Residencia Vical

USUARIO: Sr PERE
FICHA DE USUARI0

LECHE ENTERA Sr Pere

DESAYUNO 250 ML Agua (g) 979,36 EDAD: 81 AÑOS
AVENA Energía (kcal) 1.419,26 DEPENDENCIA: NIVEL 3
50 GR Energía (kJ) 5.939,17
FRUTOS ROJOS Proteínas (g) 84,70
5 GR Grasa total (g) 48,39 PATOLOGIAS
Hidratos de carbono DISFAGIA
totales (g) 161,29
PROBLEMA CV
Azúcares (g) 78,61
MELON
ALMUERZO 70 GR Almidón (g) 82,70
PARKINSON
Fibra dietética (g) 19,33
REQUESON
30 GR Grasa saturada (AGS) (g)
ALERGIAS: NO
16,76
JAMON
25 GR Grasa monoinsaturada
DESAGRADO
(AGM) (g) 20,63 COL Y DERIVADOS
ALMENDRA
2 GR Grasa poliinsaturada MARISCO
(AGP) (g) 6,66
(AÑADIR RAYADURA DE GENJIBRE) Colesterol (mg) 181,60 TIPO DE DIETA
Alcohol (g) 0,00
LENTEJAS BAJA EN SODIO
COMIDA 45 GR BAJA EN GRASAS
ARROZ
20 GR
PATATA
60 GR
CHORIZO (LIGHT)
10 GR
TERNERA
50 GR
(AÑADIR 3 GOTAS DE VINAGRE DE MANZANA)

YOGURT (2UNI)
MERIENDA PERA (1 UNI PEQUEÑA)

ZANAHORIA
CENA 100 GR
JUDIA VERDE
125 GR
ARENQUE
145 GR
AOEVE
1 C.S
SAL
0.04
Especial atención UPP
Se deben preparar los alimentos para la ingesta en TEXTURA PUDING. Listos para
tragar, sin masticar, ni agregar saliva, NO deben ser pegajosos, grumosos, secos ni
líquidos.

Para corregir textura < añadir líquido,> añadir espesante.

Administrar 2 vasos de agua o zumo con espesante prevenir deshidratación