HORARIO TURNO TARDE II/2023

CURSO: PRIMERO "A" CARRERA:

TURNO: GASTRONOMÍA
PERIO DIAS
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES
DOS HORAS

SERVICIO DE COMEDOR, INFORMATICA APLICADA A LA TECNICAS CULINARIAS E HISTORIA NUTRICION Y DIETETICA PROCEDIMIENTOS BASICOS DE
14:00 a GASTRONOMIA DE LA GASTRONOMIA CHEF. MARCELA PEREZ REPOSTERÍA Y PASTELERÍA
1 ETIQUETA Y PROTOCOLO
14:45 CHEF.ALEJANDRA GARNICA CHEF .PATRICIA BOHORQUEZ TALLER II CHEF LIZZETH ESPINOZA C.
CHEF NADINE OLMOS AULA DE COMPUTACION AULA COCINA I AULA DE PASTELERIA
AULA DE BAR

SERVICIO DE COMEDOR, INFORMATICA APLICADA A LA TECNICAS CULINARIAS E HISTORIA NUTRICION Y DIETETICA PROCEDIMIENTOS BASICOS DE
14:45 a GASTRONOMIA DE LA GASTRONOMIA CHEF. MARCELA PEREZ REPOSTERÍA Y PASTELERÍA
2 ETIQUETA Y PROTOCOLO
15:30 CHEF.ALEJANDRA GARNICA CHEF .PATRICIA BOHORQUEZ TALLER II CHEF LIZZETH ESPINOZA C.
CHEF NADINE OLMOS AULA DE COMPUTACION AULA COCINA I AULA DE PASTELERIA
AULA DE BAR
INOCUIDAD ALIMENTARIA,
ORGANIZACIÓN Y GESTION DE SEGURIDAD OCUPACIONAL Y TECNICAS CULINARIAS E HISTORIA NUTRICION Y DIETETICA PROCEDIMIENTOS BASICOS DE
15:30 a ALIMENTOS Y BEBIDAS MEDIO AMBIENTE DE LA GASTRONOMIA CHEF. MARCELA PEREZ REPOSTERÍA Y PASTELERÍA
3
16:15 CHEF LUIS ROQUE C. CHEF.GIOVONA APODACA CHEF .PATRICIA BOHORQUEZ TALLER II CHEF LIZZETH ESPINOZA C.
AULA BAR AULA DE BAR AULA COCINA I AULA DE PASTELERIA

16:15 a R E C R E O
16:30
INOCUIDAD ALIMENTARIA,
ORGANIZACIÓN Y GESTION DE SEGURIDAD OCUPACIONAL Y TECNICAS CULINARIAS E HISTORIA NUTRICION Y DIETETICA PROCEDIMIENTOS BASICOS DE
16:30 a ALIMENTOS Y BEBIDAS MEDIO AMBIENTE DE LA GASTRONOMIA CHEF. MARCELA PEREZ REPOSTERÍA Y PASTELERÍA
4
17:15 CHEF LUIS ROQUE C. CHEF.GIOVONA APODACA CHEF .PATRICIA BOHORQUEZ TALLER II CHEF LIZZETH ESPINOZA C.
AULA BAR AULA DE BAR AULA COCINA I AULA DE PASTELERIA

INOCUIDAD ALIMENTARIA,
SEGURIDAD OCUPACIONAL Y TECNICAS CULINARIAS E HISTORIA NUTRICION Y DIETETICA PROCEDIMIENTOS BASICOS DE
17:15 a INGLES MEDIO AMBIENTE DE LA GASTRONOMIA CHEF. MARCELA PEREZ REPOSTERÍA Y PASTELERÍA
5 LIC. SILVIA GUTIERREZ LL.
18:00 AULA DE COMPUTACION
CHEF.GIOVONA APODACA CHEF .PATRICIA BOHORQUEZ TALLER II CHEF LIZZETH ESPINOZA C.
AULA DE BAR AULA COCINA I AULA DE PASTELERIA

INOCUIDAD ALIMENTARIA,
SEGURIDAD OCUPACIONAL Y TECNICAS CULINARIAS E HISTORIA NUTRICION Y DIETETICA PROCEDIMIENTOS BASICOS DE
18:00 a INGLES MEDIO AMBIENTE DE LA GASTRONOMIA CHEF. MARCELA PEREZ REPOSTERÍA Y PASTELERÍA
6 LIC. SILVIA GUTIERREZ LL.
18:45 AULA DE COMPUTACION
CHEF.GIOVONA APODACA CHEF .PATRICIA BOHORQUEZ TALLER II CHEF LIZZETH ESPINOZA C.
AULA DE BAR AULA COCINA I AULA DE PASTELERIA
CURSO: QUINTO "A"
PERIOD DIAS
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES
OS HORAS

14:00 a COCINA CREACIÓN I COCINA INTERNACIONAL III COCINA CREACIÓN I ENOLOGIA Y MARIDAJE CHEF. COCINA INTERNACIONAL III
CHEF.ALEJANDRA GARNICA CHEF. ISELA ZAPATA CHEF.ALEJANDRA GARNICA LUIS ALBERTO ROQUE AULA BAR CHEF. ISELA ZAPATA
14:45 AULA DE COCINA I AULA TEORICA AULA DE TEORICA TALLER I
1

COCINA CREACIÓN I COCINA INTERNACIONAL III COCINA CREACIÓN I ENOLOGIA Y MARIDAJE CHEF. COCINA INTERNACIONAL III
14:45 a CHEF.ALEJANDRA GARNICA CHEF. ISELA ZAPATA CHEF.ALEJANDRA GARNICA LUIS ALBERTO ROQUE AULA BAR CHEF. ISELA ZAPATA
15:30 AULA DE COCINA I AULA DE TEORICA
AULA TEORICA TALLER I
2
TALLER MODALIDAD DE EMPRENDIMIENTO PRODUCTIVO I
15:30 a COCINA CREACIÓN I GRADUACION I CHEF.ISELA ENOLOGIA Y MARIDAJE CHEF. COCINA INTERNACIONAL III
16:15
CHEF.ALEJANDRA GARNICA CHEF.ISELA ZAPATA ZAPATA LUIS ALBERTO ROQUE AULA BAR CHEF. ISELA ZAPATA
AULA DE COCINA I AULA TEORICA TALLER I
AULA DE TEORIA
3
16:15 a R E C R E O
16:30
TALLER MODALIDAD DE
EMPRENDIMIENTO PRODUCTIVO I
16:30 a COCINA CREACIÓN I GRADUACION I CHEF.ISELA ENOLOGIA Y MARIDAJE CHEF. COCINA INTERNACIONAL III
17:15
CHEF.ALEJANDRA GARNICA CHEF.ISELA ZAPATA ZAPATA LUIS ALBERTO ROQUE AULA BAR CHEF. ISELA ZAPATA
AULA DE COCINA I AULA TEORICA TALLER I
AULA DE TEORIA
4
TALLER MODALIDAD DE EMPRENDIMIENTO PRODUCTIVO I
17:15 a COCINA CREACIÓN I GRADUACION I CHEF.ISELA ENOLOGIA Y MARIDAJE CHEF. COCINA INTERNACIONAL III
18:00
CHEF.ALEJANDRA GARNICA CHEF.ISELA ZAPATA ZAPATA LUIS ALBERTO ROQUE AULA BAR CHEF. ISELA ZAPATA
AULA DE COCINA I AULA TEORICA TALLER I
AULA DE TEORIA
5
TALLER MODALIDAD DE
GRADUACION I EMPRENDIMIENTO PRODUCTIVO I ENOLOGIA Y MARIDAJE CHEF. COCINA INTERNACIONAL III
18:00 a COCINA CREACIÓN I CHEF.ISELA
18:45
CHEF.ALEJANDRA GARNICA CHEF.ISELA ZAPATA ZAPATA LUIS ALBERTO ROQUE AULA BAR CHEF. ISELA ZAPATA
AULA DE COCINA I AULA TEORICA TALLER I
AULA DE TEORIA
6
CURSO: SEXTO "A "
TURNO: TARDE CARRERA: GASTRONOMÍA
PERIO DIAS
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES
DOS HORAS
COCINA CREACIÓN II
14:00 a CHEF.ROSMERY COCINA CREACIÓN II SERVICIO DE CATERING SERVICIO DE CATERING BAR Y COCTELERÍA
1 VELASQUEZ CHEF.ROSMERY VELASQUEZ CHEF NADINE OLMOS TAPIA CHEF NADINE OLMOS TAPIA CHEF LUIS ALBERTO ROQUE COLQUE
14:45 AULA TEORICA AULA TALLER I AULA DE BAR AULA TEORICA AULA BAR

COCINA CREACIÓN II
14:45 a CHEF.ROSMERY COCINA CREACIÓN II SERVICIO DE CATERING SERVICIO DE CATERING BAR Y COCTELERÍA
2 VELASQUEZ CHEF.ROSMERY VELASQUEZ CHEF NADINE OLMOS TAPIA CHEF NADINE OLMOS TAPIA CHEF LUIS ALBERTO ROQUE COLQUE
15:30 AULA TEORICA AULA TALLER I AULA DE BAR AULA TEORICA AULA BAR

EMPRENDIMIENTO PRODUCTIVO
15:30 a TALLER DE GRADO II COCINA CREACIÓN II SERVICIO DE CATERING II LIC. SILVIA BAR Y COCTELERÍA
3 CHEF.ISELA ZAPATA AULA CHEF.ROSMERY VELASQUEZ CHEF NADINE OLMOS TAPIA CHEF LUIS ALBERTO ROQUE COLQUE
16:15 TEORICA AULA TALLER I AULA DE BAR GUTIERREZ AULA BAR
AULA DE TEORIA

16:15 a R E C R E O
16:30
EMPRENDIMIENTO PRODUCTIVO
16:30 a TALLER DE GRADO II COCINA CREACIÓN II SERVICIO DE CATERING II LIC. SILVIA BAR Y COCTELERÍA
4 CHEF.ISELA ZAPATA AULA CHEF.ROSMERY VELASQUEZ CHEF NADINE OLMOS TAPIA CHEF LUIS ALBERTO ROQUE COLQUE
17:15 TEORICA AULA TALLER I AULA DE BAR GUTIERREZ AULA BAR
AULA DE TEORIA

EMPRENDIMIENTO PRODUCTIVO
17:15 a TALLER DE GRADO II COCINA CREACIÓN II SERVICIO DE CATERING II LIC. SILVIA BAR Y COCTELERÍA
CHEF.ISELA ZAPATA AULA CHEF.ROSMERY VELASQUEZ CHEF NADINE OLMOS TAPIA CHEF LUIS ALBERTO ROQUE COLQUE
18:00 TEORICA AULA TALLER I AULA DE BAR GUTIERREZ AULA BAR
AULA DE TEORIA

EMPRENDIMIENTO PRODUCTIVO
18:00 a TALLER DE GRADO II COCINA CREACIÓN II SERVICIO DE CATERING II LIC. SILVIA BAR Y COCTELERÍA
5 CHEF.ISELA ZAPATA AULA CHEF.ROSMERY VELASQUEZ CHEF NADINE OLMOS TAPIA CHEF LUIS ALBERTO ROQUE COLQUE
18:45 TEORICA AULA TALLER I AULA DE BAR GUTIERREZ AULA BAR
AULA DE TEORIA
 HORARIO TURNO MAÑANA II/2023
CURSO: PRIMERO "A"
CARRERA:
TURNO: GASTRONOMÍA
PERIOD DIAS
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES
OS HORAS
INFORMÁTICA APLICADA A LA PROCEDIMIENTOS BASICOS DE NUTRICION Y DIETETICA INOCUIDAD ALIMENTARIA,
GASTRONOMIA REPOSTERÍA, PASTELERÍA Y CHEF. ROSMARY TECNICAS CULINARIAS SEGURIDAD OCUPACIONAL Y
1 8:00 a 8:45 LIC. PATRICIA BOHORQUEZ PANADERIA VELASQUEZ CHEF.ISELA ZAPATA MEDIO AMBIENTE
RODRIGUEZ CHEF.PATRICIA BOHORQUEZ AULA DE TALLER II AULA COCINA I CHEF.NADINE OLMOS
AULA DE PASTELERIA AULA TEORICA
AULA DE COMPUTACIÓN

INFORMÁTICA APLICADA A LA PROCEDIMIENTOS BASICOS DE NUTRICION Y DIETETICA INOCUIDAD ALIMENTARIA,

GASTRONOMIA REPOSTERÍA, PASTELERÍA Y CHEF. ROSMARY TECNICAS CULINARIAS SEGURIDAD OCUPACIONAL Y
2 8:45 a 9:30 LIC. PATRICIA BOHORQUEZ PANADERIA VELASQUEZ CHEF.ISELA ZAPATA MEDIO AMBIENTE
RODRIGUEZ CHEF.PATRICIA BOHORQUEZ AULA DE TALLER II AULA COCINA I CHEF.NADINE OLMOS
AULA DE COMPUTACIÓN AULA DE PASTELERIA AULA TEORICA

PROCEDIMIENTOS BASICOS DE NUTRICION Y DIETETICA INOCUIDAD ALIMENTARIA,

INGLES REPOSTERÍA, PASTELERÍA Y CHEF. ROSMARY TECNICAS CULINARIAS SEGURIDAD OCUPACIONAL Y
3 9:30 a 10:15 LIC. SILVIA GUTIERREZ LL. PANADERIA VELASQUEZ CHEF.ISELA ZAPATA MEDIO AMBIENTE
AULA TEORICA CHEF.PATRICIA BOHORQUEZ AULA DE TALLER II AULA COCINA I CHEF.NADINE OLMOS
AULA DE PASTELERIA AULA TEORICA

10:15 a 10:30 R E C R E O

PROCEDIMIENTOS BASICOS DE NUTRICION Y DIETETICA INOCUIDAD ALIMENTARIA,

INGLES REPOSTERÍA, PASTELERÍA Y CHEF. ROSMARY TECNICAS CULINARIAS SEGURIDAD OCUPACIONAL Y
4 10:30 a 11:15 LIC. SILVIA GUTIERREZ LL. PANADERIA VELASQUEZ CHEF.ISELA ZAPATA MEDIO AMBIENTE
AULA TEORICA CHEF.PATRICIA BOHORQUEZ AULA DE TALLER II AULA COCINA I CHEF.NADINE OLMOS
AULA DE PASTELERIA AULA TEORICA

PROCEDIMIENTOS BASICOS DE NUTRICION Y DIETETICA ORGANIZACIÓN Y GESTION DE

SERVICIO DE COMEDOR, REPOSTERÍA, PASTELERÍA Y CHEF. ROSMARY TECNICAS CULINARIAS ALIMENTOS Y BEBIDAS
5 11:15 a 12:00 ETIQUETA Y PROTOCOLO PANADERIA VELASQUEZ CHEF.ISELA ZAPATA CHEF LUIS ROQUE C.
CHEF.PATRICIA BOHORQUEZ AULA DE TALLER II AULA COCINA I
CHEF NADINE OLMOS AULA DE PASTELERIA AULA BAR
AULA TEORICA
 PROCEDIMIENTOS BASICOS DE NUTRICION Y DIETETICA
ORGANIZACIÓN Y GESTION DE
SERVICIO DE COMEDOR, REPOSTERÍA, PASTELERÍA Y CHEF. ROSMARY TECNICAS CULINARIAS ALIMENTOS Y BEBIDAS
6 12:00 a 12:45 ETIQUETA Y PROTOCOLO PANADERIA VELASQUEZ CHEF.ISELA ZAPATA CHEF LUIS ROQUE C.
CHEF.PATRICIA BOHORQUEZ AULA DE TALLER II AULA COCINA I
CHEF NADINE OLMOS AULA DE PASTELERIA AULA BAR
AULA DE BAR
CURSO: TERCERO "B"
TURNO: MAÑANA CARRERA: GASTRONOMÍA
PERIOD DIAS
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES
OS HORAS

FRANCES TÉCNICO II COCINA INTERNACIONL I SERVICIO DE COMEDOR, COCINA INTERNACIONL I COCINA NACIONAL II
ETIQUETA Y PROTOCOLO
8:00 a 8:45 LIC. SILVIA GUTIERREZ LL. CHEF.LIZETH ESPINOZA CHEF.LIZETH ESPINOZA CHEF.LIZETH ESPINOZA CHEF.ROSMARY VELAQUEZ
AULA PASTELERIA AULA COCINA I AULA DE BAR AULA DE PANADERIA AULA COCINA I
1
FRANCES TÉCNICO II COCINA INTERNACIONL I SERVICIO DE COMEDOR, COCINA INTERNACIONL I COCINA NACIONAL II
ETIQUETA Y PROTOCOLO
8:45 a 9:30 LIC. SILVIA GUTIERREZ LL. CHEF.LIZETH ESPINOZA CHEF.LIZETH ESPINOZA CHEF.LIZETH ESPINOZA CHEF.ROSMARY VELAQUEZ
AULA PASTELERIA AULA COCINA I AULA DE BAR AULA DE PANADERIA AULA COCINA I
2
REPOSTERÍA Y PASTELERÍA II COCINA INTERNACIONL I SERVICIO DE COMEDOR, PANADERÍA I COCINA NACIONAL II
ETIQUETA Y PROTOCOLO
9:30 a 10:15 CHEF:PATRICIA BOHORQUEZ CHEF.LIZETH ESPINOZA CHEF.LIZETH ESPINOZA CHEF. JHOVANA APODACA CHEF.ROSMARY VELAQUEZ
AULA PASTELERIA AULA COCINA I AULA DE BAR AULA DE PANADERIA AULA COCINA I
3
10:15 a 10:30 R E C R E O

REPOSTERÍA Y PASTELERÍA II COCINA INTERNACIONL I SERVICIO DE COMEDOR, PANADERÍA I COCINA NACIONAL II

ETIQUETA Y PROTOCOLO
10:30 a 11:15 CHEF:PATRICIA BOHORQUEZ CHEF.LIZETH ESPINOZA CHEF.LIZETH ESPINOZA CHEF. JHOVANA APODACA CHEF.ROSMARY VELAQUEZ
AULA PASTELERIA AULA COCINA I AULA DE BAR AULA DE PANADERIA AULA COCINA I
4
REPOSTERÍA Y PASTELERÍA II COCINA INTERNACIONL I SERVICIO DE COMEDOR, PANADERÍA I COCINA NACIONAL II
ETIQUETA Y PROTOCOLO
11:15 a 12:00 CHEF:PATRICIA BOHORQUEZ CHEF.LIZETH ESPINOZA CHEF.LIZETH ESPINOZA CHEF. JHOVANA APODACA CHEF.ROSMARY VELAQUEZ
AULA PASTELERIA AULA COCINA I AULA DE BAR AULA DE PANADERIA AULA COCINA I
5
REPOSTERÍA Y PASTELERÍA II COCINA INTERNACIONL I SERVICIO DE COMEDOR, PANADERÍA I COCINA NACIONAL II
ETIQUETA Y PROTOCOLO
12:00 a 12:45 CHEF:PATRICIA BOHORQUEZ CHEF.LIZETH ESPINOZA CHEF.LIZETH ESPINOZA CHEF. JHOVANA APODACA CHEF.ROSMARY VELAQUEZ
AULA PASTELERIA AULA COCINA I AULA DE BAR AULA DE PANADERIA AULA COCINA I
6

CURSO : CUARTO B

PERIOD DIAS
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES
OS HORAS
 COCINA NACIONAL III COCINA NACIONAL III
COCINA INTERNACIONAL II CHEF,MARCELA COCINA INTERNACIONAL II GARNISH
8:00 a 8:45 JHOVANA APODACA
CHEF,MARCELA PEREZ V. PEREZ V.
JHOVANA APODACA CHEF MARCELA PEREZ
1 AULA COCINA I AULA COCINA I TALLER II
AULA COCINA II AULA COCINA II
COCINA INTERNACIONAL II COCINA NACIONAL III COCINA NACIONAL III COCINA INTERNACIONAL II GARNISH
CHEF,MARCELA
8:45 a 9:30 JHOVANA APODACA
CHEF,MARCELA PEREZ V. PEREZ V.
JHOVANA APODACA CHEF MARCELA PEREZ
2 AULA COCINA I AULA COCINA I TALLER II
AULA COCINA II AULA COCINA II
COCINA NACIONAL III PANADERIA II
COCINA INTERNACIONAL II CHEF. JHOVANA PRODUCTOS GASTRONÓMICOS GARNISH
9:30 a 10:15 JHOVANA APODACA CHEF,MARCELA PEREZ V. APODACA CHEF.PATRICIA BOHORQUEZ CHEF MARCELA PEREZ
3 AULA COCINA I AULA COCINA II AULA DE PANADERIA AULA TEORICA TALLER II

10:15 a 10:30 R E C R E O

COCINA INTERNACIONAL II COCINA NACIONAL III PANADERIA II PRODUCTOS GASTRONÓMICOS GARNISH

CHEF. JHOVANA
10:30 a 11:15 JHOVANA APODACA CHEF,MARCELA PEREZ V. APODACA CHEF.PATRICIA BOHORQUEZ CHEF MARCELA PEREZ
4 AULA COCINA I AULA COCINA II AULA DE PANADERIA AULA TEORICA TALLER II
COCINA NACIONAL III PANADERIA II
COCINA INTERNACIONAL II PRODUCTOS GASTRONÓMICOS GARNISH
CHEF. JHOVANA
11:15 a 12:00 JHOVANA APODACA
CHEF,MARCELA PEREZ V. APODACA
CHEF.PATRICIA BOHORQUEZ CHEF MARCELA PEREZ
5 AULA COCINA I AULA TEORICA TALLER II
AULA COCINA II AULA DE PANADERIA
COCINA INTERNACIONAL II COCINA NACIONAL III PANADERIA II PRODUCTOS GASTRONÓMICOS GARNISH
CHEF .GIOVANA
12:00 a 12:45 JHOVANA APODACA
CHEF,MARCELA PEREZ V. APODACA
CHEF.PATRICIA BOHORQUEZ CHEF MARCELA PEREZ
6 AULA COCINA I AULA TEORICA TALLER II
AULA COCINA II AULA DE PANADERIA