UNIVERSIDAD TÉCNICA ESTATAL DE QUEVEDO

FACULTAD DE CIENCIAS DE EMPRESARIALES

Plan de Marketing Digital para la Empresa

Bar – Restaurante ¨D´Janadal¨
ADM.EMP

Autores:

CEVALLOS GARCÍA NAYELI LISSETH

DELGADO MERA JENNIFER LIBETH
LUCAS CEDEÑO DAMARIS GABRIELA MACÍAS
CARVAJAL JAMILETH MARISOL
MUÑOZ CAISALUISA LEONARDO MANUEL

MATERIA:

REDACCION TECNICA

DOCENTE FACILITADOR:

ING. CUSME PALMA CRUZ MARIA

Periodo
2023 – 2024
 Tabla de Contenido
1. Introduccion. .........................................................................................................................
4
2. Resumen ................................................................................................................................
6
3. Abstract .................................................................................................................................
7
4. Palabras
clave. ....................................................................................................................... 7
5. Descripción del Negocio .......................................................................................................
8
6. Objetivos. ............................................................................................................................
10
7. Análisis de la situación. .......................................................................................................
11
8. Definición del Publico Objetivo ..........................................................................................
12
9. Análisis de Mercado ............................................................................................................
14
10. Marketing Mix ................................................................................................................ 19
11. Conclusiones ................................................................................................................... 25
12. Calendario ....................................................................................................................... 26
13. ANEXOS ......................................................................................................................... 27
14. Bibliografías. ................................................................................................................... 28
 Tabla de Ilustraciones.
Ilustración 1: Grafico del Análisis F.O.D.A. .................................................................. 15
Ilustración 2: Modelo Canva .......................................................................................... 16
Ilustración 3: Costumer Journey Travel ......................................................................... 17
 1. Introduccion.
El presente proyecto corresponde al trabajo final, de la Universidad Técnica

Estatal de Quevedo ¨UTEQ¨, en él se propone elaborar un plan de marketing digital para

la empresa Bar - Restaurante D´JANADAL, con el fin proporcionar a la empresa, una

herramienta de planificación y gestión de marketing digital que le permita tener

presencia física y redes sociales.

Actualmente la industria de la comida es más creativa e innovadora al tomar

decisiones relacionadas al logro de los objetivos empresariales, esto se debe a que

existen consumidores cada vez más informados que exigen sus deseos de manera más

específicas.

El Bar - Restaurante D´JANADAL fue creado en el año 2010 en el Cantón

Quevedo, Provincia de Los Ríos, Ecuador, con la finalidad de generar ingresos,

aprovechar la zona geográfica en la que se encuentra ubicada y así mismo aprovechar de

los recursos naturales que ella nos puede proveer.

Nuestro objetivo es crear un plan de marketing digital, donde pongamos en

práctica los conocimientos adquiridos durante el semestre, que ayuden a la empresa a

planificar y gestionar el uso de herramientas del marketing digital.

 Toda empresa comienza con una idea y se desarrolla formulando un plan de

marketing digital que sea capaz de volver rentable a una empresa con el pasar del

tiempo. El plan de marketing servirá como una herramienta de gestión empresarial el

cual guie al éxito.

El plan d marketing digital se desarrolló con las herramientas como análisis de

mercado, FODA (Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas) entre otras que

nos ayudó a poder crear un plan de marketing digital con éxito.

 2. Resumen
Plan de Marketing Digital para la empresa Bar – Restaurante ¨D´Janadal¨, con el

objetivo de ayudar el crecimiento gradual de nuestro negocio, con la finalidad de captar

a nuevos clientes y lograr posicionar la marca en el mercado. Se escoge el sector de las

redes sociales ya que en estos tiempos son un medio muy utilizado para llegar a un gran

número de personas sin la necesidad de hacer mucho y con un bajo costo de inversión.

Para este plan de marketing se utilizaron herramientas tales como, el análisis

F.O.D.A. (fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas), el análisis P.E.S.T.E.L. y

el modelo Canvas, facilitando la compresión de que aspectos están bien y que otros

aspectos pueden ser mejorados.

 3. Abstract
In this project, which will be based on the creation of a Digital Marketing Plan

for the Bar – Restaurant company ¨D´Janadal¨, with the aim of helping the gradual

growth of our business, with the aim of attracting new clients. and achieve positioning

of the brand in the market. The social media sector is chosen since these days they are a

widely used medium to reach a large number of people without the need to do much and

with a low investment cost.

For this marketing plan, tools such as SWOT analysis were used. (strengths,

opportunities, weaknesses and threats), the P.E.S.T.E.L. analysis. and the Canvas model,

facilitating the understanding of which aspects are good and which other aspects can be

improved.

4. Palabras clave.
Restaurante
Marketing
Marketing Digital
 5. Descripción del Negocio

El Bar – Restaurante ¨D´Janadal¨ es un negocio que nació bajo la idea de

emprender para así poder satisfacer la necesidad de las personas, fue creada en el año

2010, su naturaleza, como su nombre mismo indica, es ofrecer un servicio de comidas

gourmet, con pequeños añadidos tales como la venta de postres y cocteles, debido a esos

pequeños servicios adicionales, nos han hecho destacar de los demás locales que se

encuentran ubicados en las cercanías.

Nuestro local se encuentra ubicados en la Calle 19ava, cerca estadio 7 de octubre,

diagonal a la Av. Vicente Rocafuerte.

Misión.
Superar las expectativas de nuestros clientes de forma tal que nuestro nombre sea

reconocido a nivel local y nacional, brindar una experiencia única y confortable,

excelente calidad en nuestros platos.

Visión.
Convertirnos en un restaurante con un gran reconocimiento a nivel local y

nacional por nuestra oferta gastronómica, ambiente y atención.

 Ubicación exacta de nuestro local.

Organigrama

Genrente

Asesor Contabe

Area Area de Area de

Gastronomica Servicios Limpieza

Chef 1 Cajero Limpiador 1

Ayudante 1 Mesero 1 Limpiador 2

Ayudante 2 Mesero 2

Bartender

Fuente: Elaboración Propia 2023

Logotipo: Bar - Restaurante D´Janadal

 6.
Objetivos.

Objetivos Académicos

Proponer un plan de marketing digital para la empresa ZZZ para el año 2023.

Objetivos Específicos.

o Poner en práctica los conocimientos adquiridos durante el semestre, con un

proyecto aplicable y efectivo.
o Analizar la industria restaurante donde la empresa desempeña sus actividades.

o Identificar las estrategias de marketing digital y las herramientas que

contribuyan al posicionamiento y crecimiento de la empresa.
o Elaborar un presupuesto para el plan de marketing digital

Análisis de la situación.
Cuando se requiera elaborar un plan de marketing se hace necesario realizar un

análisis de la situación actual del marketing, en donde se deben plasmar aspectos del

mercado (segmento del mercado, necesidades y gustos de los clientes, entre otros),

desempeño del producto (ventas, precios), competencia (se identifican y se analizan su

posición dentro del mercado), distribución (canales de acceso para el cliente); al realizar

el análisis de todos estos factores permite definir la situación real de la empresa con

relación al marketing dentro de un mercado determinado. Este análisis incluye tanto

factores de la situación externa como interna.

Análisis de la situación externa

Toda empresa y su marketing están inmersas dentro de un entorno que es de

naturaleza cambiante lo cual puede ser favorable o no para el cumplimiento de sus

 7.
objetivos, por tal motivo es de vital importancia que las organizaciones realicen una

evaluación o análisis del entorno que los rodea, permitiendo así tomar decisiones que

permitan aprovechar las oportunidades y hacerle frente a las posibles amenazas y

situaciones no favorables para el ambiente.

Análisis de la situación interna

Otros factores claves a evaluar hacen referencia a identificar las debilidades y

fortalezas con las que cuenta la empresa, en esta etapa se hace un profundo “examen de

conciencia” de lo que la empresa está haciendo actualmente en cuanto a las decisiones

estrategias de marketing (si lo está haciendo bien y es lo que se debe hacer), este análisis

interno incluye el análisis de aspectos tales como: objetivos, estrategias de marketing,

estrategias de precios, distribución, comunicación y de ventas.

Definición del Publico Objetivo

Un público objetivo es el grupo de personas al que una empresa dirige su

marketing, es decir, las personas con más probabilidades de comprar los productos o

servicios de una empresa.

Definir tu público meta es muy importante, ya que son ellos quienes permiten a

las empresas tener un buen posicionamiento de mercado y por lo tanto poder lograr cada

uno de sus objetivos. Ten en cuenta que cuanto más amplia sea tu audiencia en los

mercados, mayores serán tus ventas.

El Bar - restaurante D'Janadal ofrece servicio comida dirigido a personas

hombres y mujeres entre 20 y 60 años que viven en la ciudad de Quevedo y sus

alrededores, que buscan un lugar donde pasar un momento en familia y poder disfrutar

de estos platos que brinda la empresa y deleitar del buen sabor gastronómico del

restaurante
8.
 Definicion del Buyer Persona.
Los Buyer Persona o también conocidas como Avatar, se diferencian en que

están mucho más focalizados. Mientras que el público objetivo define una multitud de

usuarios, un Buyer Persona hace un zoom para mirar a miembros específicos de ese

grupo de personas.

Por ello, a la hora de definir un buyer persona, no solo se toma en consideración

la información demográfica y psicográfica, sino que también tomamos en consideración

comportamientos y características como necesidades, miedos, obstáculos, motivaciones,

sueños, metas de vida, desafíos, etc.

Buyer Persona

Fuente: Elaboración Propia 2023

 9. Análisis de Mercado
Un análisis de mercado proporciona información sobre el sector, los clientes, los

competidores y el alcance de un mercado. Además, puede determinar la relación entre el

producto y la demanda de un producto o servicio específico.

Es una evaluación que te permite determinar el tamaño de un mercado particular

en tu industria e identificar factores como el valor del mercado, segmentación de

clientes, identificar sus hábitos de compra, conocer a la competencia, el entorno

económico, las tendencias actuales, las regulaciones legales y culturales y muchos

factores más.
 Análisis F.O.D.A.
El análisis FODA es una técnica utilizada para evaluar el desempeño de una

organización en el mercado y se utiliza para desarrollar estrategias comerciales

efectivas. Su nombre es un acrónimo de las palabras “fortaleza, oportunidades, debilidad

y amenazas”.

Las fortalezas y debilidades son principalmente útiles para el análisis interno de

una organización. Para mejorar estos factores, es necesario realizar un trabajo constante

en la organización.

Sin embargo, las oportunidades y amenazas son externas (en términos de

competencia, precios, asociados, etc.)

F.O.D.A.
Bar - Restaurante ¨D´Janadal¨

Ilustración 1: Grafico del Análisis F.O.D.A.

Fuente: Elaboración Propia 2023

 Modelo Canvas.
Es una herramienta que sirve para identificar los aspectos esenciales de un

modelo de negocio, presentándolos de manera estructurada, de manera tal que sea

posible encontrar aquellas actividades que son relevantes, los puntos de mejora, las

posibles alternativas al modelo existente, entre otros.

Modelo Canvas.
Bar - Restaurante ¨D´Janadal¨

Ilustración 2: Modelo Canvas

Fuente: Elaboración Propia 2023

 Costumer Journey Travel
El customer journey, también conocido como recorrido del cliente, es toda la

historia que el consumidor desarrolla con una empresa. Este proceso posee diferentes

etapas y coberturas, que van desde el primer contacto hasta la posventa. Todas las etapas

tienen el mismo grado de importancia y conocerlas es fundamental para que tu marca

ofrezca una buena experiencia a lo largo de este trayecto.

Costumer Journey Travel

Bar - Restaurante ¨D´Janadal¨

Ilustración 3: Costumer Journey Travel

Fuente: Elaboración Propia 2023

 Definición de P.E.S.T.E.L.
Un análisis PESTEL es una herramienta de planeación estratégica que le permite

a una empresa analizar los factores macroeconómicos del ambiente en el cual opera. En

otras palabras, el análisis PESTEL se concentra en analizar las condiciones externas del

ambiente.

P.E.S.T.E.L.
Bar - Restaurante ¨D´Janadal¨

Fuente: Elaboración Propia 2023

 . Fijación de objetivos del plan
El planteamiento de los objetivos se presenta por las fases del embudo de

conversión usando la estructura SMART: específicos, medibles, alcanzables, realistas y

acotados en el tiempo.

Objetivos Objetivo por área

notori Aumentar el Sitio web: "El sitio web de Novedades Jessica es una

edad reconocimiento de marca plataforma atractiva y fácil de usar que muestra nuestros

en un 20% en los próximos productos de moda de alta calidad. Nuestra página presenta

6 meses. contenido detallado de productos y opciones de compra seguras

para garantizar una experiencia de usuario excepcional."

SEO (Optimización de Motores de

Búsqueda):"Nuestra estrategia de SEO se centra en investigar

Conve Aumentar la tasa
palabras clave relevantes y optimizar nuestro contenido y sitio
rsión de conversión en un 15%
web para que aparezca en los resultados de búsqueda. Esto nos
en los próximos 3 meses.
ayuda a aumentar la visibilidad en línea y atraer tráfico

interesado en moda."

SEM (Marketing en Motores de

Fideli Aumentar la tasa
Búsqueda):"Utilizamos la publicidad de pago por clic (PPC) en
zación de retención de clientes en
Google Ads para dirigir tráfico de alta calidad a nuestro sitio
un 10% en los próximos 12
web. Nuestros anuncios destacan nuestros productos y se
meses.
muestran a usuarios que buscan productos de moda

relacionados."

Display (Publicidad en Display):"Nuestra publicidad

en display se enfoca en la creación de anuncios gráficos

atractivos que resaltan nuestros productos de moda. Utilizamos

opciones de segmentación precisa para llegar a audiencias

 específicas."

Redes Sociales:"En nuestras redes sociales,

compartimos imágenes de alta calidad de nuestros productos,

consejos de moda y actualizaciones de la marca. Colaboramos

con influencers locales y utilizamos publicidad en redes sociales

para expandir nuestro alcance."

5. Planificación de estrategias y tácticas

En base a los objetivos planteados anteriormente, se definen las estrategias y

tácticas para

poder cumplirlos. A continuación, se hace uso del Marketing Mix para explicar

cada

aspecto.

10. Marketing Mix

Llamamos marketing-mix a una metodología que emplea el análisis de 4

variables internas conocidas como las cuatro P:

  Product (producto)  Promotion (promoción)  Price (precio)  Place

(distribución)

A partir de dicha investigación se implementarán las estrategias pertinentes para

potenciar las fortalezas y corregir las debilidades de nuestro negocio.

Para entender qué es el marketing-mix, debemos atender a su finalidad. Este

sistema nos permite saber dónde estamos como empresa y por qué. De hecho, resulta

muy valioso para identificar cuáles son los aspectos estratégicos que pueden estar

lastrando nuestra visibilidad y crecimiento.

Marketing Mix
Bar - Restaurante ¨D´Janadal¨
PRODUCTOS El Restaurante ¨D´Janadal¨ se
dedica a la venta de platos gourmet elaborados al carbón, a continuación, se les
mostrara algunos ejemplos de los platos que se sirven en nuestro local.

Platos principales

Bebidas.
También se dedica a la venta de bebidas, tanto alcohólicas como no alcohólicas,

a continuación, se les mostrara algunos ejemplos de las bebidas que se comercializan en

nuestro local.
 Postres.
Como ultimo añadido, pero no menos importante, decidimos complementar

nuestros servicios con un pequeño apartado dedicado al servicio de postres, como un

pequeño complemento de nuestros servicios. A continuación, se les mostrara algunos

ejemplos de los postres que se sirven en nuestro local

 Precios
A continuación, se les mostrara la lista de precios de todos los
productos y todas las bebidas que se ofrecen nuestro local de
manera constante.
Platos Principales Bar -
Restaurante D´Janadal
Platos fuertes Aperitivos
 Picaña $10.00 Maduro con queso $1.50
Costillas BBQ $12.00 Porción pan de ajo $3.00
T-Bone Steak $9.00 Porción de papas fritas $2.00
Ribeye steak $11.50 Ensaladas $2.50
Parrillada $8.50 Porción de arroz blanco $1.50
Chuleta de cerdo $6.25 Porción de arroz moro $2.00
Hamburguesa $5.50
Postres Cocteles
Tiramisu $3.50 Americano $7.50
Mousse de frutas $5.00 Manhattan $6.50
Tarta Vianer $5.50 Cosmopolitan $6.00
Torta de tres leches $4.00 Blue Hawai Frozen $8.00
Torta de chocolate $4.50 Gibson $7.50
Bebidas
Coca Cola 500 ml. $0.60 Pepsi Cola 500 ml. $0.50
Inca Cola 500 ml. $0.50 Sprit $0.50
Coca Cola 1 L. $1.20 Pepsi Cola 1 L. $1.10
Inca Cola 1.35 L. $1.10 Sprit 1.35 L. $1.20
Jugos naturales $0.50 Jugos especiales $1.00

Distribución y Canales de comunicación.

Nos vamos a publicitar a través de anuncios mediante el uso de Facebook, para

así poder llegar a un mayor número de personas posibles dentro de nuestra zona

geográfica, y al mismo tiempo, que persona de diferentes partes del Ecuador nos

lleguen a conocer, a través de la página ya antes mencionada, también haremos uso de

folletos y volantes.

Presupuesto.
El presupuesto que ha sido asignado para publicitarnos a través de la página de

Facebook ha sido el siguiente:

 Comenzaremos con un presupuesto mínimo de 300$ mensuales, esto debido a

que en ese mes no nos fue tan bien como esperábamos, por eso, el hecho que el

presupuesto sea tan ¨bajo¨.

Dado que algún mes siempre es la excepción, en un mes que nos fue bastante

mejor de lo que esperábamos, decidimos presupuestar un total de 750$, con la esperanza

de que esa pequeña inversión nos ayude a crecer un poco en el futuro.

Plaza.
El local se encuentra ubicados en la Calle 19ava, cerca estadio 7 de octubre,

diagonal a la Av. Vicente Rocafuerte.

 11.
Conclusiones
Concluimos que la elaboración de este plan de marketing tiene el objetivo de

hacer crecer nuestra empresa a través de medios digitales y poniendo en práctica todo lo

aprendido, ha pesar de las dificultades por la que está atravesando nuestro país.

Esperamos tener un incremento de nuestras ventas gracias a la aplicación de este

plan de marketing y todas sus herramientas, con el objetivo de crecer a nivel nacional y

expandirnos de manera constante y segura.

Obteniendo los mejores resultados posibles para así poder mejorar como

negocio, en los puntos buenos, tales como nuestros servicios, nuestra atención al cliente,

y arreglar nuestros puntos negativos, para así poder llegar a lo más alto.
 12.
Calendario
A continuación, se especifica el cronograma de actividades en el cual se detalla

el contenido y su fecha de elaboración.

Calendario de la elaboración del Plan de Marketing Digital

19 de junio de 2023 Inicio del proyecto del plan de marketing digital para la
empresa Bar - Restaurante D´Janadal
20 de junio de 2023 Elaboración de la introducción del plan de marketing
22 de junio de 2023 Elaboración de la descripción de la empresa del plan de
marketing
24 de junio de 2023 Planteamiento de la situación de la empresa
26 de junio de 2023 Elaboración de los objetivos del plan de marketing
28 de junio de 2023 Definición de nuestro público objetivo y nuestro Buyer
persona
1 de julio de 2023 Elaboración del análisis F.O.D.A., el análisis Canva.
16 de agosto de 2023 Elaboración del análisis Canva y la elaboración del análisis
P.E.S.T.E.L.
Del 20 de agosto al Elaboración del Marketing Mix.
31 de agosto de 2023
9 de septiembre de Elaboración de las conclusiones.
2023
10 de septiembre de Culminación del proyecto en cuestión.
2023

ANEXOS.
13.
 14.
Bibliografías.
Público objetivo: Qué es, características y cómo llegar a él (questionpro.com)
Diferencia entre Buyer Persona y Público objetivo | ¿Cuál es mejor?
(albertopujolcruz.com)
Análisis de mercado: Qué es, para qué y cómo realizarlo (questionpro.com)
Análisis FODA: Qué es y cómo aplicarlo en tu empresa (questionpro.com)
Modelo Canvas: qué es, para qué sirve, cómo se usa y ejemplos (hubspot.es)
Customer Journey: Qué es y para qué sirve - Blog de Salesforce
Análisis PESTEL: qué es, cómo se hace y ejemplo aplicado (oberlo.es)
Qué es y para qué sirve el marketing-mix (publisuites.com)