MEZCLA Y ALEACIÓN

los métodos siguientes.

MEZCLA
Es la reunión o agregación de dos o más
ingredientes o sustancias entre las cuales no hay
interacción química. REGLA DEL ASPA
La regla de mezcla tiene por objetivo: Se emplea para determinar la proporción en la que
• Calcular el precio de una mezcla conociendo las deben mezclarse los ingredientes para obtener un
cantidades y precios respectivos de las determinado precio medio.
sustancias que la C1: cantidad del ingrediente de mayor precio (P1)
componen. C2: cantidad del ingrediente de menor precio (P2)
• Determinar en qué proporción hay que mezclar
varias sustancias para que resulte un precio
medio dado.
Precio unitario: es el costo de cada unidad de
medida del ingrediente.
Precio medio (Pm): es el precio de costo de una Ejemplo:
unidad de medida de mezcla. Se obtiene ¿En qué relación se debe mezclar café de S/.20 el
dividiendo el costo total kilo con café de S/.30 el kilo para obtener café
de lo ingredientes entre la cantidad total de cuyo precio medio
unidades de medida de mezcla. sea de S/.23?
Resolvemos:
er
1 caso: (problema directo)

Se cumple:

Por lo tanto, se debe mezclar en la relación de 7 a

3.

MEZCLA ALCOHÓLICA
Es un caso particular de mezcla, donde se
2° caso: (problema inverso) Cálculo de la combinan cantidades convenientes de alcohol puro
proporción y agua destilada.
GRADO ALCOHÓLICO (g)
Es el patrón de medida de las mezclas alcohólicas
y está dado por el cociente entre el volumen del
alcohol puro y el volumen total de la mezcla, es
decir:

Son datos la cantidad total de sustancia (x + y),

los precios unitarios y el precio medio. donde: g viene expresado en grado o en
porcentaje.
DETERMINACIÓN DEL GRADO ALCOHÓLICO
DE UNA MEZCLA DE VARIOS TIPOS DE
ALCOHOLES

ALEACIÓN:
Es un caso particular de la mezcla, donde los
ingredientes son metales, distinguiéndose entre:
• Metales finos: oro (Au); plata (Ag); platino (Pt);
etc.
• Metales ordinarios (Liga): cobre (Cu); plomo
(Pb); estaño (Sn); etc.

Ley de aleación (L)

Es el patrón de medida de las aleaciones y está
dado por el cociente entre el peso de metal fino
(F) y el peso total (W) de la aleación.

Liga
Es lo que le falta a la ley para ser igual a la unidad.

Observación
1. La ley es igual a cero (L = 0), si la aleación es de
liga (metal ordinario) pura.
2. La ley es igual a uno (L = 1), si la aleación es de
metal fino puro.
3. La ley varía entre cero y uno (0 < L < 1), si la
aleación contiene metales finos y ordinarios.

PROPIEDADES
Para las aleaciones con oro, la ley se expresa
también en quilates, asumiendo el oro puro una ley
de 24 quilates.

Para la mezcla de dos o más aleaciones.