UNIVERSIDAD AUTONOMA GABRIEL RENE MORENO

FACULTAD DE CIENCIAS FARMACEUTICAS Y BIOQUIMICAS

CARRERA: FARMACIA

ELABORACIÓN DE CÁPSULAS PARA LA ELIMINACIÓN DE CÁLCULOS

RENALES DESDE JUNIO HASTA SEPTIEMBRE 2023

MATERIA: FARMACIA INDUSTRIAL

GRUPO: AF
DOCENTE:
Msc. SALDAÑA GIL BLANCA ELENA
Msc PAREDES CHOQUE EVELIN
INTEGRANTES:
 Bautista Jiménez Laura
 Churqui Gutiérrez Marioly
 Espada Mariela Angélica
 Flores Rojas Laura Isabel
 García Guerra Lisbeth
 Saucedo Campos Katherine
 Singh Escalante Dipka

SANTA CRUZ – BOLIVIA 2023

1
RESUMEN
Las cápsulas farmacéuticas son formas sólidas de dosificación utilizadas para
administrar medicamentos y suplementos. Son envolturas o cubiertas
generalmente hechas de gelatina o polímeros, diseñadas para contener una
dosis específica de un medicamento en forma sólida o líquida. Se utilizan para
facilitar la administración de medicamentos y mejorar su estabilidad y
biodisponibilidad.

Las cápsulas farmacéuticas son una forma común de administrar

medicamentos y suplementos. Vienen en diferentes tipos y tamaños,
ofreciendo ventajas como facilidad de administración y estabilidad, pero
también tienen algunas limitaciones. Su diseño y formulación dependen del
medicamento y la forma en que debe liberarse en el cuerpo.

En este trabajo se presenta capsulas blandas formulados con ingredientes y

principios activos destinados a la eliminación y a la prevención de la
enfermedad renal más común actualmente que son los cálculos renales
también conocidos como piedras en el riñón o litiasis renal. Se tomó como
fuente de trabajo, fuentes de investigación sobre las plantas usadas para este
medicamento y su historial como ayudantes para la eliminación y prevención de
cálculos renales.

Los resultados son capsulas de apariencia dura con los colores naturales
obtenidas de los polvos resultado de la pulverización de plantas previamente
secadas que unidas y con medidas específicas, forman una dosis ideal para la
solución a los problemas renales.

Palabras clave: capsulas, plantas medicinales, cálculos renales

2
ABSTRACT

Pharmaceutical capsules are solid dosage forms used to deliver medications

and supplements.
They are wrappers or covers, generally made of gelatin or polymers, designed
to contain a specific dose of a medication in solid or liquid form. They are used
to facilitate the administration of drugs and improve their stability and
bioavailability.
In short, pharmaceutical capsules are a common way to deliver medications
and supplements. They come in different types and sizes, offering advantages
such as ease of administration and stability, but they also have some limitations.
Its design and formulation depend on the drug and the way it is to be released
in the body.
This paper presents soft capsules formulated with ingredients and active
ingredients intended for the elimination and prevention of the most common
kidney disease today, which are kidney stones, also known as kidney stones or
renal lithiasis.
It was taken as a source of work, sources of research on the plants used for this
medicine and its history as helpers for the elimination and prevention of kidney
stones.
The results are soft-appearing capsules with natural colors obtained from the
powders resulting from the pulverization of previously dried plants that together
and with specific measures, form an ideal dose for the solution to kidney
problems.

Keywords: capsules, medicinal plants, kidney stones

3
INDICE
1.-INTRODUCCIÓN:.................................................................................................................6
1.1.- ANTECEDENTES........................................................................................................7
2.-JUSTIFICACION..................................................................................................................8
3.PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA................................................................................9
3.1 Caracterización del problema....................................................................................9
3.2.-Delimitacion del problema........................................................................................9
3.2.1.-Límite Temporal....................................................................................................9
3.2.2.- Límite Espacial....................................................................................................9
3.3.-Pregunta del problema...............................................................................................9
4.- OBJETIVOS.......................................................................................................................10
4.1.-Objetivo general.........................................................................................................10
4.2.-Objetivo especifico...................................................................................................10
5.- MARCO TEÓRICO............................................................................................................11
5.1.- Propiedades de los componentes de la formulación......................................11
5.1.1. Chanca Piedra.....................................................................................................11
5.1.1.1 Taxonomía...........................................................................................................11
5.1.1.2 Aplicación.............................................................................................................11
5.1.1.3 Composición........................................................................................................12
5.1.2 Perejil......................................................................................................................12
5.1.2.1Taxonomía............................................................................................................12
5.1.2.2 Aplicación.............................................................................................................13
5.1.2.3 Composición........................................................................................................14
5.1.3. Menta.....................................................................................................................14
5.1.3.1Taxonomía............................................................................................................15
5.1.3.2 Aplicación.............................................................................................................15
5.1.3.3 Composición........................................................................................................15
5.1.4 Cola de Caballo....................................................................................................16
5.1.4.1Taxonomía............................................................................................................16
5.1.4.2 aplicación.............................................................................................................16
5.1.4.3 Composición........................................................................................................17
5.1.5 Benzoato de sodio...............................................................................................18
5.1.5.1 Característica......................................................................................................18
5.1.5.2 Usos del benzoato de sodio..............................................................................18

4
 5.1.5.3 Dosificación.........................................................................................................18
5.1.6 Talco Venecia........................................................................................................19
5.1.6.1Propiedades y usos.............................................................................................19
5.1.6.2 Dosificación.........................................................................................................19
5.1.6.3 Efectos secundarios...........................................................................................19
5.2.- Sobre la patología....................................................................................................20
5.2.1 ¿Qué son los cálculos renales?.......................................................................20
5.2.2 Tipos de cálculos renales............................................................................20
5.2.3 Sintomas..........................................................................................................21
5.2.4 Factores de riesgo para desarrollar cálculos renales..........................22
5.3.- Sobre la forma farmacéutica.................................................................................23
5.3.1 Cápsulas................................................................................................................23
5.4.- Sobre las propiedades de la forma farmacéutica elaborada.........................25
6.- HIPÓTESIS.........................................................................................................................26
6.1. Hipótesis alterna........................................................................................................26
6.2. hipótesis nula.............................................................................................................26
7.- VARIABLES.......................................................................................................................26
 Variable independiente.............................................................................................26
 Variable dependientes..............................................................................................26
8.-DISEÑO METODOLÓGICO..............................................................................................27
 TIPO DE ESTUDIO.....................................................................................................27
 MUESTRA:...................................................................................................................27
 LIMITE TEMPORAL...................................................................................................27
 LIMITE ESPACIAL......................................................................................................27
 PROCEDIMIENTO DE ELABORACIÓN.................................................................27
 SELECCIÓN DE MATERIA PRIMA..........................................................................27
 PROCESAMIENTO DE LAS MATERIAS PRIMAS................................................27
 ELABORACIÓN DE LA FORMA FARMACÉUTICA..............................................28
 Flujograma..................................................................................................................29
 Desarrollo de pre formulaciones y formulación maestra................................30
 Control de calidad (antes – durante – después)................................................31
9.- Conclusiones....................................................................................................................33
10.- Recomendaciones.........................................................................................................34
Bibliografía.................................................................................................................................35
ANEXOS...................................................................................................................................36

5
1.-INTRODUCCIÓN:
Las cápsulas diseñadas para eliminar cálculos renales son un enfoque
terapéutico que busca brindar una alternativa no invasiva para tratar esta
dolorosa condición. Estas cápsulas generalmente contienen ingredientes
naturales o compuestos químicos que se cree pueden ayudar a disolver o
desintegrar los cálculos presentes en los riñones o el tracto urinario. Aunque
algunas personas han reportado resultados positivos, es importante tener en
cuenta que la eficacia de estas cápsulas puede variar según el tamaño y la
composición de los cálculos. Siempre es recomendable consultar a un
profesional médico antes de iniciar cualquier tratamiento, incluso con cápsulas
para cálculos renales.

En la búsqueda de alternativas naturales para tratar los cálculos renales, han

surgido cápsulas formuladas con ingredientes naturales que pretenden brindar
alivio de manera no invasiva. Estas cápsulas contienen una combinación de
compuestos naturales como ser la Chanca piedra, menta, perejil y cola de
caballo que se cree que poseen propiedades para disolver o fragmentar los
cálculos renales. Aunque estas cápsulas han ganado popularidad como una
opción más suave, es importante recordar que los resultados pueden variar
según cada individuo y la composición de los cálculos.

6
1.1.- ANTECEDENTES
Las cápsulas son pequeños contenedores o envases solubles generalmente
fabricados a base de gelatina, en cuyo interior se halla la dosis del fármaco que
se administrará por vía oral. Es la segunda forma farmacéutica más utilizada,
después de los comprimidos. En el pasado, los farmacéuticos recibían la
prescripción del médico y elegían los materiales farmacológicos para
ingresarlos dentro de las cápsulas que él mismo preparaba. Hoy día, son los
laboratorios farmacéuticos quienes fabrican las cápsulas en máquinas
especiales automatizadas según los estándares internacionales y de acuerdo
con la farmacopea vigente en cada país. El origen de las cápsulas gelatinosas
se sitúa en la primera mitad del siglo XIX, su introducción se atribuye al
farmacéutico francés Mothes, quien, en un intento de enmascarar el mal sabor
de algunos fármacos utilizados en aquella época, preparó ampollas de gelatina
rellenas con el fármaco y selladas con una gota de una solución de gelatina. En
1834, Mothes registró en París, junto con el farmacéutico Dublanc, la primera
patente de cápsulas, cuyo uso se extendió rápidamente a otros países, como
Alemania y Estados Unidos. A partir de entonces, y dado que la patente
restringía la producción de cápsulas al propio Mothes, se realizaron numerosos
intentos en la búsqueda de materiales y métodos de producción alternativos.

La inclusión de glicerina en la formulación con objeto de mejorar la suavidad y

elasticidad de las cápsulas, haciéndolas más fácilmente deglutibles, se debe a
otro farmacéutico francés: Taetz (1873). Esta modificación llevó a la producción
de cápsulas elásticas, lo que supuso un avance en la administración de
algunos fármacos, como las vitaminas liposolubles. Sólo hasta 1932 Scherer
perfeccionó el proceso de fabricación de estas cápsulas, incorporando el primer
sistema continuo de encapsulación.

Las cápsulas rígidas, tal y como se conocen actualmente, fueron introducidas

por el francés Lehuby, quien en 1846 las patentó como sistema para el
recubrimiento de fármacos. Al perfeccionamiento en su elaboración contribuyó
el farmacéutico norteamericano Hubel, quien introdujo el uso de punzones
metálicos, muy utilizados en otras áreas industriales. De estos trabajos

7
surgieron dos nuevas formas farmacéuticas: las píldoras cubiertas de gelatina y
las cápsulas duras de dos piezas.

2.-JUSTIFICACION
El presente trabajo de cápsulas para la eliminación de cálculos renales
producido a base de plantas medicinales como ser la Chanca piedra, menta,
perejil y cola de caballo, es realizado con la finalidad de ser un producto de fácil
administración como de ser de fácil accesibilidad para la población que lo
requiera.

En primer lugar, muchos de los ingredientes naturales utilizados en estas

cápsulas han sido tradicionalmente valorados por sus propiedades diuréticas y
desintoxicantes, lo que podría favorecer la eliminación de los cálculos y ayudar
a prevenir su formación.

Además, la idea de un enfoque no invasivo y menos traumático para el

tratamiento de los cálculos renales es atractiva para quienes buscan evitar
procedimientos médicos más agresivos. Las cápsulas naturales ofrecen una
posible solución que podría ser más suave para el cuerpo y menos disruptiva
para la vida cotidiana de los pacientes.

Es importante tener en cuenta, sin embargo, que la eficacia de estas cápsulas

puede depender de varios factores, como el tamaño y la composición de los
cálculos, así como las características individuales del paciente. Por lo tanto,
antes de considerar esta opción, es esencial consultar con un profesional de la
salud para evaluar su idoneidad y seguridad en el contexto de la condición y las
necesidades de cada persona.

8
3.PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
3.1 Caracterización del problema
El problema de los cálculos renales, también conocidos como litiasis renal o
nefrolitiasis, se caracteriza por la formación de depósitos sólidos en los riñones
a partir de minerales y sales presentes en la orina. Estos depósitos, conocidos
como cálculos, pueden variar en tamaño, desde partículas muy pequeñas
hasta piedras más grandes que pueden obstruir las vías urinarias.

En Santa Cruz se conocen varias plantas medicinales que ayudan a combatir

estos problemas por sus distintas funciones, entre ellas destacamos para el
producto usar: chanca piedra, menta, perejil y cola de caballo.

3.2.-Delimitacion del problema

3.2.1.-Límite Temporal
Se realizará desde el mes de junio del año 2023 hasta el mes de septiembre
del mismo año.

3.2.2.- Límite Espacial

La elaboración de las cápsulas para la eliminación de cálculos renales tendrá
campo de acción en la Facultad de Ciencias Farmacéuticas y Bioquímicas de la
Universidad Autónoma Gabriel Rene Moreno en Santa Cruz de la Sierra,
Bolivia.

3.3.-Pregunta del problema

¿Es posible obtener cápsulas para la eliminación de cálculos renales que
contienen principios activos como la chanca piedra, menta, perejil y cola de
caballo, que sean de interés para la población afectada con problemas de salud
renal?

9
4.- OBJETIVOS
4.1.-Objetivo general
Desarrollar la elaboración de cápsulas para la eliminación de cálculos renales a
base de chanca piedra, menta, perejil y cola de caballo.

4.2.-Objetivo especifico
 Comprobar si es posible la elaboración de cápsulas naturales.
 Evaluar la efectividad y el uso de formas farmacéuticas hechas a base
de plantas medicinales para solucionar problemáticas actuales.
 Obtener capsulas efectivas para problemas renales.
 Representar la elaboración de capsulas como forma farmacéutica.
 Demostrar la efectividad de plantas medicinales para la solución a
problemas de salud.

10
5.- MARCO TEÓRICO
5.1.- Propiedades de los componentes de la formulación
5.1.1. Chanca Piedra
Chancapiedra (Phyllanthus niruri), Phyllanthaceae, es una planta herbácea
pequeña de hasta 50 cm, anual y silvestre de origen americano y que ahora
puede encontrarse en muchas regiones del mundo. Es conocida en la medicina
tradicional de diversos pueblos tales como Brasil, Perú, el Caribe y la India
5.1.1.1 Taxonomía

Reino Plantae
Subreino Tracheobionta
Filo Magnoliophyta
Clase Magnoliopsida
Subclase Rosidae
Orden Malpighiales
Familia Phyllanthaceae
Tribu Phyllantheae
Subtribu Flueggeinae
Genero Phyllanthus
Especie Phyllanthus niruri L.

(fuente: enciclopedia de plantas medicinales)

5.1.1.2 Aplicación
Es una planta catalogada como medicinal debido a que está indicada para
prevenir la formación de piedras en los riñones y en la vesícula, proteger el
hígado o mejorar el estreñimiento, pues es rica en compuestos alcaloides,
flavonoides, triterpenos y ligninas, con propiedades diuréticas,
hepatoprotectoras, antioxidantes y antiespasmódicas.
La “chancapiedra” conocida también como “quebranta piedra”, ayuda a
proteger los riñones y funciona como gran regulador de la hipertensión. Varias

11
generaciones de indígenas Amazonas, la han utilizado como un remedio
efectivo para eliminar piedras de la vejiga y riñón.
Aparte de estas magníficas propiedades, esta planta medicinal erradica los
cálculos renales; reduce espasmos, inflamaciones y la fiebre, aumenta la
micción, alivia los dolores, protege y desintoxica el hígado, ayuda a la
digestión, reduce el nivel de azúcar en la sangre, la presión sanguínea y el
colesterol
El uso de la chancapiedra no sustituye el tratamiento convencional indicado por
el médico, pudiendo apenas ayudar en el tratamiento de estas condiciones de
salud, y debe ser usado solamente con indicación del médico o Fito terapeuta.

5.1.1.3 Composición
Lignanos Alcaloides
Terpenos Esteroides
Flavonoides Alcanos
Lípidos Vitamina C
Benzenoides (bencénicos) Taninos y saponinas
(fuente: EcuRed)

5.1.2 Perejil
El perejil (Petroselinum crispum) es una planta herbácea de la familia Apiaceae
nativa de la zona central de la región mediterránea e introducida y naturalizada
en el resto de Europa y distribuida ampliamente por todo el mundo. Se cultiva
generalmente como condimento.
5.1.2.1Taxonomía
Reino Plantae
Filo Magnoliophyta
Clase Magnoliopsida
Orden apiales
Familia apiaceae
Subfamilia apioedeae
Genero Petroselinum
Especie Petroselinum crispum

12
 (fuente: enciclopedia de plantas medicinales)

5.1.2.2 Aplicación
Son muchos los beneficios y las propiedades del perejil para la salud. Esta
planta se viene utilizando desde hace miles de años, como remedios naturales
para pequeñas molestias e incluso con beneficios para el rostro, mejorando y
protegiendo nuestra piel.
El perejil puede ser mucho más beneficioso de lo que pensamos, solamente
debemos comenzar a hacer de su consumo un hábito continuo para mantener
así nuestros cuerpos y los de nuestra familia en óptimas condiciones.
algunos de las propiedades del perejil:
1. Ayuda en la digestión. El perejil se utiliza como remedio para las
digestiones lentas. Gracias a su alto contenido en fibra regula de forma
natural el tránsito intestinal.
2. Es antiinflamatorio. El perejil contiene vitamina C y luteolina, que actúan
como un agente antiinflamatorio muy eficaz. Si se consume de forma
regular en la dieta o en forma de suplemento, las patologías de origen
inflamatorio mejoran considerablemente, como por ejemplo la
osteoartritis, la artritis reumatoide, etc.
3. Es rico en minerales. Tiene un alto contenido de otro tipo de minerales
como el hierro y zinc, minerales que son esenciales para purificar la
sangre y fortalecer los glóbulos rojos, de modo que fácilmente podemos
utilizar el perejil para tratar problemas como la anemia.
4. Es rico en potasio. Al ser un vegetal muy rico en potasio, ayuda a tener
una buena circulación, regulando la presión arterial. Para todas aquellas
personas que sufren de hipertensión, el perejil es un alimento que añadir
a su dieta diaria. Además, esta planta ayuda en la prevención de
problemas articulares.
5. Es diurético. El perejil sirve como tratamiento natural para limpiar los
riñones, ya que esta planta tiene cualidades diuréticas que estimulan la
función renal. Así se facilita la eliminación de líquido del organismo,
previniendo retención de líquidos y obesidad.

13
 6. Es un gran antioxidante. Uno de los beneficios del perejil para el rostro
es que es ideal y muy efectivo para limpiar y rejuvenecer la piel, así
como para fortalecer la uñas y el cabello. Esta planta se utiliza en
muchas ocasiones para prevenir la caída del cabello.
Uno de los beneficios más rescatables del perejil y su aplicación en el presente
trabajo es que desinflama tejidos por retención de agua, hay personas
propensas a retener líquidos, frecuentemente por una vida sedentaria o por una
alimentación alta en sodio. Esta retención se manifiesta con tejidos llenos de
agua y piernas hinchadas, que pueden ser síntomas no solamente
antiestéticos, sino también dolorosos, puesto que tiene efecto activador sobre
los riñones gracias al alto contenido de potasio de la hierba. El perejil limpia a
los riñones de acumulaciones o depósitos renales, y dado que los riñones son
los encargados del filtrado de líquidos a través de la orina, mejorando su
condición, se promueve la liberación de líquidos, además de que se mejora el
procesamiento de toxinas acumuladas en tales órganos de filtración.

5.1.2.3 Composición
Estos componentes activos le proveen las anteriores propiedades, muy
valiosas para incorporar.
Cumarinas Apiolina
Vitaminas A Apiol
Vitaminas B Miristicina
Vitaminas C flavonoides
(fuente: condimentos y aperitivos)
5.1.3. Menta
Mentha es un género de plantas herbáceas vivaces, perteneciente a la familia
Lamiaceae (lamiáceas o labiadas). Se estima que cuenta con 13 a 18 especies,
aunque la diferencia entre ellas es aún incierta. La hibridación entre algunas
especies se da de forma natural, además de existir numerosos cultivares.
Se incluye entre las hierbas aromáticas de mayor difusión y es apreciada por
su característico aroma refrescante. Es utilizada en gastronomía, así como en
otros usos como el farmacéutico.

14
5.1.3.1Taxonomía

Reino plantae
División Magnoliophyta
Clase Magniliopsida
Orden Lamiales
Familia Lamiaceae
Genero Mentha
Especie Menta piperita
Nombre binomia Mentha piperita
Nombre comun Menta

(fuente: enciclopedia de plantas medicinales)

5.1.3.2 Aplicación
La propiedad medicinal es carminativa, antiespasmódica, antiséptica,
estimulantes, estomáquicas, anti fúngicas, eupépticas, colagogo, antiemético,
espasmolítico, anti pruriginoso, colerético, analgésico, energética,
antiinflamatorio y vasodilatador para tratar enfermedades respiratorias
5.1.3.3 Composición
Potasio Rosmarinico
Magnesio Palmítico
Manganeso Esteárico
Zinc Oleico
Cobre ursólico
Hierro Caféico
flavonoides clorogénico
(fuente: Ártica)
La planta tiene en sus hojas una sustancia llamada mentol, en una proporción
de 45 - 70%; que es la que le da su olor tan característico y le confiere además
sus propiedades farmacológicas.

15
5.1.4 Cola de Caballo
Es un arbusto perenne de tallo rizomatoso, distribuido en el hemisferio norte.
Puede tener tallos estériles y fértiles. Los estériles arrancan a crecer después
de que los fértiles hayan emergido, y tienden a ser más largos y arbustivos.
Esos segmentos contienen un grupo de ramas erectas, hasta 20 segmentos y
con largos de 5 a 50 cm. Los fértiles tienden a ser la mitad de largo que los
estériles y ser más suculentos.

5.1.4.1Taxonomía
Reino Plantae
División Sphenophyta
Clase Equisetopsida
Orden Equisetales
Familia Equisetaceae
Genero equisetum
Especie Equisetum arvense
(fuente: enciclopedia de plantas medicinales)
5.1.4.2 aplicación
Esta planta contiene varios compuestos bioactivos que la convierten en un
ingrediente ideal para la suplementación deportiva. La cola de caballo es rica
en oligoelementos (silicio orgánico) y en potasio, magnesio o calcio.
La cola de caballo tiene dos tipos de tallos: los fértiles e infértiles. Los de la
primera clase brotan con el inicio de la primera y pueden alcanzar hasta veinte
centímetros de altura. Los tallos infértiles están dotados de propiedades
curativas, alcanzando hasta sesenta centímetros de altura y son recolectados
durante los meses de verano.
La cola de caballo (Equisetum arvense) destaca por sus numerosas
aplicaciones medicinales gracias a su rica composición con alto contenido en
silicio orgánico y minerales. A continuación, enumeraremos las propiedades
más destacadas:
 Antiinflamatorio. Su acción reduce la inflamación de los tejidos
musculares y contribuye a reducir la sensación de dolor. Si los cálculos
renales causan inflamación en las vías urinarias, los efectos

16
 antiinflamatorios de la planta proporcionan alivio y ayuda a reducir el
dolor asociado
 Adelgazante. Su capacidad depurativa y de incremento del ritmo
metabólico, ayuda a combatir la retención de líquidos. Regenerador de
tejidos. La presencia de taninos en la cola de caballo favorece el
proceso de cicatrización de heridas y la retracción de los tejidos en
nuestro organismo, una propiedad ideal para la curación de heridas
abiertas difíciles de cicatrizar.
 Diurético. La cola de caballo facilita la eliminación de exceso de fluidos
en nuestro organismo, por lo que se recomienda para tratar la retención
de líquidos, esta acción podría contribuir a la eliminación de cálculos
renales al aumentar el flujo de orina y la eliminación de sustancias
indeseables
 Antioxidante. La cola de caballo ayuda a prevenir la oxidación celular y
protege al organismo contra la acción de los radicales libres
La cola de caballo es una planta que se utiliza para disminuir la "retención de
líquidos” (edema), para los cálculos renales y de vejiga, las infecciones del
tracto urinario, la incapacidad para controlar la orina (incontinencia) y para
trastornos generales de los riñones y de la vejiga.
También se utiliza para la calvicie, las uñas quebradizas, la tuberculosis, la
ictericia, la hepatitis, las enfermedades articulares, la gota, la artrosis, la
osteoporosis, la pérdida de peso, para los sangrados menstruales prolongados,
las hemorragias nasales. La cola de caballo se utiliza en tratamientos tópicos
de heridas y quemaduras

5.1.4.3 Composición
Silicio orgánico Flavonoides
Potasio Alcaloides
Magnesio taninos
calcio Saponócidos
(fuente: nutriSport)

17
5.1.5 Benzoato de sodio
El benzoato de sodio es una sal del ácido benzoico, de apariencia blanca,
cristalina o granulada. Su fórmula química es C6H5COONa. Es una sustancia
soluble en agua, amonio líquido y piridina y ligeramente soluble en metanol,
mientras que su sabor es agridulce, astringente y desagradable y no tiene olor.

5.1.5.1 Característica
Una de las características del benzoato de sodio es que es antiséptica, por lo
que se usa como conservantes de alimentos. Se produce mediante la
neutralización entre el ácido benzoico y el hidróxido de sodio, obteniendo un
producto sólido, de color blanco soluble y que se descompone al calentarlo a
más de 120°c.

5.1.5.2 Usos del benzoato de sodio

el benzoato de sodio es un compuesto utilizado como conservante de
alimentos por la presencia de ácidos orgánicos en su composición. Este
conservante actúa al inhibir o retardar el proceso de fermentación de los
alimentos, así como al controlar la acidificación u otros procesos que
produzcan su deterioro.
Además de lo anterior, la sal del ácido benzoico ayuda en la eliminación de
levaduras, hongos y bacterias presentes en los alimentos.
La acción del benzoato de sodio es más eficiente al trabajar en condiciones
ácidas, es decir con pH < 6 por lo que es frecuente su uso en la conservación
de productos que contienen vinagre o ácido acético como conservas y aliños
de ensaladas. También se usa como conservante de bebidas carbonatadas
como los refrescos, donde se encuentra presente el ácido carbónico; en
mermeladas ricas en ácido cítrico y en otros alimentos que establezcan un
medio ácido.
El benzoato también se usa como conservante en la formulación de pienso o
alimento seco para animales, en una proporción baja por cada kilo de alimento

5.1.5.3 Dosificación
Como conservante, hasta el 0,5 %.
Como lubricante para comprimidos, al 2 – 5 %.

18
5.1.6 Talco Venecia
Polvo ligero homogéneo, blanco o casi blanco, untuoso al tacto, (no abrasivo).
Prácticamente insoluble en agua, alcohol y disoluciones diluidas de ácidos y de
hidróxidos alcalinos.

5.1.6.1Propiedades y usos
Presenta efectos lubrificantes y desecantes, usándose como polvos
absorbentes para aliviar irritaciones y prevenir rozaduras.
Se emplea como protector cutáneo con la ventaja de poder ser perfectamente
esterilizado por el calor. Cuando se emplea como polvo absorbente, polvos
limpiadores, o para espolvorear, debe esterilizarse previamente (se puede
esterilizar por exposición a óxido de etileno o por calentamiento a una
temperatura no inferior a 160 ºC, durante un período suficiente que asegure
que la totalidad del polvo se mantiene a dicha temperatura durante 1 hora).
También se usa como lubricante y diluyente en la fabricación de comprimidos y
cápsulas.
Además, se usa para clarificar líquidos, sin peligro de que absorba o retenga
los principios activos disueltos.
También se utiliza en preparados para maquillaje de la cara, ojos o piernas,
aunque normalmente debe corregirse el brillo.
Es un producto dermatológicamente inocuo, no siendo ni irritante
primario ni sensibilizante.

5.1.6.2 Dosificación
-Como polvo absorbente: 90 – 99 %.
-Como lubrificante en comprimidos y cápsulas: 1 – 10 %.
-Como diluyente en comprimidos y cápsulas: 5 – 30 %.

5.1.6.3 Efectos secundarios

Se han dado casos de contaminación de heridas y cavidades corporales por
talco, originando granulomas. La inhalación de talco puede causar irritación
respiratoria, que si es prolongada puede desencadenar pneumoconiosis.

19
5.2.- Sobre la patología
5.2.1 ¿Qué son los cálculos renales?
Los cálculos renales (también llamados nefrolitiasis o urolitiasis) son depósitos
duros hechos de minerales y sales que se forman dentro de los riñones.

La dieta, el exceso de peso corporal, algunas afecciones médicas y ciertos

suplementos y medicamentos se encuentran entre las muchas causas de los
cálculos renales. Los cálculos renales pueden afectar cualquier parte de las
vías urinarias, desde los riñones hasta la vejiga. En general, los cálculos se
forman cuando la orina se concentra, lo que permite que los minerales se
cristalicen y se unan.

Los cálculos renales se producen cuando la cantidad de sustancias que forman

cristales, como el calcio, el oxalato y el ácido úrico, en la orina es mayor de la
que pueden diluir los líquidos presentes en esta. Al mismo tiempo, la orina
puede carecer de sustancias que impidan que los cristales se adhieran unos a
otros, lo que crea un entorno ideal para la formación de cálculos renales.

Expulsar los cálculos renales puede ser bastante doloroso, aunque,

normalmente, los cálculos no producen daños permanentes si se detectan
oportunamente. Según sea el caso, es posible que solo sea necesario que
tomar analgésicos y mucha agua para expulsar un cálculo renal. En otros
casos (por ejemplo, si los cálculos se alojan en las vías urinarias, están
asociados con una infección de las vías urinarias o causan complicaciones), es
posible que se necesite una cirugía.

5.2.2 Tipos de cálculos renales

Cálculos de calcio. La mayoría de los cálculos renales son cálculos de calcio,

suelen producirse en forma de oxalato de calcio. El oxalato es una sustancia
que produce el hígado diariamente o que se obtiene en la alimentación. Ciertas
frutas y verduras, así como los frutos secos y el chocolate, tienen un alto
contenido de oxalato.

20
Los factores alimenticios, las altas dosis de vitamina D, la cirugía de baipás
intestinal y varios trastornos metabólicos pueden aumentar la concentración de
calcio u oxalato en la orina.

Los cálculos de calcio también se pueden producir en forma de fosfato de

calcio. Este tipo de cálculo es más común en trastornos metabólicos, como la
acidosis tubular renal. También puede estar asociado con ciertos
medicamentos utilizados para tratar las migrañas o las convulsiones, como el
topiramato (Topamax, Trokendi XR, Qudexy XR).

Cálculos de estruvita. Los cálculos de estruvita se forman a partir de una

infección de las vías urinarias. Estos cálculos pueden crecer rápidamente y
volverse bastante grandes, a veces, con muy pocos síntomas o pequeñas
advertencias.

Cálculos de ácido úrico. Los cálculos de ácido úrico se pueden formar en

personas que pierden demasiado líquido debido a la diarrea crónica o a la
malabsorción, en aquellos que llevan una dieta rica en proteínas y en aquellos
con diabetes o síndrome metabólico. Ciertos factores genéticos también
pueden aumentar el riesgo de presentar cálculos de ácido úrico.

Cálculos de cistina. Estos cálculos se forman en personas con un trastorno

hereditario llamado cistinuria que hace que los riñones excreten un aminoácido
específico en grandes cantidades.

5.2.3 Sintomas

Un cálculo renal no suele causar síntomas hasta que comienza a desplazarse

por el riñón o pasa a uno de los uréteres. Los uréteres son los conductos que
conectan los riñones y la vejiga.

Si un cálculo renal queda alojado en los uréteres, puede bloquear el flujo de

orina y hacer que el riñón se hinche y el uréter tenga espasmos, lo que puede
ser muy doloroso. En ese momento, se puede los siguientes síntomas:

21
  Dolor punzante e intenso en los costados y la espalda, debajo de
las costillas

 Dolor que se propaga hacia la parte baja del abdomen y la ingle

 Dolor que viene en oleadas y cuya intensidad fluctúa

 Dolor o sensación de ardor al orinar

Otros signos y síntomas pueden incluir los siguientes:

 Orina de color rosado, rojo o marrón

 Orina turbia o con olor desagradable

 Necesidad constante de orinar, necesidad de orinar con mayor

frecuencia u orinar en pequeñas cantidades

 Náuseas y vómitos

 Fiebre y escalofríos si existe una infección

El dolor causado por un cálculo renal puede cambiar (por ejemplo, puede
trasladarse a una ubicación diferente o aumentar su intensidad) a medida que
se desplaza a través de las vías urinarias.

5.2.4 Factores de riesgo para desarrollar cálculos renales

Los factores que aumentan el riesgo de desarrollar cálculos renales son los
siguientes:

 Antecedentes familiares o personales. Si alguien de la familia ha

tenido cálculos renales, es más probable que sus hijos también los
tengan. Si ya se ha tenido uno o más cálculos renales, el riesgo de
que se forme otro es mayor.

 Deshidratación. No beber suficiente agua todos los días puede

aumentar el riesgo de tener cálculos renales. Las personas que
viven en climas cálidos y secos y las que sudan mucho pueden
correr un mayor riesgo que otras.

22
  Ciertas dietas. Consumir alimentos con grandes niveles de
proteínas, sodio (sal) y azúcar puede aumentar el riesgo de que se
formen algunos tipos de cálculos renales, como ocurre con las
dietas ricas en sodio. El exceso de sal en la dieta aumenta la
cantidad de calcio que deben filtrar los riñones e incrementa
considerablemente el riesgo de tener cálculos renales.

 Obesidad. Un índice de masa corporal alto, un perímetro de la

cintura ancho y el aumento de peso se pueden asociar con un
incremento del riesgo de tener cálculos renales.

 Cirugía y enfermedades digestivas. La cirugía de baipás gástrico,

la enfermedad intestinal inflamatoria o la diarrea crónica pueden
causar cambios en el proceso digestivo que afectan a la absorción
de calcio y agua, lo cual aumenta las cantidades de sustancias que
forman cálculos en la orina.

 Otras afecciones médicas como la acidosis tubular renal, la

cistinuria, el hiperparatiroidismo y las infecciones recurrentes de las
vías urinarias también pueden aumentar el riesgo de tener cálculos
renales.

 Ciertos suplementos y medicamentos, como la vitamina C, los

suplementos alimentarios, los laxantes (cuando se usan en
exceso), los antiácidos a base de calcio y ciertos medicamentos
utilizados para tratar las migrañas o la depresión, pueden aumentar
el riesgo de tener cálculos renales

5.3.- Sobre la forma farmacéutica

5.3.1 Cápsulas
Son formas farmacéuticas sólidas de dosificación única, versátiles ya que
permiten la administración de polvos, granulados, suspensiones, tabletas,
pastas, micro esferas y soluciones; los cuales se encuentran contenidos en una
cubierta de gelatina blanda o dura.

Clasificación de las cápsulas

23
Existen dos formas de clasificar a las cápsulas. La primera toma en cuenta el
tipo de acabado final de la cápsula, con lo que encontramos a las cápsulas de
gelatina dura o rígida, y las de gelatina blanda o flexible.

Una segunda opción de clasificación de las cápsulas se establece tomando en

consideración el mecanismo deliberación del fármaco contenido en las mismas.
De acuerdo a esta clasificación las cápsulas pueden ser de liberación
inmediata, aquellas que se desintegran rápidamente y liberan el fármaco en
menos de 45 minutos. Las cápsulas de liberación controlada, son aquellas que
se desintegran rápidamente sin embargo el fármaco se disuelve lentamente.

 Cápsulas de gelatina dura.

También conocidas como cápsulas de gelatina rígida, cápsulas de dos piezas o

de envasado en seco. Formadas por dos elementos él de mayor tamaño
llamada cuerpo que se desliza en el interior de la tapa o cabeza de menor
tamaño.

Las cápsulas de gelatina dura se componen de mezclas de gelatina "A" y "B"

con un máximo de 0.15% de dióxido de azufre (para prevenir la
descomposición de la gelatina), agua purificada, colorantes aprobados por la
SSA, y cuando se requieren cápsulas

que impidan el paso de la luz para proteger al fármaco, se adiciona dióxido de

titanio como agente opacificante.

Las cápsulas de gelatina dura contienen de un 12 a 16% de agua. Si la

humedad es inferior al 12%, las cápsulas se tornan quebradizas, y por el
contrario cuando el porcentaje de agua es superior al 16%, las cápsulas se
tornan flácidas y pierden su forma.

 Cápsulas de gelatina blanda.

La cápsula de gelatina blanda también conocida como cápsula elástica o

flexible, es una cubierta de gelatina blanda y globulosa más gruesa que las
cápsulas de gelatina dura. Para obtener la capa de gelatina blanda (elástica) se
adiciona a la mezcla de gelatina agentes plastificantes como sorbitol o

24
glicerina. En ocasiones a la capa de gelatina se adicionan conservadores, los
de primera elección son el propilparabeno, metilparabeno y ácido sórbico.

En la actualidad podemos encontrar una gran variedad de tamaños y formas

para las cápsulas de gelatina blanda, las tradicionales perlas, en forma de
ovoide, tubulares, redondas, simulando bolos de boliche, etc.

La diferencia esencial entre las cápsulas de gelatina dura y de gelatina blanda,

es que las segundas presentan una costura en el punto de cierre de las dos
mitades y el con- tenido puede ser un líquido, una pasta o un polvo.

 Cápsulas de liberación prolongada

Se formulan de tal manera que la liberación del principio activo se produzca

durante un período de tiempo prolongado después de su administración. Las
expresiones como acción prolongada, acción extendida y liberación sostenida
también se han empleado

para describir tales formas farmacéuticas. Sin embargo, para los fines
farmacopéicos y requisitos para la liberación de principios activos se emplea el
término liberación prolongada.

5.4.- Sobre las propiedades de la forma farmacéutica elaborada

Las cápsulas poseen más ventajas si se comparan con los comprimidos, ya
que se integran más rápidamente en presencia de los líquidos gástricos. Quizá
la única desventaja sea que puede presentarse un tiempo de absorción
variable. Algunas otras de sus ventajas son: Proteger el fármaco de los agentes
externos, pero no de la humedad. Presentan una elevada resistencia física, se
potencia si se condiciona en un blíster. Enmascara las características
organolépticas (sabor) desagradables. Las cápsulas rígidas presentan una
composición y elaboración sencillas. Con las cápsulas blandas se consigue una
gran exactitud en la dosis. Permiten sistemas de liberación controlada.
Presentan características de biodisponibilidad.

25
6.- HIPÓTESIS
6.1. Hipótesis alterna
Las cápsulas para la eliminación de cálculos renales obtenidos de plantas
medicinales como ser la chanca piedra, cola de caballo, menta y perejil poseen
actividad diurética, antioxidantes y antiespasmódicas que facilita la eliminación
de los cálculos.

6.2. hipótesis nula

Las cápsulas para la eliminación de cálculos renales obtenidos de plantas
medicinales como ser la chanca piedra, cola de caballo, menta, perejil no
poseen actividad diurética, antioxidantes y antiespasmódicas.

7.- VARIABLES
 Variable independiente
Componentes químicos que se encuentran presentes en las cápsulas
naturales.
 Variable dependientes
Eliminar los cálculos renales de forma natural con la ayuda de las
plantas medicinales

26
8.-DISEÑO METODOLÓGICO
 TIPO DE ESTUDIO
Se utilizará un diseño cuasi-experimental prospectivo, para la elaboración de
las capsulas antioxidantes.

 MUESTRA:
Nuestra muestra es apta para toda aquella persona que tenga cálculos renales.
 LIMITE TEMPORAL
Se realizará desde el mes de junio del año 2023 hasta el mes de septiembre
del mismo año.

 LIMITE ESPACIAL
La elaboración de las cápsulas para la eliminación de cálculos renales tendrá
campo de acción en la Facultad de Ciencias Farmacéuticas y Bioquímicas de la
Universidad Autónoma Gabriel Rene Moreno en Santa Cruz de la Sierra,
Bolivia.

 PROCEDIMIENTO DE ELABORACIÓN
1. Cantidad necesaria de las materias primas de las plantas secas.
2. Trituración con un molino hasta conseguir un polvo homogéneo y fino.
3. Si fuera necesario, tamizar, moler o desagregar las materias primas.
4. Mezclar los polvos hasta que estén bien dispersos y uniformes.
5. Encapsular la cantidad suficiente en cada capsula.
6. Las capsulas deben ser acondicionadas en sus respectivos envases.
7. Etiquetar el producto final.
 SELECCIÓN DE MATERIA PRIMA

Las investigaciones realizadas han proporcionado información sustancial

sobre las plantas de chanca piedra, menta, perejil, cola de caballo y diente
de León confirmando la eliminación de cálculos renales. Estos hallazgos
respaldan su uso en terapias complementarias y en la formulación de
productos naturales destinados a eliminar los cálculos renales.

 PROCESAMIENTO DE LAS MATERIAS PRIMAS

27
 Se obtuvieron las plantas de una tienda que queda en la calle José
Salvatierra zona de la Ramada.

Posteriormente se trituraron para conseguir el polvo con ayuda de un

molino.

 ELABORACIÓN DE LA FORMA FARMACÉUTICA

 Materiales

- Tamizadores
- Espátulas
- Vidrio de reloj
- Vasos precipitados

 Equipos

- Balanza analítica
- Molino
- Molde para capsulas

 Reactivos

- Benzoato de sodio como conservante

- Talco

 Procedimiento

- Moler y tamizar los componentes de la formula

- Pesar los componentes para obtener su respectivo porcentaje
- Mezclar todo hasta obtener una mezcla homogénea
- Incorporar la mezcla a los moldes y cerrar las capsula

 Flujograma

OBTENCIÓN DE
LA MATERIA TRITURACIÓN TAMIZACION
PRIMA

28

INCORPORAR
PESAR LOS
  Desarrollo de pre formulaciones y formulación maestra

Pre formulación #1

Chanca piedra (Phyllanthaceae 54,5%

Perejil (Petroselinum crispum) 20%
Menta (Mentha piperita L) 15%
Cola de caballo (Equisetum arvense 8%
Benzoato de Sodio. 0,5%
Talco. 2%

(fuente: propia)
Pre formulación #2

Chanca piedra (Phyllanthaceae 43%

Perejil (Petroselinum crispum) 20%
Menta (Mentha piperita L) 10%
Cola de caballo (Equisetum arvense 24,5%
Aspartamo 2%
Benzoato de sodio 0.5%
(fuente: propia)

Pre formulación #3

29
 Chanca piedra (Phyllanthaceae 30%
Perejil (Petroselinum crispum) 15%
Menta (Mentha piperita L) 13%
Cola de caballo (Equisetum arvense 41,3%
Acesulfamo de potasio 0.2%
Benzoato de sodio 0.5%
(fuente: propia)

Formulación maestra

Chanca piedra (Phyllanthaceae 54,5%

Perejil (Petroselinum crispum) 20%
Menta (Mentha piperita L) 15%
Cola de caballo (Equisetum arvense 8%
Benzoato de Sodio. 0,5%
Talco. 2%
(fuente: propia)

 Control de calidad (antes – durante – después)

Control de calidad (antes)

1. Observar que el área de producción este limpio

2. Asignar a una parte del personal que realice el producto y la otra que
acondicione.

3. Ingresar al laboratorio con la vestimenta adecuada (barbijo, gorro,

guantes, etc.)

4. Verificar que los instrumentos que se vayan a utilizar estén en buen

estado y calibrados

Control de calidad (durante)

1. Verificar que la materia prima no tenga impurezas

2. Verificar el peso de los componentes en una balanza analítica calibrada

3. A la hora de mezclar los componentes verificar que la mezcla este

homogénea

30
Control de calidad (después)

1. Acondicionar en el envase con el peso preestablecido

2. Verificar que los envases no tengan fugas

Control de calidad fisicoquímico

 Color
 Sabor
 olor
 textura
 PH
 Densidad
 Humedad

Ensayo de Disgregación

Colocar una malla metálica desmontable según se describe en Cesta sobre

la superficie de la placa superior de la cesta. Observar las cápsulas a los 30
minutos o al tiempo especificado en la monografía correspondiente: todas
las cápsulas deben disgregarse excepto los fragmentos de la cápsula. Si
sólo una de las cápsulas no se disgregara completamente, repetir el ensayo
con seis cápsulas adicionales: las cápsulas cumplen con el ensayo si todas
las cápsulas adicionales se disgregan completamente.

Control de calidad microbiológico

 Recuento de gérmenes aerobios viables totales.

 E. Coli, Salmonella, Pseudonoma Aeroginosa
 Manipular siempre con el cuidado correspondiente y guantes los
polvos o materia prima para evitar contaminación durante el proceso.
 En el momento de tamizado, unir los polvos previos a su
acondicionamiento poco a poco de manera controlada en un solo

31
 recipiente evitando manejar muchos recipientes y con ello disminuir
el riesgo de contagio o contaminación.
 Siempre utilizar materia prima en buen estado y de buena calidad.

9.- Conclusiones
Esta monografía se llevó a cabo con el propósito de investigar y desarrollar
cápsulas para la eliminación de cálculos renales. Se realizaron pre
formulaciones con diversas concentraciones de los componentes, incluso
modificando y añadiendo materias primas. La formulación 4 fue
seleccionada como la fórmula principal, demostrando resultados
satisfactorios.

Es importante resaltar que se cumplieron con los estándares de calidad,

requisitos sanitarios y controles fisicoquímicos de manera efectiva. Según la
investigación realizada, el producto tiene la capacidad de eliminar los
cálculos renales de manera menos invasiva, de forma natural.

32
 Cada una de las plantas seleccionadas ha sido escogida meticulosamente
por sus propiedades mencionadas anteriormente y, en conjunto,
demuestran ser de gran ayuda para los problemas renales crónicos.

10.- Recomendaciones
Se recomienda el inicio de un control de los pacientes quienes lleguen a
obtener este producto, verificando siempre su seguridad a través de
cualquier mejoría, cambio, síntoma o signo que presente luego de ingeridas
las capsulas para problemas renales, dejando como margen de tiempo un
aproximados de 7 días luego de iniciado el tratamiento.

Llevar registro de cada cambio o utilización del producto para futuros

estudios y/o cambios posteriores de las capsulas.

Por último, es recomendable seguir investigando acerca de los principios

activos utilizados en este producto para posteriores mejorías.

33
Bibliografía
(julio de 2007). Obtenido de https://www.elsevier.es/es-revista-revista-internacional-
acupuntura-279-articulo-nutricion-el-diente-leon-13108647#:~:text=As%C3%AD%20el
%20diente%20de%20le%C3%B3n,grasas%20%5B10%2C%2012%5

Cebrián, J. (5 de mayo de 2023). Revista de salud y bienestar. Obtenido de Revista de salud y

bienestar: https://www.webconsultas.com/belleza-y-bienestar/plantas-medicinales/
beneficios-del-diente-de-leon-y-precauciones-de-uso

EsSalud. (13 de noviembre de 2014). Obtenido de EsSalud:

http://www.essalud.gob.pe/essalud-promueve-consumo-de-la-chancapiedra-para-
eliminar-los-calculos-renales-y-combatir-la-hipertension/#:~:text=Aparte%20de
%20estas%20magn%C3%ADficas%20propiedades,sangu%C3%ADnea%20y%20el
%20colesterol%2C%20adem%C3%A1s

INFOLEG informacion legislativa . (s.f.). Obtenido de INFOLEG informacion legislativa :

https://servicios.infoleg.gob.ar/infolegInternet/anexos/85000-89999/86181/dto202-
2003-38.htm#:~:text=310.,ENSAYO%20DE%20DISGREGACION&text=Este%20ensayo
%20se%20aplica%20a,principios%20activos)%20y%20comprimidos%20masticables

NutriSport. (16 de octubre de 2017). Obtenido de NutriSport: https://nutrisport.es/web/cola-

de-caballo/

34
Wikipedia . (31 de mayo de 2023). Obtenido de wikipedia:
https://es.m.wikipedia.org/wiki/Equisetum_arvense

Wikipedia chancapiedra. (30 de enero de 2023). Obtenido de wikipedia chancapiedra:

https://es.wikipedia.org/wiki/Phyllanthus_niruri

Wikipedia menta. (16 de julio de 2023). Obtenido de wikipedia menta:

https://es.wikipedia.org/wiki/Mentha

Wikipedia perejil. (29 de mayo de 2023). Obtenido de wikipedia perejil:

https://es.wikipedia.org/wiki/Petroselinum_crispum

ANEXOS
Elaboración de cápsulas para la eliminación de cálculos renales
1. Secado de plantas medicinales.

35
2. Trituración con un molino hasta conseguir un polvo homogéneo y fino.

3. tamizar, moler o desagregar las materias primas

4. Mezclar los polvos hasta que estén bien dispersos y uniformes.

36
5. Encapsular la cantidad suficiente en cada capsula.

37
 6. Las capsulas deben ser acondicionadas en sus respectivos envases

Controles Organolépticos
 Color: verde opaco
 Sabor: dulce
 Olor: mentolado
 Textura: polvo
 PH: 6
 Densidad:1.005

Procedimiento para obtener el PH de la muestra

1. Colocar la muestra en un vaso precipitado y añadir agua destilada

38
 2. En un vidrio reloj colocar el papel tornasol, con la ayuda de la pipeta
colocar una gota de la muestra diluida encima del papel tornasol

3. Verificar en la
escala el ph

Procedimiento para obtener la densidad

1. Pesar el picnómetro vacío, previamente limpio y seco

39
2. Pesar el picnómetro con agua destilada

3. Pesar el picnómetro con la muestra

40
Controles microbiológicos
Dilución de la muestra
1. Colocar 10gr de muestra al caldo TSB aforar a 100ml y colocar el
tensioactivo

41
2. Llevar a baño María los dos agares el saburaud y tripticasa hasta
que se encuentren totalmente liquido

3. Del caldo TSB con la muestra, con ayuda de la micropipeta

transferir a los agares 1000ul y plaquear

42
4. Acondicionar y llevar a la estufa a incubar a 37°c por 24 horas.

5. Colocar 10gr de muestra en el caldo MLL y llevar a la estufa a

incubar a 37°c por 24 horas.

6. Después de las 24 horas observar nuestras muestras.

43
44
Se observó que hay una pequeña contaminación del ambiente, sin embargo,
no del producto

Se pudo observar que en ambos caldos no se encuentra ninguna

contaminación
7. Del caldo TSB volver a micropipetear 1000ul y colocar en el agar
manitol salado. Plaquear y llevar a la estufa durante 24 horas a
37°c

45
8. Pasada las 24 horas, observar si hubo contaminación

46
47