AGROECOLOGÍA I.E.S.T.

CABANILLAS

AGROECOLOGÍA

INTRODUCCIÓN

El enfoque convencional de la agricultura ha producido aumentos importantes

en la productividad agropecuaria y ha logrado una cobertura significativa en la
oferta de alimentos, sin embargo a pesar de estos logros este modelo viene
afectando el ambiente especialmente los recursos naturales como el bosque, el
suelo, el agua y la biodiversidad de plantas y animales.

AGRICULTURA

AGROECOLOGÍA AGRICULTURA
CONVENCIONAL

Movimientos
Orgánica Revolución verde
Biodinámica
Permacultura
Bajos insumos
Agroquímicas

Rendimientos Altos insumos

Moderados

Impacto ambiental Rendimientos

positivo Altos

Impacto ambiental
negativo
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¿Qué es agro ecología?

La agroecología se refiere a estudio de fenómenos netamente ecológicos

dentro del campo de cultivo, tales como relaciones depredador/presa ó
competencia de cultivo/maleza.

MOVIMIENTOS Y ENFOQUES QUE FORTALECEN LA AGROECOLOGÍA.

a) Agricultura orgánica.
La agricultura orgánica es un sistema productivo muy antiguo practicado por
productivo muy antiguo practicado por medios agricultores desde los
tiempos de imperio romano.

La agricultura desde orgánica se base en evitar si incluso excluir totalmente

los fertilizantes y pesticidas sintéticas de la producción agrícola.

b) Agricultura biodinámica.
Los principios de la agricultura biodinámica son precursores de la
agricultura moderna y se basan en el pensamiento de Rudolph Steiner
(1861-1925) filósofo Austriaco fundador de la sociedad antroposofía
aplicado por muchos agriculturas – europeos.

Sleiner comprende las ciencias espirituales relacionados con las fuerzas

vitales y los efectos físicos de los cuerpos celestes sobre el crecimiento,
plantas y animales.

c) Permacultivo.
En los últimos años muchos grupos, investigadores particultores, ONGs y
algunos universidades vienen desarrollando una nueva forma de agricultura
que disminuya el impacto negativo sobre recursos naturales.

Los cuales desarrollaron un concepto de cultivo integrado que se llama

permacultura (Horticultura) huertos.
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d) Agricultura sostenible de bajos insumos.

Un número cada vez mayor de agriculturas trabajadores de desarrollos y
científicos están llegando a la conclusión de que las técnicas de la
revolución verde sobre el uso intensivo de capital no son una alternativa
factible parar el segmento más pobre de los millones de agricultores.

AGROECOSISTEMA

AGROECOSISTEMA

Definición Estructura Recursos Procesos

y función ecológicos

- Diseño de la
agroecosistemas Clasificación de las
sustentables agroecosistemas

ECOLOGÍA

La ecología es la ciencia que estudia la redacción entre los seres vivos y su

ambiente involucrando la parte viva y no viva.

Ecosistema.

El ecosistema natural es desde el punto de vista ecológico la unidad

fundamental, básica de estudio.

Los ecosistemas que observamos actualmente son el resultado de la evolución

conjunta durane millones de años de una enorme diversidad de especies.

AGROECOSISTEMA

Un agroecosistema puede ser definido en cualquier escala, basado

principalmente en la agricultura moderna del tipo que practica en los Estados
Unidos.
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Representa 4 características:

a) Requieren fuentes auxiliares de energía que puede ser humana, animal

y combustible para aumentar la productividad.
b) La diversidad es muy reducida en composición con la de otros
ecosistemas.
c) Los animales y plantas que dominan, son seleccionados artificialmente y
no por selección natural.
d) Los controles el sistema son de su mayoría externo: y no interno ya que
ese ejercen por medio de la retroalimentación del sub sistema.

Estructura y función

Los agroecosistemas son diferentes para cada zona ya que son producto de
muchas variables como de clima, suelo, relaciones económicas, estructuraq
social y historia.

Recursos

Recurso humano. Conformado por las personas que habitan sus recursos
para la producción agrícola.

Están influidos por:

a) Número de personas que la parcela debe sostener en relación con la

fuerza de trabajo y mi productividad.
b) Capacidad de trabajar estas personas la cual está influido por la
nutrición y la salud.
c) Inclinación al trabajo relacionado con el nivel económico y las actitudes
culturales.
d) Flexibilidad de la fuerza de trabajo para adaptarse a variaciones de su
requerimiento en el tiempo lo cual se expresa en la disponibilidad de
mano de obra a contratar y el grado de que los agriculturas se prestan
ayuda.
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Recurso natural. Son elementos que provienen de la tierra, agua, el clima

y de la vegetación natural y que son explorados por personas para la
producción agrícola.

Recursos de capital.
Son bines y servicios creados, comprados o prestados por las personas
relacionados con la parcela para facilitar la explotación de los recursos
naturales para producción agrícola.

Estos recursos pueden ser:

a) Semipermanentes o aquellos que se deprecian y tiene que ser

reemplazados periódicamente como almacenes, animales de tiro,
herramientas ceras.
b) Recursos operacionales necesarios en las labores diarias del predio
como abonos, semillas, etc.
c) Recursos potenciales o aquellas que el agricultor no posee pero de los
que puede disponer teniendo que reembolsarlos en el tiempo como el
crédito.

Recursos de producción
Comprende la producción agrícola de la parcela y pecuaria se transforman
en recursos de capital ni revenden y los residuos (rastrojo, estiércol) son
insumos reinvertidos en el sistema.

Procesos ecológicos en el agroecosistema.

Se han identificado tres etapas.

a) Pre industrial sólo con insumos de mano de obra totalmente bajos.

b) Semi-industrial con altos insumos de fuerza animal y humana.
c) Totalmente industrial – con insumos muy altos de combustibles fósiles y
de maquinaria.

Diseño de agroecosistemas sustentable.

Elementos
- Reducir el uso de energía y de recursos.
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- Estimular la producción local de artículos alimenticios adaptados al

escenario natural y socioeconómico.
- Utilizar métodos de producción que permitan estabilidad en la
comunicación y que optimicen el intercambio y reciclaje de materia y
nutrientes.
- Reducir costos e incrementar eficiencia y viabilidad económica de las
parcelas pequeñas.

CLASIFICACIÓN DE LOS AGROECOSISTEMAS.

Se conocen cinco criterios.
1. La asociación de cultivos y ganadería
2. Los métodos y técnicas de cultivo y crianza.
3. La intensidad de empleo de trabajo.
4. La disponibilidad de empleo de trabajo.
5. La disponibilidad de productos para consumo para la substancia o para
ser vendidos o cambiados por otros bienes.
6. El conjunto de estructuras empleadas para facilitar las labores en la
parcela.

AGROECOLOGÍA

Manejo y conservación Manejo y conservación Sistemas de Manejo pos

de suelos y agua de biodiversidad cultivo cosecha y
agroindustria

Uso de suelo Conservación exsitu Sistema de Almacenamiento

policultivos enfoque
preparación de suelo conservación in-situ
sistemas transformación
manejo de la fertilidad agroforestales mercadeo
mer
Manejo y conservación de suelos y agua.

Los principios de un manejo agroecología de suelos y aguas son los

siguientes:

- Uso de suelo.
Tiene una importancia fundamental para el mejoramiento de la calidad
de vida de los agricultores.
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Manejo de la fertilidad de suelo.

Los nutrientes, NPK son esenciales para el crecimiento de las plantas.

a) Residuos vegetales.
Las hojas, raíces, y otros mejoran la estructura del suelo.
b) Abonos verdes
Se agrupan t odas las plantas o cultivos que se emplean para cubrir y
dar protección al suelo de la erosión.
c) Desechos animales
Los desechos animales tales como es estiércol o guano son material
orgánicas que pueden descomponerse proveendo de nutrientes al
suelo.
d) Biofertilizante.
Se refiere a la aplicación de hongos y bacterias, las cuales pueden
producirse en laboratorios del bajo costo y después multiplicarse en
bancos en el campo. La mas conocida en el Rhizobium.
Las micorrizas son hongos que favorecen la captura de fósforo en la
mayoría de las plantas.
e) Fertilizantes inorgánicos o químicos.
Son productos químicos con poca o ninguna materia orgánica.
Los fertilizantes químicos provoca nutrientes disponibles
inmediatamente después de la aplicación.

Manejo y conservación de la biodiversidad

La biodiversidad se refiere a todas las especies de plantas, animales y

microorganismos, existentes que interactúan de un ecosistema.

1. Conservación “Insitu”
La conservación de plantas insitu permite teóricamente preservar especies
cultivadas y silvestres sin necesidad de grandes inversiones.
2. Conservación “Exsitu”
a) Almacenamiento en colección.
Las colecciones de recursos genéticos son jardines de colección
(jardines clonadas)
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Ejem.: cacao, caucho, etc.

b) Almacenamiento en bancos de germoplasma
La semilla es la forma en que la planta sobrevive al máximo de tiempo
con el mínimo de actividad fisiológica.
c) Otras formas de almacenamiento
- El almacena miento en cultivo de tejidos para las plantas que se
multiplican en forma vegetativa.
Ejem. Yuca y papa la cual se reproducen en un medio artificial (agua,
nutrientes, varios y hermanas)
- El almacenamiento a temperaturas ultra bajas 196° C. de T° en
nitrógeno líquido.

SISTEMAS DE CULTIVOS

- Sistemas agroforestales sin sistemas de uso de la tierra muy antiguos y

ampliamente practicados donde los árboles son intencionalmente
incorporandos dentro de la misma área con cultivos agrícolas y/o
animales.
- Sistemas de policultivos.
En muchas zonas del mundo, en especial en los países tropicales, los
agricultores frecuentemente producen sus cultivos en mezclar
(policultivos, cultivos intercalares)

Manejo de post cosecha y agroindustria

El problema de la contaminación ha llegado en nuestros días a ser un problema

de grandes proporciones.

Los alimentos, los productos para la salud y los tejidos, nos ponen en contacto
con muchas sustancias ajenas a nuestro organismo y muchos casos peligrosos

Agroindustria en las economías campesinas

Corresponde a todos los agricultores técnicos e investigadores interesados en

una producción limpia y bajos insumos, fortaleces y recuperar las tecnologías
autóctonas relacionadas con la post cosecha y transformación de alimentos.