KEBAB

Un alimento de origen árabe el cual vamos a transformar desde su base, “la carne”, hasta elaborar
una nueva receta dirigida a consumidores veganos.

Ingredientes:

1. Yerbabuena
2. Tomate
3. cilantro
4. Pimentón
5. Cebolla
6. Ajo
7. Lenteja, garbanzos “reemplazo de la carne”
8. Pimienta
9. Sal

En primer lugar, debemos cocinar las lentejas o los garbanzos depende del gusto del consumidor
en agua con sal, ajo, cebolla durante un tiempo de 15 min, esto con el objetivo de ablandar el
producto, mas adelante, por separado preparar un hogao con yerbabuena, tomate,
cilantro,pimenton,ajo,cebolla,pimienta y sal al gusto , al finalizar estos 2 procesos , realizamos la
siguiente operación, sacamos las lentejas o los garbanzos del agua, procedemos a triturar y crear
una masa, a la cual se le agregara poco a poco el hogao , por consiguiente y con mucho cuidado
hacemos unas bolitas las cuales irán incrustadas en palos de pincho, al acabar con la masa, esta se
llevara al horno por un tiempo estimado de 10 min, al finalizar servir caliente y consumir en el
menor tiempo posible.