde se encuentran ubicados cada uno de los tejidos compuestos

en la planta.

Hemos definido a los tejidos como conjuntos de células con una estructura y
función concreta. Tradicionalmente los tejidos de las plantas se agrupan en tres
sistemas de tejidos: sistema de protección o dérmico (epidermis y peridermis),
fundamental (parénquima, colénquima y esclerénquima) y vascular (xilema y
floema).

El sistema de protección permite resistir un medio ambiente variable y seco. Está

formado por dos tejidos: la epidermis y la peridermis. Las células de estos tejidos
se revisten de cutina, suberina y ceras para disminuir la pérdida de agua, y
aparecen los estomas en la epidermis para controlar la transpiración y regular el
intercambio gaseoso.
El sistema fundamental lleva a cabo funciones metabólicas y de sostén. Una gran
proporción de los tejidos vivos de las plantas está representada por el parénquima,
el cual realiza diversas funciones, desde la fotosíntesis hasta el almacén de
sustancias. Para mantenerse erguidas sobre la tierra y mantener la forma y
estructura de muchos órganos las plantas tienen un sistema de sostén
representado por dos tejidos: colénquima y otro más especializado denominado

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esclerénquima. La función de mantener el cuerpo de la planta erecto pasará a los
sistemas vasculares en plantas de mayor porte.

Uno de los hechos más relevantes en la evolución de las plantas terrestres es la

aparición de un sistema vascular capaz de comunicar todos los órganos del cuerpo
de la planta. El sistema vascular está formado por dos tejidos: xilema, que conduce
mayormente agua, y floema, que conduce principalmente sustancias orgánicas en
solución. Sólo hablamos de verdaderos tejidos conductores en las plantas
vasculares.

19
 8. BIBLIOGRAFÍA

• Css. (20 de Septiembre de 2016). Obtenido de Caracteristicas de la celula

vegetal.com: https://www.caracteristicass.de/celulas-vegetales/
• Diferenciador. (12 de agosto de 2023). Obtenido de DIFERENCIADOR:
https://www.diferenciador.com
• Escuelapedia. (18 de Octubre de 2011). Escuelapedia.com. Obtenido de
https://www.escuelapedia.com/la-celula-vegetal/
• Fernandes, A. Z. (1 de mayo de 2023). DIFERENCIADOR. Obtenido de
DIFERENCIADOR: https://www.diferenciador.com/celula-animal-y-vegetal/
• Genome. (12 de agosto de 2023). Obtenido de GENOME:
https://www.genome.gov
• Innova. (3 de septiembre de 2023). Bioinnova. Obtenido de Innova biología.

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9. ANEXOS:

Ilustración 12 indicaciones del docente

Ilustración 13 ubicación de meristemos en tallos de
maíz.

Ilustración 15 mesa de trabajo Ilustración 14 cebolla con raíces en agua

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