4Clase-Sistemas Apareamientos

UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE NICARAGUA
UNAN-LEÓN
ESCUELA DE CIENCIAS AGRARIAS Y VETERINARIA
Ingeniería en zootecnia
Sistema de Producción Porcina
UNIDAD II: MEJORAMIENTO GENÉTICO EN PORCINOS.
Guía de Reforzamiento.
Elaborado por: Evert Lezama Toruño
León 17 de Agosto del 2023
“A la libertad por la Universidad”
1
Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua-León
Escuela de Ciencias Agrarias y Veterinaria
Carrera: Ing. Zootecnia
Asignatura: Sistema de Producción Animal
INTRODUCCIÓN
La consanguinidad (o inbreeding) es el apareamiento entre animales que están más

emparentados entre sí que el promedio de la raza o población a la que pertenecen. Se la define
como la probabilidad de que en cualquier locus de un individuo se encuentren alelos (genes)
llevados por las gametas (espermatozoides y óvulos) que los produjeron, idénticos por
descendencia. Es decir, una réplica idéntica de un alelo (gen) en el momento de generarse las
gametas en uno o varios ancestros comunes. Esos alelos idénticos, provenientes de uno o
varios ancestros comunes, pueden volver a juntarse en un individuo o reproductor. Medir esa
probabilidad acumulada, a través de todos los ancestros comunes que existen en la genealogía
de un pedigree, es el coeficiente de consanguinidad (simbolizado como F) de un individuo y al
ser una medida de probabilidad, varía entre cero (0) y uno (1). También podemos expresarlo en
porcentaje, multiplicándolo por 100. Se calcula a través de la siguiente formula:
()
n 1+n 2+1
1
F x =∑ (1+ F AC )
2
Dos o más individuos son parientes cuando tienen por lo menos 1 antepasado o ancestro
común. En el contexto de la consanguinidad, el término se refiere a un ancestro común a los
padres de un individuo consanguíneo. Los individuos cuyos padres son parientes pueden
recibir el mismo gen por el lado paterno y por el materno. El individuo cuyos progenitores están
emparentados, se dice que es consanguíneo o que tiene consanguinidad. Es decir que la
consanguinidad es una propiedad de un individuo y es la de tener en homocigosis una mayor
cantidad de genes, que los individuos no emparentados.
El cruzamiento entre razas o de líneas genéticamente distantes pertenecientes a una misma
raza es un sistema muy usado en el mejoramiento de la productividad. En producción animal
los logros de un programa de cruzamientos depende de la magnitud de la heterosis o vigor
hibrido y de la productividad de las razas que originan los mestizos.
La heterosis o vigor hibrido es la diferencia o desvío del comportamiento de la progenie
mestiza originada a partir de apareamientos recíprocos, con respecto del promedio de las razas
o líneas puras que las originaron. Cuando un individuo recibe de un padre un alelo A 1 y del otro
uno diferente individualizado por A2, su genotipo es A1A2 y en tal caso es heterocigoto. La
máxima heterocigosis en un individuo, por ejemplo una cria se logra cuando la composición
genética proviene en un 50% de una raza y el resto de otra u otras estirpes, se asume que, en
tal situación, se estaría logrando la máxima heterosis posibles.
COMPETENCIA
 Ejecuta técnicas de mejoramiento genético porcino para un correcto funcionamiento de las
granjas y la mejora genética manteniendo la productividad y reproductividad, tomando en
cuenta la precocidad, proliferación e interés económico de las razas, a través de los
métodos de selección y cruzamientos entre razas.
CONTENIDOS: SISTEMAS DE APAREAMIENTOS: CONSANGUÍNEO Y CRUZAMIENTOS.

 Coeficiente de consanguinidad.
 Tipos de cruzamientos (vigor hibrido): Cruzamiento simple, Cruzamiento en dos etapas
o alterno, Cruzamiento triple, Cruzamiento cuádruple, Cruzamiento absorbente.
2
APAREAMIENTOS CONSANGUÍNEO Y CRUZAMIENTOS.

El mejoramiento genético en cerdos es posible lograrlo cuando se concentran las mejores
características hereditarias.
 Para conseguirlo existen dos sistemas:
1. Apareamiento consanguíneo (endogamia).
Es el apareamiento de animales emparentados entre sí. Ejemplo entre el padre y la hija.
Se usa en la producción de razas puras y requiere de amplios conocimientos en mejoramiento
genético, razón por la cual su utilización debe ser solo en granjas muy especializadas en
producción de pie de cría.
2. Por cruzamiento (exogamia).
En este sistema se aparean animales de dos o más razas; el producto obtenido se conoce
como cerdo híbrido o cruzado. El cruzamiento permite combinar las características deseables
de las razas apareadas y aprovechar el vigor híbrido o heterosis, por lo cual los animales
cruzados demuestran superioridad sobre el promedio de sus padres.
APAREAMIENTO CONSANGUÍNEO
• El Coeficiente de Consanguinidad (FX) de un individuo X es la probabilidad de que ambos
alelos de cualquiera de sus pares de genes sean idénticos por descendencia.
• OJO! Los alelos del par de homólogos pueden ser idénticos aún sin proceder de un mismo
ancestro. En ese caso los alelos se denominan idénticos en estado, que no es lo mismo
que idénticos por descendencia.
• El coeficiente de consanguinidad puede variar entre 0, para un individuo procedente de un
apareamiento completamente aleatorio, y 1 para un individuo completamente endogámico
(ej. autofecundación de un homocigota).
• Para que un individuo presente un coeficiente de consanguinidad > 0 sus padres deben
estar emparentados, es decir, deben tener al menos 1 ancestro en común.
Fórmula general para cálculo de F/ Método de las Vías Genéticas.
• Los padres de un individuo consanguíneo (X) pueden estar
? 1 ?
(c,d) (a,b) (e,f
emparentados a través de distintas vías.
)
½ ½
• Por lo tanto en el cálculo de F deben tomarse en cuenta
todas las posibles vías (“anillos” de consanguinidad) que
2 3 contribuyen a la consanguinidad de X.
(a,c (a,e)
)
½ ½
X
(a,a)
p(Xa,Xa)=(½)4=1/16
p(Xb,Xb)= (½)4=1/16
Fx→1/16+1/16=⅛,
si F1=0
3
• AC= Ancestro Común del padre y la madre de X.

• k= número de ancestros comunes en el pedigree de X.
• n1= número de generaciones que separan al ancestro común del
padre de X.
• n2= número de generaciones que separan al ancestro común de la
madre de X.
• FAC= coeficiente de consanguinidad del ancestro común.
Efectos (+) y (-) de la Consanguinidad.
• El incremento en consanguinidad implica un aumento en el número de individuos
homocigócicos dentro de una población (y consecuente reducción en el número de
heterocigotas).
• El aumento en homocigocidad en una población puede tener efectos positivos o negativos:
Efectos positivos:
• Prepotencia: Habilidad de un individuo para producir progenie uniforme (válido para rasgos
de herencia simple, p.e color de pelaje o plumas)
• Líneas consanguíneas: Si se utiliza a la par de métodos de selección estrictos puede servir
para eliminar alelos no deseados de una población (sin embargo esto es difícil y costoso).
Efectos negativos:
• Aparición de genes recesivos detrimentales ej. genes letales y semiletales (por aumento
en la probabilidad de expresarse)
• Depresión consanguínea: Reducción observada en el rendimiento de los individuos
consanguíneos, principalmente en fertilidad y sobrevivencia (por efecto acumulado de alelos
recesivos detrimentales que ocurren en formas homocigócicas en rasgos poligénicos).
**A nivel de explotaciones comerciales generalmente se evitan los cruzamientos
consanguíneos **
La consanguinidad no se hereda!.
• Los padres de X (S y D) son consanguíneos ya que ambos son producto de cruces
entre medios hermanos FS= 0.125
FD=0.125.
• Sin embargo S y D no están emparentados
entre sí RSD= 0.
• Por lo tanto X no es consanguíneo FX=0.
• La consanguinidad puede eliminarse en 1
sola generación mediante cruzamientos
con no relativos.
4
Ejemplo:
Cuál es el Coeficiente de Consanguinidad del individuo 7?. (F7).
Procedimiento general del método de vías para cálculo de F.

 Localizar los ancestros comunes.
 Localizar ancestros comunes consanguíneos y calcular el coeficiente de
consanguinidad para cada uno de ellos.
 Calcular contribuciones a F (o R) para cada vía genética identificada.
 Sumar las contribuciones para obtener F.
 Dividir resultado por el denominador respectivo (solo R).
Cálculo de F7 k
∑( )
n 1+n 2+1
1
FX =
2
( 1+F AC )
AC =1
Ancestro Común Vías posibles (½)n1+n 1+FAC Producto
(de 5 y 6) 2+1
2+2+
(½)
1
5←3←1→4→6 1+0 (½)5 =0.0313
2+3+
(½)
1 5←3←1→2→4→6
1
1+0 (½)6 =0.0156
5←3←2←1→4→6 1+0
(½)6 =0.0156
3+2+
(½)
1
2+2+
(½)
2 5←3←2→4→6
1
1+0 (½)5=0.0313
1+
1+1+
4 5←4→6
(½) (½)R12 (½)3 ×1.25 =
1 0.156
=(1.25)
5
F7= 0.25
CRUZAMIENTO
• El cruzamiento consiste en el apareamiento de individuos de distintas razas (o líneas dentro
de una raza). Los apareamientos entre individuos de distintas razas producen individuos
híbridos (o cruzados o mestizos) que presentan superioridad al promedio de las razas
progenitoras.
• Esta superioridad se debe a la acción de factores genéticos no aditivos (principalmente
Dominancia) y recibe el nombre de Vigor Híbrido (VH) o Heterosis.
• Los cruzamientos son útiles cuando:
-Se desea realizar mejoramiento genético de rasgos con baja heredabilidad.
-Se desea explotar al máximo la varianza genética presente en una población.
(Aditiva + No Aditiva)
En numerosos trabajos han sido reportadas diferencias entre razas para caracteres
reproductivos, frecuentemente en el contexto de estudios de cruzamientos.
Las razas de cerdos pueden ser clasificadas en cuatro grupos principales los cuales difieren en
performance productiva y reproductiva.
a) Las razas mixtas o doble propósito: Yorkshire, Large White y Duroc Jersey que
exhiben niveles satisfactorios para caracteres productivos y reproductivos.
b) Las razas especializadas maternas: que incluyen las denominadas razas chinas y la
raza Landrace.
c) Las razas terminales o “paternas”: tales como la raza Pietrain, Landrace Belga,
Hampshire y Spotted Poland.
d) Las razas “nativas”: que generalmente exhiben pobres performance productivas y
reproductivas.
Vigor Híbrido: Desviación (generalmente positiva) del rendimiento de un individuo o grupo
(mestizo) con respecto a la media de los grupos raciales paternos.
Cálculo de nivel de Vigor Híbrido (VH) para un cruce de 2 razas.
• Antes de considerar una estrategia de cruzamientos es necesario contar con un
estimado del nivel de VH que exhibe un determinado cruce.
• El % de Vigor Híbrido para un determinado rasgo se obtiene como la diferencia entre el
rendimiento de los individuos cruzados (p.e F1) y el rendimiento promedio de las razas
(o líneas) parentales (P1 y P2).
• El VH es mayor para rasgos asociados con sobrevivencia y reproducción.
6
• Entre mayor sea la diferencia genética entre líneas parentales, mayor será el VH.
Ejemplo: Heterosis para Producción de leche. Producciones observadas:
 Raza A (P1)= 3000 kg
 Raza B (P2) = 5000 kg
Híbrido F1 (AxB)= 4250 kg
3000+5000
P= =4000
2
4250−5000
P= x 100=6.25 %
4000
En este ejemplo el nivel de vigor híbrido exhibido por el F1 producto del cruce AxB es de 6.25%
para producción de leche.
Nivel de vigor híbrido: El % de Vigor Híbrido resultante en un cruce puede variar
considerablemente dependiendo de las razas involucradas.
Heterosis y complementariedad
 La correcta elección de las razas/líneas a ser utilizadas en programas de cruzamiento
es clave para aprovechar los efectos de complementariedad y heterosis derivados de
las diferencias genéticas entre líneas.
 En granjas de producción, las madres deben ser híbridas ya que los caracteres
reproductivos responden poco a la selección y se mejoran mediante la hibridación.
 En términos de la heterosis de la cerda, en las madres híbridas:
 Hay una reducción en la edad promedio a la pubertad de 11,3 días,
 Una mayor tasa de concepción de entre el 2 y el 4%,
 Una mayor tasa de ovulación de alrededor de 0.5 óvulos, 0.6 a 0.7 lechones más por
camada al nacimiento y 0.8 lechones más destetados que en las razas puras.
 La sobrevivencia de los lechones lactantes es 5% mayor y el peso de la camada
también es más alto (1,0 kg al nacimiento y 4,2 kg al destete de 21 días) en las cerdas
híbridas con respecto a las razas puras.
 Los efectos de la heterosis en la camada conducen a un mayor número de lechones al
nacimiento (0.24 lechones por camada), 5,8% más de lechones destetados y camadas
más pesadas.
Recomendaciones:
 Las líneas puras que intervendrán en la formación de las cachorras hibridas no deberán ser
excesivamente magras asegurando un espesor de grasa dorsal en las hibridas de 18 mm,
medido en P2 con equipo de ultrasonido.
 Los planteles de producción estarán compuestos por madres hibridas para mejorar los
caracteres reproductivos a través de la heterosis y vigor hibrido.
7
 Las cachorras hibridas deberán tener en su composición genes de las razas “blancas”,
principalmente la raza Landrace que es la raza materna por excelencia.
 Las madres cruzas Landrace x Yorkshire se adaptan bien a sistemas confinados.
 Para sistemas al aire libre la introducción de genes Duroc Jersey confieren mayor rusticidad
y longevidad.
Tipos de Heterosis (VH):

 Heterosis Directa (o individual): Superioridad de los individuos cruzados atribuible a la
combinación específica de genes presentes en el mismo individuo (siempre presente).
A(♀) x B(♂)= ½A½B (El individuo AB presenta 100% de heterosis individual)
 Heterosis Materna (importante en rasgos reproductivos): Superioridad de los
individuos cruzados atribuible a la combinación de genes presentes en la madre (cuando la
madre es cruzada).
AB(♀) x A(♂)= ¾ A¼B (El individuo ¾A¼B presenta un 50% de heterosis individual y un 100%
heterosis Materna)
 Heterosis Paterna (poco común): Superioridad de los individuos cruzados atribuible a la
combinación específica de genes presentes en el padre (cuando el padre es cruzado).
AB(♂) x A(♀)= ¾ A¼B (El individuo ¾ A¼B presenta un 50% de heterosis individual y un 100%
heterosis parental.
Estrategias de cruzamientos:
Cruzamientos sistemáticos:
Se repite el mismo tipo de cruzamiento con el fin de obtener un determinado tipo de
descendencia que reúne las características requeridas por el mercado.
Ventajas generales:
 Aprovecha la heterosis que exhiben algunos rasgos.
 Aprovecha la complementariedad entre razas (≠Vigor Híbrido).
8
Complementariedad: Beneficio adicional que se obtiene al cruzar 2 poblaciones que
presentan superioridad para 2 rasgos distintos que se complementan entre sí. Explota los
efectos genéticos aditivos entre distintas poblaciones.
Raza A (♀) Raza B (♂)

Ejemplo:  Prolífica Bajo tamaño de
Cerdos  Baja Conversión camada
Alimenticia. Alta Conversión
Alimenticia.
Descendencia AB (para
carne)
Complementariedad: En este cruzamiento, aunque no hubiera heterosis se aprovecha la
eficiencia reproductiva de la raza A por un lado y las buenas características de crecimiento de
la raza B.
Cruzamientos sistemáticos permanentes/ 2 vías:
• Producción continúa de F1.
• Progenitores A y B son puros.
• Una línea aporta los machos (línea paterna) y
otra las hembras (línea materna).
• Toda la descendencia sale a mercado.
Ventajas:
• Aprovecha complementariedad entre razas.
• 100% VH individual.
• Si se incluye un retrocruce puede aprovecharse la heterosis materna (o paterna);
aunque la heterosis individual se reduce a la mitad.
Desventajas:
• Requiere mantener población de individuos puros para generar los reemplazos o éstos
deben ser suplidos por terceros.
• Se utiliza una tercera raza para cruzarla con F1s
• Generalmente el padre cruzado es una hembra
9
Ventajas:
• Aprovecha un 100% de heterosis individual y 100% de heterosis materna.
• Utiliza la complementariedad de razas.
Desventajas:
• Requiere de mantener población de 3 razas (o se obtienen las hembras cruzadas de un
tercero).
OJO!! La composición genética de la descendencia del ABxC no es exacta ya que la

distribución de los genes AB es ALEATORIA y no necesariamente es ¼ A- ¼B.
Ejemplo cruzamiento sistemático de 3 vías. Producción de cerdos para mercado.

• Apareamiento de descendientes cruzados procedentes de cruces de 2 vías.
10
Ventajas:
• Explota heterosis Individual, Materna y Paterna. A B C D
Desventajas:
• Requiere de manejo de 4 poblaciones distintas. ½A½B ½C½D
• Práctico solo a nivel industrial.
• Difícil de encontrar 4 razas compatibles. ¼A¼B¼C¼D
Ejemplo: Utilizado por algunas industrias avícolas.
Cruzamientos Rotativos 2 razas (o retrocruce recíproco):

• Se realizan cruces alternos de las hembras de la población con machos de 2 razas
distintas.
A(♀) B(♂)
Ventajas:
• No requiere manejo de varias poblaciones porque VH
½A½B B 100%
los machos pueden introducirse vía IA y las hembras
de reemplazo se producen en la misma población.
A ¼A¾B 50%
• Mantienen niveles adecuados de vigor híbrido.
Desventajas:
75%
• NO explota la complementariedad entre razas. ⅝A⅜B B
• Puede haber diferencias considerables en el rendimiento de cruces sucesivos.
62.5%
5/ A11/
• Uso: En la industria del cerdo. 16 . 16
B .
. 67.0%
Cruzamientos Rotativos 3 razas:

• Se realizan cruces alternos de las hembras de la población con machos de 3 razas
distintas.
A B
Ventajas:
½A½B C VH
100%
A ¼A¼B2/4C 11
100%
87.5%
5
/16A9/16B2/16C
Carrera: Ing. Zootecnia 85.7%
• Mantiene mayor proporción del vigor híbrido en comparación con rotativo 2 razas.
• Tampoco requiere manejo de poblaciones puras.
Desventajas:
• NO explota la complementariedad entre razas.
• Puede haber diferencias considerables en el rendimiento de cruces sucesivos.
Uso: En la industria del cerdo.
.
.
Breed B
.
Breed A
Breed C
Cruzamientos Rotativos Terminales:

• Combina cruzamiento rotacional con terminal.
• En el componente rotacional se
alternan sucesivamente el uso de
2 razas maternas para producir
reemplazos.
• En el componente terminal se
introduce una tercera raza
paterna.
12
• Toda la progenie del cruce terminal se envía a mercado.
Ventajas:
• Permite explotar complementariedad en el cruce terminal.
Híbrido
Maternal
AxB
Raza
Materna A
Raza
Materna B
Híbrido Maternal
AxB
Raza
Paterna C
Progenie Terminal
Híbrida
Cruzamientos Absorbentes para introducir genes (Introgresión):
En algunos casos se desea “importar” solamente un gen específico dentro de una población.
Ejemplo 1: Introducción del gen Sin Cuernos en una población Con Cuernos.
• Inicialmente se identifica un individuo heterocigoto (ej. macho) sin cuernos, no
necesariamente de la misma raza.
• El individuo se cruza con animales con SC C
cuernos.
• Se descartan los animales con cuernos de la SC C
descendencia.
• Solo los descendientes sin cuernos son
apareados con los animales con cuernos. SC C
• Después de 3 retrocruzamientos la proporción de genes de la raza
con cuernos en la nueva variedad sin cuernos será aprox. 15/16. SC
13
• Como el gen sin cuernos es dominante siempre habrá en la descendencia algunos
individuos portadores del alelo con cuernos (recesivos) que deberán ser identificados y
eliminados.
Ejemplo 2: Cerdos Meishan.

Procedimientos similares se han utilizado para importar genes relacionados con mayor fertilidad
en raza Meishan cerdos o el gen Boorola en Ovejas.
BIBLIOGRAFIA
 Klug, W.S. & Cummings, M. R. (1999). Conceptos de Genética, 5ª ed. Prentice Hall, Madrid.
p.743
 Vilela. JL. 2014. Mejoramiento genético en animales domésticos. Primera edición. Editorial
Macro.
14

4Clase-Sistemas Apareamientos

Cargado por

Información del documento

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

4Clase-Sistemas Apareamientos

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE NICARAGUA

ESCUELA DE CIENCIAS AGRARIAS Y VETERINARIA

Sistema de Producción Porcina

UNIDAD II: MEJORAMIENTO GENÉTICO EN PORCINOS.

Elaborado por: Evert Lezama Toruño

León 17 de Agosto del 2023

“A la libertad por la Universidad”

La consanguinidad (o inbreeding) es el apareamiento entre animales que están más

CONTENIDOS: SISTEMAS DE APAREAMIENTOS: CONSANGUÍNEO Y CRUZAMIENTOS.

APAREAMIENTOS CONSANGUÍNEO Y CRUZAMIENTOS.

• AC= Ancestro Común del padre y la madre de X.

Cuál es el Coeficiente de Consanguinidad del individuo 7?. (F7).

Procedimiento general del método de vías para cálculo de F.

Tipos de Heterosis (VH):

Raza A (♀) Raza B (♂)

OJO!! La composición genética de la descendencia del ABxC no es exacta ya que la

Cruzamientos sistemáticos permanentes/ 4 vías:

Cruzamientos Rotativos 2 razas (o retrocruce recíproco):

Cruzamientos Rotativos 3 razas:

Cruzamientos Rotativos Terminales:

Ejemplo 2: Cerdos Meishan.

También podría gustarte