Nombre de la receta:rollito de salmon con queso cre Clasificacion de la receta:

Numero de porciones: Tamaño de la porcion :

Rendimiento: Tiempo de preparacion:
Temperatura de servicio: Tiempo de coccion:

Ingredientes Unidad Cantidad Porcion o costo % de Importe

medida unitario rendimiento
salmon ahumado gramos 200
queso crema gramos 100
limon pieza 1
alcaparras cucharada 1
crepas
cebollin fresco cucharada 1
eneldo fresco cucharadita 1
hojas perejil para decorar
jitomate saladet firme adorno pieza 1
aceite de oliva y vinagre balsamico para acompanar

Procedimiento Fotografia
a) Picar alcaparras finamente
b) Picar cebollin finamente
c) Sobre papel encerado colocar crepa, luego queso crema,
cebollin, alcaparras, salmon, un poco de limon y pimienta
d) Se cierra como rollo de sushi apretando, al terminarlo, se
envuelve en vitafilm y se refrigera por al menos 2 horas
e) Se saca y rebana en 2 cms.

Presentacion:

Equipo/loza para presentacion:

Equipo/utensilio para produccion:
Aportes/valores nutricionales: