Edición N° 85

15/04/2023

BOLETÍN DE CARNE PORCINA

1. Precios de cerdos en la 7. Exportaciones de carne y

Región subproductos porcinos por
destino
2. Evolución semanal de precios
8. Cotización del dólar
3. Comparación entre el precio
kg vivo del cerdo y del vacuno 9. Noticias del sector
4. Precios de cortes de cerdo en
el mercado interno 10. Perspectivas climáticas

5. Precios de commodities 11. Materiales audiovisuales

6. Exportación de carne y
subproductos porcinos

Asociación de Criadores de @accppy

Cerdos del Paraguay
1. Precios de cerdos de la Región
Precios de cerdos Kilo vivo
USD / kilo vivo
País
08-abr 14-abr
Promedio 1,32 1,32
MG 1,37 1,32
Brasil RS 1,30 1,31
SP 1,37 1,34
PR 1,25 1,31
Argentina 1,69 1,66

Uruguay 1,58 1,60

Chile 1,40 1,44

Colombia 2,12 2,19

México 1,41 1,69

China 2,24 2,21

Rusia 1,36 1,40

Paraguay 1,50 1,50

 2. Evolución semanal de precios de cerdo USD/kilo vivo (desde enero 2023)

1.60

1.50 1.50 1.50 1.50

1.48 1.48
1.40
1.40 1.39

1.27 1.27 1.27

1.20
USD kilo/vivo

1.00

0.80

0.60

0.40

6-ene 13-ene 20-ene 28-ene 3-feb 10-feb 17-feb 24-feb 3-mar 10-mar 17-mar 24-mar 31-mar 8-abr 14-abr

Día - mes
Elaboración propia con estimación de precios de mercado USD/Kilo Vivo
 3. Comparación entre el precio kg vivo del cerdo y del vacuno (desde julio 2022)
3.00 40%

37%
37%
35% 35%
34%
34%
33% 33%
2.50 32% 32%
31% 30%
29% 29%
28% 28% 29% 28%
27% 27% 27%
26% 26% 26%26%
25% 25% 25%
2.00 24%
23%
22%
1,79
20%20% 20% 20%
19% 20%
18% 19%19%
18%
1.50 1,50
16%
15% 15%

13%
11%
10%
1.00
7%
5%

0.50 0%
1-jul
8-jul

4-nov
15-jul

2-dic
9-dic
22-jul
29-jul

3-feb

14-abr
10-mar
17-mar
24-mar
31-mar
2-sep
9-sep

16-dic
23-dic
30-dic
5-ago

11-nov
18-nov
25-nov
16-sep
23-sep
30-sep
7-oct
14-oct
21-oct
28-oct

6-ene

10-feb
17-feb
24-feb
12-ago
19-ago
26-ago

13-ene
20-ene
27-ene

7-abr
3-mar
Vacuno USD/Kilo Vivo Cerdo USD/Kilo Vivo % Variación
 4. Precios de cortes de cerdo en el mercado interno (Gs/Kg)
35,000
Precios en Gs. por kilo de carne porcina

30,000

25,000

20,000

15,000

10,000

5,000

0
ene-22 feb-22 mar-22 abr-22 may-22 jun-22 jul-22 ago-22 sep-22 oct-22 nov-22 dic-22 ene-23 feb-23 mar-23
Pierna de cerdo (Kg.) 22,402 20,687 19,876 19,982 19,198 18,605 18,481 18,376 18,841 20,750 20,824 19,968 20,475 23,875 23,525
Costilla de cerdo (Kg.) 26,885 25,151 23,582 23,016 23,038 23,546 24,433 25,434 26,416 27,303 29,130 29,005 29,200 31,825 28,475
Paleta de cerdo (Kg.) 21,308 19,633 19,443 19,400 19,082 18,460 18,405 18,188 18,097 18,390 19,565 19,061 19,700 20,200 21,600

Tendecias:

Fuente: Elaboración propia con datos de SEDECO

5. Precios de commodities

Agrícolas 13-abr Var diaria

Chicago USD / ton corta 07/04 14/04

Harina de Soja 453,90 459,70

Fuente: www.tardaguila.com.uy Fuente: www.puentenet.com.py

6. Exportaciones de carne y subproductos porcinos
Exportación de productos porcinos.
Enero a Marzo 2023 (Según BCP)
Descripción Destino Volumen (kg) Valor (USD) Prom por Ton
GEORGIA 84.002 150.904 1.796
0203.29.00.000 - Carne porcina,
congelada, no expresado ni comprendido TAIWAN 264.058 799.779 3.029
en otra parte
URUGUAY 351.080 893.404 2.545
Total 0203.29.00.000 699.140 1.844.087 2.638
0206.49.00.000 - Los demás URUGUAY 27.969 32.885 1.176
Total 0206.49.00.000 27.969 32.885 1.176
0209.10.11.000 -Tocino, fresco,
URUGUAY 93.010 164.388 1.767
refrigerado o congelado
Total 0209.10.11.000 93.010 164.388 1.767
ARGENTINA 204.516 1.338.937 6.547
0504.00.13.000 - Tripas de porcino BRASIL 95.206 686.420 7.210
PAISES BAJOS 44.352 408.614 9.213
Total 0504.00.13.000 344.074 2.433.971 7.074
Total general 1.164.193 4.475.331 3.844
6. Exportaciones de carne y subproductos porcinos. Enero a Marzo 2022vs2023
7. Exportaciones de carne y subproductos porcinos por destino
Volumen por destino. Marzo 2023 Valor por destino. Marzo 2023
PAISES BAJOS
GEORGIA 5% GEORGIA
6% 3% PAISES
BAJOS URUGUAY
11% 14%
URUGUAY
BRASIL 28%
16% TAIWAN
BRASIL 20%
27%
ARGENTINA
18%
TAIWAN
ARGENTINA
27%
25%

Volumen por destino. Enero a Marzo 2023 Valor por destino. Enero a Marzo 2023
PAISES BAJOS
GEORGIA 4% GEORGIA
BRASIL 7% 4% PAISES
8%
BAJOS
ARGENTINA
9%
18%
ARGENTINA
BRASIL 30%
15%

TAIWAN
23% URUGUAY
40% TAIWAN
18% URUGUAY
24%
8. Cotización del dólar
Concepto Lun 10/04 Mar 11/04 Mier 12/04 Jue 13/04 Vier 14/04

Compra 7.165 7.157 7.147 7.136 7.128

Venta 7.174 7.162 7.167 7.150 7.140

9. Noticias del sector EE.UU.: continúa el buen ritmo de las exportaciones de

Taiwaneses se reafirman como principales consumidores de
carne de cerdo paraguaya: La República de China Taiwán, se
reafirmó el pasado mes de marzo como el mejor destino para
la carne porcina paraguaya según confirmó el Servicio
Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa). No sólo llevó
el primer puesto en cuanto a volúmenes, también fue el
destino que mejor paga por kilogramo en los diferentes cortes
enviados a la isla asiática. La representación diplomática
taiwanesa en Asunción, confirmó que el mercado de la carne
porcina paraguaya en el tercer mes del año cerró envíos por
627.000 dólares americanos, muy por encima de otros países
como Uruguay que cerró por 269.2955 dólares y Georgia que
cerró con Taiwán por 55.907 de la misma moneda… (Fuente:
13/04/2023 latribuna.com.py)
En marzo, el mercado taiwanés adquirió carne porcina
paraguaya a mejor precio: En el mes de marzo, Taiwán se
posicionó como el mejor comprador de la carne porcina
paraguaya en cuanto a precios, según destacaron desde la
Embajada de la República de China (Taiwán) en nuestro país.
Indicaron que este logro se dio luego de la partida de los
primeros contenedores de carne congelada en enero pasado
y gracias a la promoción realizada en dicha nación. Respecto
a los valores, mencionaron que el mercado taiwanés cotizó la
proteína a US$ 3,07 por kilogramo, mientras que Uruguay lo
hizo a US$ 2,31, y Georgia a US$ 1,80. Al respecto, el
viceministro de Industria, Francisco Ruiz Díaz, expresó que la
apertura de este destino propiciada a través del acuerdo de
cooperación abre un mundo de posibilidades a la industria
alimentaria paraguaya, y recordó que en febrero de este año
el país asiático se posicionó como segundo en la lista de los
embarques de productos agroindustriales... (Fuente:
11/04/2023 lanacion.com.py)
carne de cerdo durante febrero: En febrero, las
exportaciones de carne de cerdo de Estados Unidos
ascendieron a 219 729 toneladas métricas (tm), un 11%
más que hace un año, mientras que el valor de las
exportaciones aumentó un 10%, hasta 596 millones de
dólares (MUSD). Las exportaciones de despojos de cerdo
registraron unos resultados especialmente favorables, con
un aumento del 40%, casi 48.000 toneladas métricas,
valoradas en MUSD 111,8 lo que supone un incremento del
25% y la octava cifra más alta jamás registrada. Hasta
febrero, las exportaciones totales de carne de cerdo y
despojos aumentaron un 12%, hasta 456 496 toneladas,
valoradas en MUSD 1240 (+13%).... (Fuente: 14/04/2023
3tres3.com)
México: producción de carne de cerdo fue la que más
creció en el primer bimestre: La producción de carne de
cerdo acumulada en el primer bimestre aumentó un 2,3% en
comparación al mismo lapso de 2022, al pasar de 275 242
a 282 031 toneladas (t) en su orden. Puntualmente para el
mes de febrero, se alcanzó una producción de 141 851 t, lo
que representa un crecimiento de 2,0% frente al mismo mes
del año anterior (139 065 t) y de 1,2% respecto al pasado
enero (140 181 t). En el primer bimestre, la producción de
carne de cerdo fue la que más creció en comparación a la
carne de bovino y la carne de ave, quienes exhibieron
incrementos en sus producciones de 1,3% y 2,0%
respectivamente.... (Fuente: 05/04/2023 3tres3.com)

Disponen medidas para evitar brotes Fiebre Porcina

Africana: Santo Domingo. – El Ministerio de Agricultura a
través de la Dirección General de Ganadería (Digega),
dispuso la regularización de todas las granjas porcinas del
país, cuya cantidad de cerdos sea igual o superior a 25
unidades. Así lo informa la entidad agropecuaria, mediante la
resolución No. 0024/2022 que de no cumplir con las normas
establecidas se tomarán medidas que incluyen desde
penalidades hasta el decomiso de los animales... (Fuente:
10/04/2023 elnacional.com.do)
 10. Perspectivas climáticas
Perspectiva climática para el
trimestre de mayo, junio y julio
2023: IRI pronostica para el
trimestre mencionado
temperaturas (izq) con un 40% a
45% de probabilidad de que se
presenten por encima del
promedio histórico. Las
precipitaciones (der) por su parte
se mantendrían dentro del
promedio histórico (Fuente:
Abril/2023 iri.columbia.edu)

11. Materiales audiovisuales

Posicionamiento actual de la carne porcina
paraguaya: La Ing. Delia Núñez, gerente de la
Asociación de Criadores de Cerdos del Paraguay,
habló en Canal Pro sobre los desafío que afrontaron en
el año 2022, y los trabajos en conjunto con el sector
público y privado para posicionar al sector porcino y lo
que se viene para este año 2023.
Para ver la entrevista completa puede acceder en el
siguiente enlace: __________________
Primera parte
https://www.youtube.com/watch?v=DEqIpiz3Grc
Segunda parte
https://www.youtube.com/watch?v=bR9mpZzic0w
Paraguay espera luz verde de Taiwán para oxigenar
las exportaciones: El Dr. Hugo Schaffrath brindó
una entrevista para Canal Pro, puede ver la
entrevista completa en el siguiente enlace:
1ra Parte
https://www.youtube.com/watch?v=QveuM1KHLn4
2da Parte
https://www.youtube.com/watch?v=BTWBmcD-ypk
Elaborado por la Asociación de Criadores de Cerdos del Paraguay