Lipídos

Se Clasifican

Ác id o s G raso s Lipíd o s sapo nific ables Lipíd o s Insapo nific ables

Saturad os Insaturado Ac il g l ic érid o s Cérid o s Lipíd o s c o mplej o s T er pen o s E st ero id es Prostaglad inas

Características Característica Características Características Características Características Características Características

Sólo tienen enlaces simples entre átomos Tienen uno o varios enlaces dobles en su cadena Formados por esterificación 1,2,3 de moléculas de AG con 1 de glicerina Ésteres de AG Moleculas anfipáticas Responsable Lipídos no hidrolizables Anillo ciclopentano y 2 cadenas alifáticas

Cadenas lineales Produce moléculas de jabón Cadena larga con alcoholes de cadena larga Estructura Molecular C,H y O tambien N,P,S o un glúcido Presentan cuatro anillos condesandos Constituida por 20 átomos de C
Olor
Más común en los animales Se divide Insulubles al agua Doble capa lipídica de membrana celular Encontrados en los tejidos del organismo vivos Regulacion en la coagulación de la sangre y cierre de las heridas
Color
Cad1en hidrcarbonada repleta de H Sólidos Dos grupos
Según AG Resistencia de ataque a microorganismo e insectos en la madera

Abundantes en la naturaleza Esteroles

Monoglicéridos
Hormonas esteroideas
Diglecéridos

Triglicéridos