Trabajo Práctico para Estudiantes de Producción Pecuaria II

Duración de la Clase: 160 minutos

Objetivo: El objetivo de este trabajo práctico es que los estudiantes profundicen en la historia
de la producción avícola en Argentina a través de la lectura del manual proporcionado y realicen
investigaciones adicionales. Los estudiantes se dividirán en dos grupos para investigar y
presentar información relevante sobre los capítulos 1 y 2 en una primera clase, y sobre los
capítulos 3 y 4 en la segunda clase.

Materiales:

• Manual de Historia de la Producción Avícola en Argentina.

• Acceso a recursos de investigación en línea.

• Material para presentaciones (pizarras, proyector, etc.).

Instrucciones:

Primera Clase (80 minutos)

Grupo 1: Capítulo 1 - Orígenes y desarrollo de la avicultura en Argentina (1850-1950)

1. Investigación y Presentación (40 minutos): Investigue a fondo el Capítulo 1 del manual

y realice una presentación sobre los temas clave, como la influencia de las razas de aves
europeas, la avicultura como sustento familiar, el desarrollo de técnicas de cría y
producción, y la importancia de la avicultura en la economía rural durante ese período.
Incluya datos y ejemplos concretos de la historia de la avicultura en Argentina en este
período.

2. Preguntas y Debate (20 minutos): Después de la presentación, permita que los demás
estudiantes hagan preguntas y discutan los aspectos más destacados del Capítulo 1.
Anime a los estudiantes a compartir sus observaciones y a hacer preguntas para
fomentar el debate.

Grupo 2: Capítulo 2 - La avicultura industrial y la mejora genética (1950-1980)

1. Investigación y Presentación (40 minutos): Investigue a fondo el Capítulo 2 del manual

y realice una presentación sobre la transición hacia la avicultura industrial, la mejora
genética de las aves, el desarrollo de infraestructuras modernas, el impacto en la
producción de carne y huevos, y las políticas gubernamentales y regulaciones durante
este período. Incluya ejemplos concretos y datos relevantes.

2. Preguntas y Debate (20 minutos): Después de la presentación, permita que los demás
estudiantes hagan preguntas y discutan los aspectos más destacados del Capítulo 2.
Anime a los estudiantes a comparar y contrastar este período con el anterior y a
considerar cómo estos cambios afectaron la industria avícola.

Segunda Clase (80 minutos)

Grupo 1: Capítulo 3 - La expansión y diversificación de la producción avícola (1980-2000)

 1. Investigación y Presentación (40 minutos): Investigue a fondo el Capítulo 3 del manual
y realice una presentación sobre el crecimiento de la producción, la diversificación de
productos, la exportación de productos avícolas, los desafíos ambientales y de
sostenibilidad, y el bienestar animal durante este período. Proporcione ejemplos de
cómo la industria respondió a estos desafíos.

2. Preguntas y Debate (20 minutos): Después de la presentación, permita que los demás
estudiantes hagan preguntas y discutan los aspectos más destacados del Capítulo 3.
Anímese a los estudiantes a reflexionar sobre el impacto económico y ambiental de la
expansión de la producción avícola.

Grupo 2: Capítulo 4 - Los desafíos y oportunidades de la avicultura actual (2000-2023)

1. Investigación y Presentación (40 minutos): Investigue a fondo el Capítulo 4 del manual

y realice una presentación sobre las tendencias y tecnologías actuales en la producción
avícola, los desafíos sanitarios y de bioseguridad, la sustentabilidad y el bienestar animal,
y la importancia económica y social de la avicultura en Argentina en la actualidad.
Destaque las perspectivas y oportunidades futuras.

2. Preguntas y Debate (20 minutos): Después de la presentación, permita que los demás
estudiantes hagan preguntas y discutan los aspectos más destacados del Capítulo 4.
Anímese a los estudiantes a reflexionar sobre el futuro de la industria avícola en
Argentina y cómo pueden contribuir a su desarrollo sostenible.

Conclusión (10 minutos): Resuma los puntos clave de las presentaciones y los debates. Anime a
los estudiantes a reflexionar sobre cómo la historia de la producción avícola en Argentina ha
influido en la industria actual y en su importancia en la economía y la sociedad del país.

Este trabajo práctico proporciona a los estudiantes la oportunidad de investigar y discutir en

profundidad la historia y evolución de la producción avícola en Argentina, así como los desafíos
y oportunidades que enfrenta en la actualidad. También fomenta el debate y la reflexión sobre
la importancia de la avicultura en la sociedad y la economía argentina.