PRACTICA N° 11

ESTRUCTURAS SECRETORAS

I. INTRODUCCION

Todas las células vegetales tienen, en mayor o menor medida, una función secretora. El conjunto de
células secretoras no forma tejidos claramente delimitados; pero, aparecen dentro de otros tejidos,
primarios o secundarios, como células aisladas o como grupos de series de células, y también en
formaciones más o menos organizadas en la superficie de la planta.
Existen además estructuras anatómicas complejas, que están constituidas por células que han
desarrollado la capacidad de síntesis, almacenamiento y secreción de sustancias. Los productos de
secreción normalmente se van acumulando en espacios extracelulares, que pueden ir aumentando de
tamaño por mecanismos lisígenos y/o esquizógenesis.
Las actividades secretoras existen en todas las células vivas como parte del metabolismo normal.
Las estructuras secretoras visiblemente diferenciadas aparecen con diferentes formas y varían con
relación al tipo de sustancias que secretan.
Las estructuras secretoras muy diferenciadas que constan de muchas células son conocidas como
glándulas, las más simples se califican de glandulares; tales como, pelos glandulares, epidermis
glandular o células glandulares.
Las glándulas pueden ser muy específicas en sus actividades como lo indica el predominio de un
compuesto o grupo de compuestos en el material secretado por una glándula dada. Algunas estructuras
glandulares secretan sustancias hidrófilas (hidátodos, glándulas de mucílago, nectarios, glándulas de la
sal), otras liberan sustancias lipófilas (glándulas de aceite, células epiteliales de los conductos
resiníferos).
Los laticíferos son células o serie de células conectadas que contienen una sustancia denominada
látex, y forman sistemas que atraviesan distintos tejidos del cuerpo de la planta. El látex es una
sustancia líquida en la que se encuentran partículas orgánicas (carbohidratos, alcaloides, esteroles,
grasas, taninos, etc.) en suspensión.

OBJETIVOS.

1. Identificar las diferentes estructuras secretoras de las plantas.

2. Adiestrarse correctamente en los preparados de cortes vegetales.

II. MATERIAL Y METODOS.

A. Biológico
Tallos
- “ruda” - “laurel rosa”
- “lechuga” - “cerraja”
- “cardenal” (rama)
Hojas
- “hierba buena” - “güaba”
- “tabaco” - “maracuyá”
- “ortiga” - “pino”
Flores
- “mastuerzo” -“cardenal” -
“limón”
Fruto
- “limón”
B. Equipo de laboratorio
- Microscopio compuesto - Láminas portaobjetos y laminillas cubreobjetos
- Navajas nuevas - Estiletes
- Gotero
 C. OBSERVACIONES Y PROCEDIMIENTO

1. Observación: Pelos nectaríferos

Procedimiento: Muestra: cáliz de “mastuerzo”
Corte: transversal del cáliz-espolón nectarífero.
Preparado en fresco

2. Observación: Tricoma glandular

Procedimiento: Muestra: hoja de “tabaco”
Corte: transversal
Preparado en fresco.
3. Observación: Tricoma o escama glandular peltada
Procedimiento: Muestra: hoja de “hierba buena”
Corte: transversal
Preparado en fresco.

4. Observación: Pelo urticante

Procedimiento: Muestra: hoja de “ortiga”
Corte: superficial
Preparado en fresco.

5. Observación: Cavidades secretores lisígenas

Procedimiento: Muestra: tallo de “ruda” o fruto de “limón”
Corte: transversal
Preparado en fresco

6. Observación: Conductos secretores esquizógenos (resiníferos)

Procedimiento: Muestra: hoja de “pino”
Corte: transversal
Preparado en fresco

7. Observación: Nectarios extraflorales

Procedimiento: Muestra: hoja de “huaba”, “maracuyá”, “sáuco”, “ciruelo”, “higuerilla”.

8. Observación: Nectarios florales

Procedimiento: Muestra: flor de “limón” (base del ovario), “cardenal” (sobre el gineceo),
“berro” (entre la base de los estambres).

9. Observación: Laticíferos no articulados ramificados

Procedimiento: Muestra: tallo de “laurel rosa” o “cardenal”
Corte: tangencial
Colorante: Sudán III

10. Observación: Laticíferos articulados ramificados

Procedimiento: Muestra: tallo de “cerraja” o “lechuga”
Corte: tangencial
Colorante: Sudán III

III. RESULTADOS
Dibujar cada una de las observaciones, proporcionalmente, sin exagerar su tamaño y señalando (con
una flecha) las estructuras correspondientes. Para cada observación se debe escribir lo siguiente:
estructura, muestra, tipo de corte, coloración y el nombre científico del vegetal que se está
examinando.
IV. CUESTIONARIO
1. ¿Qué función desempeñan los nectarios extraflorales?
2. ¿Qué tipo de plantas presentan laticíferos?

V. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS.
ANEXO:

1 2 3

Pelos nectaríferos de “mastuerzo” (1) Tricoma glandular de “tabaco” (2) Escama glandular de “hierba buena” (3)

Pelos urticantes de “ortiga”

Conducto secretor ezquizógeno en Cavidad secretora lisígena en

hoja de “pino” “ruda”

1 2 3
Laticíferos articulados ramificados en “lechuga” (1). Laticíferos no articulados ramificados en “laurel rosa” (2).
Nectarios extraflorales en “ciruelo” (3).
Nectarios florales en “cardenal” Nectarios florales en Euphorbia sp.