Apa Micro Completado1

FICHA DE IDENTIFICACIÓN DE TRABAJO DE INVESTIGACIÓN
COMPLICACIONES DE LA BACTERIA ECHERICHIA COLI, QUE

CONTIENEN ALGUNOS ALIMENTOS CONTAMINADOS, AL SER
Título CONSUMIDOS POR LOS NIÑOS Y NIÑAS DE 6TO DE PRIMARIA
DE LA UNIDAD EDUCATIVA ABRAHAN LINCON GESTIÓN 2023.
Nombres y Apellidos Código de estudiantes

RUTH APAZA POMA 90231
KEVIN GASTON FLORES MOYA 95136
Autor/es FABIOLA SUSANA VARGAS 88318
GERALDINE LUCIANA POZO 94148
FABIAN DIEGO HUANCA ALMANZA 86001
Fecha dd/mm/aaaa
Carrera ENFERMERÍA
Asignatura MICROBIOLOGÍA
Grupo A
Docente
Periodo Académico 2023
Subsede LA PAZ
Copyright © 2023 por RUTH APAZA, KEVIN FLORES, FABIOLA VARGAS, GERALDINE POZO y FABIAN
HUANCA. Todos los derechos reservados.
Título:
Autor/es: RUTH APAZA, KEVIN FLORES, FABIOLA VARGAS, GERALDINE POZO y
FABIAN HUANCA.
.
RESUMEN:
Por lo general, la bacteria Escherichia coli (E. coli) vive en los intestinos de las personas y de los
animales sanos. La mayoría de las variedades de Escherichia coli son inofensivas o causan diarrea breve.
Sin embargo, algunas cepas, como la Escherichia coli O157:H7, pueden causar cólicos abdominales
intensos, diarrea con sangre y vómitos.
Puedes estar expuesto a la Escherichia coli proveniente de agua o de alimentos contaminados, sobre todo
de los vegetales crudos y de la carne de res molida poco cocida. Los adultos sanos suelen recuperarse de
la infección por E. coli O157:H7 en el plazo de una semana. Los niños pequeños y los adultos mayores
presentan un mayor riesgo de desarrollar un tipo de insuficiencia renal que pone en riesgo la vida.
Palabras clave: E.coli,bacteria,enfermadad,intestino,Persona
Asignatura: MICROBIOLOGÍA
Carrera: ENFERMERÍA Página 2 de 43
Título:
FABIAN HUANCA.
ABSTRACT:
Escherichia coli (E. coli) bacteria usually live in the intestines of healthy people and animals. Most
varieties of Escherichia coli are harmless or cause brief diarrhea. However, some strains, such as
Escherichia coli O157:H7, can cause severe abdominal cramps, bloody diarrhea, and vomiting.
You can be exposed to Escherichia coli from contaminated food or water, especially raw vegetables
and undercooked ground beef. Healthy adults usually recover from E. coli O157:H7 infection within a
week. Young children and older adults are at higher risk of developing a life-threatening type of kidney
failure.
Key words: E.coli,bacteria,disease,intestine,person
Título:
FABIAN HUANCA.
Tabla De Contenidos
Lista De Tablas...........................................................................................................................5
Lista De Figuras..........................................................................................................................6
Introducción................................................................................................................................7
Capítulo 1. Planteamiento del Problema.....................................................................................8
1.1. Formulación del Problema.........................................................................................8
1.2. Objetivos...................................................................................................................8
1.2.1 Objetivo general……………………………………………………………….8
1.2.2 Objetivo Especifico……………………………………………………………8
1.3. Justificación………………………………………………………………………..8
Capítulo 2. Marco Teórico........................................................................................................10
2.1 Área de estudio/campo de investigación.....................................................................10
2.2 Desarrollo del marco teórico.......................................................................................10
2.2.1 Generalidades………………………………………………………………………...10
2.2.2 Clasificacion………………………………………………………………………….11
2.2.3 Epidemiologia…………………………………………………………………...…...15
2.3 Descripcion general…….…………………………………………………………….16
2.4 Sintomas…….………………………………………………………………………..16
2.4.1 Causas……………………………………………………………………...………...16
2.4.2 Alimentos contaminados……………………………………………………………..17
2.4.3 Agua contaminada……………………………………………………………………17
2.5 Factores de riesgo……………………………………………………….……………18
2.5.1 Complicaciones………………………………………………………………………18
2.5.2 Prevencion……………………………………………………………………………18
2.5.3 Alimentos riesgosos………………………………………………………………….19
2.6 Diagnostico….……………………………………………………………………….20
2.7 Tratamiento…….…………………………………………………………………….20
Capítulo 3. Método...................................................................................................................21
3.1 Tipo de Investigación................................................................................................21
3.1.1 Metodos generales……………………………………………………………………21
3.1.2 Metodos especificos………………………………………………………………….21
3.2 Operacionalización de variables..................................................................................22
3.3 Técnicas de Investigación.........................................................................................23
3.3.1 Observacion…………………………………………………………………………..23
3.3.2 Investigacion bibliografica…………………………………………………………...23
3.4 Cronograma de actividades por realizar......................................................................24
Capítulo 4. Resultados y Discusión..........................................................................................25
4.1 Resultados…….……………………………………………………………………...25
4.2 Discusion…….…………………………………….....................................................37
Capítulo 5. Conclusiones..........................................................................................................38
Referencias................................................................................................................................39
Apéndice...................................................................................................................................40
Título:
FABIAN HUANCA.
Lista De Tablas
Aquí debe generar el índice de tablas y cuadros
Tabla 1. El título debe ser breve y descriptivo..........................................................................14
Título:
FABIAN HUANCA.
Lista De Figuras
Aquí debe listar los tipos de figuras que haya empleado, por ejemplo: Gráficos, diagramas,
mapas, dibujos y fotografías.
Figura 1. Ejemplo de figura......................................................................................................15
*********EJEMPLOS Y BASES PARA LA ELABORACIÓN DE TRABAJOS******

********Este documento está configurado para seguir las normas APA*********
Título:
FABIAN HUANCA.
Introducción
Escherichia coli es una bacteria Gram negativa, que residen habitualmente en el intestino de
personas sanas, pero algunas de sus cepas pueden provocar infección del tubo digestivo, las vías
urinarias o muchas otras partes del organismo, es facultativa anaeróbica, en forma devarilla.
Aunque la mayoría de las cepas son inofensivas, algunas pueden causar una grave enfermedad de
transmisión alimentaria. La infección por E. coli se transmite generalmente por consumo de agua
o alimentos contaminados, como productos cárnicos poco cocidos y leche cruda.Las cepas
inocuas producen vitamina K y previenen la colonización del intestino por bacterias patógenas,
la E. coli se clasifica en serotipos basados en los antígenos de lapared celular (O), capsular (K),
fimbrial (F) y flagelar (H). Ejemplo E. coli O157: H7.Los síntomas de la enfermedad incluyen
cólicos y diarrea, que puede ser sanguinolenta.También pueden aparecer fiebre y vómitos.
La mayoría de los pacientes se recuperan en el término de 10 días, aunque en algunos casos la
enfermedad puede causar la muerte.La bacteria Escherichia Coli principalmente actúa y afecta en
los niños y ancianos, ya que son las edades más virulentas, presentando síntomas como diarrea,
dolor abdominal, la anemia, la insuficiencia y el flujo renal. Esta puede ser contagiosa ya que se
presenta por el mal hábito alimenticio y en la contaminación de aguas mal tratadas.
Se pueden adquirir infecciones por E. coli al consumir alimentos que contienen la bacteria. Los
síntomas pueden incluir:
 Náuseas o vómitos
 Fuertes cólicos abdominales
 Diarrea líquida o con mucha sangre
 Cansancio
 Fiebre
Para evitar la intoxicación por alimentos y prevenir infecciones, manipular la comida con seguridad.
Cocinar bien las carnes, desinfectar las frutas y verduras antes de comerlas o cocinarlas y evitar la
leche y los jugos sin pasteurizar. La infección también se puede adquirir al tragar agua en una
piscina contaminada con desechos humanos.
Título:
FABIAN HUANCA.
La mayoría de los casos de infección por E. coli mejoran sin tratamiento en cinco a 10 días.
Título:
FABIAN HUANCA.
Capítulo 1. Planteamiento del Problema
1.
1.1. Formulación del Problema
Cuáles son las consecuencias causadas por la bacteria echerichia coli debido a la mala
manipulación y desinfección de los alimentos contaminados en los niños y niñas de la unidad
educativa Abraham Lincon de la gestión 2023?
1.2.1 Objetivo general
Informar las complicaciones que genera la bacteria echerichia coli, que contienen algunos
alimentos contaminados, al ser consumidos por los niños y niñas de 6to de primaria de la unidad
educativa Abrahan LIncon gestión 2023
1.2.2. Objetivos específicos
 Identificar las principales complicaciones que genera la infección Echerichia coli en los
niños y niñas de 6to de primaria en la unidad educativa Abraham Lincon gestion 2023.
 Describir las principales complicaciones que genera la bacteria Echerichia Coli. En

niños y niñas de 6to de primaria de la unidad educativa Abraham Lincon gesttion 2023.
 Concientizar sobre la mala manipulación de los alimentos para evitar futuras

complicaciones en el organismo que puede llegar a producir la bacteria E.coli en los
niños y niñas de 6to de primaria de la Unidad Educativa Abraham Lincon gestion 2023.
1.2. Justificación
Informe de la OMS/FAO sobre la evaluación del riesgo de E.coli productora de toxina Shiga
Las cepas de Escherichia coli patogénicas con habilidad para producir toxinas Shiga (STEC) son
una causa importante de enfermedades transmitidas por los alimentos. Un informe de FAO/OMS
recopila la información disponible sobre estas bacterias en relación a su carga global de
enfermedad, su presencia en alimentos, asi como la identificación y monitorización de sus
peligros asociados.
La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) y la

Organización Mundial de la Salud (OMS) han elaborado un informe que recopila y sintetiza la
Título:
FABIAN HUANCA.
información relevante disponible sobre las cepas de E.coli productoras de toxina Shiga (STEC) y
su impacto sobre la salud pública mundial. Las STEC son una causa importante de enfermedades
asociadas al consumo de alimentos, que pueden provocar diarrea (D), diarrea sanguinolenta (BD)
y síndrome urémico hemolítico (SUH), que a menudo incluye insuficiencia renal.
La información recopilada se divide en tres áreas principales: la carga mundial de la enfermedad

y la atribución de la fuente, la identificación y caracterización de peligros y el monitoreo. El
documento incluye también recomendaciones para una mejor gestión de los peligros derivados
de estos patógenos. Escherichia coli productora de toxina shiga y los alimentos basandose en
datos obtenidos de 21 países de diversas regiones del mundo, con una población acumulada de
2,1 billones, aproximadamente el 30% de la población mundial, en el informe se estima que la
incidencia de enfermedades producidas por STEC oscila entre 0,6 casos por 100.000
habitantes/año en las regiones africanas y 136 casos por 100.000 habitantes/año en las regiones
del Mediterráneo oriental.
En todas las regiones se estimó que, aproximadamente, la mitad de la carga de enfermedad por
STEC fue transmitida por los alimentos.
Algunos estudios realizados en Bolivia reportan que este agente produce infección urinaria en un
60 por ciento a 70 por ciento. El objetivo del presente trabajo fue detectar la presencia de
Escherichia coli en infecciones urinarias, las mismas fueron aisladas a partir de muestras de
orina. Se procesaron un total de 604 muestras en la gestión 2019 y 713 muestras en la gestión
2020 de pacientes de todas las edades atendidos en el Instituto de Investigación y servicio de
laboratorio SELADIS de la ciudad de La Paz.
Como estudiantes de enfermería nuestro propósito fue llegar. A los niños para motivarlos. A que.
En un futuro ellos puedan tener un mejor desarrollo corporal y tener buenos hábitos para la
manipulación de alimentos.
Título:
FABIAN HUANCA.
Capítulo 2. Marco Teórico
2.1 Área de estudio/campo de investigación
El presente trabajo de investigación se realizará con los niños y niñas de 6to primaria en la
Unidad Educativa Abraham Lincoln, ubicado en la zona vino tinto de la ciudad de La Paz
Bolivia Gestión 2023.
2.2 DESARROLLO DEL MARCO TEÓRICO
2.2.1 GENERALIDADES
¿QUÉ ES LA BACTERIA E. COLI?

Escherichia coli es una bacteria miembro de la familia de las enterobacterias y forma parte de
la microbiota del tracto gastrointestinal de animales homeotermos, como por ejemplo el ser
humano. Es un bacilo gramnegativo, anaerobio facultativo, cuya temperatura de crecimiento
preferente es a 37 °C (mesófilo), fimbriado y comúnmente es móvil por flagelos perítricos.
E. coli es la bacteria anaerobia facultativa comensal más abundante de la microbiota del tracto

gastrointestinal en donde junto con otros microorganismos es esencial para el funcionamiento
correcto del proceso digestivo, E. coli además participa en la producción de las vitaminas B y K.
Sin embargo, se han descrito diferentes clonas que por procesos de pato adaptación, han
adquirido elementos genéticos o mutaciones que funcionan como factores de virulencia y
aptitud, estos determinan la patogenicidad y virulencia de las cepas en diferentes tipo de
enfermedades. Las cepas asociadas a las infecciones gastrointestinales, son denominadas E.
coli Diarreogénicas o Intestinales, mientras que las asociadas a infecciones en otros aparatos y
sistemas, como por ejemplo, el tracto urinario, sanguíneo y nervioso, son denominadas E.
coli Patogénicas Extraintestinales. La alta morbilidad, así como la variedad en síndromes y
cuadros clínicos asociados a las infecciones por E. coli, hacen de esta bacteria uno de los
patógenos más versátiles y de mayor relevancia para el ser humano.
Título:
FABIAN HUANCA.
Fue descrita por primera vez en 1885 por Theodore Von Escherich, bacteriólogo alemán, quien
la denominó Bacterium coli commune. Posteriormente la taxonomía le adjudicó el nombre
de Escherichia coli, en honor a su descubridor.
MICROBIOLOGÍA:
Escherichia coli, en su hábitat natural, vive en los intestinos de la mayor parte de

los mamíferos sanos. Es el principal organismo anaerobio facultativo del sistema digestivo. En
individuos sanos, es decir, si la bacteria no adquiere elementos genéticos que codifican factores
virulentos, la bacteria actúa como un comensal formando parte de la microbiota intestinal y
ayudando así a la absorción de nutrientes. En humanos, Escherichia coli coloniza el tracto
gastrointestinal de un neonato adhiriéndose a las mucosidades del intestino grueso dentro de
pocas horas de nacido. Desde entonces permanece en una relación de mutuo beneficio. No
obstante, estas cepas comensales pueden producir infecciones en el paciente inmunodeprimido.
Las cepas patógenas de E. coli, por el contrario, en cuanto colonizan un huésped sano, pueden
producir infecciones de diversa severidad en el intestino, las vías urinarias, meningitis, sepsis,
entre otras infecciones
CLASIFICACIÓN:
Es miembro de la familia enterobacteria y estas afectan al tracto gastrointestinal (Aparato
Digestivo)
Clasificación por patotipos:
Las cepas patogénicas de E. coli productoras de diarrea en el hombre se han clasificado según el
factor genético que define su virulencia y que contribuye al cuadro clínico asociado, definiendo a
diferentes tipos patogénicos, conocidos como patotipos o virotipos; de esta forma se han definido
al menos siete tipos de patotipos intestinales son: E. coli entero patogénica (EPEC), E.
coli enterotoxigénica (ETEC), E. coli entero invasiva (EIEC), E. coli entero agregativa
(EAEC), E. coli productora de toxina Shiga (STEC), E. coli de adherencia difusa (ADEC) y E.
coli enterohemorrágica (EHEC). El patotipo EIEC se ha asociado con la enfermedad de Crohn,
mientras que el patotipo DAEC se asocia con colitis ulcerativa. Hay tipos híbridos, como la E.
Título:
FABIAN HUANCA.
coli entero agregativa hemorrágica (ECEAH) que lleva genes de virulencia de la EAEC y la
ECST. Las cepas de E. coli son altamente heterogéneas y continuaran adaptándose.
La cepa capaz de provocar enfermedad fuera del tracto intestinal, se denomina E. coli patógena
extraintestinal (ExPEC), son responsables de una variedad de enfermedades, la más común es la
infección de vías urinarias, causadas por cepas de E. coli uro patogénica (UPEC), pero pueden
colonizar el tracto respiratorio, el sistema nervioso central (E. coli asociada a meningitis
neonatal, NMEC) y otras infecciones ya sea generalizadas en bacteriemias, o en diversas
ubicaciones (articulaciones, globos oculares, glándulas, peritoneo, hígado, hueso, cerebro,
corazón, próstata, venas y otros). Estas cepas pueden ser portadas por animales, tales como las
aves de crianza, cerdos, ganado vacuno, animales de compañía, de tal forma que la enfermedad
extraintestinal puede ser adquirida por el contacto con estos animales o sus subproductos. Una
cepa en particular, produce brotes de enfermedad relevantes en la industria de las aves y se
denomina E. coli patógena aviar (APEC). Todas estos tipos, comparten diversos factores de
virulencia que les permiten adherirse a las células infectadas (p. ej., fimbrias tipo 1 y fimbrias
tipo P), factores que les permiten evitar o sobrevivir a los sistemas de defensa del huésped (como
cápsulas y lipopolisacáridos), mecanismos de adquisición de nutrientes
(sideróforos), proteasas, invasivas y toxinas (hemolisina y factor citotóxico necrosante).
Escherichia coli diarrogenicas:
 Escherichia coli entero patogénica (ECEP)
La E. coli enteropatogénica, ECEP, se caracteriza por adherirse a la mucosa del intestino,

produciendo lesiones distintivas en dicho epitelio. El término se usó por primera vez en 1955 en
relación con una serie de brotes de diarrea infantil en los años 1940 y 1950, para diferenciarla de
la E. coli comensal.
Esta cepa causa diarrea en humanos, monos, conejos, perros y ovejas, al igual que la
enterotoxigénica, pero la etiología y los mecanismos moleculares de colonización son diferentes.
No produce las toxinas termoestables (ST) ni termolábiles (LT), pero utilizan la
proteína intimina, una adhesina, para adherirse a las células intestinales. Produce una lesión
Título:
FABIAN HUANCA.
característica denominada «adhesión y eliminación», destruyendo las microvellosidades
intestinales en el lugar donde la bacteria se adhiere al epitelio intestinal, el cual toma la forma de
"pedestales" para las colonias.
La ECEP se subclasifica en típica y atípica, según la presencia o no del plásmido del factor de

adherencia de E. coli (FAE). Este plásmido codifica la formación de fimbrias tipo IV.
Las fases del proceso patogénico de la ECEP son: adherencia inicial, inyección de factores y
transducción de señales, y contacto íntimo.
 Adherencia inicial
La adherencia de la ECEP comienza con una adherencia entre las mismas bacterias, seguido por
una adherencia al epitelio intestinal. Para que este fenómeno se lleve a cabo, es necesaria la
presencia de dos factores de virulencia: los pelos formadores de penachos y el flagelo. Los pelos
permiten a las ECEP unirse entre sí formando una microcolonia. El flagelo permite estrechar el
contacto entre las bacterias y los enterocitos.
 Inyección de factores y transducción de señales:
Completada la fase anterior, la ECEP inyecta al enterocito una serie de proteínas mediante el

sistema de secreción tipo III (SSTT). Este sistema funciona como una "jeringa molecular" y se
conoce como «inyectisoma» o «complejo aguja». Por este sistema se inyectan en el enterocito las
proteínas efectoras que producirán los efectos necesarios para continuar con la infección. La
mayor parte de estas proteínas está codificada en el «locus de la eliminación del enterocito» .
 Contacto íntimo:
En esta etapa se estructuran los pedestales en el epitelio intestinal, por debajo de las bacterias.
Las microvellosidades se destruyen y la función normal del enterocito cesa. Estos pedestales
contienen altas concentraciones de actina filamentosa polimerizada o actina F, además
de actinina alfa, talina, ezrina y cadenas livianas de miosina.
La consecuencia principal de la infección por la NBA es la diarrea secundaria a la alteración en
la absorción y secreción de iones y solutos a lo largo del epitelio intestinal, que son acompañadas
Título:
FABIAN HUANCA.
de movimiento de agua. La pérdida de las microvellosidades disminuye al área de intercambio
contribuyendo a la diarrea. Además, se suma el aumento de permeabilidad y la inflamación.
Escherichia coli enterotoxigénica (ECET)
El cuadro clínico en humanos puede ser una diarrea infantil o la diarrea del viajero,
especialmente en temporada cálida y húmeda. Comienza de forma abrupta tras un corto período
de incubación (14 a 50 horas). Produce diarrea acuosa no sanguinolenta en niños y adultos, sobre
todo en países en vías de desarrollo, aunque los desarrollados también se ven afectados.
Generalmente es leve y autolimitada, pero puede llegar a ser letal en niños pequeños, si la
hidratación no compensa las grandes pérdidas hídricas que puede producir la ECET.
Escherichia coli enteroinvasiva (ECEI)

Es inmóvil, no fermenta la lactosa. Invade el epitelio intestinal causando diarrea sanguinolenta
en niños y adultos. Libera el calcio en grandes cantidades impidiendo la solidificación ósea,
produciendo artritis y en algunos casos arterioesclerosis. Es una de las E. coli que causa más
daño debido a la invasión que produce en el epitelio intestinal.
Escherichia coli enteroinvasiva (ECEI)
Es inmóvil, no fermenta la lactosa. Invade el epitelio intestinal causando diarrea sanguinolenta

en niños y adultos. Libera el calcio en grandes cantidades impidiendo la solidificación ósea,
produciendo artritis y en algunos casos arterioesclerosis. Es una de las E. coli que causa más
daño debido a la invasión que produce en el epitelio intestinal.
Escherichia coli enterohemorrágica o verotoxigénica (ECEH)
La convención internacional de nomenclatura de patógenos ha recomendado el uso para este

grupo, debido a que estas bacterias producen una toxina citotóxica para células Vero de cultivo
de similitud estructural a la toxina producida por Shigella dysenteriae.
Este viro tipo posee una serie de factores de virulencia que son similares a los que se encuentran
en Shigella, como la toxina shiga.
Título:
FABIAN HUANCA.
Las STEC producen verotoxinas que actúan en el colon. Sus síntomas son: primero colitis
hemorrágica, luego síndrome urémico hemolítico (lo anterior más afección del riñón, posible
entrada en coma y muerte), y por último, púrpura trombocitopénica trombótica (lo de antes más
afección del sistema nervioso central). Esta cepa no fermenta el sorbitol y posee un fago, donde
se encuentran codificadas las verotoxinas, también llamadas «Toxinas Shiga», no posee
una fimbria formadora de mechones, en vez de esto posee una fimbria polar larga que usa para
adherencia.
Escherichia coli enteroagregativa o enteroadherente (ECEA)
Solo encontrada en humanos. Son llamadas enteroagregativas porque tienen fimbrias con las que
aglutinan células en los cultivos de tejidos. Se unen a la mucosa intestinal causando diarrea
acuosa sin fiebre. No son invasivas. Producen hemolisina y una enterotoxina ST similar a la de
las enterotoxigénicas. se le asocian dos toxinas:
 toxina termoestable enteroagregante (EAST)

 toxina codificada por plasmidos (PET)
Escherichia coli de adherencia difusa (ECAD)
Se adhiere a la totalidad de la superficie de las células epiteliales y habitualmente causa

enfermedad en niños inmunológicamente no desarrollados o malnutridos. No se ha demostrado
que pueda causar diarrea en niños mayores de un año de edad, ni en adultos y ancianos.
Escherichia coli O157:H7
La Escherichia coli O157:H7 es una de los cientos de cepas de Escherichia coli. Aunque la

mayoría de las cepas son inocuas y viven en los intestinos de los seres humanos y animales
saludables, esta cepa produce una potente toxina y puede ocasionar enfermedades graves como
el síndrome urémico hemolítico.
Epidemiología
La diarrea producida por cepas patogénicas de E. coli es una causa importante de muerte en
niños menores de 5 años, especialmente en las regiones de África subsahariana y Asia del
Sur donde es una de las cuatro causas más importantes de diarrea moderada y severa,
Título:
FABIAN HUANCA.
potencialmente letales. Un incremento en la fatalidad se asocia con las cepas enteropatogénica,
ECEP, y enterotoxigénica, ECET.
 Descripción general
Por lo general, la bacteria Escherichia coli (E. coli) vive en los intestinos de las personas y de los
animales sanos. La mayoría de las variedades de Escherichia coli son inofensivas o causan
diarrea breve. Sin embargo, algunas cepas, como la Escherichia coli O157:H7, pueden causar
cólicos abdominales intensos, diarrea con sangre y vómitos.
Puede estar expuesto a la Escherichia coli proveniente de agua o de alimentos contaminados,
sobre todo de los vegetales crudos y de la carne de res molida poco cocida. Los adultos sanos
suelen recuperarse de la infección por E. coli O157:H7 en el plazo de una semana. Los niños
pequeños y los adultos mayores presentan un mayor riesgo de desarrollar un tipo de insuficiencia
renal que pone en riesgo la vida.
 Síntomas
Los signos y síntomas de la infección por E. coli O157:H7 suelen aparecer tres o cuatro días
después de la exposición a la bacteria. Pero se puede enfermar al día siguiente de haber estado
expuesto, o más de una semana después. Los signos y síntomas incluyen los siguientes:
 Diarrea, que puede ser variar entre leve y líquida y grave con sangre
 Calambres estomacales, dolor o sensibilidad en el estómago
 Náuseas y vómitos en algunas personas
 Fiebre (poco común)
 Causas
Solo unas pocas cepas de Escherichia coli (E. coli) provocan diarrea. La cepa O157:H7 de E.
coli pertenece a un grupo de E. coli que produce una toxina potente que daña el revestimiento del
intestino delgado. Esto puede causar diarrea con sangre. Si se ingiere una cepa de la bacteria, se
tendrá una infección por E. coli.
A diferencia de otras bacterias que causan enfermedades, la E. coli puede provocar una
infección, aunque se la ingiera en pequeñas cantidades.
Título:
FABIAN HUANCA.
 Alimentos contaminados
La forma más frecuente de contraer una infección por E. coli es comer alimentos
contaminados, tales como:
 Carne molida. Cuando el ganado se carnea y se procesa, la bacteria E. coli alojada en
sus intestinos puede llegar a la carne. La carne de res molida combina carne de muchos
animales diferentes, lo que aumenta el riesgo de contaminación.
 Leche no pasteurizada. La bacteria E. coli que se aloja en la ubre de la vaca o en el
equipo de ordeñe puede ingresar en la leche cruda.
 Productos frescos. Los vertidos de las granjas ganaderas pueden contaminar los campos
donde su cultivan productos frescos. Algunos vegetales, como la espinaca y la lechuga,
son particularmente vulnerables a este tipo de contaminación.
 Agua contaminada
Las heces de seres humanos y animales pueden contaminar las aguas subterráneas y
superficiales, incluidos los arroyos, ríos, lagos y el agua que se utiliza para regar los cultivos.
Aunque los sistemas públicos de agua usan cloro, luz ultravioleta u ozono para matar la
bacteria E. coli, algunos brotes de E. coli se vincularon con suministros de agua municipales
contaminados.
Los pozos de agua privados generan mayor preocupación porque muchos de ellos no emplean
ningún método para desinfectar el agua. Los suministros de agua rurales tienen mayor
probabilidad de estar contaminados. Algunas personas también se han infectado con E.
coli después de nadar en piscinas o lagos contaminados con heces.
 Contacto personal
La bacteria E. coli puede propagarse de persona a persona con facilidad, especialmente, cuando

los adultos y niños infectados no se lavan las manos correctamente. Los miembros de la familia
de los niños pequeños con infección por E. coli tienen más probabilidades de contagiarse. Los
Título:
FABIAN HUANCA.
brotes también han ocurrido entre niños que visitaron zoológicos interactivos y establos de
animales en alguna kermés.
 Factores de riesgo
La Escherichia coli puede afectar a cualquier persona expuesta a la bacteria. Sin embargo,
algunas personas son más propensas que otras a desarrollar problemas. Los factores de riesgo
incluyen los siguientes:
 Edad. Los niños pequeños y los adultos mayores corren un mayor riesgo de desarrollar
una enfermedad provocada por la E. coli, así como complicaciones más graves a causa de
la infección.
 Sistemas inmunitarios debilitados. Las personas que tienen sistemas inmunitarios
debilitados, debido al SIDA o a medicamentos para tratar el cáncer o para prevenir el
rechazo en un trasplante de órganos, son más propensas a enfermarse por la ingestión
de E. coli.
 Ciertos tipos de alimentos. Los alimentos de mayor riesgo son las hamburguesas poco
cocinadas, la leche, el jugo de manzana o la sidra sin pasteurizar y los quesos blandos
elaborados con leche cruda.
 Disminución de los niveles de ácido estomacal. El ácido estomacal ofrece cierta
protección contra la Escherichia coli. Si se toma medicamentos para reducir el ácido del
estómago, como esomeprazol, pantoprazol, lansoprazol y omeprazol, es posible que el
riesgo de infección por E. coli aumente.
 Complicaciones
La mayoría de los adultos sanos se recuperan de la enfermedad por E. coli en una semana. Es
posible que algunas personas, en particular los niños pequeños y los adultos mayores, padezcan
una forma de insuficiencia renal que puede poner en riesgo la vida, conocida como síndrome
urémico hemolítico.
 Prevención
Ninguna vacuna o medicamento puede protegerte de las enfermedades causadas por la
bacteria E. coli aunque los investigadores están analizando posibles vacunas. Para reducir la
probabilidad de estar expuesto a la bacteria E. coli, evita tragar agua de lagos o piscinas, lavarse
Título:
FABIAN HUANCA.
las manos con frecuencia, evita los alimentos peligrosos y tener cuidado con la contaminación
cruzada.
 Alimentos riesgosos
 Cocina las carnes hasta que estén a 160 °F (71 °C). Las carnes deben estar bien
hechas, sin verse rosa. La carne, en especial si se cocina a la parrilla, debe tomar un color
marrón para verificar que esté cocida por completo.
 Beber leche, jugos y sidra pasteurizados. Todos los jugos en caja o en botella que se
conservan a temperatura ambiente probablemente están pasteurizados, aunque la etiqueta
no lo diga. Evitar los jugos o productos lácteos no pasteurizados.
 Lavar las frutas y verduras crudas con cuidado. Es posible que lavar los productos no
elimine la E. coli, en especial, si se trata de hortalizas de hoja verde, en la que hay
muchos lugares a los que las bacterias se pueden adherir. Un enjuague minucioso puede
eliminar la suciedad y reducir la cantidad de bacterias que puedan estar adheridas al
alimento.
 ¿Cómo desinfectar las frutas y verduras?
Diluir una cucharada sopera de bicarbonato de sodio en un litro de agua, poner las verduras y/o
frutas en remojo por 10 minutos y listo. El vinagre es otro de los desinfectantes naturales más
poderosos que podemos encontrar, pues elimina todo tipo de bacterias al ser antimicrobiano.
 Evitar la contaminación cruzada
 Lava los utensilios. Usa agua caliente y jabón para lavar los cuchillos, las mesadas y las
tablas para cortar antes y después de que entren en contacto con frutas y verduras frescas
o carne cruda.
 Lavar las manos. Lavarse las manos después de preparar o comer alimentos, ir al baño o
cambiar pañales. Asegúrate de que los niños también se laven las manos antes de comer,
después de ir al baño y después de tocar animales.
Título:
FABIAN HUANCA.
DIAGNOSTICO:
La infección por E. coli 0157:H7 sólo se puede diagnosticar mediante cultivo de heces
especial que no se realiza en muchos laboratorios. Las autoridades de salud pública aconsejaron
a médicos y laboratorios que consideren la posibilidad de realizar una prueba de cultivo de heces
especial para E.coli
TRATAMIENTO:
Para enfermedades causadas por E. coli , actualmente no hay tratamientos que curen la infección,
alivien los síntomas ni eviten complicaciones. Para la mayoría de las personas, el tratamiento
consiste en lo siguiente: Reposo. Líquidos para ayudar a prevenir la deshidratación y la fatiga.
Título:
FABIAN HUANCA.
Capítulo 3. Método
3.1 Tipo de Investigación
3.1.1 Métodos Generales
 METODO CUALITATIVO: En el presente trabajo de investigación se realiza también

el método cualitativo ya que se pretende encontrar el nivel de conocimiento sobre las
complicaciones que genera la bacteria echerichia coli, que contienen algunos alimentos
contaminados, al ser consumidos por los niños y niñas.
 METODO CUANTITATIVO: En este sentido el trabajo de investigación se realiza el

método cuantitativo ya que se realizará el análisis del grado conocimiento que tienen los
estudiantes de las encuestas realizadas con preguntas cerradas de opción múltiple se toma
de datos cuantificables en la investigación con una población de 50 estudiantes
aproximadamente a través de la cual se realiza un análisis estadístico.
3.1.2 Métodos Específicos
 ANALITICO: Vamos a desglosar un concepto general descomponiéndolo en partes

específicas y observar las causas, signos, síntomas y consecuencias que genera la
bacteria echerichia coli y asi evitar futuras complicaciones en el cuerpo
 DESCRIPTIVO: Se describirá la importancia que tiene la desinfección de los

alimentos antes de consumirlos ya que la falta de conocimiento puede desencadenar
una mutación de la cadena E. coli generando complicaciones en el organismo
Título:
FABIAN HUANCA.
3.2 Operacionalización de variables
VARIABLES DEFINICIÓN DIMENSIONES INDICADORES TECNICA E

INSTRUMENTO
BACTERIA La E. coli es una  Que es la bacteria Información TÉCNICA

ECHERICHIA COLI EN
bacteria que se E. coli? sobre las - Observación.
ALGUNOS
encuentra en los complicaciones - Investigación
ALIMENTOS
intestinos de las  Que proboca la que genera la bliográfica.
CONTAMINADO.
personas y los bacteria E. coli? bacteria E. coli INSTRUMENTO
animales, en el medio en el organismo. -Papelógrafos
ambiente y, a veces,  Signos y sintomas -Encuesta.
también en los
alimentos como carne  Cuanto tiempo
cruda o poco cocinada, dura en el Datos sobre el
leche cruda, frutas, organismo? grado de
verduras crudas y el conocimiento
agua sin tratar. La  Tratamiento sobre la bacteria
mayoría de los tipos de E. coli. en
E. coli son inofensivos y  Diagnostico algunos
son parte de un tracto. alimentos
intestinal sano.  Recomendaciones contaminados.
En las y los niños
de 6to de
primaria.
Título:
FABIAN HUANCA.
3.3 Técnicas de Investigación
3.3.1 Observación
La observación es una actividad realizada por un ser vivo (como un ser humano) que detecta y
asimila los rasgos de un elemento utilizando los sentidos como instrumentos principales. En el
presente trabajo se realiza la técnica de la observación. Ya que en nuestra sociedad podemos
observar un bajo conocimiento en general sobre la mala manipulación de algunos alimentos
contaminados con la bacteria E. coli que pueden generar complicaciones en el organismo, sobre
todo en niños.
3.3.2 Investigación Bibliográfica
En el presente trabajo se recurrió a fuentes bibliográficas para obtener más información acerca
del tema. Así como también se recurrió a distintos libros, artículos y posteriormente hacer
conocer más sobre las complicaciones que puede llegar a generar la bacteria E. coli O157:H7 ya
que este cerotipo causa una diarrea hemorrágica, a veces puede causar insuficiencia renal y hasta
la muerte. Esto, en general, ocurre en niños y en adultos con sistemas inmunitarios debilitados.
Se pueden adquirir infecciones por E. coli al consumir alimentos contaminados que contienen la
bacteria.
Título:
FABIAN HUANCA.
3.4 Cronograma de actividades por realizar
ACTIVIDADES MAYO JUNIO
29
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
FORMULACION DEL PROBLEMA 30
OBJETIVOS 31
JUSTIFICACION 02
DESARROLLO DEL MARCO 06

TEORICO
DESARROLLO DEL CAPITULO. III 10
EJECUCIION DE LA CHARLA EN LA 20
UNIDAD EDUCATIVA
AVANCE DEL CAPITULO IV, V 22

PRESENTACIÓN DE TRABAJO APA 26
FINAL
Título:
FABIAN HUANCA.
Título:
FABIAN HUANCA.
Capítulo 4. Resultados y Discusión
4.1. Resultados
Durante nuestra investigación se logró indagar a profundidad las causas signos y síntomas que
puede causar la bacteria E. coli. En el organismo en el transcurso de la charla educativa se logró
explicar la importancia que tiene la desinfección de los alimentos antes de consumirlos.
Después de haber realizado la concientización sobre la bacteria E. coli a los estudiantes de 6to
de primaria de la unidad educativa Abraham Lincoln de la gestión 2023. Se observó el interés y
la comprencion de los niños sobre el tema.
Podemos llegar a deducir que en un principio la mayoría de las y los niños no tuvieron un
conocimiento adecuado sobre una buena desinfección de algunos alimentos contaminados.
Posteriormente finanalizando la explicación se pudo evidenciar realizando un post test que la
mayoria de los niños obtuvieron un eficiente conocimiento sobre el tema de las complicaciones
que puede generar la mutación de la bacteria E. coli en el organismo.
Las cuales se llegan a observar en las siguientes figuras
Título:
FABIAN HUANCA.
FIGURA N: 0
PORCENTAJE DE GENERO AL CUAL

PERTENECEN LOS ESTUDIANTES
ENCUESTADOS
NIÑAS
33%
NIÑOS
67%
NIÑOS NIÑAS
INTERPRETACION:
Conforme la figura 0, en relación a la pregunta “en porcentaje de género ”, del total de los
estudiantes de la Unidad Educativa Abraham Lincoln, observamos que el 67% son niños
Y el 33% son niñas.
Título:
FABIAN HUANCA.
FIGURA N: 1
1 ¿Sabes que es E. coli?

A) Si, es una bacteria
9%
A) No tengo conocimiento sobre ello

91%
A) Si, es una bacteria A) No tengo conocimiento sobre ello
INTERPRETACION.Conforme a la figura 1, en relación a la pregunta “Sabes que es la E.coli”,

del total de estudiantes de la escuelita Abraham Lincoln del curso 6to de primaria, observamos
que un 91%de los niños no sabe que es E. Coli y el otro 9% tiene conocimiento.
Título:
FABIAN HUANCA.
FIGURA N: 2
2 ¿Conoces los signos y los síntomas que son

causados por la bacteria E. coli?
A) Fiebre, cansancio,
C) Dolor de cabeza, vom- tos seca
ito y diarrea 17%
30%
B) Sueño, sangrado, tos, dolor

abdominal
53%
A) Fiebre, cansancio, tos seca B) Sueño, sangrado, tos, dolor abdominal
C) Dolor de cabeza, vomito y diarrea
INTERPRETACION.Conforme a la figura 2, en relación a la pregunta “conoces los signos y

sintQue son causados por la bacteria E.coli”, del total de estudiantes de la escuelita Abraham
Lincoln del curso 6to de primaria, observamos que un 53%de los niños respondió que son
sueño, sangrado,tos,dolor abdominal,el 30% respondió que son dolor de cabeza vómito y
diarrea,y el 17% fiebre , cansancio,tos seca .
Título:
FABIAN HUANCA.
FIGURA N: 3
3 ¿Sabes cual es tratamiento para la bacteria

E. coli?
A) Reposo, beber
abundante liquido
C) Plantas medic- 29%
inales
41%
B) Antibióticos
31%
A) Reposo, beber abundante liquido B) Antibióticos

C) Plantas medicinales
INTERPRETACION.Conforme a la figura 2, en relación a la pregunta “Sabes cual es el

tratamiento para la bacteria E. Coli ”, del total de estudiantes de la escuelita Abraham Lincoln
del curso 6to de primaria, observamos que un 28% sabe cuál es el tratamiento para la bacteria
E.coli ,el 43% cree que el tratamiento son plantas medicinales y el 31% antibióticos.
Título:
FABIAN HUANCA.
FIGURAN: 4
4 ¿Cómo se pueden prevenir las infecciones

por E. coli?
A) Coser bien la carne,

D) Ninguno es correc- desinfectar las frutas y
tas verduras
29% 25%
C) Ambas son correc- B) Lavado de manos

tas con frecuencia sobre
18% todo después de ir al
baño
27%
A) Coser bien la carne, desinfectar las frutas y verduras

B) Lavado de manos con frecuencia sobre todo después de ir al baño
C) Ambas son correctas
D) Ninguno es correctas
INTERPRETACION.Conforme a la figura 4,en relación a la pregunta “como se pueden prevenir

las infecciones por E.coli”, del total de estudiantes de la escuelita Abraham Lincoln del curso 6to
de primaria, observamos que un 26% respondió que coser bien la carne, desinfectar las frutas y
verduras ,el 27% lavado de manos con frecuencia sobre todo después de ir al baño ,el 18%
repsonde que ambas son correctas y el 29% cree que ninguna opción es
correcta.INTERPRETACION.Conforme a la figura 1, en relación a la pregunta “Sabes que es la
E.coli”, del total de estudiantes de la escuelita Abraham Lincoln del curso 6to de primaria,
observamos que un 91%de los niños no sabe que es E. Coli y el otro 9% tiene conocimiento.
Título:
FABIAN HUANCA.
FIGURA N: 5
5¿Quiénes son los más propensos a contraer

esta enfermedad?
B) Ancianos y niños
con sistemas in-
munes débiles.
28%
A) Mujeres
embarazadas y
animales.
72%
A) Mujeres embarazadas y animales. B) Ancianos y niños con sistemas inmunes débiles.
INTERPRETACION.Conforme a la figura 5,en relación a la pregunta “quienes son los más

propensosba contraer está enfermedad”, del total de estudiantes de la escuelita Abraham Lincoln
del curso 6to de primaria, observamos que un 72% respondió que las mujeres embarazadas y los
animales y el 28% respondió que los ancianos y niños con sistemas inmunes debeiles
Título:
FABIAN HUANCA.
FIGURA N: 6
1 Sabes que es E. coli?
A) Si, es una bacte-

ria
100%
A) Si, es una bacteria B) No tengo conocimiento sobre ello
INTERPRETACION.Conforme a la figura 6, en relación a la pregunta “Sabes que es la E.coli”,

del total de estudiantes de la escuelita Abraham Lincoln del curso 6to de primaria, observamos
que un 100%de los niños ya sabe que es E. Coli
Título:
FABIAN HUANCA.
FIGURA N: 7
2 ¿Conoces los signos y los síntomas que son

causados por la bacteria E. coli?
A) Fiebre, cansancio, tos seca

9%
B) Sueño, sangrado,
tos, dolor abdominal
18%
C) Dolor de cabeza, vom-

ito y diarrea
73%
A) Fiebre, cansancio, tos seca B) Sueño, sangrado, tos, dolor abdominal
C) Dolor de cabeza, vomito y diarrea
INTERPRETACION.Conforme a la figura 7, en relación a la pregunta “conoces los signos y

sintomas que son causad Por la bacteria E.coli”, del total de estudiantes de la escuelita Abraham
Lincoln del curso 6to de primaria, observamamos que un 73% ya tiene conocimiento y repsonde
de manera correcta dolor de cabeza vómito y diarrea ,un 18% repsonde que son
sueño ,sangrado,tos dolor abdominal y un 9% fiebre , cansancio,tos seca.
Título:
FABIAN HUANCA.
FIGURA N: 8
3 ¿Sabes cual es tratamiento para la bacteria

E. coli?
C) Plantas medic-
inales
27%
A) Reposo, beber

abundante liquido
55%
B) Antibióticos
18%
A) Reposo, beber abundante liquido B) Antibióticos

INTERPRETACION.Conforme a la figura 8, en relación a la pregunta “Sabes cual es el

tratamiento para la bacteria E .coli”, del total de estudiantes de la escuelita Abraham Lincoln del
curso 6to de primaria, observamos que un 55% responde de manera correcta que es reposo,beber
abundante líquido,el 27% repsonde que son plantas medicinales y el 18% que son antibióticos
Título:
FABIAN HUANCA.
FIGURA: 9
4 ¿Cómo se pueden prevenir las infecciones

por E. coli?
A) Coser bien la carne, desinfectar

D) Ninguno es correctas las frutas y verduras
9% 9%
B) Lavado de manos

con frecuencia sobre
todo después de ir al
baño
9%

73%

INTERPRETACION.Conforme a la figura 9,en relación a la pregunta “cómo se pueden prevenir

las infecciones por E. Coli”, del total de estudiantes de la escuelita Abraham Lincoln del curso
6to de primaria, observamos que un73% responde de manera correcta que ambas respuestas son
correctas.
Título:
FABIAN HUANCA.
FIGURA N: 10
5¿Quiénes son los más propensos a contraer

esta enfermedad?
A) Mujeres embarazadas y an-

imales.
100%
A) Mujeres embarazadas y animales. B) Ancianos y niños con sistemas inmunes débiles.
INTERPRETACION.Conforme a la figura 10,en relación a la pregunta “quienes son los mas

propensos a contraer está enfermedad i”, del total de estudiantes de la escuelita Abraham Lincoln
del curso 6to de primaria, observamos que un 100% de los niños repsonde de manera incorrecta
Que mujeres embarazadas y animales
Título:
FABIAN HUANCA.
4.2. Discusión
Se determina el tema de la bacteria "E. COLI ” ya que en nuestro entorno y varios estudios
se observa el como afecta esta bacteria en el organismo tanto a personas adultas y en niños
llegando a producir diarrea, Disenteria (diarrea con sangre), deshidratado, dolor abdominal ,
gastroenteritis y en casos extremos, si no, se llega a un tratamiento adecuado puede derivar a la
muerte.
Por consiguiente es importante tener conocimiento adecuado con la buena manipulación de
los alimentos antes de ingerirlos, para evitar las complicaciones mencionadas anteriormente.
Por tanto se decidio explicar el tema para las y los niños de 6to de primaria de la Unidad
Educativa ABRHAM LINCOLN.
Título:
FABIAN HUANCA.
Capítulo 5. Conclusiones
 Se logro informar las complicaciones que genera en el organismo la bacteria E coli, que
contienen algunos alimentos contaminados, al ser consumidos por los niños y niñas de 6to
de primaria de la unidad educativa Abrahan Lincoln gestión 2023.
 Se realizo la identificacion de las principales complicaciones que genera la infeccion

Echerichia coli en los niños y niñas de 6to de primaria en la unidad educativa Abraham
Lincoln gestion 2023.
 Se especifico las principales complicaciones que genera la bacteria Echerichia Coli. En

niños y niñas de 6to de primaria de la unidad educativa Abraham Lincoln gesttion 2023.
 Se genero la concientizacion sobre la mala manipulacion de los alimentos para evitar las
complicaciones de la bacteria E. coli en el organismo. En los niños y niñas de 6to de
primaria de la Unidad Educativa Abraham Lincoln gestion 2023.
Título:
FABIAN HUANCA.
Referencias
FORMATO: Autor. (AÑO). Título del document. Editorial.
American Psychologycal Association (2010). Manual de Publicaciones de la American

Psychological Association (3 ed.). México, D.F.: Editorial El Manual Moderno.
EJEMPLOS
Título:
FABIAN HUANCA.
Apéndice
Encuesta
BACTERIA E. COLI
Encierre en un circulo la respuesta correcta
1¿Sabes que es E. coli?
A) Si, es una bacteria
B) No tengo conocimiento sobre ello
2 ¿Conoces los signos y los síntomas que son causados por la bacteria E. coli?
A) Fiebre, cansancio, tos seca
B) Sueño, sangrado, tos, dolor abdominal
C) dolor de cabeza, vomito y diarrea
3 ¿Sabes cual es tratamiento para la bacteria E. coli?
A) Reposo, beber abundante liquido
B) Antibióticos
4 ¿Como se pueden prevenir las infecciones por E. coli?
Título:
FABIAN HUANCA.
5¿Quiénes son los más propensos a contraer esta enfermedad ?
A) Mujeres embarazadas y animales.
B) ancianos y niños con sistemas inmunes débiles.

Apa Micro Completado1

Cargado por

Información del documento

Título original

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Apa Micro Completado1

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

FICHA DE IDENTIFICACIÓN DE TRABAJO DE INVESTIGACIÓN

COMPLICACIONES DE LA BACTERIA ECHERICHIA COLI, QUE

Nombres y Apellidos Código de estudiantes

Palabras clave: E.coli,bacteria,enfermadad,intestino,Persona

Key words: E.coli,bacteria,disease,intestine,person

Aquí debe generar el índice de tablas y cuadros

Tabla 1. El título debe ser breve y descriptivo..........................................................................14

Figura 1. Ejemplo de figura......................................................................................................15

*********EJEMPLOS Y BASES PARA LA ELABORACIÓN DE TRABAJOS******

1.1. Formulación del Problema

1.2.1 Objetivo general

1.2.2. Objetivos específicos

 Describir las principales complicaciones que genera la bacteria Echerichia Coli. En

 Concientizar sobre la mala manipulación de los alimentos para evitar futuras

La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) y la

La información recopilada se divide en tres áreas principales: la carga mundial de la enfermedad

2.1 Área de estudio/campo de investigación

2.2 DESARROLLO DEL MARCO TEÓRICO

¿QUÉ ES LA BACTERIA E. COLI?

E. coli es la bacteria anaerobia facultativa comensal más abundante de la microbiota del tracto

Escherichia coli, en su hábitat natural, vive en los intestinos de la mayor parte de

Escherichia coli diarrogenicas:

 Escherichia coli entero patogénica (ECEP)

La E. coli enteropatogénica, ECEP, se caracteriza por adherirse a la mucosa del intestino,

La ECEP se subclasifica en típica y atípica, según la presencia o no del plásmido del factor de

 Inyección de factores y transducción de señales:

Completada la fase anterior, la ECEP inyecta al enterocito una serie de proteínas mediante el

Escherichia coli enterotoxigénica (ECET)

Escherichia coli enteroinvasiva (ECEI)

Escherichia coli enteroinvasiva (ECEI)

Es inmóvil, no fermenta la lactosa. Invade el epitelio intestinal causando diarrea sanguinolenta

Escherichia coli enterohemorrágica o verotoxigénica (ECEH)

La convención internacional de nomenclatura de patógenos ha recomendado el uso para este

Escherichia coli enteroagregativa o enteroadherente (ECEA)

 toxina termoestable enteroagregante (EAST)

Escherichia coli de adherencia difusa (ECAD)

Se adhiere a la totalidad de la superficie de las células epiteliales y habitualmente causa

La Escherichia coli O157:H7 es una de los cientos de cepas de Escherichia coli. Aunque la

La bacteria E. coli puede propagarse de persona a persona con facilidad, especialmente, cuando

3.1 Tipo de Investigación

3.1.1 Métodos Generales

 METODO CUALITATIVO: En el presente trabajo de investigación se realiza también

 METODO CUANTITATIVO: En este sentido el trabajo de investigación se realiza el

3.1.2 Métodos Específicos

 ANALITICO: Vamos a desglosar un concepto general descomponiéndolo en partes

 DESCRIPTIVO: Se describirá la importancia que tiene la desinfección de los

VARIABLES DEFINICIÓN DIMENSIONES INDICADORES TECNICA E

BACTERIA La E. coli es una  Que es la bacteria Información TÉCNICA

3.3 Técnicas de Investigación

3.3.2 Investigación Bibliográfica

3.4 Cronograma de actividades por realizar

ACTIVIDADES MAYO JUNIO

FORMULACION DEL PROBLEMA 30

DESARROLLO DEL MARCO 06

AVANCE DEL CAPITULO IV, V 22

Las cuales se llegan a observar en las siguientes figuras

PORCENTAJE DE GENERO AL CUAL

1 ¿Sabes que es E. coli?

A) No tengo conocimiento sobre ello

A) Si, es una bacteria A) No tengo conocimiento sobre ello

INTERPRETACION.Conforme a la figura 1, en relación a la pregunta “Sabes que es la E.coli”,

2 ¿Conoces los signos y los síntomas que son

B) Sueño, sangrado, tos, dolor

***EJEMPLOS Y BASES PARA LA ELABORACIÓN DE TRABAJOS