PRACTICA N° 9

EL TALLO

I. INTRODUCCIÓN

El tallo es un eje de crecimiento ilimitado y geotropismo negativo que produce hojas y yemas, y que,
en muchas especies, se ramifica. Aquel lugar del tallo donde nace una hoja, se denomina nudo, y la
región comprendida entre dos nudos sucesivos, recibe el nombre de entrenudo. El ángulo formado por la
hoja o pecíolo de la hoja y el entrenudo inmediato superior del tallo, se denomina axila de la hoja.
Normalmente, cada axila tiene una yema, la yema axilar, que es capaz de convertirse en una rama.

El tallo proporciona el soporte mecánico a la planta y llevan las hojas que realizan el proceso de la
fotosíntesis. También sirven como soporte a las flores y frutos, los que se encuentran en posiciones que
facilitan la polinización y la dispersión de las semillas. Además, proporcionan un conducto para el
desplazamiento del agua y las sales minerales, y los nutrientes de las raíces y las hojas, respectivamente.
Asimismo, la transferencia de los alimentos, hormonas y otros metabolitos de una parte a otra del tallo.

De las cuatro partes que se distinguen en el tallo desde el punto de vista morfológico y funcional-
ápice, zona de alargamiento, tallo adulto y tallo embrionario- en esta práctica se van a analizar la
anatomía y la organografía del tallo adulto.

II. OBJETIVOS

1. Reconocer la morfología de los tallos.

2. Identificar la anatomía del tallo.
3. Adiestrarse correctamente en los preparados histológicos vegetales.

III. MATERIAL
A. Biológico:
. Tallos
Para morfología externa
“álamo”, “peal”, “araucaria”, “espárrago”, “geranio”, “culantrillo de pozo”, “maíz”, “higuerilla”,
“uva”, “pájaro bobo”, “tuna”, “palmera”, “carrizo”, “turre hembra”, “zapallo”, “achira”, “olluco”,
“cebolla”, “llantén”.
Para anatomía
“achira”, “maíz”, “alfalfa”, “zapallo”, “buenas tardes” o “amaranto”, “pájaro bobo”, “berro”,
“sáuco”, “helecho serrucho”, “oreja de elefante”.

B. Reactivos y/o colorantes C. De Laboratorio

. Floroglucina alcohólica . Microscopio compuesto
. HCl . Láminas porta y cubreobjetos
. Verde de metilo . Navajas nuevas
. Xilol . Goteros, estiletes, nanzú.

IV. OBSERVACIONES Y PROCEDIMIENTO

1. Observaciones: Nudos, entrenudos, yemas, etc.

 Procedimiento: Muestra: tallo de “maíz” y rama de “higuerilla”
Observar, identificar y describir.
2. Observación: Tipos de tallos.
Procedimiento: Observar y describir:
- Arbusto, en “pájaro bobo”
- Tallo craso, en “tuna”
- Estípite, en “palmera”
- Caña, en “carrizo”
- Rastrero, en “turre hembra”
- Trepador, en “zapallo”
- Voluble, en “campanilla” o “frejol”
- Rizoma, en “achira”
- Tubérculo, en “papa” u “olluco”
- Bulbo, en “cebolla”
- Escapo, en “llantén”.
3. Observación: Protostela
Procedimiento: Muestra: tallo de “helecho serrucho”
Corte: transversal
Colorante: verde de metilo
4. Observación: Eustela
Procedimiento: Muestra: tallo de “berro”
Corte: transversal
Colorante: verde de metilo
5. Observación: Atactostela
Procedimiento: Muestra: tallo de “maíz”
Corte: transversal
Reactivo: Floroglucina alcohólica + HCl (2:1).
6. Observación: Haz vascular colateral cerrado
Procedimiento: Muestra: tallo de “maíz”
Corte: transversal
Colorante: verde de metilo.
7. Observación: Haz vascular colateral abierto
Procedimiento: Muestra: tallo de “alfalfa”
Corte: transversal del tercio superior
Colorante: verde de metilo.
8. Observación: Haz vascular bicolateral
Procedimiento: Muestra: tallo de “zapallo”
Corte: transversal
Colorante: verde de metilo.
9. Observación: Haz vascular anficribal
Procedimiento: Muestra: tallo o raquis de “helecho serrucho”
Corte: transversal
Reactivo: Floroglucina alcohólica + HCl (2:1).
10. Observación: Crecimiento primario en tallo de Monocotiledónea-Gramínea
Procedimiento: Muestra: tallo de “maíz”
Corte: transversal
Reactivo: Floroglucina alcohólica + HCl (2:1).
11. Observación: Crecimiento primario en tallo de Dicotiledónea
Procedimiento: Muestra: tallo de “berro” (capas limitantes: endodermis y periciclo)
Corte: transversal
Colorante: verde de metilo.
12. Observación: Crecimiento secundario en tallo de Dicotiledónea
Procedimiento: Muestra: tallo de “pájaro bobo”
Corte: transversal
Reactivo: Floroglucina alcohólica + HCl (2:1).
13. Observación: Crecimiento secundario anómalo de tallo
Procedimiento: Muestra: tallo de “buenas tardes” o “amaranto”
Corte: transversal
Reactivo: Floroglucina alcohólica + HCl (2:1).
V. RESULTADOS
1. Identificar cada una de las estructuras con una flecha. Para cada observación se debe escribir lo
siguiente: estructura, muestra, tipo de corte, coloración y el nombre científico del vegetal que se está
examinando.

VI. CUESTIONARIO

1. ¿Cómo se puede determinar la edad de un árbol?, ¿y en las plantas herbáceas, como se determina la
edad?
2. ¿Se presenta crecimiento secundario en las monocotiledóneas? Explique.
 Estructura general de las gramíneas

a b

Ramificación monopódica Zarcillos caulinares en Vitis (a) y foliares en Dolichandra (b)

en “pino”

Protostela en transcorte de rizoma, vista general y detalle

 Eustela: tallo de Trifolium sp. Atactostela: tallo de Zea sp.

Haz vascular colateral cerrado Haz vascular colateral abierto Haz vascular bicolateral

Haz vascular concéntrico -perifloemático Crecimiento primario en monocotiledónea

Crecimiento primario en tallo de Dicotiledónea Crecimiento secundario en tallo de Dicotiledónea