Tiempo (h) X (g/L) lnX (g/L)

10 1.87 0.63
11 2.5 0.92
12 3.35 1.21
13 4.49 1.50
14 6 1.79
15 8 2.08
16 10.7 2.37
17 14.1 2.65
18 16.9 2.83
19 17.9 2.88

lnX (g/L) vs Tiempo y = 0.2654x - 1.9626

R² = 0.9887
3.50

3.00

2.50
ln X(g/L)

2.00

1.50

1.00

0.50

0.00
0 5 10 15 20
Tiempo (h)

Tiempo (h) vs X(g/L) y = 0.8763x - 3.7432

R² = 0.8099
20

15

10
X(g/L)

0
0 5 10 15 20 25 30

-5
Tiempo (h)
 Tiempo (h) vs S(g/L)
60

50
y = -1.8669x + 48.175
40 R² = 0.8214
S(g/L)

30

20

10

0
0 5 10 15 20 25 30
Tiempo (h)
3. Calcule mediante el método de Lineweaver-Burk la mmax y Ks considere los datos
mostrados en la tabla 2. Realice la gráfica de la ecuación de Monod.

Tabla 2. Tasas específicas de crecimiento y concentraciones de sustrato para el

microorganismo

S (g/L) m (1/h) 1/S 1/m

0.5 0.5 2 2
1 1.2 1 0.83
2 1.7 0.5 0.59
10 2.8 0.1 0.36
30 3.7 0.033 0.27
60 3.9 0.017 0.26
80 4.1 0.013 0.24
100 4 0.010 0.25
150 3.9 0.007 0.26
200 3 0.005 0.33
300 1 0.003 1

Lineweaver-Burk
2.5

2.0

1.5
1/m

1.0

0.5

0.0
0.0 0.5 1.0 1.5 2.0 2.5
1/S
 Lineweaver-Burk
0.70

0.60

0.50

0.40 y = 0.6889x + 0.2505

1/m

R² = 0.9801
0.30

0.20

0.10

0.00
0.0 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 0.6
1/S
6. En un experimento de laboratorio, se cuantificó el crecimiento de Escherichia
coli cada hora y se obtuvieron los datos que se muestran en la tabla 3. Con base en
ellos, calcule: (a) la tasa específica de crecimiento (μ); (b) el tiempo que tarda en
duplicarse la población de E. coli, y (c) el número de generaciones.

Tabla 3. Enumeración de E. coli en un cultivo

N
Tiempo(h) (no.Células/ml) Log N Tiempo vs Log N
0 1.0E+04 4 10
9
1 1.1E+04 4.041
8
2 1.5E+04 4.176 7
3 1.5E+05 5.176 6

Log N
4 1.0E+06 6 5
4
5 1.9E+07 7.279 3
6 2.6E+08 8.415 2
7 4.2E+08 8.623 1
0
8 4.8E+08 8.681 0 2 4 6 8 10 12 14
9 4.9E+08 8.690 Tiempo (h)
10 4.5E+08 8.653
11 1.5E+08 8.176
12 2.0E+07 7.301

Tiempo vs LogN y = 1.058x + 1.977

R² = 0.9947
9.000
8.000
7.000
6.000
5.000
Log N

4.000
3.000
2.000
1.000
0.000
0 1 2 3 4 5 6 7
Tiempo (h)
 10. Calcule la constante de afinidad a glucosa de Aspergillus niger y la tasa específica
máxima de crecimiento considere los datos que se muestran en la siguiente gráfica
(Figura 1)

Primero agrupamos los datos y después sacamos la ecuación de la recta y r2, y sabemos
que m=µ

Tiempo
Glucosa(g/L) (h) x(mg/cm2) Ln X Glucosa 10 g/L y = 0.962x - 1.0933
- R² = 0.968
0.80
10 10 0.5 0.69
18 1 0.00 0.60

24 1.8 0.59 0.40

-
X(mg/cm2) 0.20
40 15 0.7 0.36
0.00
25 4 1.39 0 0.5 1 1.5 2
-0.20
30 7 1.95
300 20 1 0.00 -0.40
30 2 0.69 -0.60
50 9 2.20 -0.80
70 20 1 0.00 LnX
35 10 2.30
50 15 2.71
120 20 2 0.69
Glucosa 40 g/L y = 0.3682x - 0.4441
35 12 2.48 R² = 0.9334
55 19 2.94 2.50

2.00

Tenemos: 1.50
X(mg/cm2)

• 10g/L= R2=0.968 y 1.00

µ=0.962h-1 0.50
2
• 40g/L= R =0.9334 y
0.00
µ=0.3682h-1 0 1 2 3 4 5 6 7 8
• 300g/L= R2=0.961 y -0.50
Ln X
µ=0.2526h-1
• 70g/L= R2=0.952 y
-1
µ=0.2009h
• 120g/L= R2=0.949 y µ=0.1356h-1
 Glucosa 300g/Ly = 0.2526x - 0.0471
2.50 R² = 0.961

2.00
x/mg/cm2)

1.50

1.00

0.50

0.00
0 2 4 6 8 10
lN x

Glucosa 70 g/L y = 0.2009x - 0.0707

R² = 0.952
3.50
3.00
2.50
X(mg/cm2)

2.00
1.50
1.00
0.50
0.00
0 2 4 6 8 10 12 14 16
Ln X

Glucosa 120 g/L y = 0.1356x + 0.5489

R² = 0.949
3.50
3.00
2.50
X(mg/cm2)

2.00
1.50
1.00
0.50
0.00
0 5 10 15 20
Ln X
 • 10g/L 40g/L
Tiempo X/mg/cm2) Tiempo X/mg/cm2)
10 0.5 15 0.7
18 1 25 4
24 1.8 30 7

300 g/L 70g/L

Tiempo X/mg/cm2) Tiempo X/mg/cm2)
20 0.5 20 1
30 1 35 10
50 1.8 50 15

120g/L

Tiempo X/mg/cm2)

20 2
35 12

55 19