dieta

astringente
Plan nutricional
¿QUÉ ES UNA DIETA
ASTRINGENTE?
CONCEPTOS
Una dieta astringente es un tipo de alimentación que
se utiliza para tratar problemas digestivos como
diarrea o gastroenteritis. Consiste en consumir
alimentos de fácil digestión y evitar aquellos que
puedan irritar el sistema digestivo.
OBJETIVOS
Reponer la perdida de líquidos y
electrolitos, para evitar la
deshidratación.
Reducir la estimulación de las
secreciones gastrointestinales.
Enlentecer el transito intestinal,
reduciendo con ello, el número y
volumen de las deposiciones.
INDICACIONES
Gastroenteritis aguda autolimitada.
Cuadro diarreico.
Disminución de la función absortiva.
Enfermedad inflamatoria intestinal.
CARATERÍSTICAS
CARACTERÍSTICAS DE LA DIETA
Una dieta astringente debe evitar los alimentos ricos
en fibra no fermentable, que son la mayoría de los
alimentos de origen vegetal.
La elaboración de los alimentos es trípticos deben
ser, preferiblemente a la plancha o al vapor, evitando
los estofados rebozados y empanados.
FASES.
Se pueden dividir en diversas
fases de forma evolutiva, ya
que su inicio se reduce la
alimentación y, con el paso de
los días, se van incorporando
alimentos hasta recuperar una
dieta normal.
1.-DESAYUNO 3.-ALIMENTOS
2.-DIETA SOLIDOS
Se recomienda ayunar para
reponer los líquidos
LÍQUIDA A partir del segundo día, se
perdidos. Solo se debe Infusiones suaves y zumos pueden incorporar
beber mucha agua en las sin azúcar son idóneos para alimentos como el arroz o el
primeras horas. esta segunda fase. pescado blanco.
4.-VARIEDAD
DE ALIMENTOS
Poco a poco incorporamos
alimentos para que el
sistema digestivo se
acostumbre a trabajar con
normalidad.
RECOMENDACIONES
Coma despacio y en un ambiente tranquilo.
Mastique bien.
Ajuste la cantidad de líquidos que toma, a la
cantidad de lo que pierde en las deposiciones.
No tome alimentos ni muy fríos, ni muy calientes
ya que puede aumentar la cantidad y disminuir la
consistencia de heces.
Condimente los alimentos con sal, excepto
cuando el médico indique lo contrario.
el aceite mas recomendado es el de oliva. Puede
utilizarlo con moderación para aliñar en crudo o
para cocinar.
alimenros permitidos
 carnes magra
como pollo, pavo, ternera, conejo
y pescado
FRUTAS
Como manzana, platano, pera y
membrillo (pueden ser naturales o
cocidas sin azúcar añadida y con
cáscara para aquellas que sea el caso).
VERDURAS
CEREALES
Como zanahorias o papa (cocidas o en
como el arroz (de preferencia al vapor ) puré) y calabazas.
LÍQUIDOS
Estos se tomarán a libre demanda,
excepto si el médico indica otra cosa.
Lo ideal es tomar agua simple o agua
de limón sin azúcar añadida, vida suero
oral o infusiones herbales.
MENÚ ASTRINGENTE
DESAYUNO
Té reposado con poca cantidad de edulcorante.
Tostadas de pan blanco.
Compota de manzanas.

MEDIA MAÑANA
Pan con membrillo.

ALMUERZO
Arroz cocido con zanahorias.
Media pechuga de pollo plancha con limón.
1 plátano
Rebanada pequeña de pan blanco.

MERIENDA
Infusión con poca cantidad de edulcorante.
Galletas maría.
CENA
Sopa de pasta
Merluza hervida con puré de zanahoria.
Yogurt natural.
Rebanada pequeña de pan blanco.
ALIMENTOS A EVITAR
Embutidos como jamón, salchicha,
salami, etc.
Lácteos y sus derivados como
yogurt, leche, crema, queso,
requesón, etc.
Carnes ricas en grasa como la
carne del cerdo.
Vegetales como col, brócoli y
espinacas.
Cereales integrales.
CONSEJOS DIETÉTICOS
Suprimir aquellos alimentos que irritan la mucosa
digestiva y producen un aumento del peristaltismo
como: café, zumo de naranja y los condimentos
fuertes. Excluir los alimentos ricos en fibra o residuo:
verduras y hortalizas crudas o cocidas enteras,
legumbres y productos integrales.
TIEMPO
RECOMENDADO
Por este motivo, estas dietas duran
entre 4 o 5 días y restringen la ingesta
de varios grupos de alimentos con
fibra.
 ¡Gracias!
Ánimo con tu cambio :)