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4° A- Cuaderno DE Campo - Elaboracion DE Platos

Descartables CON Hojas DE Platano- Eureka 2023
Ciencias sociales (Universidad César Vallejo)

Studocu no está patrocinado ni avalado por ningún colegio o universidad.

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XXXIII FERIA ESCOLAR NACIONAL DE CIENCIA Y

TECNOLOGIA

Cuaderno de campo

“Producción de platos biodegradables con hojas de

plátano en el cuidado del medio ambiente y la salud”

ÁREAS DE INVESTIGACIÓN: Alternativa de Solución Tecnológica

EXPOSITORES:
 Najar Román Pedro Gabriel Farid.
 Varas Portal Karim Nayeli.
GRADO/SECCIÓN: 4to “A”
NIVEL: Educación Secundaria
INSTITUCIÓN EDUCATIVA: I.E. 3037 Gran Amauta
ASESORA CIENTÍFICA: Lic. Elva Suasnabar Mateo 950 728 512
CORREO: esuasnabarm7@gmail.com
EUREKA 2023

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INDICE

Índice 2
Resumen 3
I. Introducción 4
1.1 Conocimientos científicos: ¿Qué son materia orgánica biodegradable? 5

1.2 ¿Qué son materiales biodegradables? 6

1.3 ¿Cuáles son los beneficios de utilizar materiales biodegradables en el 7

cuidado del medio ambiente?

1.4 ¿Cuál es la importancia de la biodegradación para el ambiente? 7

1.5 Definición de términos 8

II. Determinación de la alternativa de solución tecnológica 9
III. Diseño de la solución tecnológica construida
3.1 Flujograma de elaboración de platos biodegradables 10
3.2 Materiales y requerimientos para elaborar los platos biodegradables 11
3.3 Procedimientos de elaboración de platos biodegradables 11
3.4 Medidas de seguridad e higiene para elaborar los platos biodegradables 12
3.4 Presupuesto de elaboración de platos biodegradables. 12
3.4 Cronograma de actividades para la elaboración de platos biodegradables 13
IV. Solución Tecnológica implementada 14
V. Validación 16
VI. Evaluación 17
Referencias Bibliográficas 18
ANEXOS
Modelos de elaboración de platos biodegradables 19
Evidencia de exposición del proyecto 20

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XXXIII FERIA ESCOLAR NACIONAL

DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA

DIA 1

4° A

Fecha: 26-06-2023
Hora: 1:30pm.
Lugar: Aula de la IE
Actividades:
 Conocemos las áreas de investigación para
EUREKA 2023
* Área de Indagación científica con Hipótesis/sin
hipótesis
* Área de alternativa de solución tecnológica

 Se formó el equipo de trabajo para EUREKA

2023
 ………………..
 ………………..
 ………………….
 ………………….
 ………………….
 ………………….
 Quedamos en indagar que tema nos gustaría
presentar para participar en EUREKA 2023

DIA 2

4° A

Fecha: 03-07-2023
Hora: 3:15pm.
Lugar: Aula de la IE
Actividades:
 Determinar el tema de investigación para EUREKA 2023
* Producción de platos biodegradables con hojas de plátano
en el cuidado del medio ambiente y la salud.
* Pertenece al Área de alternativa de solución tecnológica.

 Se organizan para la indagación científica para redactar la

introducción del trabajo para EUREKA 2023
 No distribuimos las tareas para cada integrante del
equipo:
 Informe de la investigación (Juan)
 Elaboración del cuaderno de campo. (Nayeli)
 Diseño de la alternativa de solución (Pedro)
 Cronograma de actividades (Kiara)
 Flujograma de la alternativa de solución (Jorge)
 Diseño y forrado del tríptico o panel (Keyla)

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DIA 3

4° A

Fecha: 22-07-2023
Hora: 3:15pm.
Lugar: Reforzamiento virtual para EUREKA 2023.
(Meet) DIA 4
Actividades:
 4° A
Motivación para la indagación del
proyecto que nos ayude a resolver un
Fecha: 31-07-2023
problema a través de videos, PPT,
Hora: 6:00 pm.
imágenes.
Lugar:
 Reforzamiento
Propuestas paravirtual para nuestro
diseñar EUREKA 2023.
(Meet) cuaderno de campo, según la
Actividades:
normativa de EUREKA 2023.
  Nos Presentación
comprometemos del avance del proyecto
en avanzar el
de investigación:
proyecto para el próximo* “Producción
encuentrode
queplatos
será biodegradables
el día 31 de juliocon delhojas
2023,de
plátano en el cuidado del
asumiendo la responsabilidad de medio
ambiente
manera y la salud”
individual .
y grupal.
* Pertenece al Área de alternativa de

solución tecnológica.
 Avance del cuaderno de campo.
 Nos comprometemos en avanzar el
proyecto para el próximo encuentro INICIAMOS LA
que será el día 02 de agosto del 2023,
asumiendo la responsabilidad de EJECUCION DEL
manera individual y grupal.
 PROYECTO DE
INVESTIGACIÓN
TITULADO:

“Producción de platos biodegradables con hojas

de plátano en el cuidado del medio ambiente y la
salud”

CAMBIAR TODO EN ADELANTE

DIA 5

4° A

Fecha: 02-08-2023
Hora: :7:00 pm.
Lugar: Reunión del equipo de trabajo para
el avance del informe de investigación y
cuaderno de campo EUREKA 2023. (Meet)
Actividades:
 Selección de la información
para la elaboración del
resumen, introducción.
 Iniciamos la explicación de la
importancia de la producción
de germinados para la
alimentación en el cuidado de
la salud.
 Definimos los términos básicos
Descargado
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investigación
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DIA 6
FOTO
4° C

Fecha: 02-08-2023
Hora: 11:30 am.
Lugar: Reunión del equipo de trabajo para
el avance del informe de investigación y
cuaderno de campo EUREKA 2023. (Meet)
Actividades:
 Determinación de la alternativa
de solución tecnológica;
 Sustentamos nuestra
problemática que deseamos
solucionar con nuestra
alternativa de solución
tecnológica en bien de la salud
de los adolescentes y
planteamos la pregunta de
solución tecnológica.
 Avance del cuaderno de campo
tomando en cuenta el avance
del desarrollo del proyecto de
investigación.

DIA 6

4° C

Fecha: 03-08-2023
MATERIALES, Hora: 1:30 pm.
Lugar: Reunión del equipo de trabajo para
REQUERIMIENTOS Y el avance del informe de investigación y
cuaderno de campo EUREKA 2023. (Meet)
Actividades:
 Diseñamos la solución tecnológica
en un flujograma, donde
organizamos todo el proceso de
las etapas para realizar la
producción de los germinados de
lentejas y la obtención de brotes
nutritivos para la alimentación en
el cuidado de la salud.
 Avance del campo tomando en
cuenta el avance del desarrollo
del proyecto de investigación.
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PROCEDIMIENTOS PARA REALIZAR LA PRODUCCIÓN DE GERMINADOS

DE LENTEJAS

DIA 7 FOTO

4° C 
Fecha: 04-08-2023
Hora: 3:30 pm.
Lugar: En nuestros hogares
Actividades:
 Acopio de materiales, recursos
para el proceso de germinación
de lentejas.
 Ejecución de los procedimientos
para la producción de los
germinados de lentejas y la
obtención de brotes nutritivos
saludable, tomando en cuenta la
higiene de los envases y la
aireación adecuada.
 Redacción de las etapas del
proceso de germinación de las
semillas de lentejas en el informe,
considerando los materiales y
procedimientos.
 Avance del campo tomando en
cuenta el avance del desarrollo
del proyecto de investigación.

DIA 8

4° C

Fecha: 05-08-2023
Hora: 2:00 pm.
Lugar: En nuestros hogares
Actividades:
 Registramos las evidencias del
proceso de germinación de las
semillas de lentejas en la primera
etapa que se realizó en julio del
2023
 Registramos el tríptico de
germinación de lentejas en la
primera fase-julio del 2023
 Avance del campo tomando en
cuenta el avance del desarrollo
del proyecto de investigación.

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RECETA NUTRITIVA DE GERMININADOS

SALT EA DO D E LEN TEJAS GERM INA DAS CON
DIA 9 V ERD URA S

4° C (Calorías 245 kcal, para 4 raciones)

TABLA NUTRICIONAL DE
Fecha: 06-08-2023 LENTEJAS GERMINADAS
(100g.)
Hora: 9:00 am.Descargado por zenaida Isabel
ValorCampos Chapilliquén
energético (zcampos20@gmail.com)
82 a 106 Kcal.
Lugar: En nuestros hogares
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DIA 10 FOTO

4° C

Fecha: 06-08-2023
Hora: 9:00 am.
Lugar: En nuestros hogares
Actividades:
 Presentamos y
registramos evidencias de
nuestros germinados
siguiendo las diferentes
técnicas de cultivos,
teniendo en cuenta la
higiene de los envases.
 Se toma en cuenta el
riego, el clima y
exposición a la luz solar
detrás de la ventana para
mantener la clorofila.
 Avance del campo
tomando en cuenta el
avance del desarrollo del
proyecto de
investigación.

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CONOCIMIENTOS CIENTÍFICOS

DIA 11 Evidencia en FOTO

4° C 1.1 ¿Qué son los

Fecha: 07-08-2023 germinados?
Hora: 9:00 am.
Lugar: En nuestros hogares 1.2 ¿Qué nutrientes
Actividades:
 Seleccionamos la presentan los
información y redactamos
con base científica los germinados de
fundamentos teóricos
que sustentan nuestro lentejas?
proyecto de investigación
tomando en cuenta los 1.3 ¿Qué beneficios tienen
autores que apoyan los germinados con
nuestra investigación.
fines terapéuticos?
 Avance del campo
tomando en cuenta el 1.4 Definición de
avance del desarrollo del términos: Germinados
proyecto de
investigación.
de lentejas, nutrientes,
clorofila, antioxidantes

DIA 11

4° C FOTO

Fecha: 07-08-2023
Hora: 10:00 am.
Lugar: En nuestros hogares
Actividades:
 Presentamos las
evidencias de las técnicas
del lavado de los envases
y geminados con agua
limpia, drenaje de agua,
para evitar
microorganismos y se
mantengan saludables
para el consumo en el
cuidado de la salud.
 Avance del campo
tomando en cuenta el
avance del desarrollo del
proyecto de
investigación.

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PRESUPUESTO O COSTO
DIA 11

4° C Materiales y Cantidad Costo unitario S/.

semillas
Fecha: 08-08-2023  Frascos de 3 reutilizable
Hora: 8 pm. vidrio
Lugar: En nuestros hogares  Bandeja de 1 reutilizable
Actividades: vidrio
 Reajustamos el presupuesto /costo  Colador 1 Reutilizable
y cronograma de actividades del
desarrollo de la investigación.  Tela gas 50 cm S/ 1.0
 Avance del campo tomando en y/papel
cuenta el avance del desarrollo del toalla y
proyecto de investigación. algodón.
 1 litro de 1 S/ 2.0
agua Tela
gas y/papel
toalla y
algodón.
 Semilla de 100 g. S/ 1.0
lentejas
 Semillas de 50g. S/ 1.0
linaza
TOTAL s/. 5.0

Cronograma de actividades para las observaciones del proceso de la germinación de las semillas.
Germinados de lentejas Dia 1 Día 2 Día 3 Día 4 Día 5 Día 6 Día 7 Día 8 Dia
9
Acopio de semillas y X
selección
Limpieza de semillas X
Remojo de semillas X
Siembra de semillas X X
Germinación de semilla con X
luz
Lavado, riego y drenado X X X X X X X X X
diario de agua limpia
Cosecha de germinados X
Almacenamiento de los X X
germinados en lugar fresco
Preparación de dietas a base
de germinados

IMPLEMENTACION DE LA SOLUCION TECNOLÓGICA

DIA 12 FOTO

4° C

Fecha: 09-08-2023
Hora: 10:00 a.m.
Lugar: En nuestros hogares
Actividades:
 Presentamos evidencias de la
implementación de la producción
de germinados en la segunda fase,
tomando en cuentapor
Descargado loszenaida
ajustesIsabel Campos Chapilliquén (zcampos20@gmail.com)
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VALIDACIÓN Y EVALUACIÓN DE LA SOLUCIÓN

TECNOLÓGICA
FOTO
DIA 13

4° C

Fecha: 12-08-2023
Hora: 10:00 a.m.
Lugar: Reunión del equipo de trabajo para
el avance del informe de investigación y
cuaderno de campo EUREKA 2023. (Meet)
Actividades:
 Realizamos la validación y
evaluación del logro de los
objetivos de nuestro diseño de
alternativa de solución tecnológica.
 Elaboramos las conclusiones y
sugerencias para mejorar nuestra
investigación.

 Avance del campo tomando en

cuenta el avance del desarrollo del
proyecto de investigación.

DIA 14 FOTO

4° C

Fecha: -12- 08-2023

Hora: 3:00pm
Lugar: Reunión del equipo de trabajo para el
avance del informe de investigación y cuaderno de
campo EUREKA 2023. (Meet)
Actividades:
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DIA 15
I.E. N° 3037 “Gran Amauta”
UGEL N° 02 – SMP – LIMA 4° C

“XXXIII FERIA ESCOLAR NACIONAL DE Fecha: -13- 08-2023

CIENCIA Y TECNOLOGÍA” Hora: 9:00 a.m.
Lugar: En nuestros hogares
" PRODUCCIÓN DE GERMINADOS DE Actividades:
LENTEJAS EN LA ALIMENTACIÓN
PARA EL CUIDADO DE LA SALUD”  Diseño y elaboración del tríptico pequeño
 Elaboración de los recuerdos para la
exposición de la feria de ciencias- EUREKA
2023

 ASESORA DE INVESTIGACIÓN:
Elva Suasnabar Mateo
 ÁREA DE INVESTIGACIÓN: Alternativa de
Solución Tecnológica
EXPOSITOR: Rodas Palomino Maricielo
Tello Espinoza Haziel
4º “C”
Educación Secundaria
EUREKA - 2023.

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DIA 16

4° C

Fecha: -14- 08-2023

Hora: 9:00am
Lugar: En nuestros hogares.
Actividades:

 Diseño y elaboración del panel o

tríptico grande para la
exposición del proyecto de
investigación

DIA 17 FOTO

4° C

Fecha: -15- 08-2023

Hora: 1:00 p.m.
Lugar: En el aula de la I.E
Actividades:

 Presentamos nuestro cuaderno de campo

concluido
 Presentación del informe del proyecto de
investigación para la evaluación en un
folder manila.

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Evidencia de exposición del proyecto:

DIA 17

4° C

Fecha: -16- 08-2023

Hora: 2:30pm
Lugar: En el aula de la I.E.
Actividades:

 Presentación y exposición del

proyecto de investigación:
" Producción de germinados de
lentejas en la alimentación para
el cuidado de la salud”

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