Y TÚ...

¿QUÉ TANTO SABES SOBRE

EL ESCHERICHIA COLI?
La comúnmente llamada E-COLI es una bacteria que
se aloja en los intestinos de animales y personas

ENFERMEDAD
TRANSMISIÓN CARACTERÍSTICAS
ALIMENTARIA Bacilo flagelado Gram -
Estructuras:
Toxina: Shiga Flagelo.
Enfermedades: Membrana externa
Gastritis Crónica e Capa delgada de
Infección de vía digestiva peptidoglicano
Membrana interna

Conóceme un poco
más
NOMBRE DEL PATÓGENO
PRINCIPALES SÍNTOMAS
Escherichia coli (E. coli)

Diarrea leve
y crónica
Cólicos estomacales
Vómitos
PORCENTAJE DE MORTALIDAD
Según la OMS,
la tasa de PERIODO DE INCUBACÍON
mortalidad es del 3% a 5%.

Entre 3 y 8
días

HÁBITAT
NORMAL

temperatura
Animales con una GRUPO DE
RIESGO
corporal entre (35-43 ºC)
Tambien puede crecer y vivir en Niños menores de 5 años,
vegetales a partir de los 8°C| personas mayores de 65
años, e inmunodeprimidos

SEROTIPOS

Las E. coli están serotipadas según los

ALIMENTOS
antígenos O (lipopolisacáridos somáticos), SOSPECHOSOS
H (flagelares) y K (capsulares). Se transmite al

ser humano

principalmente por el consumo de
alimentos contaminados, como
PROFILAXIS productos de carne picada cruda o

Previniéndola lavándose bien las poco cocida, leche cruda,

manos y limpiando cuidadosamente los hortalizas y semillas germinadas
mesones, las tablas de cortar y los crudas contaminadas y agua sin
utensilios con agua y jabón después de tratar
que entren en contacto con carne cruda.

BIBLIOGRAFIAS

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