INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL.

UNIDAD PROFESIONAL INTERDISCIPLINARIA DE

INGENIERÍA, CAMPUS GUANAJUATO.

Av. Mineral de Valenciana 200, Col. Fraccionamiento Puerto

Interior. Silao, Gto.

VALIDACIÓN DE PROCESOS FARMACÉUTICOS .

MÉTODOS DE LIMPIEZA

ALUMNA:

VEGA PINEDA EDNA PAULINA.

DOCENTE:

QUINTERO RAMÍREZ ANA LIDIA

INGENIERÍA FARMACÉUTICA.

6FV2

Silao, Gto. 27 de octubre de 2022.

 Limpieza CIP

¿Qué es la limpieza CIP?

Cleaning in place es un método para limpiar equipos. Los equipos se limpian

sin desmontar mediante un procedimiento en circuito o paso.

En el sector farmacéutico son de suma importancia, así como en el ámbito

cosmético, ya que se requiere una correcta limpieza de todos los elementos
(depósitos, tuberías, bombas, etc.)
Para la correcta limpieza de dichos elementos se hace circular una solución de
productos químicos, con una cierta concentración, temperatura, régimen de
turbulencia y durante un tiempo determinado.

Diagrama de funcionamiento CIP.

Puede estar compuesto por varios depósitos. Uno para la solución de ácido,
otro para la solución de sosa, otro de agua recuperada y otro para agua de
red, que se emplea como depósito pulmón, en caso necesario.
Por otro lado, tenemos el circuito de dosificación de ácido y sosa. El sistema de
calentamiento, la entrada de agua de red, la salida al colector para la
impulsión de CIP y el retorno del CIP, pudiendo establecer así un circuito
cerrado el cual nos permite recircular la solución durante el tiempo
establecido.
Es importante mencionar que cada industria manejará los parámetros de
acuerdo a la limpieza que manejan.
 Limpieza SIP

¿Qué es la limpieza SIP?

La limpieza SIP es una extensión del proceso CIP pero con un paso extra, la
esterilización, la cual se hace al final del proceso CIP.
Esto asegura que los microorganismos, aún activos en el sistema, sean
eliminados a altas temperaturas utilizando agua caliente o vapor ultrapuro
saturado.

Diagrama de funcionamiento SIP.

La esterilización se lleva a cabo con vapor a 120 °C y 2 bar durante un tiempo

aproximado de entre 60 y 70 minutos [1] (el tiempo varía en función del ámbito
de aplicación y el tipo de instalación).
Bibliografía

• Soon. (s. f.). Recuperado 27 de octubre de 2022,

de https://www.ecnautomation.com/index.php?mod=cs_eficiencia_cip_si
p

• Sterilization in Place (SIP). (s. f.). Recuperado 27 de octubre de 2022,

de https://www.flottweg.com/es/wiki/tecnica-de-separacion/sterilization-
in-place-sip/

• Doria, S. (2022, 9 septiembre). ¿Cuál es la diferencia entre sistemas de

limpieza CIP y SIP? Blog de
WIKA. https://www.bloginstrumentacion.com/knowhow/cul-la-
diferencia-sistemas-limpieza-cip-sip/