Universidad de Costa Rica

Facultad de Ciencias
Escuela de Química
Sección de Química General
Laboratorio de Química General II QU0103

Reporte de Laboratorio Presencial # 2 Puntos: 122

Propiedades del estado líquido

Estudiante:
Instrucciones:
● Complete las siguientes actividades y cuadros con la información solicitada.
● El presente documento se encuentra en formato editable, por lo que puede completarlo
directamente desde el computador.
● Al finalizar, este reporte se debe enviarseen formato PDF a través del aula virtual en el tiempo
asignado para su grupo.
● Consulte con su profesor o asistente cualquier duda relacionada con este documento.

Parte 1. Resultados (21pts)

1. Describa lo que sucedió cuando colocó el paño húmedo sobre el fondo del Erlenmeyer invertido (5pts).

Después de colocar el paño húmedo con agua fría se pudo observar como el agua empieza a realizar un tipo de
ebullición debido a que se ve como el agua empieza nuevamente a crear burbujas.

Cuadro I. Medición de parámetros para la determinación de la presión de vapor de acetona y etanol al 95% con
manómetro de agua a distintas temperaturas (6 pts por cada diferencia de altura)

Temperatura Diferencia de altura en el

Sustancia Réplica (± ______ °𝐶) manómetro (± ______𝑐𝑚)

35 1 cm
1
Etanol al 95 %
39 2,5 cm
2

Cuadro II. Resultados obtenidos para el estudio de la viscosidad de los líquidos, a baja temperatura (1°C) (2pts) (3 pts
por los valores promedio).
 Tiempo de flujo (s) Tiempo de flujo
Sustancia
Réplica 1 Réplica 2 promedio (s)

Miel 1,001 s 1,167 s 1,084 s

Glicerina 72 s 178 s 125 s
Aceite 491 s 240 s 365,5 s

Cuadro III. Resultados obtenidos para el estudio de la viscosidad de los líquidos, a alta temperatura (55°C) (2 pts) (3
pts por los valores promedio).

Tiempo de flujo (s) Tiempo de flujo

Sustancia
Réplica 1 Réplica 2 promedio (s)

Miel 113 s 900 s 506,5 s

Glicerina 10 s 03 s 6,5 s
Aceite 395 s 265 s 330 s

Parte 2. Discusión (90 pts)

1. Con base en la definición del punto de ebullición y su dependencia con la presión explique lo sucedido en
el Erlenmeyer invertido de la sección I. (10 pts)
El puto de ebullición es considerado la temperatura donde la presión de vapor de un líquido (cualquier sustancia)
sea iguala a la de la atmosfera. Por lo cual cuando se retiró del mechero y se invirtió el Erlenmeyer la presión y la
temperatura empezaron disminuye, por lo tanto, no sería igual que punto de ebullición normal a presión
atmosférica, la cual ocurriría si el Erlenmeyer no hubiera estado volteado, ya que no se hubiera formado un vacío
en el interior del Erlenmeyer.

2. En el espacio a continuación, coloque la gráfica de altura con respecto a temperatura obtenida para las
dos sustancias analizadas en la sección II (20 pts: 5 pts por cada eje bien rotulado y 5 pts por cada sustancia
graficada).

Para la sección II, solo se trabajo con la sustancia etanol

 3. Explique brevemente la tendencia (creciente o decreciente) observada para la variación de la altura con
respecto a la temperatura de las sustancias de la gráfica de la sección II (10 pts).
La variación de la altura medida respecto a la sustancia se debe a que aumenta la presión ejercida por el vapor en
el espacio sobre el líquido. Y en algún momento las moléculas en este caso de etanol, van a tener suficiente
movimiento y van a huir hacia la fase gaseosa.

4. ¿Cuál sustancia presenta mayores valores de altura? (5 pts). Explique esta observación, con base en las
interacciones intermoleculares (10 pts).
No se hizo.

5. Indique cuál de las sustancias analizadas es la más volátil (5 pts). Justifique su respuesta, con base en el
concepto de la presión de vapor (10 pts).
La presión de vapor se da con el aumento de la temperatura, con ellos el aumento de moléculas se mueven y con
esto se vayan esparciendo y así llegando a la fase gaseosa.
 6. De menor a mayor, ordene los líquidos según su viscosidad a baja temperatura y a alta temperatura de la
sección III (5pts).

Baja temperatura:
Glicerina< Aceite<Miel
Alta temperatura:
Glicerina<Aceite<Miel

7. Explique la tendencia observada para la viscosidad, con base en las fuerzas intermoleculares de las
sustancias empleadas en la sección III (10 pts).
Como se observó en los cuadros la viscosidad de cada sustancia es diferente y esto ocurre por sus fuerzas
intermoleculares debido a que cuando una sustancias tienen fuerzas moleculares fuertes son mucho más viscosas
que las que tienen fuerzas moleculares débiles. Además las fuerzas intermoleculares más fuertes son las que
forman puentes de hidrógeno como la miel.

8. ¿Por qué hay un cambio en la viscosidad, como consecuencia del aumento en la temperatura? (5 pts).
 La viscosidad en una temperatura alta, perturban a las moléculas debido a que estás por la energía cinética,
empieza a realizar movimientos fuertes y esto altera a las fuerzas intermoleculares que son las encargadas de que
estas moléculas están unidas.

Conclusiones: con base en sus cálculos y las respuestas dadas hasta el momento, emita un mínimo de tres
conclusiones sobre lo obtenido en este experimento. Asimismo, indique una recomendación que daría para mejorar
los resultados alcanzados (6 pts; 2 pts cada conclusión/recomendación).

Se concluyó que el cambio de la viscosidad de cada sustancia no solo depende de las fuerzas intermoleculares, sino
también de su temperatura. Debido a que las que tienen mayor temperatura son menos viciosas que las de menor
temperatura.

Además, para mejores resultados se debe de tener una temperatura adecuada para que el procedimiento se pueda
realizar adecuadamente.

Por otro lado, se evidenció la relación que existe entre el punto de ebullición y la presión cuando se invierte el
Erlenmeyer. Por lo cual también se comprobó que a mayor presión mayor será el puto de ebullición.

Al estudiar las propiedades de los líquidos, se observó que la diferencia de altura es inversamente proporcional.
Referencias: En caso de que, para contestar alguna de las preguntas, haya debido investigar aspectos que no se
encontraran en la guía de trabajo o el material de apoyo, indique su referencia en formato ACS(5 pts.).

Brown, T. Lemay, H. Murphy. J. (2014). Química la ciencia central, 12ª. ed. Pearson –
Prentice Hall, México.
khan academy Español.(12 noviembre 2020). Fuerzas intermoleculares y presión de
vapor. https://www.youtube.com/watch?v=3S7XXipWmMM

(122 pts)
[Recuerde adjuntar sus cuadros de resultados y observaciones, o su reporte no será revisado y recibirá
una nota de 0]