Receta Caldo de Camarón

Receta Caldo de Camarón

Receta Caldo de Camarón

Hola si eres fan como yo, esta receta te va a encantar, hoy

vamos a preparar un delicioso Caldo de Camarón veras lo fácil
y rápido que será disfrutar este platillo.

Empezamos con los ingredientes:

1 kg de camarón fresco
2 chiles pasilla sin venas ni semillas
2 chiles guajillos sin venas ni semillas
¼ de pieza de cebolla chica troceada
2 jitomates guaje troceados
1 diente de ajo
2 cucharadas de aceite vegetal
2 zanahorias en cubos medianos
2 papas en cubos medianos
1 tallo de apio cortado en medias lunas
1 ½ taza de agua
1 rama de epazote
Sal al gusto
Ahora vamos a preparar nuestro caldo
Remojamos en agua tibia los chiles durante 5 minutos, licuamos
con la cebolla, el jitomate y el ajo, luego colamos y
reservamos el puré.

Calentamos en una olla a fuego medio el aceite y freímos las

zanahorias, las papas y el apio agregamos el puré de chiles,
cocinamos hasta que espese, ahora incorporamos el agua, en
cuanto rompa el hervor reducimos el fuego, agregamos los
camarones y el epazote, cocinamos durante 10 minutos y
sazonamos con sal, ahora a disfrutar.

Tip. Servimos caliente acompañado de aguacate y limón

Si te gusto la receta espero tus comentarios y no olvides

suscribirte en el boletín, buen provecho se despide

Faby