MANEJO DE MATERIAL Y NORMAS

LABORATORIO

DE SEGURIDAD EN EL

Facultad de Ingeniera
Programa de Tecnologa en Alimentos
Juliana Gonzlez (1530861) julianagonza5@gmail.com
Valentina Campo (1526701) vcampoquintero@gmail.com
Carlos Ordoez (1529553) carlos0628j@hotmail.com
Laboratorio: Santiago de Cali Febrero 14 de 2015
Entrega: Santiago de Cali, 4 de Marzo 2015

RESUMEN
En la prctica se reconoci la importancia de las normas de seguridad en el laboratorio como lo
son la bata de laboratorio, gafas de seguridad, zapatos cerrados, entre otras; las cuales brindan
seguridad a todos los que se encuentran en el laboratorio a la hora de realizar la prctica.
Seguidamente se identificaron algunos de los instrumentos que se utilizan para medir volmenes
determinando cuales son ms exactos y precisos. Inicialmente se midieron 50 mL y 100 mL
volmenes de agua con determinados implementos como vaso de precipitado y probeta para
luego llevar los volmenes a un baln aforado de 50 mL y 100 mL y reconocer que ninguno de los
implementos son 100% precisos. Seguidamente se procedi a preparar una solucin acuosa con
0.5 g de NaCl (cloruro de sodio). Finalmente se llev a cabo la neutralizacin de un cido con
una base y as determinar el pH de los reactivos y el de la sustancia neutralizada.
INTRODUCCIN
Antes de realizar cualquier prctica se debe
tener en cuenta determinadas normas de
seguridad que son de vital importancia ya
que nos van a brindar seguridad a la hora de
realizar la prctica y trabajar con reactivos
peligrosos. Naturalmente, si no se conocen
los riesgos que entraan el manejo de un
determinado producto o reaccin difcilmente
se podran tomar las medidas adecuadas.
Pero una vez que se tienen los
conocimientos
necesarios,
se
puede
constatar que todas las normas de seguridad
consisten en un continuo ejercicio del sentido
comn.
La principal regla de seguridad es
familiarizarse con los riesgos propios de lo
que se va a hacer algo que se considera
peligroso. Ante una operacin que se cree
peligrosa, lo primero que hay que hacer es
estudiarla, y no continuar hasta que se tenga
la seguridad de que se han adoptado las
precauciones razonables.
PARTE EXPERIMENTAL

Para observar cul de los implementos tena

ms precisin, se realiz una comparacin
midiendo 50 mL Y 100 mL de agua en vasos
precipitados y probetas, para observar cual
era
ms
preciso.
Por otro lado, se prepar una solucin con
0.5 g de NaCl y cierta cantidad de agua, de
igual forma se realiz la comparacin
utilizando pipetas volumtricas y una
graduada.
Por ltimo, se pas a neutralizar el cido
clorhdrico (HCl) que contena 3 gotas de
fenolftalena, adicionando gota a gota
hidrxido de sodio NaOH que estaban en la
bureta. Se observ que el HCl antes de
agregarle el NaOH presentaba un color
trasparente, pero al ir adicionando el
hidrxido de sodio fue tornndose un color
rosado.
DATOS, CLCULOS Y RESULTADOS
Inicialmente se midi 50 mL y 100 mL de
agua en vasos precipitados y en la probeta

graduada
estas
cantidades
fueron
trasvasados en balones aforados de 50 mL y
100 mL, los volmenes medidos con el valn
no presentaron aforo y los medidos con la
probeta se acercan pero no son exactos. Se
continu con el siguiente procedimiento.
Se pes en una balanza digital con un vidrio
reloj, 0.5 g de NaCl que fueron aadidos en
un Erlenmeyer de 125 mL. Esto con el fin de
preparar una solucin acuosa, seguidamente
se le aadi cierta cantidad de agua, con
ayuda de un embudo. Finalmente se diluyo el
NaCl y se obtuvo la solucin, la cual fue
trasvasada a un baln aforado de 50 mL, se
complet el aforo. Despus se midi
diferentes cantidades de solucin de NaCl
que fueron extradas con ayuda del auxiliar
de pipeteado (jeringa adaptada) y pipeta
graduada de 10.0 mL, que luego fueron
trasvasado a vasos de precipitados en
cantidades de 5mL y 10mL. Seguidamente
siguiendo el mismo procedimiento se utiliz
para extraer 5.0 mL y 10.0 mL de la solucin
de NaCl utilizando pipetas graduadas de 5.0
mL y 10.0 mL.
Por ltimo, se le aadi 10.0 mL de cido
clorhdrico (HCl) al 0.2% a un Erlenmeyer de
50 mL (medidos con una pipeta volumtrica)
y 3 gotas de fenolftalena, a una bureta de 25
mL se le agrego 20 mL de la base hidrxido
de Sodio (NaOH) al 0.2%. Con una cinta pH
mtrica se midi el pH de los reactivos.
Seguidamente se le aadi gota a gota la
base (NaOH) al acido (HCl) hasta viraje de
color a rosado, para lo cual se necesit 10
mL de NaOH, de igual forma con la cinta pH
se mide el pH de la mezcla obtenida.
Finalmente se anota los pH de las 3
sustancias.
Tabla 1. Medidas de pH
Sustancia
pH Colo
r
NaOH
13
HCl

NaOH + HCl

DISCUSIN Y RESULTADOS
A. Seguridad en el laboratorio

En la prctica se tuvieron en cuentas normas

de seguridad como, que todos bata de
laboratorio, gafas de seguridad, guantes,
zapatos cerrados, pantaln largo, tambin se
tuvo en cuenta que nadie trabajo sin la
supervisin constante del docente, se
estudiaron los reactivos previamente que
fueron utilizados para la prctica, para su
adecuado manejo.
Las normas de seguridad son muy
importantes,
antes de realizar cualquier
trabajo en el laboratorio es prioridad la
seguridad, la seguridad nuestra y la de todos,
constantemente en qumica se trabaja con
reactivos peligrosos que causan quemaduras
graves, intoxicacin y en contacto con los
ojos perdida de la visin. Son tantos los
riesgos que se corren en el laboratorio, y por
eso son tantas las normas de seguridad que
se tienen.
B. Manejo de Material
En la prctica se logr determinar que una
probeta es ms precisa al medir volmenes
que un vaso de precipitado, ya que con la
probeta se logra acercar ms el aforo del
baln. Si el baln aforado est correctamente
aforado podremos decir que tenemos un
volumen exacto con una incertidumbre de
0,1%. Se concluy que la funcin de un
vaso de precipitado no es medir volmenes,
ya que l est graduado pero no calibrado
por eso la graduacin es inexacta, una de las
funciones que el cumple es transportar y
contener sustancias, tambin se utiliza para
calentar, disolver, o preparar reacciones
qumicas. (3)
Seguidamente se hace el mismo anlisis
pero en relacin con una probeta y una
baln aforado, del anlisis se concluye que la
probeta es muy til para medir volmenes
porque tiene varias graduaciones (4), a
diferencia del baln aforado que en el cual el
nico volumen que podemos obtener de l,
es el volumen que se obtiene en el aforo, si
el matraz es de 25ml el nico volumen que
se puede calcular es 25ml.
Se establece segn los anlisis hechos en la
prctica, el orden creciente a decreciente
basndonos en la calidad de determinacin

del volumen. El siguiente orden, est

determinado de mayor a menor en cuestin
de exactitud de volumen.
Tabla 2. Exactitud y precisin
Implement Exactitu Precisi
o
d
n
Vaso
de Baja
Baja
precipitado
Probeta
Baja
Alta
Baln
Alta
Alta
aforado

calcular

%p/V

volmenes

1:

gramos de soluto
ml de la solucion x

Desarrollo de la ecuacin 1:

Para graduar o aforar un implemento

correctamente, se tiene en cuenta la lectura
del volumen de lquidos en todos estos
instrumentos se realiza con base del menisco
o curvatura cncava hacia abajo que forma la
superficie del lquido.

de

Ecuacin

100%

La exactitud es lo cerca que el resultado de

una medicin est del valor verdadero y la
precisin es lo cerca que los valores medidos
estn unos de otros.

Lectura

la

Ecuacin 1. Porcentaje peso/volumen

%p/V

Figura 1.
lquidos.

segn

0.5 g
50 mL x

100%

1.0%
Aplicando la ecuacin 1 se obtiene que, 0.5
g que es la cantidad del NaCl dividido 50 mL
(porque se utiliz un baln aforado de 50 mL)
multiplicado 100%, da un resultado de 1.0%
Para la prctica se us una bureta a la cual
se le aadi 20 mL de NaOH, se adapt con
unas pinzas para bureta se us la bureta
para este trabajo, porque permite medir un
volumen preciso y agregar gota a gota la
base. Para contener el cido HCl con 3 gotas
de fenolftalena, se us un erlenmeyer ya que
por su forma, permite agitar constantemente
la mezcla y obtener su viraje de color.

de

Para preparar una solucin que es la mezcla

de un slido y un lquido, se debe de tener
pesos y volmenes exactos, se us un pesa
digital para medir el slido o soluto que en
este caso era NaCl (cloruro de sodio) para
tener la medida de 0,5gr del NaCl,
inicialmente se pesa el vidrio reloj vaco en la
pesa digital, que ofrece una funcin llamada
tarar al tarar la pesa se estabiliza a cero y
as se logra medir los 0,5gr de NaCl que
fueron aadidos a un erlenmeyer de 50.0 mL
se utiliz un erlenmeyer para preparar la
solucin ya que por su forma, permite
preparar la solucin por agitacin. Se aada
el disolvente que es agua por lo general, y se
obtiene la solucin acuosa de NaCl. La
concentracin de la solucin en porcentaje
est representada por la masa de soluto en
g por cada 100 ml de solucin. Se puede

RESPUESTAS Y PREGUNTAS
1) Qu diferencias o similitudes hay en
una pipeta volumtrica y una
graduada?
R/.
2) Qu reaccin ocurri entre NaOH y
HCl?
R/.
NaOH + HCl

NaCl + H2O

Hidrxido de sodio reacciona con

cido clorhdrico produciendo cloruro
de sodio y agua. El papel que cumple

la fenolftalena es de indicador de pH,

revela el pH de la mezcla. El color que
se torn en la mezcla fue rosa por la
fenolftalena, en soluciones acidas se
torna incolora a medida que se agrega
la base (NaOH) lo que ocurre es un
proceso de neutralizacin. El cido
(HCl) y cuando este est totalmente
neutralizado se torna rosa.
CONCLUSIONES

Tener en cuenta los reactivos a

trabajar y las normas de seguridad en
el laboratorio; son muy importantes a
la hora de realizar un prctica, ya que
lo se busca y prima en el laboratorio
es la seguridad de todos.
El vaso de precipitado se utiliza para
contener
distintas
sustancias,
mezclarlas y entre otras que no
necesiten una medida de precisin de
volumen. Por lo tanto no es un
implemento para medir volmenes.
La probeta se utiliza para medir
volmenes considerables, pero para
medir volmenes ms exactos y
precisos es mejor utilizar un baln
aforado.

REFERENCIAS

1. GARCA ALONSO; Francisco

Javier. Seguridad en el
laboratorio de Quimica.
Universidad de Oviedo , 2007
p.p 25
2. HARRIS, Daniel C. Anlisis
Qumico Cuantitativo. Ed.
Reverte, 2007 p.p 24
3. http://www.instrumentosdelabor
atorio.net/2012/08/vaso-deprecipitado.html (19/02/2015
11:59 AM)
4. http://www.instrumentosdelabor
atorio.net/2012/05/probeta.html
(19/02/2015 12:19 AM)
5. http://www.disfrutalasmatematic
as.com/datos/exactitudprecision.html
(19/02/2015 12:37)
6. ROCO VILLA; Mara Gerley.
CORREA
RESTREPO;
Lorenza.
Sello
Editorial
Universidad
de
Medelln
Segunda edicin. 2007 p.p 36
7. http://www.instrumentosdelabor
atorio.net/2012/05/matraz.html
(19/02/2015 12:58 )
8. GILLESPIE, Ronald J. Quimica
volume 2. Ed. Reverte. 1990
p.p 658