Efectos de la contabilidad de Gestión ambiental en el contexto Nexus-Few (agua,

energía y comida)

Dra. Fabricia Silva da Rosa

Universidad Federal de Santa Catarina

Brasil

Involucrada en hablar en NEXUS-FEW es una metodología que pesa en la

sinergia entre el agua y la energía con la producción de comida.

Hoy los datos al respecto del hambre y de la producción de comidas en el mundo

es algo fantástico, la mitad de la producción está siendo desperdiciada, y cuando
se desperdicia comida, también se desperdicia agua y energía.

Pensar en cómo contribuir en esta causa, problema ambiental que no tendremos

como evitar, y al mismo tiempo el desperdicio de comida y el hambre.

BIBLIOGRAFÍA:

Brasil, provincia de Santa Catarina, isla Florianópolis. Universidad santa Catarina.

Ya visito Chiquinquirá en el VI seminario internacional de administración de

empresas a realizarse del 6 al 10 de noviembre de 2016.

CONTEXTO:

La contabilidad esta justamente en crear herramientas de control y gestión.

Problema de ya, desarrollo de la humanidad en los últimos años, pero esto ha

traído muchas consecuencia.

Gobierno: sustainable development GOALS (objetivos de desarrollo sostenible)

Queremos seguir continuando desarrollando tecnologías etc… pero a qué precio

ONU tiene un manifiesto del desarrollo sostenible.

Producción de comida, cuidado del hambre y el agua, vienen muchas alternativas

de pensar como continuar desarrollando la sociedad pero sin impacto ambiental,
sin desperdicio, y salud ambiental.

NEXUS-FEW literatura que desarrolla herramientas que sean capaces de medir la

información para empresas y gobierno con respecto al ecosistema con entorno a
la comida.

Comida – agua – energía

Agua potable, presenta menos del 3% del agua de todo el planeta, se esta
desperdiciando. En la comida que producimos

Cada vez que desperdiciamos comida también desperdiciamos energía, cada vez
que vamos a un restaurante y va a la basura la comida, se gasta energía, agua y
comida, y dinero, y horas de personas que trabajan.

Si un restaurante pesa muy bien, en su almacenamiento, en su menú, en su

servicio de entrega de comida, se puede reducir el desperdicio de comida y el
consumo de comida desmesurado.
Difundir el conocimiento para todos.
¿Por qué es importante para Chiquinquirá?

Base económica con valores de sostenibilidad:

 Negocio
 Turismo religioso
 Agricultura
 Minería
 Artesanías
 Comunidades indígenas

Los recursos son importantes, casi 60mil habitantes, base económica a base de
los recursos.

INVESTIGACION:

Los datos: www.fao.org

Datos de cada país del mundo, alimentación y agricultura.

Investigación con los consumidores: 2 profesores de Italia