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  • Bioquímica

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    El documento habla sobre los lípidos, sus componentes estructurales y clasificaciones. Los lípidos incluyen ácidos grasos con cadenas hidrocarbonadas y son anfipáticos. Se clasifican como saturados, monoinsaturados o poliinsaturados dependiendo del número de enlaces dobles en la cadena. Los insaturados son más flexibles y reactivos. El sistema delta enumera los carbonos desde el carboxilo. El punto de fusión de un ácido graso saturado es mayor que uno insaturado.

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    bioquímica

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    de 1

    LIP I DO 5

    •
    Se almuce na en et tejido adiposo ◦
    Component es e structural es
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    •
    Aislamientotérmico

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