TESINA - Doc EL ULTIMO

FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES Y EDUCACIÓN
ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN Y NEGOCIOS

INTERNACIONALES
TRABAJO DE SUFICIENCIA PROFESIONAL
“PROYECTO DE EXPORTACIÓN DE SACHA INCHI A FRANCIA COMERCIALIZADO POR LA

QUE NO SE IDENTIFIQUE EL NOMBRE DE LA EMPRESA AGROINDUSTRIAS AMAZONICAS
S.A. TARAPOTO-PERÚ”
PARA OPTAR EL TÍTULO PROFESIONAL DE LICENCIADA EN

ADMINISTRACIÓN Y NEGOCIOS INTERNACIONALES
PRESENTADO POR:
NIEVES ALBERTO ARROBO
ASESOR:
Mg. ……………………………..
LIMA, PERÚ, 2022

Dedicatoria:
Este trabajo dedico a Dios, y a mi
querido padre que en paz descanse
siempre me motivo para salir adelante
y a todas las personas que de una u
otra forma me ayudaron con sus
consejos durante toda mi carrera
universitaria.
ii
Agradecimiento:
A mis queridos padres por su apoyo
incondicional y a todas las personas
que siempre me motivan para seguir
adelante.
iii
INTRODUCCIÓN
El aceite de Sacha inchi es el mejor aceite del mundo por sus excelentes
cualidades nutricionales, sus características físicas y químicas naturales, su fino y
delicado sabor, ideal para la cocina exigente, excelente en la alimentación y la
cosmética.
Es el más insaturado de todos los aceites animales y vegetales, con más del 93%
de omegas. Es el más rico en vitaminas antioxidantes que le dan el mayor tiempo de
vida, está libre de componentes tóxicos, tiene alta digestibilidad.
Por esta razón, se considera que la producción y exportación de un aceite elaborado

a base de semillas naturales de Sacha Inchi, será una excelente alternativa de
consumo, ya que no solamente es un producto saludable e innovador en el
mercado, sino que también proporciona muchos beneficios en la salud de los
consumidores. Razón que lo convierte en un producto muy prometedor para el
mercado tanto nacional como internacional.
el objetivo de este trabajo es: Promover la inversión, el comercio y la expansión de
los mercados en países en desarrollo, Involucrar a las comunidades indígenas y
locales, promover cadenas productivas de negocios con inclusión social, y un
reparto justo y equitativo de los beneficios derivados de la diversidad, Crear
incentivos para promover la conservación y el uso sostenible de recursos, Promover
iv
acuerdos y contactos entre socios del sector privado, comunidades indígenas y
locales, y entre países desarrollados y en desarrollo.
Este plan de exportación estará a cargo de la empresa Agroindustrias Amazónicas
S.A., quien brinda soluciones estratégicas y logísticas de comercio exterior.
v
RESUMEN
ÍNDICE
Caratula……………………………………............................................................II
Dedicatoria…………………………………….......................................................II
Agradecimiento……………………………….......................................................III
Índice de tablas ………………………………......................................................IV
Índice de figuras ……………………………….....................................................V
1. PRODUCTO A EXPORTAR…………………………………………………… 01
1.1. Ficha técnica del producto……………………………………………………… 02
1.2. Clasificación arancelaria del producto………………………………………… 03
1.3. Flujo grama de proceso de productivos………………………………………. 03
2. APROVISIONAMIENTO……………………………………………………….. 06
2.1. Proveedores potenciales……………………………………………………….. 06
2.2. Matriz de selección de proveedores…………………………………………… 10
2.3. Control de calidad……………………………………………………………….. 10
2.4. Costo de fabricación y/o adquisición………………………………………….. 15
3. ALMACENAMIENTO…………………………………………………………… 16
3.1. Estrategia de almacenamiento…………………………………………………. 16
vi
3.2. Lay-out de almacén……………………………………………………………… 18
3.3. Detalle de mobiliario usado en almacenamiento……………………………... 19
3.4. Costo fijo de almacén…………………………………………………………… 22
4. ROTULADO Y ETIQUETADO TÉCNICO……………………………………. 24
4.1. Modelo de etiquetas / rotulado de producto………………………………….. 24
4.2. Normas técnicas aplicable……………………………………………………... 25
4.3. Proceso de rotulado…………………………………………………………….. 27
4.4. Tiempos y costos del proceso de empacado……………………….............. 29
5. EMPAQUE……………………………………………………………………….. 30
5.1. Ficha técnica de empaque seleccionado……………………………………... 30
5.2. Criterios usados para la selección del empaque…………………………….. 32
5.3. Proceso de empaque…………………………………………………………… 32
5.4. Tiempo y costo del proceso de empacado…………………………………… 32
6. EMBALAJE……………………………………………………………………… 34
6.1. Ficha técnica de embalaje seleccionado……………………………………… 34
6.2. Criterios usados para la selección de embalaje……………………………… 35
6.3. Proceso de embalaje……………………………………………………………. 38
6.4. Tiempos y costos del proceso de embalaje………………………………….. 39
7. UNITARIZACIÓN (Únicamente si aplica al producto)……………………. 40
7.1. Ficha técnica del pallet……………………..…………………………………. 44
7.2. Criterios usados para la selección del pallet……..…………………………. 42
7.3. Proceso de paletización……..………………………………………………… 42
7.4. Plano de estiba del pallet……..………………………………………………. 44
7.5. Tiempo y costos del proceso de paletizado………………………………… 45
8. CONTENEDORIZACIÓN (Únicamente si aplica el producto)…………… 46
8.1. Ficha técnica del contenedor...………………………………………………… 46
8.2. Criterios usados para la selección del contenedor.………………………….. 47
8.3. Proceso de contenedorización…………………………………………………. 49
8.4. Plano del contenedor……………………………………………………………. 50
8.5. Tiempos y costos del proceso de contenedorización……………………….. 50
9. TRANSPORTE………………………………………………………………….. 51
9.1. Proveedores del transporte interno……………………………………………. 51
9.2. Costo de transporte interno (Inland Freight)…………………………………. 54
9.3. Proveedores de servicio de transporte internacional………………………... 54
9.4. Cotizaciones de flete marítimo y aéreo……………………………………….. 57
10. SERVICIO DE SOPORTE AL COMERCIO INTERNACIONAL…………… 58
10.1. Agentes de aduana……………………………………………………………… 58
10.2. Costo de agenciamiento………………………………………………………... 61
10.3. Aseguradoras……………………………………………………………………. 62
10.4. Póliza de seguros (cobertura y costo)………………………………………… 62
10.5. Terminales de almacenamiento……………………………………………….. 63
11. INFRAESTRUCTURA PARA LA DISTRIBUCIÓN FISICA EN EL
PAÍS DESTINO………………………………………………………………….. 64
11.1. Puertos, aeropuertos o terminales terrestres disponibles
vii
para la carga peruana…………………………………………………………… 64
11.2. Análisis de la infraestructura vial, portuaria y aeroportuaria del país
destino…………………………………………………………………………….. 66
11.3. Descripción, análisis de los principales puertos y aeropuertos incluyendo
rutas, infraestructura, capacidad, restricciones, servicios,
procedimientos, costos, etc…………………………………………………….. 69
12. DISTRIBUCIÓN…………………………………………………………………. 73
12.1. Mapeo de la secuencia comercial proveedor-consumidor………………….. 73
12.2. Identificación y descripción de canales de distribución (Ficha de
perfil que incluye: ciudad, contacto, dirección, teléfono, fax, e-mail,
numero de establecimiento o puntos de ventas, estrategias y
términos de compra, cubrimiento geográfico, productos, proveedores
actuales, márgenes, plazos)……………………………………………………. 74
12.3. Canal con mayor flujo comercial para las importaciones del producto…….. 76
12.4. Perspectivas esperadas en materia de evolución, diversificación,
simplificación o especialización de los actores de los canales de
distribución y comercialización…………………………………………………. 76
12.5. Tendencias actuales y su implicación para los márgenes de
comercialización, exigencias de compra y competencia de productos
por canal………………………………………………………………………….. 77
13. MATRIZ DE COSTOS DE EXPORTACIÓN………………………………….. 79
14. VALUACIÓN ECONOMICA FINANCIERA………………………………….. 80
14.1 Costo de oportunidad de capital……………………………………………….. 81
14.2 Valor actual neto………………………………………………………............... 82
14.3 Tasa interna de retorno…………………………………………………………. 83
ÍNDICE DE TABLAS
Tabla 1 Ficha técnica del producto……………………………………………. 03

Tabla 2 Clasificación arancelaria………………………………………………. 04
Tabla 3 Proveedores……………………………………………………………. 07
Tabla 4 Matriz de selección……………………………………………………. 11
Tabla 5 Costo de adquisición del producto…………………………………… 16
Tabla 6 Costo fijo de almacén…………………………………………………. 23
Tabla 7 Implementación de seguridad para el personal……………………. 24
Tabla 8 Costo fijo del almacén…….…………………………………………… 24
Tabla 9 Tiempos y costos del proceso de rotulado….………………………. 30
Tabla 10 Ficha técnica del empaque……………………………………………. 32
Tabla 11 Tiempos y costos del proceso de empacado….……………………. 34
viii
Tabla 12 Proceso de empacado.……………………………………………….. 34
Tabla 13 Ficha técnica del embalaje...…………………………………………. 36
Tabla 14 Proceso de embalaje….………………………………………………. 39
Tabla 15 Tiempos y costos del proceso de embalaje…………………………. 40
Tabla 16 Ficha técnica del contenedor…………………………………………. 42
Tabla 17 Proceso de contenedorización….……………………………………. 44
Tabla 18 Tiempos y costos del proceso de contenedorización………………. 46
Tabla 19 Ficha técnica del pallet…………………………………………..……. 48
Tabla 20 Proceso del pallet………………………………………………………. 50
Tabla 21 Tiempos y costos del proceso de paletizado….……………………. 51
Tabla 22 Proveedores del transporte interno..………………………………… 52
Tabla 23 Costos del transporte interno………………..……………………….. 55
Tabla 24 Proveedores del transporte internacional..…………………………. 55
Tabla 25 Cotización flete marítimo………………………………………………. 58
Tabla 26 Cotización de exportación..…………………………………………… 62
Tabla 27 Aseguradora…….……………………………………………………… 63
Tabla 28 Póliza de seguro……………………………………………………….. 63
Tabla 29 Mapeo descriptivo……………………………………………………… 75
Tabla 30 Cantidad a exportar……………………………………………………. 80
Tabla 31 Costo fijo de empresa…………………………………………………. 81
Tabla 32 Implemento de seguridad…………………………………………….. 82
Tabla 33 Costo fijo del almacén………………………………………………… 82
Tabla 34 Costos varios…………………………………………………………… 83
Tabla 35 Costo de mano de obra………………………………………………. 83
Tabla 36 Matriz de costos de exportación…………………………………….. 84
ix
ÍNDICE DE FIGURAS
Figura 1 Flujograma de Proceso……………………………………………….. 04

Figura 2 Logo de la Empresa Pedregal….…………………………………….. 09
Figura 3 Logo de la empresa Pampa Baja.…………………………………… 10
Figura 4 ISO 9001……………………………………………………………….. 13
Figura 5 ISO 22000……………………………………………………………… 13
Figura 6 Logo HACCP…………………………………………………………… 14
Figura 7 Modelo ISO 9001:2015……………………………………………….. 15
Figuro 8 Modelo ISO 9001:2015……………………………………………….. 19
Figura 9 Rotulado del Producto………………………………………………… 25
Figura 10 Rotulado del Producto………………………………………………… 29
Figura 11 Rotulado del Producto Uva Red Globe……………………………… 29
Figura 12 Flujograma del Proceso de Rotulado……………………………….. 30
Figura 13 Plano de Estiba del Contenedor……………………………………… 45
Figura 14 Plano de Estiba Pallet…………………………………………………. 51
Figura 15 Logo de la Empresa Global Trading…………………………………. 53
Figura 16 Logo de la Empresa C&M…………………………………………….. 54
Figura 17 Logo de la Empresa SEE LAN LOGISTIC………………………….. 56
CAPÍTULO I
PRODUCTO A EXPORTAR
 Descripción del producto:
Sacha Inchi. Es una planta oleaginosa trepadora y de tipo voluble que llega
a medir hasta 2 metros de altura, con flores en la base de cada racimo. Tiene una
fructificación capsular en forma de estrella que tiene entre 4 y 8 lóbulos. Dentro
de esta cápsula se encuentran las semillas de sacha inchi que son de color
marrón, corrugadas y con forma lenticular. Nativa de la Amazonia Peruana.
Superalimentos más codiciados por muchos debido a los múltiples beneficios que
brinda el organismo.
La presentación del producto. Aceite de Sacha Inchi con la marca de Inca

Inchi en botellas de vidrio oscuro de 100 ml y 250 ml, empacadas en cajas de
cartón de 30 botellas. Al granel los despachos pueden ser en cilindros de 65
litros o cilindros de 216 litros.
2
1.1 Técnica del producto:
Tabla 1: Ficha técnica de Sacha Inchi la tabla tiene q ser vertica

Elemento Descripción
Nombre comercial Plukenetia volubilis linneo, sacha inchi, Iinca
peanut, maní del inca, sacha maní.
Color marrón
Zonas de producción Cusco, Huánuco, Junín, Loreto, Madre de
Dios, Pasco, San Martín, Ucayali.
Origen Amazonía peruana

Cosecha La cosecha se inicia a los ocho meses de
la siembra en el vivero y se realiza durante
todo el año.
Periodo de enjertación 8 meses
Principal plaga son insectos Larvas cortadores de tallos (grillos y
hormigas), comedores de hojas(hormigas,
larvas de mariposas y diabróticas),
minadores de hojas.
buscar
Propiedades Nutritivas
Nota: Elaboración propia.
3
1.2 Clasificación arancelaria del producto:
Tabla 1
Clasificación arancelaria
4
1.3 Flujograma de proceso productivo:
Figura 1
Flujograma de proceso productivo
Nota: Proyecto previo a la obtención del título de ingeniero agroindustrial,Quito -

2017.
5
Lo cual se considera el transporte de materiales sólidos desde el pesaje hasta
el prensado el cual se realiza por medio de coches transportadores y desde
el tanque de sedimentación hasta el tanque de almacenamiento se
considera el transporte de fluidos.
- Pesaje y cribado. - Se pesa la materia prima, que son las cápsulas de
sacha inchi que va a ser procesada en la planta de extracción de aceite. El
cribado de las cápsulas se realiza con el objetivo de eliminar las
impurezas del campo contenidas en la materia prima (tierra, piedras,
tallos, hojas), (FAO, 1993, p. 60).
- Descapsulado y descascarado. - Se realiza con la finalidad de

eliminar las cápsulas y las cáscaras que contienen a las semillas, no
hay información referencial de la humedad que deben tener las
cápsulas de esta especie vegetal para realizar un correcto
descapsulado.
- Selección de semillas. - En esta operación unitaria se elimina del proceso

las semillas que pueden afectar la calidad del aceite final, una coloración
parda de las semillas indica presencia de microorganismos. La
presencia de microorganismos en las semillas acelera el proceso de
deterioro de un aceite vegetal (Peri, 2014, p. 115).
- Lavado de semillas. - Con un rango de tiempo de hasta 60 minutos tiempo

en el cual se realiza el remojo, la agitación manual, el enjuague y el
escurrimiento de las semillas se eliminan los taninos y saponinas (FAO,
2000, p. 18), estos componentes generalmente se consideran
antinutricionales, los cuales además afectan el color del aceite (Chirinos
et al., 2013, p. 1 733).
6
- Secado de semillas. - El secado se realiza para eliminar el agua absorbida
por las semillas en el lavado, la humedad de las semillas antes del
lavado es del 6% (Adrianzen, Rojas y Linares, 2011, p. 49), luego del
lavado la humedad de las semillas es del 29,9 %. La temperatura
máxima de secado se establece en máximo 50°C (Codex Alimentarius,
2016a, p.1).
El ácido linolénico, el cual se encuentra en el aceite de sacha inchi en

un porcentaje de 49,8 % (Correa y Yesid, 1989, p. 588) es susceptible a
la oxidación y a la reorganización de la estructura química por efecto del
calor (Mazza, 2000, p.274). Al liberarse el ácido linolénico de la
molécula del triglicérido se tiene como resultado un aceite con una
mayor acidez que la permitida en la norma técnica ecuatoriana (NTE
INEN 2688:2014 Aceite de sacha inchi. Requisitos).
- Prensado mecánico de las semillas. - Hay dos tipos de prensado, el

discontinuo y el prensado continuo. En el prensado discontinuo o batch
de aceites se aplica una presión sobre una masa de producto oleaginoso
para lo cual se utilizan bolsas, telas o mallas. Los equipos dentro de este
grupo son las prensas hidráulicas, las prensas de placas, prensas de
cajetín, entre otras. Este tipo de prensado demanda mano de obra
constante además de las bolsas y accesorios mencionados
previamente (Bailey, 2001, p.440).
El prensado continuo es el más utilizado en la industria de aceites

vegetales ya que demandan menos mano de obra en comparación
con las prensas de
prensado discontinuo y también se elimina por completo el uso de
implementos filtrantes, en este tipo de prensado se encuentran las
prensas expeller con sus diversas variantes y configuraciones. Con este
tipo de prensas se realiza el prensado en frio de las semillas
oleaginosas (Bailey, 2001, pp. 446-447)
El prensado mecánico de este tipo de semillas oleaginosas con altos
7
contenidos de ácidos grasos insaturados se realiza por medio de
prensado en frío. Según el Codex Alimentarius (2016a) “El prensado en
frío significa que los aceites no han alcanzado temperaturas mayores a
50 °C, no se aplica calor externo en los procesos modernos, el calor
generado es debido a la presión y a la fricción de rotación de las
prensas de tornillos utilizadas” (p. 1).
- Decantación. - El objetivo de la decantación es separar el aceite de los

lodos residuales los cuales se aglomeran y floculan formando depósitos
sólidos en el fondo de los tanques de decantación simplificando el
filtrado de los aceites vegetales (Peri, 2014, p. 156). La decantación
depende del tamaño, forma, y densidad de la partícula a separar, este
proceso dura aproximadamente 10 horas (Saravacos y Kostaropoulos,
2016, p. 224).
- Filtración. - La filtración es una operación unitaria que tiene como

finalidad separar sólidos insolubles de una suspensión sólido-líquido, la
suspensión pasa por una membrana porosa que retiene las partículas
sólidas. La membrana porosa se conoce como medio filtrante, las
partículas retenidas por el medio filtrante se denomina torta y el líquido
que atraviesa el medio filtrante se conoce como filtrado (Ibarz y
Barbosa-Cánovas, 2005, p. 271). El objetivo de la filtración es eliminar
residuos sólidos que no sedimentaron y para la obtención de un aceite
de mejor coloración en comparación con el aceite luego de la
sedimentación. La filtración permite obtener un aceite más estable (Peri,
2014, p. 156).
- Embotellado. - El embotellado se realiza para almacenar el aceite

antes del despacho del producto final y alargar la vida útil del mismo al
disminuir el contacto del aceite con el aire (Saravacos y Kostaropoulos,
2016, p. 572)
8
CAPÍTULO II
APROVISIONAMIENTO
2.1 Proveedores potenciales:
Tabla 3
Proveedores
N° Proveedor Lugar
Calle. Manuel Arispe NRO. 210
1 AGROINDUSTRIAS OSHO
S.A.C. Industrial La Chalaca-Callao
JR.TOBIAS NORIEGA NRO 243-
2 SHANANTINA S.A.C.
Lamas
AMAZON HEALTH PRODUCTS Calle Uno, Manzana 0, Lote
3
SOCIEDAD ANONIMA CERRADA 5- Villa El Salvador
4 FLO TRADING S.A.C Calle Germán Schreiber 276 Int.
9
E405-San Isidro
Las Gaviotas Mza. a Lote. 7-
5 BIO OMEGAS PERU SAC.
Chorrillos
Nota: Autoría siicex.
Empresa proveedora: AGROINDUSTRIAS OSHO S.A.C.
Fundada en el 2007, produce y comercializa ingredientes naturales hechos a

base de productos de la biodiversidad Peruana. Ingredientes ideales para la
industria cosmética, alimenticia, suplementos nutricionales y farmacéutica.
Comercializamos con Marca propia Naturik y/o Privada.
Lugar: Calle Manuel Arispe Nª 210 Industrial La Chalaca, Callao- Perú
Productos:
- Harina y Tostado de Sacha Inchi
- Harina y chips de marca
- Harina y chips de quinua
- Granilla (Nibs) de cacao
- Arina de Lucuma
- Harina Crip
Certificaciones de calidad:
Agroindustrias Osho está comprometida con la mejora continua de nuestros

productos y servicios. Somos auditados regularmente por organizaciones
reconocidas internacionalmente que aseguran que nuestro negocio opere de
manera segura, responsable y ética mientras contribuimos positivamente al
medio ambiente y la comunidad.
- HACCP (Análisis de Riesgos y Puntos Críticos de Control)
- BPM (Buenas Prácticas de Manufactura)
- Estandar Agrícola Japones para Productos Orgánicos (JAS)
- USDA/NOP JAS
10
- Kosher
Misión:
Promover ingredientes naturales y orgánicos peruanos sostenibles en todo el
mundo mientras creamos continuamente el valor más alto para nuestros
clientes, empleados, socios y accionistas.
Visión:
Ser reconocida mundialmente como una empresa líder en la producción de
ingredientes naturales y orgánicos sustentables a partir de la biodiversidad
peruana.
Figura 2
Logo de la empresa
Nota: Google Imágenes
11
https://connectamericas.com/es/company/agroindustrias-osho-sac
Empresa proveedora: SHANANTINA S.A.C.
Empresa especializada en cultivo de frutos oleaginosos, fue creada y fundada el

19/10/2007, registrada dentro de las sociedades mercantiles y comerciales como una
SOCIEDAD ANONIMA CERRADA.
Lugar: JR.TOBIAS NORIEGA NRO 243
Sucursal: JR. MANUEL DEL PINO NRO. 611 – Lima – Lima -Lince
Productos:
- Aceite Sacha Inchi

- Harina Sacha Inchi
- Sachi Cacao
- Sachi Cúrcuma
- Snack Natural
- Snack Salado
Certificaciones de calidad:
Shanantina está comprometida con el desarrollo sustentable y busca que en la
cadena de valor del sacha inchi, de la cual forman parte productor, procesador
y consumidor, se satisfagan no solo establecer un vínculo comercial, sino
mantener como filosofía, la armonía entre todos los involucrados.
- USDA NOP
- United States Department of Agriculture - National Organic Program Standard
- JAPANESE AGRICULTURAL STANDARD
- KOSHER
- CEE 834/2007 - 889/2008
- European Community Regulation for Organic Production
12
Misión:
Shanantina, mantiene estrechas relaciones con sus proveedores de materias

primas, centrándose en la agricultura sostenible, que contribuye a la
recuperación y preservación del medio ambiente en el que se desarrolla, que
es económicamente viable y socialmente responsable.
Visión:
Ser reconocida mundialmente como una empresa líder en la producción de

ingredientes naturales y orgánicos sustentables a partir de la biodiversidad
peruana.
Figura 2
Logo de la empresa
Nota: https://www.shanantina.com/sacha-inchi
13
2.2 Matriz de selección de proveedores:
Tabla 4
Matriz de selección
AMAZON
HEALTH AGROIND BIO
FLO SHANANTI PRODUCTS USTRIAS OMEGAS
Criterios TRADING NA S.A.C. SOCIEDAD OSHO PERU
S.A.C ANONIMA S.A.C. SAC.
CERRADA
1000% 90% 80% 70% 80%
Precio S/. 20% 10% 10% 15% 15%
Seguridad 20% 15% 10% 10% 10%
Transporte 20% 10% 15% 10% 10%
Certificaciones 20% 10% 20% 10% 10%
Cercanía 20% 20% 20% 20% 20%

Nota: elaboración propia e informciòn : siicex, https://www.veritradecorp.com,
Resultado:
Se seleccionó a la empresa de buena calidad es Flo Trading .S.AC- Perú

debido a que ofrece un buen servicio, en corto tiempo (exportación área) y a
un buen precio. Lo cual es muy importante para el importador la disminución
de procesos en el traslado de la mercancía rápida.
2.3 Control de calidad:
La empresa Agroindustria Amazónicas S.A, Los cultivos, el proceso de
transformación industrial y el despacho comercial se realizan en condiciones
14
de productos orgánicos certificados. Los procesos se realizan bajo las normas
de calidad certificadas.
Importancia de la calidad:
El
aceite Sacha Inchi es un excelente aceite doméstico, industrial, cosmético
y medicinal, muy rico en ácidos grasos insaturados (93%) y tiene el más
bajo contenido de ácidos grasos saturados (6.39%) con alto indice de
digestibilidad. con estas propiedades que contiene el producto es
aceptado en el mercado.
 Certificaciones de Calidad:
Certificación 1: USA ORGANIC
La certificación USDA NOP permite la comercialización de sus productos

orgánicos en Estados Unidos. Agricultores, productores, procesadores,
distribuidores, importadores, exportadores y todo actor del sector
agroalimentario y de la cosmética pueden solicitar esta certificación de
agricultura orgánica en Estados Unidos.
Figura 4
U.S. DEPARTMENT OF AGRICULTURE
15
Certificación 2 : JAS
La certificación JAS permite la comercialización de sus productos

orgánicos en Japón. Está dirigido a los agricultores, productores,
procesadores, reenvasadores del sector agroalimentario pueden
solicitar esta certificación JAS.
Figura 5
JAPANESE AGRICULTRUL STANDARD
JA
Nota: Sitio web de SGS PERÜ
Certificación 3. ECOCERT
La certificación permite la comercialización de sus productos de limpieza
de origen natural en todo el mundo. Está dirigido a los productores de
materias primas, fabricantes, marcas de productos de limpieza
Figura 6
ECOCERT- PRODUCTOS DE
16
17
2.4 Costo de fabricación:
Tabla 5
Costo de fabricación y/o producto
DESCRIPCIÓN
Descripción Cantidad Unidad/Medida Precio x Kg. Precio Total
Cajas de cartón 200 UNIDAD S/. 1 S/. 200
Botella de vidrio 6.000 UNIDAD S/. 1 S/. 150.000

250 ml
Diseño y logo 6.000 UNIDAD S/. 0.10 S/. 1.200
Costo S/. 26.20 S/. 151.400
Nota: Autoría propia.

Figura 1
Caja de sacha Inchi
18
CAPÍTULO III
ALMACENAMIENTO
3.1 Estrategia de almacenamiento:
La empresa Agroindustrias Amazónicas como empresa pionera mundial
del sacha inchi ha desarrollado sus propios cultivos en sus tierras de San
19
Martin, en la Amazonía norte del Perú, muy cerca de nuestra fábrica, ubicado
en la Banda de Shilcayo - San Martin, tienen la mayor producción por hectárea
por año a nivel mundial. Nos dan el abastecimiento de materia prima para
tener una capacidad de producción sostenida en calidad y disponibilidad de
productos.
Figura
3.2 Lay-out de almacén:
Figura 8
Modelo Certificación ISO 9001:2015
20
Nota: Autoría propia
3.3 Equipamiento para el almacén:
 Bienes de Equipamiento:
Escritorios:
Se contara con dos (2) escritorios
Sillas giratorias:
De la misma manera usarán dos (2) sillas giratorias para:
Muebles de espera:
Un mueble de espera que será utilizado para la reunión
Computadora:
Se requiere dos (2) computadoras para el personal administrativo
Celulares:
Se necesita tres (3) celulares para el personal administrativo y para el jefe del
personal de la planta.
Impresora escaner:
Una impresora que será útil para el personal administrativo
Extintores:
La empresa requiere 02 extintores
21
Luces de emergencia:
Se contara con dos (2)
Parihuelas: para carga se requiere 10 parihuelas de madera
 Implementos de Seguridad para el Personal:
Vestimenta:
Mameluco completo para el personal de la planta, protege de las posibles
picaduras en el cuerpo durante la cosecha.
Botas de jebbe.
Para el personal planta que realizar para la cosecha de Sacha Inchi
Gorra tipo árabe sin malla.

Para el personal de la planta, para proteger de los rallos solares
3.4 Costo fijo del almacén:
Tabla 6
Inversión
Documentaciones jurídicas
PRECIO POR
GASTOS DE CONSTITUCIÓN TOTAL S/.
CANTIDAD UNIDAD S/.
Licencia de Funcionamiento
1 202.50 202.50
Certificado de Defensa Civil
Gastos Notariales Registrales 1 3,000.00 3,000.00
Gastos de Marca en Indecopi 1 200.99 200.99
Servicios de Actos
Constitutivos 1 18.70 18.70
Registros de PJ 1 30.00 30.00
22
Total 3,452.19
Tabla 7
Equipos de oficina
PRECIO POR
TOTAL S/.
MAQUINAS Y EQUIPOS CANTIDAD UNIDAD S/.
Laptop 1 1,500.00 1,500.00
Impresora Scanner 1 500.00 500.00
Papelera de malla metálica 2 30.00 60.00
Botiquín 1 25.00 25.00
Extintores 1 59.90 59.90
Luces de Emergencia 1 90.00 90.00
Señalización de seguridad 2 15.00 30.00
Total 2,264.90
Tabla 8
Mueblería
23
PRECIO POR
TOTAL S/.
MUEBLERIA CANTIDAD UNIDAD S/.
Escritorio melanina con cajones 1 220.00 220.00
Sillas giratorias 2 120.00 240.00
Mueble de espera 1 600.00 600.00
Estante de madera 1 200.00 200.00
Total 1,260.00
CAPÍTULO IV
ROTULADO Y ETIQUETADO TÉCNICO
4.1 Modelos de etiquetas / rotulado del producto:
24
El rotulado del producto tiene por objetivo facilitar la identificación de botella de
manera que este llegue al cliente o destinatario en condiciones óptimas.
Figura 9
Especificaciones del producto
Imágenes referenciales sobre el rotulado
La etiqueta es utilizada para denominar el rótulo que presenta
información considerada relevante para un determinado producto. La empresa
Agroindustrias Amazonicas S.A. utiliza un modelo de etiqueta, con los colores
verde limón color de fondo, color verde la escritura y el color amarillo que
representan a nuestra empresa.
4.2 Normas técnicas aplicables:
Normas de Perú para la Exportación:
Todas las plantas de producción como las empacadoras deberán contar con
un permiso y certificado fitosanitario emitido por parte de SENASA y son las
siguientes:
• Certificado de lugar de producción
25
• Plantas de empaque aprobadas por el SENASA
• Inspección fitosanitaria
• Tratamiento de frio
• Emisión del certificado fitosanitario
Tratamientos requeridos:
• Tratamiento hidrotermico o inmersión de agua caliente
• Tratamiento en frio
• Tratamiento de fumigación con bromuro de metilo
• Límites máximos de residuos
• Plaguicidas permitidas en EEUU
• Plaguicidas permitidas según SENASA
Normas de Acceso de EEUU:
Para poder comercializar un alimento. Debe tener el visto bueno del FDA
(Food And Drug Administration).
Requisitos para productos agrícolas frescos:
• Estar sujetos a cuarentena y aprobada el permiso por el APHIS. (Animal and
Plant Health Inspection Service) Servicio de Inspección Zoosanitaria y
Vegetal
• Libre de mosquitos o cualquier otro insecto dañino
• Libre plagas
Norma del Instituto Nacional de Calidad (INACAL):
26
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------.
4.3 Proceso de rotulado:
Es toda inscripción, leyenda, imagen o materia descriptiva o gráfica que
se haya escrito, impreso, esparcido, marcado o adherido al envase:
- Logo del fabricante;
------------------------------------------------------------------------------------------------------
-----------------------------------------
- Dirección del fabricante;
------------------------------------------------------------------------------------------------------
-----------------------------------
- País de origen; -------------------------
- Medidas de la caja; -----------------------------------
- Marcas de manipuleo;
------------------------------------------------------------------------------------------------------
-----------------------
- Dirección de embarque;
------------------------------------------------------------------------------------------------------
-------------------
- Dirección de destino; -----------------------------------
- Peso bruto; -------------------------------------------------
27
- Peso neto; --------------------------------------------------
Figura 10
Rotulado del producto
4.4 Tiempos y costos del proceso de rotulado:
El rotulado es
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
-------------------------------------------------------------------------------
Tabla 9
Tiempos y costos
28
DESCRIPCIÓN
Tiempo Costos S/. Productos
1 hora 0.10 Rotulo 50 bolsas de 500 gramos.
8 horas laboradas 40.00 Rotulo 400 bolsas de 500 gramos.

Nota: Autoría propia (1 d = 400 10 d = 4,000) = 400
Figura 12
Flujograma del proceso de rotulado
Inicio
No
Calidad del Si
Cajas para rotulado Almacén
rotulado
Fin
CAPÍTULO V
29
EMPAQUE
5.1 Ficha técnica del empaque seleccionado:
El aceite de Sacha Inchi es nombre comercial, la marca es Inca Inchi
Nombre comercial Sacha Inchi

Nombre de la marca Inca Inchi
Tamaño 5cm x 5cm x 24 cm
Color Verde oscuro
Material Vidrio
Tapa Aluminio
Empaque primario Envase de vidrio grado alimenticio
Empaque secundario Cajas de cartón corrugado
Aplicación Alimento: para platos frio y calientes. No freír,
hornear ni cocinar con aceite de Sacha Inchi.
La importancia radica
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
-----------------------------------------------------------.
Tabla 10
Ficha técnica del empaque
30
DESCRIPCIÓN
Las cajas de Inca Inchi es rigidas por lo que contiene directamente las botellas de vidrio
que contiene el aceite de Sacha Inchi.
El cartón corrugado, con diseño de la
Características generales marca Inca Inchi permite reservar,
contener, transportar, informar, y
proteger al producto Aceite de Sacha
Inchi.
Material Las cajas serán a base de cartón corrugado
con dos planchas onduladas y tres de
liner.
Características físicas En cada caja rígida contiene 8 botellas de
Inca Inchi con un peso de 4040 gr.
Medidas La caja mide 20cm x10cm x 24cm
5.2 Criterios usados para la selección del empaque:
Los criterios que la empresa INKAPERÚ utilizará en cuenta, con las
siguientes características:
 --------------------------------------------------------------------------------.
 --------------------------------------------------------------------------------.
 -------------------------------------------------------------------------------.
 -------------------------------------------------------------------------------.
31
 -------------------------------------------------------------------------------.
 -------------------------------------------------------------------------------.
 -------------------------------------------------------------------------------.
5.3 Proceso de empaque:
El proceso se inicia
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
------------------------------------------------------------.
5.4 Tiempos y costos del proceso de empacado:
El empacado del maíz será de la siguiente manera; empacar una bolsa
de 500 gramos de maíz en un tiempo de 5 minutos cuyo costo será de 0.40
soles. Es entonces que al empacar 00 bolsas de 500 gramos, tendrá un costo
de 38.40 en un tiempo de 8 horas laboradas.
Tabla 11
Tiempos y costos del proceso de empacado
TIEMPOS Y COSTOS
TIEMPO COSTOS S/. PRODUCTOS
1 Hora 0.20 Empacar 50 bolsa de 500 gr.
8 Horas Laboradas 80.00 Empacar 400 bolsas de 500 gr.
Nota: Autoría propia. (1 d 400 bolsas a 80 = 800

Tabla 12
32
Proceso de empacado
PROCESO DE EMPACADO
33
CAPÍTULO VI
EMBALAJE
6.1 Ficha técnica del embalaje seleccionado:
Para la exportación de aceite Inca Inchi, se envía en cajas de cartón para
evitar el golpe, su prioridad para el embalaje es determinar el tipo de cartón
para el envió del producto, a fin de que garantice el cuidado y trasporte de las
botellas.
El embalaje es importante, ya que la medida caja de cartón determina
cuantas botellas contiene en una caja. Por ende para la exportación de aceite
Inca Inchi la medida es de 20cmx10cmx24cm para 8 botellas de aceite que
mide 5cmx5cmx24cm.
Tabla 13
34
Ficha técnica del embalaje x
DESCRIPCIÓN
Descripción física del empaque Cajas de cartón corrugado

Beneficios Flexibilidad en el proceso de
fabricación.
Resistencia al manejo durante el
transporte.
Aprovechamiento de sus caras para
la comunicación gráfica.
Bajo costo de producción.
Es reciclable.
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS DEL EMPAQUE
Medidas 20cm x 10cm x 24cm
Peso por caja 4040 gr
Color Cartón
Numero de envases por caja 8
6.2 Criterios usados para la selección del embalaje:
La Empresa INKAPERÚ tomará en cuenta los siguientes criterios para la
selección del embalaje:
- Tamaño y volumen:
------------------------------------------------------------------------------------------------------
------------------------------------------------------------------------------------------------------
------------------------------------------------------------.
- El material y su calidad:
35
------------------------------------------------------------------------------------------------------
--------------------------------------------------.
- Cartón:
------------------------------------------------------------------------------------------------------
--------------------------------------------------.
- Ergonomía:
------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------.
- Tipo de impresión:
------------------------------------------------------------------------------------------------------
----------------------------------------.
- Diseño:
------------------------------------------------------------------------------------------------------
-------------------------------------------------------------------------.
- Comunicación:
------------------------------------------------------------------------------------------------------
----------------------------------------------------.
- Conservación y Seguridad:
------------------------------------------------------------------------------------------------------
----------------------------------------.
- Sostenibilidad:
----------------------------------------------------------------------------------.
- Coste:
----------------------------------------------------------------------------------.
36
6.3 Proceso de embalaje:
Tabla 14
Proceso de embalaje
PROCESO DE EMBALAJE
La Empresa INKAPERÚ seleccionará

el Maíz Morado según con las
especificaciones técnicas.
Es la protección primaria y de
presentación que tendrá el maíz
morado, el empaque será de plástico
de polietileno con orificios.
Papel sulfito es especial para estar en

contacto con alimentos. Generalmente
se coloca en los costados de la caja
envolviendo la fruta.
El cartón corrugado tiene una unión de

tres papeles que lo hacen resistentes y
esto ayudará a que se reduzca la
posibilidad de algún daño.
Para la comercialización del producto,

una vez envasado, será colocado en
cajas de cartón corrugado.
6.4 Tiempos y costos del proceso de embalaje:
37
Los tiempos y costos del proceso de embalaje
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
--.
Tabla 15
Proceso de embalaje
DESCRIPCIÓN
1 hora 0.15 Embalar 50 caja
8 horas laboradas 60.00 Embalar 400.00 cajas
38
CAPÍTULO VII
UNITARIZACIÓN
7.1 Ficha técnica de pallet seleccionada:
Tabla 13
Ficha técnica
DESCRIPCIÓN
Pallets americano es una plataforma de
base portátil que se usan para servir como
Descripción un soporte de envíos y permite fácil traslado
física de de carga hacia el contenedor. Su principal
pallets ventaja es que ofrece mayor resistencia a
cargas dinámicas y es recomendable para
el transporte de sustancias liquidas
Largo 120 cm
Ancho 100 cm
Características
Alto 14.4 cm
de los pallets
Peso de pallets 25 kg
Peso Bruto 1500 kg
Nota: Obtenido de (https://www.cabeza.com/es/palets-tipo-tamanos-y-usos/)
39
7.2 Criterios usados para la selección del pallet:
Los criterios que se tomaron para la selección de los pallets son los
siguientes:
- Pallets americano por sus medidas y dimensiones
- Recomendable para el transporte de sustancias liquidas
- Por su capacidad de carga
- Material de madera y resistente
7.3 Proceso de paletización:
Para el proceso se ha considerado un total de 60 cajas como base por
seis 6 pisos de altura, dándonos un total de 360 cajas por pallets, con un peso
total 4040gr por caja y 1454.4 kg por cada pallets
7.4 Plano de estiba del pallet:
Figura 11
Plano de estiba del contenedor
Nota: Obtenido de (BASC, 2021)
40
7.5 Tiempo y costos del proceso de paletización:
Tabla 14
Tiempo y costos
Costos de exportación de perecibles
TIEMPO Kg Total ($)
(incluye IGV)
Manipuleo cámara de frio 25 Min. 600 30.00
Descarga 10 Min. 600 18.00
Estiba para el despacho de carga 15 Min. 600 18.00
Fiscalización 45 Min. 600 18.00
Servicio de alquiler de montacarga 15 Min. 600 18.00
Total de Tiempo 115 Min. - -
Total ($) 102.00
Total (S/.) 412.08
Nota: Obtenido de (Talma, 2021)
DESCRIPCIÓN
1 hora 0.50 Paletizar 50 caja en una Pallet
8 horas laboradas 60.00 Paletizar 400.00 cajas
41
CAPÍTULO VIII
CONTENEDORIZACIÓN
8.1 Ficha técnica del contenedor seleccionado:
Un contenedor de 20 pies es un recipiente de carga para el trasporte
marítimo material de acero cortes, es adecuado para transportar botellas que
contiene liquido ya que es para objetos pesados
Tabla 16
Ficha técnica del contenedor
42
Peso máximo 23,956 kg
Tara 2,229kg
Carga Máxima 21,727kg
Medidas Externa Interna
Ancho 243.8m 240m
Alto 2.29m 159m
Largo 5.9m 4.80m
Llenado de Contenedor – Aceite de Sacha Inchi
Numero de pallets 08
Peso de carga total 11,835.2
Nota: (https://www.icontainers.com/es/tipos-de-contenedores-y-sus-dimensiones/)
8.2 Criterios usados para la selección del contenedor:
Los criterios a utilizar para el contenedor dependerán de los indicadores
del exportador y de lo que se va a exportar, detallamos los siguientes:
- Tamaño y volumen:
43
------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------.
- El material y su calidad:
------------------------------------------------------------------------------------------------------
-------------------------------.
- Ergonomía:
------------------------------------------------------------------------------------------------------
-------------------------------------------------------------------------------.
- Contenedor reefer:
------------------------------------------------------------------------------------------------------
------------------------------------------------------------------------------------------------------
--------------------------------------------------------------------.
- Conservación y Seguridad:
------------------------------------------------------------------------------------------------------
------------------------------------------------------------------------------------------------------
--------------------------------------------------------------------.
8.3 Proceso de contenedorización:
La Empresa Agroindustrias Amazónicas transportará el Aceite de Sacha
Inchi en un contenedor de 20 pies.
44
Tabla 17
Proceso de contenedorización
PROCESO DE CONTENEDORIZACIÓN
Las cajas de Aceite de Sacha Inchi, una

vez comprado la mercancía, será enviado
hacia el puerto de callo.
La carga será ubicado primero en pallets

 En cada pallets contiene 6 camas
 En cada cama tiene una base de
60 cajas.
Una vez paletizado las cajas se acomoda

en un contenedor de 20 pies con 8 pallets
donde:
Cada pallets tiene 6 camas.
Finalmente el contenedor llega al Puerto

Callao Lima para su exportación al País
de destino Francia.
45
8.4 Plano de estiba del contenedor:
El plano de estiba del contenedor se acomodan los ocho 8 pallets dando
un margen para manipular de ancho 40 de alto 35 y de largo 83.8cm
Figura 13
Plano de estiba del contendor reefer
8.5 Tiempo y costos del proceso de contenedorización:
46
Este dependerá del tipo de contenedorización el cuál detallaremos en la
tabla 18.
Tabla 18
Tiempos y costos del proceso de contenedorización
DESCRIPCIÓN
Puerto
Puerto
Tipo de Precio de
Dimensiones Tiempo de
conteiner de viaje origen
destino
(Perú)
Externo Interno
Largo Largo
Reefer de Miami
40 pies 00.000 00.000 0,000 $ 00 días Callao (Estados
refrigerado Unidos)
Ancho Ancho
0.000 0.000
Alto Alto
0.000 0.000
Nota: (SIICEX, 2021)
47
CAPÍTULO IX
TRANSPORTE
9.1 Proveedores del transporte interno:
Tabla 22
Proveedores del transporte interno
N° Proveedor Lugar
1 C&M Moscoso E.I.R.L. Arequipa
2 Arequipa
3 Callao
4 Lima
5 Lima
Empresa proveedora de transporte: --------------------------------------
Lugar: --------------------------------------------------------
48
Servicios:
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------.
Políticas:
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------.
Misión:
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
--------------------------------------------.
Visión:
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
-----------------------------------------------------.
Figura 15
Logo de la Empresa
49
Empresa proveedora de transporte: --------------------------------------
Lugar: --------------------------------------------------------
Servicios:
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------.
Políticas:
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------.
Misión:
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
--------------------------------------------.
Visión:
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
-----------------------------------------------------.
Figura 15
Logo de la Empresa
50
9.2 Costo de transporte interno (Inland Freight):
Tabla 23
Proveedores del transporte interno
DESCRIPCIÓN
Precio en Tiempo
Ruta Trayecto
Soles
(1,012.4 km) por
Carretera.
Ica - Callao 2,000.00 15 h 54 min
Panamericana
Sur/Carretera 1S
9.3 Proveedores de servicio de transporte internacional:
Tabla 24
Proveedores del transporte internacional
N° Proveedor Lugar
1 Lima – EE.UU
2 Lima – EE.UU
51
3 Lima – EE.UU
4 Lima – EE.UU
5 Lima – EE.UU
Empresa proveedora: --------------------------------------------------
Lugar: Lima
Servicios:
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------
LA EMPRESA dedicada a la gestión de logística comercial internacional,
servicios logísticos integrales marítimo, aéreo y terrestre. Carga
contenedorizada, proyectos y granel. Más de 12 años atendiendo a diversas
empresas.
Misión:
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
-----------------------------------------------------------.
Visión:
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
-------------------------------------------------------------.
Figura 17
Logo de la empresa
52
Fuente: Google Imágenes
Empresa proveedora: --------------------------------------------------
Lugar: Lima
Servicios:
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------
LA EMPRESA dedicada a la gestión de logística comercial internacional,
servicios logísticos integrales marítimo, aéreo y terrestre. Carga
contenedorizada, proyectos y granel. Más de 12 años atendiendo a diversas
empresas.
Misión:
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
-----------------------------------------------------------.
Visión:
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
-------------------------------------------------------------.
53
Figura 17
Logo de la empresa
Fuente: Google Imágenes
9.4 Cotizaciones de flete marítimo y aéreo:
Tabla 25
Proveedores del transporte internacional
FLETE MARÍTIMO
Ruta Precio en $ Precio en Soles tiempo
Puerto Callao
Siendo el tipo de
PERÚ hasta
0,000 $ cambio 4.01 16 días
Puerto Miami
00,000.00
EEUU
54
CAPÍTULO X
SERVICIO DE SOPORTE AL COMERCIO INTERNACIONAL
10.1 Agentes de aduana:
Agente:
Figura 19
Logo de la agencia de aduana
Nota: Internet
Iniciamos nuestras actividades como agencia naviera
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
55
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
------------------------------------------------------------------------------------------------.
Agente:
Figura 20
Logo de la agencia de aduana
La Agencia de Aduana
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
----------------------------------------------------------.
10.2 Costo de agenciamiento:
El costo de agenciamiento se realizó enviando un correo electrónico a la
empresa TRANSMERIDIAN S.A.C. Para poder saber los costos de dicha
empresa.
Tabla 26
Cotización de Exportación con TRANSMERIDIAN S.A.C.
56
Cotización de Exportación con TRANSMERIDIAN S.A.C.
Nº de Cotización 98 Vigencia: 30/11/2021
Verónica Velarde
Ejecutivo: Paula Calixto Para:
Verónica Velarde
Fecha: 21/01/2022 Atten.:
Régimen: Exportación Régimen Aduanera: - Peso Bruto: -
Almacén:
Vía: Marítimo Incoterms: FOB Volumen: -
Dirección Recojo:
Tipo de Carga: FCL Ref.: - Valor FOB: -
Dirección Entrega:
Tipo de Flete: Collect Puerto de Origen: Callao Flete: -
Dimensiones
Condición Flete: - Puerto Destino: Miami Seguro: -
Transportista:
Tipo de Servicio: Integral Nº Bultos - Valor CIF: -
Tipo de Cambio
Tipo de Despacho: Anticipado Línea Naviera: MSC Días Libres: 10
Gastos de Origen: CUR Dólares Soles Detalle
Flete: USD $ 7,560.00 - X Contenedor 405T/HQ
Seguro Internacional: USD $ 225.00 - -
Sub Total: $ 7,785.00 - -
Gastos Locales: CUR Dólares Soles Detalle
Visto Bueno: USD $ 285.00 - X Contenedor (Aprox.)
Gasto Administrativo: USD $ 30.00 - X Despacho
Comisión Aduana: USD $ 115.00 - CIF 30.000 USD
Precintado: USD $ 20.00 - X Despacho
Almacén Aproximado: USD $ 600.00 - Aprox. para canal Verde
Sub Total: USD $1,050.00
IGV: USD $ 189.00
Total Origen y Locales: USD $ 9,024.00
Tiempo de Transito: 30 Días Aproximadamente

Frecuencia en Salidas: Semanal
Condiciones Generales
- Las presentes tarifas son aplicables solo para carga general y no aplican para embarques de mercancías peligrosas, cargas valorada, bacterias,
carga sobredimensionada, carga perecedera o cualquier otro tipo de embarque que requiera un manejo especial
- Pasada la fecha de vigencia se actualizará la tarifa a fecha de zarpe.
TRANSMERIDIAN S.A.C.
AV. ELMER FAUCETT Nº S/N CENTRO AEREO COMERCIAL MODULO A SECTOR B 2DA ETAPA Nº312
Nota: Transmeridian S.A.C.
10.3 Aseguradoras:
La empresa aseguradora AAAAAAAAA
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
-----.
Tabla 27:
57
Aseguradoras
DESCRIPCIÓN
Aseguradora A. $ 380.00
Aseguradora B. $ 380.00
Aseguradora C. $ 480.00
Nota: Autoría Propia
10.4 Póliza de seguros (cobertura y costo):
Tabla 28:
Póliza de seguro
DESCRIPCIÓN
1.41% Valor FOB
10.5 Depósitos temporales:
NEPTUNIA:
Cuentan con más de 736.5 mil m2 de zonas de almacenamiento y servicios
logísticos, en el que implementan tecnología líder en la industria para brindar
soluciones más innovadoras y eficientes, de esta manera aseguran un impacto
positivo y sustentable en la economía, la sociedad y el planeta. Nuestros
terminales en Callo y Paita ofrecen servicios para contenedores Reefers a las
principales líneas navieras del mundo que recalan en nuestro país. Contamos
58
con un equipo humano especializado que asesora la logística de las
exportaciones de nuestros clientes soportados en una eficiente gestión y
mantenimiento de contenedores refrigerados.
BBBBBBBBBBB:
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
-------------------------------.
CCCCCCCCCCCCC:
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
-------------------------------.
59
CAPÍTULO XI
INFRAESTRUCTURA PARA LA DISTRIBUCIÓN FÍSICA EN EL PAÍS DESTINO
11.1 Puertos, aeropuertos, o terminales terrestres disponibles para la carga
peruana:
Estas vías de transporte son importantes
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
-----------------------.
Puerto Miami:
60
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
--------------------------------------------------------.
Figura 23
Puerto Miami
Nota: www.puertomiami.com
11.2 Análisis de infraestructura vial, portuaria y aeroportuaria del país destino:
61
Respecto a la infraestructura vial o terrestre;
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
-------------------------------.
Respecto a la infraestructura portuaria;
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
------------.
Respecto a la infraestructura aeroportuaria;
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
62
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
-------.
Figura 24
Infraestructura vial
Figura 25
Infraestructura portuaria
63
Figura 26
Infraestructura aérea
11.3 Descripción, análisis de los principales puertos y aeropuertos incluyendo
rutas, infraestructura, capacidad, restricciones, servicios,
procedimientos, costos, etc.:
Descripción
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
64
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
------------------------------------------------------------.
Rutas
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
------------------------------------------------------------------------.
Infraestructura
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
-----------------------------------------------------------.
Capacidad
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
65
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
-----------------------------------------------------------------.
Restricciones
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
-------------:
Servicios
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
-----------------------:
Procedimientos
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
--------------------------------.
Costos
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
66
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
--------------------------------------------.
11.4 Proceso de importación y nacionalización en el país destino)
11.5 Requisitos para importar muestras sin valor comercial
11.6 Datos de proveedores de servicios logísticos en el país destino:
NIPPON EXPRES:
Es una empresa japonesa con sede en Minato-ku. Nippon Express tuvo los
mayores ingresos entre todas las compañías de logística en el año 2016. Se
han establecido para el transporte internacional de mercancías. Tiene sus
operaciones en 5 regiones: América, Europa, Medio Oriente y África, Asia
oriental, Asia meridional y sudoriental, Oceanía y Japón. La compañía ha
recibido varios reconocimientos en todo el mundo, como ISO9001, ISO14001,
AEO (operador económico autorizado) y C-TPAT.
BBBBBBBBBBBBBB:
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
67
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------.
CCCCCCCCCCCCCCC:
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------.
DDDDDDDDDDDDDD:
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
----------------------------------------------------------------------------------------------------.
68
CAPÍTULO XII
DISTRIBUCIÓN
12.1 Mapeo de la secuencia comercial proveedor – consumidor:
--------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
69
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
------------------------------------------------------------------------.
Figura 27
Mapeo comercial
Empresa Transporte Empresa

Exportadora Internacional Importadora o
XXXXXXXX Exportación Cliente
Tabla 29
Mapeo descriptivo
U$ Tarifa Promedio de Flete por Contenedor
Puerto Puerto
Contenedor Días de Frecuencia Líneas
de de Mercancía
Tránsito de Salida Navieras
Origen Destino Consolidada
40 Pies 450 Pies
20 Pies Tm/m3
Refrig. Refrig.
Nota: (SIICEX, 2021)
12.2 Identificación y descripción de canales de distribución:
--------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
70
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
------------------------------------------------------------------------------.
Figura 28
Canales de distribución
Nota: www---------------
Ficha de Perfil:
Ciudad:
Dirección:
Teléfono:
71
Email:
12.3 Canal con mayor flujo comercial para las importaciones del producto:
De acuerdo a la identificación y descripción de los canales se pudo
establecer el siguiente canal:
Figura 29
Canal con mayor flujo
Nota: www-----------------
12.4 Perspectivas esperadas en materia de evolución, diversificación,
simplificación o especialización de los actores de los canales de
distribución y comercialización:
--------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
72
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
-------------------------------------------------------------------------------.
12.5 Tendencias actuales y su implicación para los márgenes de
comercialización, exigencias de compra y competencia de productos por
canal:
--------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
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-------------------------------------------------------------------------.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
-----------------------------------------------------------------------.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
73
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------.
CAPÍTULO XIII
MATRIZ DE COSTOS DE EXPORTACIÓN DE UN ENVIO
Tabla 30
74
Costo de exportación del primer envió y precio FOB unitario de la Empresa
Agroindustrias Amazonicas S.A.
COSTO DE LA EXPORTACIÓN
Tipo de cambio: 3.90 3.9
Utilidad:
Costo total por el 1er envío
Egresos OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE
(Expresado en US$)
S/. S/. S/.
COSTO FIJO 2,880.00 2,880.00 2,880.00
Alquiler de Local 2,500.00 2,500.00 2,500.00
Luz 150.00 150.00 150.00
Agua 80.00 80.00 80.00
Internet 120.00 120.00 120.00
Teléfono 30.00 30.00 30.00
MANO DE OBRA 5400.00 5400.00 5400.00
Mano de obra en almacen (directa) 2,400.00 2400 2400
Personal administrativo (indirecta) 3,000.00 3000 3000
MATERIA PRIMA 599040.00 599040.00 599040.00
Botella de aceite de Sacha Inchi 599040.00 599040 599040
COSTO DEL PALETIZADO 919.00 919.00 919.00
Rollo de zuncho 40.00 40 40
Rollo film 88.00 88 88
Bandas de seguridad 45.00 45 45
Cinta de embalaje 10.00 10 10
Pallets 576.00 576 576
Esquinero de carton (para reforzar los 10 piesos) 160.00 160 160
COSTO TOTAL EN PLANTA 608239.00 608239.00 608239.00 1,824,717.00
UTILIDAD (15%) 91235.85 91235.85 91235.85 273,707.55
GASTOS ADUANEROS 2501.00 2501.00 2501.00 7,503.00
Agente de Aduanas 600.00 600 600
Emisión B/L 30.00 30 30
Derecho de Embarque 500.00 500 500
Visto Bueno 50.00 50 50
Deposito temporal 100.00 100 100
Corruier (documento cliente destino) 300.00 300 300
Gastos administrativo 80.00 80 80
Certificado de origen 36.00 36 36
Certificado Sanitario (DIGESA) 5.00 5 5
Carga y estiba al contenedor 100.00 100 100
Hoja de trabajo costo envío 50.00 50 50
Traslado del producto de la planta hacia el pueto de callao 150.00 150 150
IMPREVISTOS 500.00 500 500
VALOR FOB S/. 701,975.85 701,975.85 701,975.85 2,105,927.55

Nro unidades 23040 23040 23040 69,120.00
Precio unitario (dólares) (Valor FOB) 7.81

Precio unitario (soles) (Valor FOB) 30.47
CAPÍTULO XIV
75
VALUACIÓN ECONÓMICA FINANCIERA
14.1 Costos de oportunidad de capital:
El costo de oportunidad del capital para el proyecto será del %10
14.2 Flujo de caja económico:
Tabla 49
Flujo de caja económico
FLUJO DE CAJA ECONOMICO 0 1 2 3 4 5
(Expresado en US$) 2022 2023 2024 2025 2026 2027
Ingresos 2,105,927.55 2316520 2548172 2802990 3083289
Ingresos Totales 2,105,928 2,316,520 2,548,172 2,802,990 3,083,289
COSTO TOTAL EN PLANTA 1,824,717.00 2,007,189 2,207,908 2,428,698 2,671,568
GASTOS ADUANEROS 7,503.00 8,253 9,079 9,986 10,985
Egresos Totales 1,832,220 2,015,442 2,216,986 2,438,685 2,682,553
Inversiones 1,789.00
FLUJO DE CAJA ECONOMICO (1,789) 273,708 301,078 331,186 364,305 400,735
14.3 COK
El COK de la empresa Agroindustrias Amazónicas S.A., asumirá el 10% anual, para
este efecto se ha considerado el riesgo de tipo de cambio, riesgo al país y la
inflación del mercado de origen y destino.
COK 10%
14.5 VAN
El VAN de la empresa Agroindustrias Amazónicas S.A., el flujo de caja es de
1,242.336 dólares lo cal indica que el producto a exportar es viable, y que la
inversión será recuperada en el segundo año y generará más ganancias.
76
VAN 1,242,336
14.6 TIR
El TIR de la empresa Agroindustrias Amazónicas S.A., en el flujo de caja es positivo
con un 153.09% lo cual indica que el proyecto es rentable.
TIR 153.09%
14.3 Tasa de interés de retorno:
Tabla 50
Tasa de interés de retorno
AÑO INGRESOS
0 -70,000.00
1 144,000.00
2 288,000.00
3 308,160.00
4 329,731.20
5 352,812.38
77
VAN = -i + Año 1 + Año 2 + Año 3 + Año 4 + Año 5
(1+Tir)1 (1+Tir)2 (1+Tir)3 (1+Tir)4 (1+Tir)5
Valores: 2.60 – 2.61 – 2.62 – 2.63 – 2.64 – 2.65 – 2.66 – 2.67 – 2.68 – 2.69 – 2.70
0 = -70,000.00 + 144,000.00 + 288,000.00 + 308,160.00 + 329,731.20 + 352,812.38

(1+2.60)1 (1+2.60)2 (1+2.60)3 (1+2.60)4 (1+2.60)5
0 = -70,000.00 + 144,000.00 + 288,000.00 + 308,160.00 + 329,731.20 + 352,812.38

3.60 12.96 46.66 167.96 604.66
0 = -70,000.00 + 40,000.00 + 22,222.22 + 6,604.94 + 1,963.13 + 583.49
= 1,373.78
0 = -70,000.00 + 144,000.00 + 288,000.00 + 308,160.00 + 329,731.20 + 352,812.38

(1+2.61)1 (1+2.61)2 (1+2.61)3 (1+2.61)4 (1+2.61)5
0 = -70,000.00 + 144,000.00 + 288,000.00 + 308,160.00 + 329,731.20 + 352,812.38

3.61 13.03 47.05 169.84 613.11
0 = -70,000.00 + 39,889.20 + 22,099.28 + 6,550.20 + 1,941.47 + 575.45
= 1,055.60
0 = -70,000.00 + 144,000.00 + 288,000.00 + 308,160.00 + 329,731.20 + 352,812.38

(1+2.62)1 (1+2.62)2 (1+2.62)3 (1+2.62)4 (1+2.62)5
0 = -70,000.00 + 144,000.00 + 288,000.00 + 308,160.00 + 329,731.20 + 352,812.38

3.62 13.10 47.44 171.73 621.65
0 = -70,000.00 + 39,779.01 + 21,977.35 + 6,496.07 + 1,920.11 + 567.55
= 740.08
0 = -70,000.00 + 144,000.00 + 288,000.00 + 308,160.00 + 329,731.20 + 352,812.38

(1+2.63)1 (1+2.63)2 (1+2.63)3 (1+2.63)4 (1+2.63)5
0 = -70,000.00 + 144,000.00 + 288,000.00 + 308,160.00 + 329,731.20 + 352,812.38

3.63 13.18 47.83 173.63 630.28
0 = -70,000.00 + 39,669.42 + 21,856.43 + 6,442.53 + 1,899.04 + 559.77
= 427.19
78
0 = -70,000.00 + 144,000.00 + 288,000.00 + 308,160.00 + 329,731.20 + 352,812.38
(1+2.64)1 (1+2.64)2 (1+2.64)3 (1+2.64)4 (1+2.64)5
0 = -70,000.00 + 144,000.00 + 288,000.00 + 308,160.00 + 329,731.20 + 352,812.38

3.64 13.25 48.23 175.55 639.01
0 = -70,000.00 + 39,560.44 + 21,736.51 + 6,389.58 + 1,878.25 + 552.12
= 116.90
0 = -70,000.00 + 144,000.00 + 288,000.00 + 308,160.00 + 329,731.20 + 352,812.38

(1+2.65)1 (1+2.65)2 (1+2.65)3 (1+2.65)4 (1+2.65)5
0 = -70,000.00 + 144,000.00 + 288,000.00 + 308,160.00 + 329,731.20 + 352,812.38

3.65 13.32 48.63 177.49 647.83
0 = -70,000.00 + 39,452.05 + 21,617.56 + 6,337.20 + 1,857.76 + 544.60
= -190.82
0 = -70,000.00 + 144,000.00 + 288,000.00 + 308,160.00 + 329,731.20 + 352,812.38

(1+2.66)1 (1+2.66)2 (1+2.66)3 (1+2.66)4 (1+2.66)5
0 = -70,000.00 + 144,000.00 + 288,000.00 + 308,160.00 + 329,731.20 + 352,812.38

3.66 13.40 49.03 179.44 656.76
0 = -70,000.00 + 39,344.26 + 21,499.60 + 6,285.40 + 1,837.54 + 537.20
= -496.00
0 = -70,000.00 + 144,000.00 + 288,000.00 + 308,160.00 + 329,731.20 + 352,812.38

(1+2.67)1 (1+2.67)2 (1+2.67)3 (1+2.67)4 (1+2.67)5
0 = -70,000.00 + 144,000.00 + 288,000.00 + 308,160.00 + 329,731.20 + 352,812.38

3.67 13.47 49.43 181.41 665.78
0 = -70,000.00 + 39,237.06 + 21,382.59 + 6,234.16 + 1,817.59 + 529.92
= -798.68
79
0 = -70,000.00 + 144,000.00 + 288,000.00 + 308,160.00 + 329,731.20 + 352,812.38
(1+2.68)1 (1+2.68)2 (1+2.68)3 (1+2.68)4 (1+2.68)5
0 = -70,000.00 + 144,000.00 + 288,000.00 + 308,160.00 + 329,731.20 + 352,812.38

3.68 13.54 49.84 183.40 674.90
0 = -70,000.00 + 39,130.43 + 21,266.54 + 6,183.48 + 1,797.91 + 522.76
= -1,098.87
0 = -70,000.00 + 144,000.00 + 288,000.00 + 308,160.00 + 329,731.20 + 352,812.38

(1+2.69)1 (1+2.69)2 (1+2.69)3 (1+2.69)4 (1+2.69)5
0 = -70,000.00 + 144,000.00 + 288,000.00 + 308,160.00 + 329,731.20 + 352,812.38

3.69 13.62 50.24 185.40 684.12
0 = -70,000.00 + 39,024.39 + 21,151.43 + 6,133.34 + 1,778.50 + 515.72
= -1,396.62
0 = -70,000.00 + 144,000.00 + 288,000.00 + 308,160.00 + 329,731.20 + 352,812.38

(1+2.70)1 (1+2.70)2 (1+2.70)3 (1+2.70)4 (1+2.70)5
0 = -70,000.00 + 144,000.00 + 288,000.00 + 308,160.00 + 329,731.20 + 352,812.38

3.70 13.69 50.65 187.42 693.44
0 = -70,000.00 + 38,918.92 + 21,037.25 + 6,083.75 + 1,759.35 + 508.79
= -1,691.94
=a + m x (b – a)
m–n
a = valor % positivo
b = valor % negativo
m = resultado más cerca a (0) positivo
n = resultado más cerca a (0) negativo
= 2.64 + 116.90 x (2.65 – 2.64) = 264.7392 / 100 = 2.6474 (2.6%)

116.90 – 190.82
80
- 00 0 00
Instituto IPAL (2020). Proceso exportador e importador y el comercio internacional.
(S/e)
www.google.comm/xtr.tg
Boza, J., at. al. (2020). Proceso exportador e importador y el comercio internacional.
Fondo de la Universidad Alas Peruanas.
:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
https://repository.icesi.edu.co/biblioteca_digital/bitstream/10906/79228/1/
rosero_plan_exportacion_2015.pdf
81
82

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FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES Y EDUCACIÓN

ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN Y NEGOCIOS

TRABAJO DE SUFICIENCIA PROFESIONAL

“PROYECTO DE EXPORTACIÓN DE SACHA INCHI A FRANCIA COMERCIALIZADO POR LA

PARA OPTAR EL TÍTULO PROFESIONAL DE LICENCIADA EN

NIEVES ALBERTO ARROBO

LIMA, PERÚ, 2022

Este trabajo dedico a Dios, y a mi

querido padre que en paz descanse

siempre me motivo para salir adelante

y a todas las personas que de una u

otra forma me ayudaron con sus

consejos durante toda mi carrera

A mis queridos padres por su apoyo

incondicional y a todas las personas

que siempre me motivan para seguir

Por esta razón, se considera que la producción y exportación de un aceite elaborado

el objetivo de este trabajo es: Promover la inversión, el comercio y la expansión de

los mercados en países en desarrollo, Involucrar a las comunidades indígenas y

locales, promover cadenas productivas de negocios con inclusión social, y un

reparto justo y equitativo de los beneficios derivados de la diversidad, Crear

incentivos para promover la conservación y el uso sostenible de recursos, Promover

locales, y entre países desarrollados y en desarrollo.

Este plan de exportación estará a cargo de la empresa Agroindustrias Amazónicas

S.A., quien brinda soluciones estratégicas y logísticas de comercio exterior.

Tabla 1 Ficha técnica del producto……………………………………………. 03

Figura 1 Flujograma de Proceso……………………………………………….. 04

 Descripción del producto:

La presentación del producto. Aceite de Sacha Inchi con la marca de Inca

Tabla 1: Ficha técnica de Sacha Inchi la tabla tiene q ser vertica

Origen Amazonía peruana

Nota: Elaboración propia.

Nota: Proyecto previo a la obtención del título de ingeniero agroindustrial,Quito -

- Descapsulado y descascarado. - Se realiza con la finalidad de

- Selección de semillas. - En esta operación unitaria se elimina del proceso

- Lavado de semillas. - Con un rango de tiempo de hasta 60 minutos tiempo

El ácido linolénico, el cual se encuentra en el aceite de sacha inchi en

- Prensado mecánico de las semillas. - Hay dos tipos de prensado, el

El prensado continuo es el más utilizado en la industria de aceites

El prensado mecánico de este tipo de semillas oleaginosas con altos

- Decantación. - El objetivo de la decantación es separar el aceite de los

- Filtración. - La filtración es una operación unitaria que tiene como

- Embotellado. - El embotellado se realiza para almacenar el aceite

2.1 Proveedores potenciales:

4 FLO TRADING S.A.C Calle Germán Schreiber 276 Int.

Empresa proveedora: AGROINDUSTRIAS OSHO S.A.C.

Fundada en el 2007, produce y comercializa ingredientes naturales hechos a

Agroindustrias Osho está comprometida con la mejora continua de nuestros

- HACCP (Análisis de Riesgos y Puntos Críticos de Control)

- BPM (Buenas Prácticas de Manufactura)

- Estandar Agrícola Japones para Productos Orgánicos (JAS)

Promover ingredientes naturales y orgánicos peruanos sostenibles en todo el

mundo mientras creamos continuamente el valor más alto para nuestros

clientes, empleados, socios y accionistas.

Ser reconocida mundialmente como una empresa líder en la producción de

ingredientes naturales y orgánicos sustentables a partir de la biodiversidad

Nota: Google Imágenes

Empresa proveedora: SHANANTINA S.A.C.

Empresa especializada en cultivo de frutos oleaginosos, fue creada y fundada el

- Aceite Sacha Inchi

Shanantina está comprometida con el desarrollo sustentable y busca que en la

y consumidor, se satisfagan no solo establecer un vínculo comercial, sino

mantener como filosofía, la armonía entre todos los involucrados.