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ROLLO PRIMAVERA 36
crocante, relleno de vegetales al wok (zanahoria, zucchini,
frejol chino, holantao), acompañado con salsa agridulce
(miel de vinagre, tallos de culantro y ají limo).
SIU MAI 28
dim sum al vapor, relleno de cerdo y langostino.
acompañado con salsa hoisin.
GYOZAS DE CERDO 38
empanaditas japonesas a doble cocción (vapor y doradas)
rellenas de cerdo laqueado al sillao, cebolla caramelizada,
hongos chinos, acompañado con salsa de choclo.
LANGOSTINOS MELOSOS 44
falso tempura, langostinos crocantes, bañados en miel de
té oolong y maracuyá salsa de ajo picante, sobre cama de
masa philo.
ALITAS TUSAN 39
alitas de pollo fritas, flambeadas con pisco, laqueadas con
miel de tamarindo y nabo encurtido. puedes pedirlas
picantes (con rocoto - tamarindo) en cama de fansi frito.
ALITAS COREANAS 39
crocantes, laqueadas con bbq coreana, gochujang y choclo
dulce, en cama de cebolla crocante.
WANTANES DE POLLO 24
crocantes, con abundante relleno, acompañado con
nuestra receta original de salsa de tamarindo
(doce unidades).
MARISCOS AL FUEGO 38
mixtura de mariscos al wok, flambeados en pisco, bañados
en crema de mariscos con mantequilla japonesa.
SÁNGUCHES CHINOS
CHANCHO ASADO 26
dos pancitos al vapor, rellenos de chancho asado y
encurtidos.
POLLO CROCANTE 26
dos pancitos al vapor, rellenos de pollo crocante, marinado
en salsa sriracha y ensalada de col.
CHICHARRON DE PESCADO 26
Dos pancitos al vapor, acompañado con pescado crocante,
tártara ponja y criolla.
ENSALADAS
ENSALADA CAESAR QWAN 36
lechugas romanas, tomates cherries, galletas de nori
crocante, queso grana padano, bañadas en dressin caesar
con aromas asiáticos, acompañado con pechuga de pollo
furai o langostinos al wok.
ENSALADA ORIENTAL 38
mix de lechugas, espinaca, gajos de mandarina,
aguaymanto, maní garrapiñado, queso crema furai, rulos
de zanahoria, holantao, hilos de gari, acompañado con
langostinos furai, con vinagreta de maracuyá.
SOPAS
SOPA WANTAN ESPECIAL 28
sopa wantan, con langostinos, huevo de codorniz y
chancho asado, aromatizado con aceite de sésamo
(ajonjolí).
SOPA THAI 42
clásica sopa tailandesa a base de curry rojo y leche de coco,
acompañada con pollo, langostino, zucchini, fideo de
arroz, aromatizada con kión y hierba luisa
TARTAR QWAN
tartares rellenos en masa siukao crocante, crema de palta
y toques de nuestro chef (dos unidades).
ATÚN 24
SALMÓN 26
PULPO ACEVICHADO 28
TIRADITOS
TIRADITO NORTEÑO 40
láminas de atún, sobre crema de sarandajas, bañados en
crema de ají amarillo ahumado, palta y emulsión de
culantro.
TIRADITO MIXTO 42
láminas de pescado blanco, pulpo y palta, bañado en jugo
de limón, aceite de oliva, espuma de aceituna, con
tostadas.
CAUSAS
CAUSA SAKURA 48
causa de pulpa de cangrejo, bañadas en salsa acevichada,
palta, huevos de codorniz, emulsión de aceituna.
CAUSA DE ATUN 46
con salsa spicy, salsa acevichada, palta y galleta de nori.
CEVICHES
CEVICHE CLASICO PDD 48 | Mero 69
cubos de pescado blanco, bañados en jugo de limón,
cebolla roja, camote, canchita chulpi.
CEVICHE NIKKEI 48
cubos de atún tataki, cebolla roja, palta, rabanito y kiuri,
bañados en ponzú ahumada con rocoto, y chips de camote
y kiwicha.
CEVICHE QWAN 52
cortes de pescados y mariscos, bañados en leche de tigre
con aromas asiáticos, chicharrón de pulpo y emulsión
verde.
ESPECIALES QWAN
ARROZ THAI 40
arroz clásico tailandés a base de vegetales y langostino al
wok, perfumado en hierbaluisa, ostión y mango.
PANCETA QWAN 54
panceta cocida a fuego lento en salsa chuhow y aromas
orientales, acompañado con arroz ahumado al wok.
PATO AL SILLAO 64
magret de pato cocido a tu gusto, bañado en sillao kecap
maní, hierba luisa y cardamomo chino, acompañado con
fideo semifritos.
PADTHAI QWAN 44
clásico fideo tailandés (sahofan), con langostinos al wok,
curry, leche de coco perfumado con lima, hierba luisa y
toques especiales de la casa.
4
PASTA NIKKEI MAR Y TIERRA 48
Fideo grueso japonés, acompañado con lomo fino,
mariscos y vegetales al wok, con aromas nikkei,
katsuobushi y nori.
PARRILLAS
ORIENTALES
LANGOSTA PACHIKAI 270
1Kg de langosta perfumada con aromas asiáticos, gratinada con
queso grana padanno, acompañada de vegetales al wok y chaufa
veggie.
ENROLLADO DE POLLO 38
clásico plato chino-peruano. pechuga de pollo rellena de
espárragos blanco y verdes, crocante, bañada en salsa de ostión.
LOMO TERIYAKI 52
lomo fino, champiñones y pack choi al wok, bañados en salsa
teriyaki, acompañado con fideo de arroz crocante.
POLLO CHUPIKAI 38
Pechuga de pollo al grill, acompañado con salsa de ostión,
champiñón, yuyo, holantao.
AEROPUERTO QWAN 48
combinación perfecta de arroz y tallarín chino, con pollo en
trozos, chancho asado, langostino y vegetales al wok,
acompañado con huevo a la inglesa.
CHAUFA ESPECIAL 28
con pollo en trozos, chancho asado, langostino y vegetales al
wok e hilos de wantan.
WOK NIKKEI 40
arroz clásico japonés a nuestro estilo con chancho asado y
quinua crocante en plancha ardiente.
PLANCHAS QWAN
DE LANGOSTINOS 44
langostinos y vegetales al wok, bañados en salsa de ostión y
perfumados en aceite de ajonjolí.
PLANCHA MIXTA 62
con cerdo asado, langostinos, lomo fino, pollo en trozos,
champiñones, yuyo, huevo de codorniz, y verduras chinas en
plancha ardiente.
KAM LU WANTAN 55
con cerdo asado, langostinos, huevo de codorniz, piña,
aguaymanto y vegetales al wok bañados en auténtica salsa de
tamarindo.
PLANCHA DE LOMO 52
lomo fino al wok, flambeado con pisco, champiñones, pack choi
y brócoli. Bañado en salsa cremosa de tausi, acompañado con
arroz blanco.
ALMUERZO TAYPA 30
ENTRADA A ELEGIR
Roll: acv, furai, avocado
Siu mai de pollo (3 und)
Wantanes de pollo (3 und)
Sopa wantán
FONDOS
Pollo chijaukai con chaufa de pollo
Pollo tipakai con chaufa de pollo
Pollo con tamarindo con chaufa de pollo
Chancho asado con chaufa de pollo
Plancha nikkei: Pesca del día saltada en plancha- arroz blanco
Yakimeshi: arroz al wok estilo japones con cerdo asado y tortilla
Combinado de pollo: tallarín saltado con chaufa de pollo
BANQUETES ESTÁNDAR
PARA 2 A 3 PERSONAS 90
Wantanes clasicos
Chaufa de pollo
Tallarin saltado de pollo
Chijaukai o Pollo con tamarindo
PARA 4 A 5 PERSONAS 180
Siumai
Wantanes clasicos
Cerdo Crocante
Tallarin saltado de pollo (Fuente mediana)
Enrollado de pollo
PARA 6 A 7 PERSONAS 270
Sopa Wantan Familiar
Wantan Clasico
Siumai
Chaufa de pollo (Fuente Mediana)
Tallarin saltado de pollo (Fuente mediana)
Cerdo crocante (Fuente mediana)
BANQUETES PREMIUM
PARA 2 A 3 PERSONAS 130
Wantan clasico
Chaufa especial
Plancha de lomo
Cerdo crocante o pollo con durazno
PARA 4 A 5 PERSONAS 260
Gyoza
Siumai
Lomo a la pimienta
Kamlu Wantan
Panceta crocante
Chaufa de res (Fuente mediana)
PARA 6 A 7 PERSONAS 340
Wantan
Langostino meloso
Plancha de lomo
Kamlu Wantan
Tallarin saltado de res (Fuente mediana)
Chaufa especial (Fuente mediana)
COMBINADOS NIKKEI
OMAKASE 160
sorpréndete con 20 cortes a elección de nuestro itamae (6 de
rolls, 6 sahimis variados, 6 nigiris especiales, 2 gunkan).
VARIADO 15 CORTES 85
1 roll clásico, dos cortes de sashimi, 2 nigiris, 1 gunkan.
VARIADO 30 CORTES 170
2 roll clásico, 4 cortes de sashimi, 4 nigiris, 2 gunkan.
VARIADO 45 CORTES 245
3 rolls clásicos, 6 cortes de sahimi, 6 nigiris, 3 gunkan.
SASHIMIS
ATÚN 28
MERO 34
SALMÓN 30
CONCHA DE ABANICO 30
PULPO 28
NIGIRIS CLÁSICOS
DOS UNIDADES
ATÚN 18
PESCA DEL DÍA 18
MERO 22
SALMON 20
LANGOSTINO 18
CONCHA DE ABANICO 20
PULPO 22
NIGIRIS ESPECIALES
DOS UNIDADES
NIGIRI CONPAR 26
concha de abanico sopleteado con mantequilla japonesa,
chimichuri y grana padano.
NIGIRI TRUFADO 26
salmón, mantequilla trufada, pieles de cítricos.
NIGIRI NIKKEI 26
atún con crema de ají amarillo ahumado, chalaquita, piel
crocante y kiwicha.
NIGIRI SAYURI 26
langostino, palta, queso crema con chimichurri oriental y salsa
tare.
NIGIRI NISSEI 26
atún, salsa de ostión con wasabi, leche de coco y kiwicha.
NIGIRI EVIL 26
langostino, bañado en crema de poros, ikura, tenkatsu.
NIGIRI PONJA
pescado blanco sopleteado, bañado en salsa ponzu y chalaquita
de sriracha de rocoto.
26
NIGIRIS ESPECIALES
DOS UNIDADES
NIGIRI CONPAR 26
concha de abanico sopleteado con mantequilla japonesa,
chimichuri y grana padano.
NIGIRI TRUFADO 26
salmón, mantequilla trufada, pieles de cítricos.
NIGIRI NIKKEI 26
atún con crema de ají amarillo ahumado, chalaquita, piel
crocante y kiwicha.
NIGIRI SAYURI 26
langostino, palta, queso crema con chimichurri oriental y salsa
tare.
NIGIRI NISSEI 26
atún, salsa de ostión con wasabi, leche de coco y kiwicha.
NIGIRI EVIL 26
langostino, bañado en crema de poros, ikura, tenkatsu.
NIGIRI PONJA 26
pescado blanco sopleteado, bañado en salsa ponzu y chalaquita
de sriracha de rocoto.
GUNKAN -TNT
DOS UNIDADES
GUNKAN TNT KANI 26
relleno de pulpa de cangrejo picante.
GUNKAN PULPO OLIVO 26
relleno de tartare de atún con salsa de olivo.
GUNKAN DE TUNO ACEVICHADO 26
relleno de tartare atún, bañado en salsa acv.
GUNKAN DE SALMON PICANTE 26
relleno de tartare de salmón con salsa spicy.
MAKIS
CLÁSICOS
ROLL ACEVICHADO 36 | medio 20
relleno de langostino y palta, por fuera láminas de atún o
pescado blanco. Bañado en salsa acevichada con rulos de
camote.
ROLL CALIFORNIA 36 | medio 20
relleno de salmón fresco, palta y queso crema, por fuera lluvia
de ajonjolí.
ROLL AVOCADO 36 | medio 20
relleno de langostino empanizado y queso crema, por fuera
láminas de palta bañadas en salsa teriyaki.
FURAI 36 | medio 20
relleno de atún fresco, palta y queso crema. Empanizado y
acompañado con salsa dulce de anguila.
ESPECIALES
ROLL SMOKE FURAI 38 | medio 22
relleno de palta y queso crema. Empanizado, acompañado con
tartare de trucha ahumada con salsa de anguila.
ROLL YUKI 38 | medio 22
relleno de langostino empanizado y palta, por fuera bañado en
crema de pulpa de cangrejo quemada a fuego vivo y salsa tare.
ROLL SENYI 38 | medio 22
relleno de pescado empanizado y palta, crocante, bañado en
emulsión de trucha ahumada y piel crocante.
ROLL SAMURAI 38 | medio 22
relleno de langostino empanizado y palta, alga por fuera, sobre
tartare de atún flambeado con salsa spicy, tobiko, katsoubushi,
acompañado con salsa ponzú.
ROLL CEVIROLL 38 | medio 22
relleno de langostino empanizado, palta, por fuera láminas de
camote. Sobre cevichito, bañado en leche de tigre de ají amarillo.
ROLL PARRILLERO 38 | medio 22
relleno de lomo empanizado, esparrago, pimiento soasado y
queso crema, por fuera láminas de lomo fino flambeado a fuego
vivo con chimichurri oriental.
ROLL TAKO NIKKEI 38 | medio 22
relleno de langostino empanizado y palta, por fuera láminas de
pulpo, bañadas en salsa de ají amarillo, con chalaquita de rocoto
y olivos.
ROLL NORICE 38 | medio 22
roll sin arroz, relleno de salmón, queso crema, langostino
crocante y palta, empanizado sobre tartare de salmón ahumado,
salsa spicy y miel de curry.
MANGO BRULLE 38 | medio 22
tropic relleno de queso crema y langostino crocante. Por fuera
láminas de mango sopleteado con miel de maracuyá.
NISSEI 38 | medio 22
relleno de langostino empanizado y palta. Cubierto con quinua
crocante, bañado en salsa cremosa de pulpa de cangrejo.
NINJA 38 | medio 22
relleno de langostino crocante, palta y kiuri. Envuelto en negui y
bañado en crema de mariscos con salsa spicy.
QALLE 38 | medio 22
relleno de langostino crocante y palta. Por fuera láminas de
camote, chicharrón de calamar, chalaquita y leche de tigre de
rocoto.
INFUSIONES Y CAFÉ
Nuestros cafés provienen de granos premium de exportación y
cultivados en el Alto Piura.
CAFÉ EXPRESO 8
CAFÉ AMERICANO 8
CAFÉ CORTADO 9
CAFÉ CON LECHE 10
CAPUCCINO 10
TÉ, MANZANILLA 4
HIERBA LUISA, ANÍS 4
BEBIDAS Y GASEOSAS
COCA COLA 6
INCA KOLA 6
FANTA 6
SPRITE 6
SAN MATEO SIN GAS 6
SAN MATEO CON GAS 6
V|J
LIMONADA CLÁSICA 10 | 20
LIMONADA AMERICANA 12 | 24
JUGO DE MARACUYÁ 16 | 26
NARANJADA 10 | 20
CHICHA MORADA 10 | 20
FROZEN 16 | 32
FRUTAS DE TEMPORADA 15 | 35
JUGO DE FRESA 18 | 42
RED BULL ENERGY DRINK 15
RED BULL SUGAR FREE 15
POSTRES RED BULL TROPICAL 15
BLACK BUDA 22 BRITVIC TONIC 12
torta húmeda de chocolate, rellena de dulce de leche, BRITVIC GINGER ALE 12
fudge al 72%, helado de estación, naranjita china y té
verde.
MOUSSE THAI 18
base de galleta óreo, mousse de chocolate blanco y mango
con gelée de maracuyá y toques thai.
SORBETE QWAN 42
elige 4 de nuestras deliciosas combinaciones de sorbetes
entre té verde, mango albahaca, fresa, kiwi, sésamo
toronja, chirimoya, piña - jengibre y sandía, acompañado
de un shot frío de sake.
CERVEZAS
STELLA ARTOIS 14
Sofisticada lager de origen Belga con más de 600 años de tradición
cervecera. Perfectamente servida en su exclusivo cáliz de cristal.
BUCKET DE STELLA 70
6 cervezas stella
CORONA 14
Cerveza mexicana reconocida como un ícono de relax. Presentada
en su exclusiva botella transparente siempre coronada con una
rodaja de limón.
BUDWEISER 14
Auténtica lager americana. Elaborada con un exclusivo proceso de
maduración con madera el cual toma el doble de tiempo que el de
una cerveza regular.
CUSQUEÑA DORADA 12
Destaca por su exquisito sabor, aroma especial y color
dorado intenso.
CUSQUEÑA TRIGO 12
Elaborada con el balance perfecto entre trigo y cebadas
malteadas.
CUSQUEÑA DOBLE MALTA 12
Resultado de la perfecta combinación de malta Pilsener y
Munich.
CUSQUEÑA ROJA 12
Combina dos variedades de cebadas malteadas y los más
finos lúpulos amargos y aromáticos, utilizados en alta
concentración.
PILSEN CALLAO 12
CORONA TROPICAL
Bebida gasificada con alcohol y jugos naturales.
LIMÓN Y TORONJA 14
LIMA Y LIMÓN 14
SANGRE DE DRAGÓN 32
SAKURA 32
UKE MOCHI 34
JADE 32
El REY MONO 32
TÉ DEL CHINO 32
SHOT BOTELLA
JÄGERMEISTER 25 220
NUESTROS ESPIRITUOSOS
FLOR DE CAÑA 12 AÑOS 32 | 300
FLOR DE CAÑA 18 AÑOS 46 | 430
FLOR DE CAÑA 25 AÑOS 85 | 1000
ZACAPA 23 35 | 300
ZACAPA XO 82 | 825