Rocking with

chemistry
Isabella Agredo Tirano
Juana Valentina Quintero
Luisa Maria Amu
Nails Martínez Quintero
 INTRODUCCION
E n e s t e e x p e r i m e n t o t r a t a r e m o s s o b r e l o s d if e r e n t e s t ip o s d e
comida según el país correspondiente, en este proyecto se va
a h a b l a r s o b r e l a c o m i d a m a s t r a d ic io n a l o c o t id ia n a e n l o s
e s t a d o s u n i d o s , s e t r a t a r a s o b r e s u s n u t r ie n t e s v it a m in a s ,
g r a s a , h a b l a r e m o s s o b r e l a s h o r m o n a s q u e s e l ib e r a n a l o í r
m ú s i c a c o n c e n t r á n d o n o s e n l a m ú s ic a r e l a c io n a d a c o n e l p a í s
correspondiente
 MARCO TEORICO
El proyecto rocking with chemistry ha buscado hacer
comprender al espectador distintas teorías y
argumentos que se tiene de los componentes químicos
que conforman los alimentos escogidos y examinados
por medio de investigación argumentativa de
científicos e ingenieros agrónomos, para entrar en
detalle de cada uno será importante definir algunos de
estos conceptos claves del proyecto rocking with
chemistry, entre los cuales se encontraran: la
importancia de los componentes químicos, proteínas,
vitaminas, grasas saturadas e insaturadas y enzimas.
 OBJETIVOS DEL PROYECTO

1 - E X P L I C A R L A R E L A C I Ó N DE L A
2 - L L A M A R L A A T E N C I O N DE L E S P E C T A DO R
Q U Í M I C A C O N N U E S T R O E NT O R N O

3 - P O D E R M O T I V A R A L E S P E C T A DO R A 4 - D A R U N P U N T O D E VI S T A MA S
A P R E N D A R M A S C O S A S I N T E R E S A NT E S P R O F U N D O S S O B R E L A S MO L E C U L A S

5 - D I S P E R S A R A L E S P E C T A DO R D E 6- ENSEÑAR PARA OBTENER

L A R U T I N A D E L E S T U D I O Y S E DI V I E R T A AUTOCONOCIMIENTO
Hamburguesa
Ingredientes/Componentes
Carne
–Proteinas(16 -22%)
—Agua (65 - 80%)
—Grasas (1 - 15%)
—Carbohidratos (1 - 7 PPM)
—Sales (0.8 — 1.8%)
—vitaminas (A, B, C)
—Acido láctico
—Enzimas
Pan (C2H3O5N)
—Atomos de carbono
—Hidrogeno
—Oxigeno
—Nitrogeno
COMPONENTE
Carne
–Proteínas
[N(H2)-CH[C(H3)-](COOH)] COMPONENTE
Pan
—Agua
H2O
—Grasas átomos de carbono: CnH2n
CH2-R-COOH hidrógeno: H2
—Carbohidratos oxígeno: O2
(CH2O)n nitrógeno: N2
—Sales

—vitaminas (A, B, C)
—Acido láctico
—Enzimas
Hamburguesa
Ingredientes/Componentes
TOMATE
–Vitamina A (82.3 -116 mg)
—Agua (94 - 133 g)
—Potasio (290 - 409 mg)
—Folatos (28 - 39.5 μg)
—Fosforo (27 - 38.1 mg)
—Vitamina C (26 - 36.7 mg)
LECHUGA
—Potasio (178 - 240 mg)
—Agua (160 - 95.3 g)
— Folatos (34 -25.2 μg)
—Fosforo (30 - 22.2 mg)
COMPONENTE COMPONENTE
Tomate Lechuga
vitamina a: C20H30O átomos de carbono: CnH2n
agua:H2O hidrógeno: H2
folatos: C19H19N7O6 oxígeno: O2
vitamina c: C6H8O6 nitrógeno: N2
fósforo: PO4-P
Hamburguesa
Ingredientes/Componentes
CEBOLLA CABEZONA
–Potasio (588 - 390 mg)
—Sodio (330 - 220 mg)
—Agua (160 - 93.9 g)
—Folatos (24 - 16 μg)
—Fosforo (69 - 46 mg)
TOCINO
—Sodio (560 - 140 mg)
—Agua (20.4 - 5.2 g)
— Potasio (75 - 18.8 μg)
—Fosforo (177 - 44.3 mg)
COMPONENTE COMPONENTE
Cebolla Cabezona Tocineta
sodio: Na sodio: Na
agua: H2O agua: H2O
folatos: C19H19N7O6 fósforo: PO4-P
fósforo: PO4-P
MALTEADA
Ingredientes/Componentes
LECHE CONDENSADA
–Agua (25.9 - 5.2 g)
—Calcio (284 - 56.8 mg)
—Potasio (390 - 78 mg)
—Sodio (130 - 26 mg)
—Fosforo (220 - 44 mg)
FRESAS
—Potasio (271 - 190 mg)
—Agua (120 - 89.6 g)
— Calcio (36.6 - 25 mg)
—Fosforo (37 - 26 mg)
 COMPONENTE
COMPONENTE Leche Condensada
Fresa agua: H2O
Calcio: Ca2
agua: H2O
sodio: Na
calcio: Ca2
fósforo: PO4-P
fósforo: PO4-P
MALTEADA
Ingredientes/Componentes
HELADO DE FRESA
–Conductividad eléctrica (300-500 S/cm a
20ºC)
—Bicarbonatos (290 mg/L)
—Sulfatos (44 mg/L)
—Cloruros (36 mg/L)
—Calcio (75 mg/L)
—Magnesio (20 mg/L)
—Sodio (15 mg/L)
— Sílice (7 mg/L)
COMPONENTE
Helado De Fresa
sulfatos: SO₄²-
bicarbonatos: NaHCO₃
cloruros: CI-
calcio: Ca2
sodio: Na
sílice: SiO2
 HORMONAS AL
ESCUCHAR MUSICA
Las endorfinas permiten disfrutar de las
pequeñas cosas y los pequeños placeres de
la vida.

La serotonina las personas la llaman el

químico de la felicidad, debido a que
contribuye al bienestar, y cuando hay déficit
de ella aumenta la depresión y la ansiedad.
 HORMONAS AL
ESCUCHAR MUSICA
La dopamina es frecuentemente considerada
como la causante de sensaciones placenteras y
la sensación de relajación. beneficios: regula
el sueño, el humor, la memoria, la atención.

anhedonia musical trastorno que impide sentir

placer a quien escucha la música y parece
estar relacionado con las vías nerviosas
 CONCLUSIÓN
La química está presente en nuestra vida diaria
desde cuando consumimos alimentos hasta cuando
escuchamos música, siempre va a existir cierto
proceso que nos explique cómo es que nuestro cuerpo
genera ciertas reacciones al realizar una acción, y es
importante reconocer que nutrientes y vitaminas nos
aporta la comida al consumirla, adentrándonos a la
cultura estadounidense, reconocimos algunos
componentes que están presentes en la hamburguesa
y malteada, y concluimos que al escuchar música y al
bailar se activan ciertas hormonas como la
serotonina, las endorfinas y la dopamina, y a que se
deben ciertos comportamientos en relación con el
tema.
 Muchas Gracias
https://prezi.com/sqv3unhy9l4i/carne-de-res-composicion-quimica-y-bioquimica/?
fallback=1
https://www.windows2universe.org/physical_science/chemistry/pan.html&edu=high&lang
=sp#:~:text=Su%20f%C3%B3rmula%20qu%C3%ADmica%20es%20C,%2C%20hidr%C3%B3gen
o%2C%20ox%C3%ADgeno%20y%20nitr%C3%B3geno
https://www.google.com/url?
sa=t&source=web&cd=&ved=2ahUKEwjtgOjNkb38AhXUSjABHcytBrEQFnoECAsQBg&url=htt
ps%3A%2F%2Fwww.mapa.gob.es%2Fes%2Fministerio%2Fservicios%2Finformacion%2Ftomat
e_tcm30-102712.pdf&usg=AOvVaw10Cqi_H7SVzLqh_SjzVk6k
https://www.mapa.gob.es/es/ministerio/servicios/informacion/lechuga_tcm30-102416.pdf
https://www.mapa.gob.es/es/ministerio/servicios/informacion/cebolla_tcm30-102474.pdf
https://www.mapa.gob.es/es/ministerio/servicios/informacion/tocino_tcm30-103082.pdf
https://www.fen.org.es/MercadoAlimentosFEN/pdfs/fresa.pdf
https://www.recetasnestle.com.mx/recetas/bebidas-malteada-fresa
https://www.mapa.gob.es/es/ministerio/servicios/informacion/leche%20condensada_tcm
30-102466.pdf