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Hay que destacar que todo lo que en esta muestra se presenta es un 100% manufacturado y
realizado por los alumnos de nuestro establecimiento.
Dibujos que expresan la cosmovisión, como el kultrun, el rehue que constituyen partes
elementales de la religiosidad y ritualidad mapuche, en el contacto de la machi con los espiritus
del wenu mapu.
En el stand de la especialidad Agrícola podrán encontrar herramientas, así como, frutos obtenidos
del trabajo y labrado de la tierra o ñuke mapu.
La carreta que ayuda a hacer más liviana las faenas, en el transporte de objetos pesados, hortalizas
y verduras producidas en los invernaderos de nuestro establecimiento, en un tratamiento
completamente orgánico de la tierra, causando un mínimo impacto en ella, recatando de esta
forma de la cultura asncestral mapuche el respeto por la ñuke y los ecosistemas.
La ruca es también otro elemento de importancia, dado que en ella se desarrolla gran parte de la
vida social y familiar, del mismo modo al interior de ella encontraran una muestra de la alfarería
mapuche
Alimentación
En esta muestra se presentan comidas típicas con recetas integrando ingredientes autóctonos
tales como: piñones, changles, harina tostada, cochayuyo, murta, avellanas, huesillos, mote, miel,
etc.
Las cuales se integran en diversos alimentos teles como: Pan de changle, queso, pan de miel,
sopaipillas, empanadas de cochayuyo, tortillas de rescoldo, changle, pizza de cochayuyo, calzones
rotos y roscas.
En el área de cocina encontramos: Chupe de piñones, guiso de mote, Cazuela de caballo, vacuno y
ave, kich de cochayuyo, charquicán, camotes de catutos, milloquines, catutos de chocolates,
platos con la técnica de deconstrucción.
En el sector de pastelería podrán degustar diversas tortas y pasteles donde se usan como base
diversos elementos como: harina tostada huesillos, avellanas mechken, chocolates, integrando
parte de las recetas en la confeccion de la torta wetripantu, babarois, Charlotte, manzanas asadas,
brazo de reina y rellenos de mermeladas de murta, frambuesas , ciruelas, mosqueta, mora.